第一章 优生优育与科学饮食 1
优生优育，饮食把关 2
孕前和孕期好营养的重要性 2
健康怀孕饮食计划 3
充分补充叶酸的复合维生素 4
盘子里的卫生 4
健康饮食技巧 5
技巧1：营养摄取务求均衡 5
技巧2：少食多餐慎选点心 5
孕妈妈的明星营养元素 6
四大营养素 6
蛋白质 6
脂肪 6
碳水化合物 7
膳食纤维 7
维生素 8
维生素A 8
B族维生素 8
叶酸 8
维生素C 9
维生素D 9
维生素E 9
维生素K 9
矿物质 10
钙 10
镁 10
碘 11
铁 11
铜 12
锌 12
孕期营养饮食原则 13
九个月，九原则 13
适应饮食变化 13
精心计算每一口食物的营养 13
饮食均衡营养，打造标准体重 13
别让胎儿挨饿 14
提高营养供应率 14
碳水化合物营养 14
少吃糖 15
选择新鲜的食物 15
健康饮食应成为习惯 16
每日进食知多少 17
热量适量补充 17
蛋白质迎头赶上 17
维生素C十分必要 18
含钙食品很重要 18
健康果蔬准备好 18
禾谷类杂粮和豆类 19
富含铁的食物 19
脂肪酸的好处 20
含盐食品的摄取 20
怀孕时每天所需水分 20
食物的精挑细选 20
蛋白质含量丰富的食物 21
碳水化合物充足的食物 21
保证脂肪的食物 21
适量矿物质的摄取 21
维生素的补充 21
达到膳食平衡 21
哪些食物是必需的 21
素食者的均衡饮食 22
食物能量的平衡 22
其他类型的食物 23
远离危险食品 24
禁食过期食物 24
禁食过多的酸性食物 24
禁食含有弓形虫的食物 24
禁食易被病菌感染的食物 25
孕妈妈的饮食备忘录 26
不可选择的零食 26
含铅食物 26
含铝食物 26
含过氧脂质的食物 26
含糖精、味精多的食物 26
过咸食物 27
适宜的零食 27
红枣 27
板栗 27
花生 27
瓜子 28
科学食用水果 28
不适宜吃的水果 29
不宜多吃的水果 29
什么食品吃不胖 29
麦片 29
脱脂牛奶 30
瘦肉 30
全麦饼干 30
柑橘 30
香蕉 30
全麦面包 30
绿叶蔬菜 30
坚果 31
鸡蛋 31
西蓝花 31
豆制品 31
低脂酸奶 31
孕期不提倡吃动物肝脏 31
促进胎儿发育主打营养元素 32
主打营养元素一：叶酸 32
主打营养元素二：镁、维生素A 32
主打营养元素三：锌 32
主打营养元素四：“脑黄金” 32
孕妈妈不可饮用的几种水 33
生水 33
老化水 33
千滚水 34
蒸锅水 34
不开的水 34
用保温杯沏的茶水 34
孕期饮食专家答疑 35
如何对待孕期食欲旺盛 35
孕期配方奶粉怎么吃 35
如何用“吃”改善睡眠 36
孕期零食应该如何吃 36
第二章 孕前营养大盘点 37
孕前生理状况与营养 38
生理特点 38
营养要点 38
要加强营养 38
要养成良好的饮食习惯 40
一定要注意补水 40
饮食要回归自然 40
饮食上要多样化 40
天然的营养 40
养胎营养准备 41
孕前饮食基本原则 42
孕前必备常识 42
减少的饮食 42
补充维生素 42
补充足够的叶酸 42
保持理想体重 43
孕前饮食禁忌 43
孕妈妈饮食禁忌 43
准爸爸饮食禁忌 44
孕前饮食注意事项 45
过胖、过瘦都不好 47
不要随便乱吃药 47
孕前宜吃食物 48
水果 48
小米、玉米 48
海产品 48
芝麻 48
核桃 48
黑木耳 49
花生 49
菠菜 49
小米粥 50
全麦食品 50
准爸爸的营养准备 51
准爸爸营养准备很重要 51
准爸爸也应补叶酸 51
有益于精子健康的饮食习惯 52
孕前营养佳肴跟我做 53
营养主食 53
鸡蛋家常饼 53
什锦面 53
美味菜肴 54
蚕豆炒酸菜 54
鹌鹑肉片 54
猪蹄金针菜汤 55
花生鸡爪汤 55
火爆腰花 55
香辣虾 56
萝卜鲜虾 56
孕产妈妈经验指点 57
怀孕需要夫妻共同努力——芳芳孕产手记 57
专家营养贴士 58
能让卵细胞更健壮的食物 58
第三章 孕早期营养方案 59
孕早期生理状况与营养 60
生理特点 60
孕吐达到最高潮 60
气短 60
