冷盘类 1
孔雀排翅 1
澄湖秋月 2
八美和睦 3
龙王大拼盘 5
四色冷盘 7
双凤朝阳 8
赐喜双发 9
蝴蝶大拼盘 11
凤凰大拼盘 13
梅花大拼盘 15
煎类 17
菜甫煎蛋 17
素鹅 18
白油烘蛋 19
蠔油煎鸡脯 20
虾子锅煬豆腐 21
干煎大明虾 22
蒸类 23
盐水鸭 23
金华玉树鸡 24
火把鱼翅 25
南乳扣肉 26
蟹里藏珠 27
碧绿釀仙掌 28
五丝大虾 29
蝴蝶明虾 30
豆豉蒸鱼 31
炸类 32
陈皮子鸡 32
芝蔴虾捲 33
纲油烧肝捲 34
鸽蛋土司 35
炸八块鸡 36
柠汁炸软鸡 37
兰花火腿 38
盐酥排骨 39
梅子肉 40
盐酥鲜虾 41
炸花枝丸 42
吉利绣球虾 43
五彩鲜鱼 44
盐酥鲜鱼 45
酥炸鱼条 46
鱼香茄餅 47
锅贴斑鱼块 48
捲筒猪排 49
百花酥鹑蛋 50
松鼠黄鱼 51
干煸牛肉丝 52
干煸冬筍 53
炒类 54
紅油肚丁 54
辣子肉丁 55
回锅肉 56
京醬肉丝 57
醬爆白肉 58
成都子鸡 59
大地炒鴿鬆 60
耳环鱿鱼 61
玫瑰鱼球 62
清炒鳝鱼 63
家常鳝片 64
干烧明虾 65
生炒田鸡腿 66
李公什碎 67
海蜇双脆 68
宫保鱿鱼 69
生炒脆腰花 70
芹菜炒炒鸭肠 71
炒海瓜子 72
炒荫鼓蚵 73
芙蓉虾仁 74
芙蓉干贝 75
腰果炒双丁 76
茄汁虾仁 77
炒桂花鱼翅 78
焖类 79
荀尖焖肉 79
大蒜鲶鱼 80
脱骨软烧鸡 81
葱烧鲫鱼 82
豆瓣鲤鱼 83
红烧划水 84
红烧河鳗 85
红烧甲鱼 86
鲜菇扒鸭掌 87
釀节瓜 88
红烧牛腩 89
北平肴肉 90
罗汉大集会 91
干贝扒双球 92
八宝布袋鸭 93
麻婆豆腐 94
燉类 95
咸瓜燉鸭汤 95
砂锅豆腐 96
干贝白菜燉 97
烤类 98
葱油烤鱼 98
葡汁焗四蔬 99
灵丹大虾 100
广东叉烧肉 101
溜类 102
醋溜肥蟹 102
咕噜蜜肉 103
糖醋瓦块鱼 104
菊花别甲 105
京都打排骨 106
糟溜鱼片 107
糖醋里脊 108
白杓类 109
蒜泥白肉 109
拌干丝 110
麻辣耳丝 111
椒麻腰片 112
怪味鸡块 113
四色蔬菜 114
五味九孔 115
汤类 116
赤壁会商 116
鸡茸黄鱼羹 117
鸽蛋肝糕 118
酸辣汤 119
火腿冬瓜夹 120
锦绣冬瓜盅 121
蟹肉烩广肚 122
萝蔔鲫鱼汤 123
四菇临门 24
黄瓜滑肉片汤 125
点心类 126
银脑豆腐 126
椰茸千层糕 127
脆皮锅贴 128
如意龙凤捲 129
白脱马拉糕 130
拔丝香蕉 131
奶油鸡蛋塔 132
蠔汁叉烧包 133
西米焗布丁 134
炸荔蒲芋饺 135
虾饺 136
食品加工类 137
酸辣小黄瓜 137
四川泡菜 138
广东泡菜 139
油条 140
绿豆芽 141
牛肉干 142