培梅中菜谱PDF电子书下载

冷盘类 1

孔雀排翅 1

澄湖秋月 2

八美和睦 3

龙王大拼盘 5

四色冷盘 7

双凤朝阳 8

赐喜双发 9

蝴蝶大拼盘 11

凤凰大拼盘 13

梅花大拼盘 15

煎类 17

菜甫煎蛋 17

素鹅 18

白油烘蛋 19

蠔油煎鸡脯 20

虾子锅煬豆腐 21

干煎大明虾 22

蒸类 23

盐水鸭 23

金华玉树鸡 24

火把鱼翅 25

南乳扣肉 26

蟹里藏珠 27

碧绿釀仙掌 28

五丝大虾 29

蝴蝶明虾 30

豆豉蒸鱼 31

炸类 32

陈皮子鸡 32

芝蔴虾捲 33

纲油烧肝捲 34

鸽蛋土司 35

炸八块鸡 36

柠汁炸软鸡 37

兰花火腿 38

盐酥排骨 39

梅子肉 40

盐酥鲜虾 41

炸花枝丸 42

吉利绣球虾 43

五彩鲜鱼 44

盐酥鲜鱼 45

酥炸鱼条 46

鱼香茄餅 47

锅贴斑鱼块 48

捲筒猪排 49

百花酥鹑蛋 50

松鼠黄鱼 51

干煸牛肉丝 52

干煸冬筍 53

炒类 54

紅油肚丁 54

辣子肉丁 55

回锅肉 56

京醬肉丝 57

醬爆白肉 58

成都子鸡 59

大地炒鴿鬆 60

耳环鱿鱼 61

玫瑰鱼球 62

清炒鳝鱼 63

家常鳝片 64

干烧明虾 65

生炒田鸡腿 66

李公什碎 67

海蜇双脆 68

宫保鱿鱼 69

生炒脆腰花 70

芹菜炒炒鸭肠 71

炒海瓜子 72

炒荫鼓蚵 73

芙蓉虾仁 74

芙蓉干贝 75

腰果炒双丁 76

茄汁虾仁 77

炒桂花鱼翅 78

焖类 79

荀尖焖肉 79

大蒜鲶鱼 80

脱骨软烧鸡 81

葱烧鲫鱼 82

豆瓣鲤鱼 83

红烧划水 84

红烧河鳗 85

红烧甲鱼 86

鲜菇扒鸭掌 87

釀节瓜 88

红烧牛腩 89

北平肴肉 90

罗汉大集会 91

干贝扒双球 92

八宝布袋鸭 93

麻婆豆腐 94

燉类 95

咸瓜燉鸭汤 95

砂锅豆腐 96

干贝白菜燉 97

烤类 98

葱油烤鱼 98

葡汁焗四蔬 99

灵丹大虾 100

广东叉烧肉 101

溜类 102

醋溜肥蟹 102

咕噜蜜肉 103

糖醋瓦块鱼 104

菊花别甲 105

京都打排骨 106

糟溜鱼片 107

糖醋里脊 108

白杓类 109

蒜泥白肉 109

拌干丝 110

麻辣耳丝 111

椒麻腰片 112

怪味鸡块 113

四色蔬菜 114

五味九孔 115

汤类 116

赤壁会商 116

鸡茸黄鱼羹 117

鸽蛋肝糕 118

酸辣汤 119

火腿冬瓜夹 120

锦绣冬瓜盅 121

蟹肉烩广肚 122

萝蔔鲫鱼汤 123

四菇临门 24

黄瓜滑肉片汤 125

点心类 126

银脑豆腐 126

椰茸千层糕 127

脆皮锅贴 128

如意龙凤捲 129

白脱马拉糕 130

拔丝香蕉 131

奶油鸡蛋塔 132

蠔汁叉烧包 133

西米焗布丁 134

炸荔蒲芋饺 135

虾饺 136

食品加工类 137

酸辣小黄瓜 137

四川泡菜 138

广东泡菜 139

油条 140

绿豆芽 141

牛肉干 142