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《重庆江湖菜 1》PDF下载
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作 者：陈夏辉等编写
出 版 社：重庆：重庆出版社
出版年份：2002
ISBN：7536648081
页数：128 页
图书介绍：本书汇集流行于重庆的邮亭鲫鱼、烧鸡公、泉水鸡、酸菜鱼、辣子田螺、啤酒鸭、芋儿鸡等100余款脍炙人口的江湖菜。细叙其身世之谜，详述其配料与烹制技法。
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