乳房持续长大 61
容易发生便秘 61
情绪波动很大 61
身体和体形变化 61
营养要点 62
营养要全面，更要合理 63
保证优质蛋白质的供给 63
适当增加热能的摄入 63
确保无机盐、维生素的供给 64
注意B族维生素的补充 64
膳食安排 64
蛋白质 64
碳水化合物 64
维生素和叶酸 65
钙、锌、碘 65
注意饮食，控制体重 65
孕早期饮食基本原则 66
饮食安排注意事项 66
针对妊娠反应合理饮食 66
饮食调理的方法 66
孕妈妈的饮食备忘录 68
不要忘记补充叶酸 68
必需脂肪酸的摄入 68
多吃鱼肉有好处 69
少吃刺激性食物 69
水果蔬菜不能少 70
补钙很重要 70
少量多次补钙效果好 70
选择最佳的补钙时间 70
喝骨头汤并不是最好补钙方式 71
补钙同时适量补充维生素D 71
补钙并非越多越好 71
草酸 71
植酸 71
磷酸 71
钠 72
脂肪酸 72
忌吃山楂和桂圆 72
早餐每天不能缺 73
方便食品宜少吃 73
怀孕早期饮食不宜过分进补 74
选择促进食欲的食物 74
选择易消化又减轻呕吐的食物 74
烹调要符合口味 74
想吃就吃 74
孕早期金牌饮食方案 75
营养主食 75
胡萝卜饼 75
玉米糊 75
菠菜牛肉粥 76
美味菜肴 76
油豆腐萝卜丝 76
香菇炒菜花 77
橘味海带丝 77
韭菜炒虾仁 78
糖醋莲藕 78
什锦鸡肉 79
鲤鱼丝瓜汤 79
熟炒肝尖 79
鸡丝烩白菜 80
凉拌白菜心 80
葱焖鲫鱼 81
酸梅茶 81
常见症状食疗秘籍 82
孕吐 82
姜汁甘蔗露 82
韭菜生姜饮 82
燕麦南瓜糊 83
疲倦 83
油泼莴笋 83
香菇鸡片 84
胎动不安 84
养血安胎汤 84
南瓜蒸肉 85
鸭梨葡萄干粥 85
安胎鲫鱼姜仁汤 85
失眠 86
牛肉丝炒芹菜 86
什锦甜粥 87
分泌物增多 87
鲜香排骨汤 87
粉丝虾仁 88
牙痛出血 88
银鱼菠菜粥 88
眩晕 89
三色肝末 89
便秘 89
南瓜炒肉丝 90
腰酸背痛 90
鱼片蒸蛋 90
猪肝汤 91
小便频繁 91
姜汁菠菜 91
心悸 92
蒸肉豆腐 92
萝卜烧牛肉 92
孕产妈妈经验指点 94
三招告别孕吐——小莉孕产手记 94
专家营养贴士 95
孕吐严重时如何补充营养 95
孕早期的营养摄入 96
第四章 孕中期营养方案 97
孕中期生理状况与营养 98
生理特点 98
营养要点 99
孕中期饮食基本原则 100
孕中期饮食的标准 100
每日营养摄入标准 100
哪些食物宜多吃 100
哪些食物应忌口 102
饮食安排注意事项 103
增加热能 103
足量的蛋白质 103
适宜的脂肪供给 103
碘的补充 104
锌的补充 104
钙的补充 104
铁的补充 104
维生素D的摄入 105
增加B族维生素的摄入量 105
孕中期的饮食和体重 106
身体和体形变化 106
注意饮食，控制体重 107
锻炼和休息 108
孕妈妈的饮食备忘录 109
合理补充维生素 109
多补铁钙，少吃盐 109
动物肝脏应少吃 110
增加主粮和植物油摄入 110
饮食卫生最讲究 111
水果种类要丰富 111
孕中期金牌饮食方案 112
营养主食 112
汤面 112
莴苣粥 112
薏苡仁绿豆粥 113
枸杞子粥 113
美味菜肴 113
鸡肝菟丝子汤 113
青虾炒韭菜 114
猪蹄黄豆汤 114
黄鱼羹 115
排骨汤 115
冬瓜皮鲢鱼汤 115
猪肚花生米 116
牛奶花菜 117
什锦汤 117
牛奶花生糊 118
核桃豆腐丸 118
桂圆红枣糯米粥 119
韭菜炒虾皮 119
常见症状食疗秘籍 120
孕中期腹痛 120
燕麦粥 120
孕中期痔疮 120
葱酥鱼 121
奶豆粥 121
玉米牛奶饮 121
孕产妈妈经验指点 123
胎动的神奇感觉——梅子孕产手记 123
专家营养贴士 124
防止营养流失的烹饪技巧 124
第五章 孕晚期营养方案 125
孕晚期生理状况与营养生理特点 126
消化系统功能 126
肾功能 126
呼吸系统 127
身体的变化 127
体重增加 127
