第一章 物质的量 1
第一节 物质的量的单位—摩尔 1
第二节 气体摩尔体积 6
第三节 摩尔浓度 10
内容提要 15
第二章 卤素和碱金属 18
第一节 氯气 18
第二节 氯化氢和盐酸 23
第三节 卤族元素 26
第四节 碱金属 35
第五节 氧化—还原反应 42
内容提要 47
第三章 物质结构 元素周期律 50
第一节 原子的组成 50
第二节 元素周期律 53
第三节 元素周期表 58
第四节 离子键 67
第五节 共价键 70
第六节 非极性分子和极性分子 75
第七节 分子间作用力 78
内容提要 79
第四章 硫 氮 磷 硅 83
第一节 硫及其化合物 83
第二节 氮和氮的化合物 93
第三节 磷及其化合物 101
第四节 硅 104
第五节 胶体 109
第六节 环境保护 114
内容提要 116
第五章 电解质溶液 120
第一节 弱电解质的电离平衡 120
第二节 离子反应 离子方程式 125
第三节 水的电离和溶液的PH值 129
第四节 酸碱中和滴定 133
第五节 盐类的水解 135
第六节 原电池 金属的腐蚀和防护 138
第七节 电解和电镀 142
内容提要 147
第六章 镁 铝 铁 151
第一节 金属键 151
第二节 镁和铝 152
第三节 硬水及其软化 157
第四节 铁 160
内容提要 165
第七章 烃 168
第一节 有机化合物概念 168
第二节 烷烃 169
第三节 烯烃 180
第四节 炔烃 187
第五节 芳香烃 191
第六节 石油和煤 196
内容提要 201
第八章 烃的衍生物 205
第一节 醇酚 205
第二节 醛 213
第三节 羧酸 217
第四节 酯和油脂 221
内容提要 228
第九章 糖类 232
第一节 糖类的概念和分类 232
第二节 单糖 234
第三节 二糖 237
第四节 多糖 238
内容提要 242
第十章 蛋白质 核酸 244
第一节 氨基酸 244
第二节 蛋白质 247
第三节 核酸 251
内容提要 253
第十一章 合成高分子化合物 256
第一节 概述 256
第二节 高聚物的合成方法 259
第三节 合成材料 262
内容提要 268
学生实验 270
实验一 配制摩尔浓度的溶液 270
实验二 卤素和碱金属 271
实验三 硫酸的性质 硫酸根离子的检验 273
实验四 氨的制取和性质 275
实验五 硝酸的性质 276
实验六 电解质溶液 278
实验七 酸碱中和滴定 279
实验八 铝和氢氧化铝的性质 铁离子的检验 281
实验九 乙炔的性质和甲苯的氧化 283
实验十 乙醇和苯酚的性质 284
实验十一 乙醛的性质 285
实验十二 乙酸的性质 286
实验十三 糖的性质 287
实验十四 蛋白质的性质 289
附录Ⅰ 《化学》教学课时分配表 291
附录Ⅱ 酸、碱和盐的溶解度表 292
后记 293