营养要点 127
充足的钙和维生素D 127
足量的维生素B1 128
科学进食防营养过量 128
选择含铁丰富的食物 128
注意摄取不饱和脂肪酸——DHA 128
孕晚期饮食基本原则 129
饮食安排注意事项 129
多补充不饱和脂肪酸 129
多吃含钙丰富的食物 129
植物油摄入 129
动物肝脏摄入 129
每日食物摄入量 130
妊娠中毒症患者的饮食 130
孕晚期的饮食和体重 131
身体和体形变化 131
注意饮食，控制体重 132
锻炼和休息 133
适度锻炼 133
良好的休息环境 133
孕妈妈的饮食备忘录 134
不要总当“外食族” 134
优质蛋白质的摄入 134
能量供给控制 135
矿物质和维生素供给 135
服药须注意禁忌 135
孕晚期金牌饮食方案 136
营养主食 136
粟米饭 136
芹菜肉包子 136
什锦汉堡 137
黑糯米炒饭 137
美味菜肴 137
牛肉汤炖蘑菇 137
奶酪蛋汤 138
红枣银耳汤 138
棒骨海带汤 139
番茄排骨汤 139
清蒸鲈鱼 140
海味豆腐汤 141
花生猪骨粥 141
白菜牛肉丝 142
木耳烧豆腐 142
肉末炒菠菜 142
蚕豆炖牛肉 143
焖烧牛肉 143
常见症状食疗秘籍 144
水肿 144
鸡肉粥 144
绿豆小米粥 144
胃痛 145
猕猴桃杏仁沙拉 145
心悸气喘 146
海米冬瓜汤 146
腿部抽筋 146
牛奶粥 147
孕妈妈经验指点 148
“羊水穿刺”注意事项——艾华孕产手记 148
专家营养贴士 149
孕晚期五大选钙“金标准” 149
第六章 孕期常见饮食禁忌 151
小细节为孕产加“保险” 152
勿吸烟 152
忌酒后受孕 152
忌忽视热量供应 153
忌缺锌 153
忌缺铁 154
忌缺钙 154
忌缺乏叶酸 154
高蛋白供应要适可而止 155
不可迷信高钙饮食 155
不宜高脂饮食 155
不宜高糖饮食 155
孕期菜肴禁忌 156
忌食有兴奋作用的食物 156
忌食薏苡仁和马齿苋 156
忌食腌制食物 156
忌食辛辣食品 156
忌食罐头食品 157
忌食霉变食品 158
忌食过敏食物 158
忌食热性香料 158
忌食油条 159
忌食久存土豆 159
忌食螃蟹、甲鱼类水产品 159
忌食咸鱼 159
忌食黄芪炖鸡 160
忌食苦瓜 160
孕期饮品禁忌 161
忌食糯米甜酒 161
忌喝茶太多太浓 161
饮茶过多影响胎儿发育 161
饮茶过多容易引起妊娠贫血 162
忌食咖啡因 162
忌喝可乐型饮料 163
忌服人参蜂王浆 163
饮食习惯禁忌 164
饮食习惯也遗传 164
忌全素饮食 164
忌偏食 165
忌节食 165
忌吃得太差 166
忌营养过度 166
忌只吃精米精面 167
用药禁忌 168
忌用某些西药 168
导致胎儿畸形的西药 168
妊娠早期忌服的西药 169
妊娠后期忌服的西药 169
忌用某些中药 170
妊娠禁忌药 170
妊娠慎用药 170
妊娠期不能单独使用的药物 170
忌服用的中成药 171
忌滥用黄体酮 171
忌服驱虫药和泻药 171
忌吃违禁药 172
忌吃补药 172
忌用利尿剂 172
忌服地西泮 172
第七章 产前保健与膳食调理 173
产前生理指导 174
产前特殊检查 174
超声波扫描 174
血液生化测定 174
羊膜穿刺 174
遗传咨询 175
产前生理征兆 176
宫缩 176
见红 177
子宫膜破裂 177
分娩的其他征兆 177
复杂性分娩 177
早产 177
产程延长 178
背后位分娩 178
急产 178
阴道臀位分娩 179
流产与饮食 179
流产后的食疗方案 179
流产后的饮食禁忌 180
产前做好分娩准备 181
分娩地点选择 181
医院的选择 181
选择助产士站 181
家中如何分娩 182
分娩辅助措施 182
负责接生的人员 182
减痛分娩的药物 182
选择陪产人员 183
水中减痛 183
产前饮食计划 184
产前营养补充的重要性 184
产前营养原则 185
产前饮食禁忌 185
避免辛辣食物 186
避免饮酒 186
避免吃过多的糖 186
产前饮食计划1 186
多吃富含锌的食物 186
自然分娩前灵活进食 187
产前饮食计划2 187
海带和益母草 187
富含维生素C的食物 188
补充对分娩有益的食物 188
适量补充水分 188
孕产妈妈经验指点 189
孕产期准爸爸的至上法则——菲菲孕产手记 189
专家营养贴士 191
避免巨大儿的饮食方法 191
做好最后的营养冲刺 192
第八章 分娩过程中的饮食养护 193
分娩时的活动和呼吸 194
第一产程的活动 194
行走、跳舞和站立 194
体息 194
分娩中如何调整呼吸 195
身体变化与营养进补 196
产中生理变化 196
产中营养进补 197
热能 197
蛋白质 197
维生素 197
无机盐 197
水 197
分娩三部曲与营养补充 198
第一产程与饮食 198
第二产程与饮食 199
第三产程与饮食 200
孕产妈妈经验指点 201
预防早产的检查项目——元元孕产手记 201
专家营养贴士 202
哪些食物有助于防止胎膜早破 202
第九章 产后膳食将养 203
产后营养的重要性 204
何谓产后将养 204
妈妈的营养关系宝宝的健康 205
优质蛋白质 205
热量补充 205
足够的脂肪 206
足够的维生素 206
充足的矿物质 206
大量的水分 206
产后所需营养元素 207
蛋白质 207
脂肪 207
糖类 207
矿物质 207
维生素 207
维生素A 207
B族维生素 208
维生素C 208
维生素D 208
身体变化与营养进补 209
产后饮食建议 209
产后生理变化 210
肚子依然痛 210
产后出血 210
乳房 210
骨盆底肌肉 210
身体外形 210
哺乳期妈妈的饮食要诀 211
汤类 211
粥和挂面 211
哺乳期妈妈的营养食谱 211
奶白鲫鱼汤 211
黄蘑炖小鸡 212
产后饮食宜忌 212
忌多吃鸡蛋 212
忌多吃油炸食物 212
忌吃生冷、坚硬食物 213
产后营养特点 213
增加进餐次数 213
干稀搭配 213
清淡适宜 213
产后饮食要点 213
鸡蛋 213
营养汤 214
红糖 214
水果、蔬菜 214
米粥 214
挂面 214
多吃鲤鱼 214
老母鸡应一周后吃 214
产后饮食误区 215
误区一 215
误区二 215
误区三 215
误区四 215
误区五 215
产后喝汤进补的学问 215
产后一周内为什么不宜吃人参 216
产后为什么要少吃红糖 216
产后喝稀饭会不会致内脏下垂及乳房松弛 216
产后营养饮食安排 218
产后进补提醒 218
产后滋补妙方1 218
早点 218
午餐 218
午点（加餐） 218
晚餐 219
产后滋补妙方2 219
早点 219
午餐 219
午点（加餐） 219
晚餐 219
每日各种食物量 219
几种异常分娩的产后饮食调养 220
早产 220
“精”是指量不宜过多 220
“杂”是指食物品种多样化 220
“稀”是指水分要多一些 220
“软”是指食物烧煮方式应以细软为主 220
剖宫产 221
难产 222
香菜蛋花汤 222
牛奶麦片粥 222
孕产妈妈经验指点 223
坐月子的各种传说——馨雅孕产手记 223
专家营养贴士 225
产后第一餐 225
第十章 产后常见症状食疗方案 227
产后痔疮 228
美味食谱推荐 228
清蒸茄段 228
银丝羹 229
产后出血 230
美味食谱推荐 230
海米西红柿炒茭瓜 230
西红柿牛肉面 230
子宫复旧不全 231
美味食谱推荐 231
生菜肉汁麦片羹 231
萝卜番茄汤 231
产后腹痛 232
美味食谱推荐 232
凉拌双花 232
虾糜泥 232
产后虚弱 233
美味食谱推荐 233
干贝汤 233
卤萝卜 233
产后发热 234
美味食谱推荐 234
汤粥 234
金针汤 234
产后身痛 235
美味食谱推荐 235
虾皮紫菜汤 235
豆奶粥 235
产后头痛 236
美味食谱推荐 236
双仁大米粥 236
玉米毛豆糊 236