第1章 脾胃与脾胃虚的基本知识 1
一、中医脾胃的概念 1
二、脾胃的生理病理现象 2
三、脾胃关系与常见脾胃病原因 4
四、脾胃虚证的特点与治疗养护 8
五、常见胃病的补养要点 20
六、饮食养生相关知识 23
七、常见胃病知多少 29
第2章 常用补脾胃中药 36
肉豆蔻 36
白术 36
麦芽 37
山药 38
山楂 39
大黄 40
丁香 41
干姜 42
党参 43
人参 43
大枣 45
豆蔻 46
花粉 46
石斛 48
甘草 49
玉竹 50
火麻仁 51
猪苓 52
木耳 53
薏苡仁 54
草豆蔻 55
茯苓 55
佩兰 56
鸡内金 57
陈皮 57
谷芽 58
第3章 常用补脾胃方剂 59
六君子汤 59
益胃汤 59
参苓白术散 59
小建中汤 60
吴茱萸汤 60
理中丸 60
补中益气汤 60
麦冬汤 61
升阳益胃汤 61
一贯煎 61
温经化气汤 61
第4章 常用补脾胃食物 62
白扁豆 62
糯米 63
小米 64
榛子 65
荔枝 65
猪肚 66
羊肚 66
黄羊肉 67
牛肉 67
牛肚 68
鸡肉 68
鲫鱼 69
鲢鱼 70
饴糖 70
豆腐 71
羊乳 72
兔肉 73
野鸭肉 73
蜂蜜 74
蛤蜊 75
燕窝 76
羊肉 77
野猪肉 78
刺梨 79
樱桃 79
猕猴桃 80
无花果 81
苹果 81
鲤鱼 82
黑鱼 83
白鱼 83
菱 84
猴头菇 84
平菇 85
番茄 85
白萝卜 86
莼菜 86
豇豆子 87
荞麦 87
甘薯 88
绿豆 89
赤豆 89
高粱 90
锅焦 90
第5章 温补脾阳 92
一、温补脾阳靓汤 92
酸辣豆花汤 92
月母鸡汤 93
荜茇头蹄汤 93
鳝鱼辣汤 94
黄鳝温脾汤 94
荔枝鸡肠汤 94
滑鱼汤 95
益胃姜桂汤 95
团鱼汤 95
附片白术狗肉汤 96
马思答吉汤 97
羊肉萝卜汤 97
附片羊肉汤 97
二、温补脾阳药膳 98
肉桂咖喱饭 98
附片烧狗肉 99
莲米汆鹌鹑 99
陈皮鸽松 100
豆蔻卤牛肉 100
陈皮兔 101
精煨羊肉 102
砂仁箸头春 102
肉桂甘草牛肉 103
三、温补脾阳粥 103
行气健胃粥 103
良附粥 104
干荔枝粥 104
羊肉秫米粥 104
狗肉豆豉粥 104
高良姜陈皮粥 105
附子干姜粥 105
砂仁粥 105
四、温补脾阳方 106
理中汤 106
附桂四君汤 106
加味丁香柿蒂汤 106
内应散 107
安胃散 107
圣惠黄芪丸 107
曲术丸 107
丁香丸 108
参香茯苓汤 108
藿香丸 108
第6章 滋补脾阴 109
一、滋补脾阴靓汤 109
核桃莲子百合汤 109
冬菇豆腐汤 110
龟肉滋阴汤 110
蘑菇瘦肉汤 111
黄豆芽豆腐汤 111
清补凉汤 111
肉丁黄豆汤 112
草鱼豆腐汤 112
鲫鱼笋汤 113
山药豆腐汤 113
二、滋补脾阴药膳 113
玉竹油豆腐包肉 113
饴糖鸡 114
拔丝山药 114
鸽脯海参 115
银杏全鸭 116
龙眼肉蒸甲鱼 116
潇湘五圆龟 117
白莲酿藕 118
口蘑鸭子 118
三、滋补脾阴粥 119
南瓜粥 119
山药鸡蛋黄粥 119
白果莲肉粥 119
山楂黄精粥 120
菠萝粥 120
山药南瓜粥 120
荠菜粥 121
四、滋补脾阴方 121
养阴合剂 121
资生汤 121
滋胃饮 121
养阴建中汤 122
益脾饮子 122
荣胃散 122
第7章 补脾益气 123
一、补脾益气靓汤 123
兔肉补虚汤 123
参芪鹌鹑汤 124
益气鲫鱼汤 124
奶油鳜鱼汤 125
蛋白香菇汤 125
芋艿肉汤 126
乌鸡山药汤 126
参芪鲦鱼汤 126
党芪鳙鱼汤 127
二、补脾益气药膳 127
参芪鸭条 127
软炸山药兔 128
八宝鸽子 129
莲米茯苓糕 129
人参山药糕 130
松鼠鳜鱼 130
参芪焖鸭 131
人参蒸鲫鱼 132
八宝红鱼 132
参苓造化糕 133
八宝猪肚 133
人参爆山鸡片 134
山药黄芪蒸鸡 135
三、补脾益气粥 135
山药粥 135
黑米党参粥 136
补虚正气粥 136
参皮猪肚子粥 136
参苓粥 137
参芪白术粥 137
黄芪党参粥 138
八宝粥 138
参芪白莲粥 138
山药鸡子黄粥 139
山药大枣粥 139
加味参苓粥 139
加味黄芪粥 140
玉屏风粥 140
黄芪南瓜粥 140
陈皮白术粥 141
四、补脾益气方 141
香砂六君子汤 141
归脾汤 141
强化补中益气汤 141
补原复胃汤 142
养胃汤 142
厚朴生姜半夏甘草人参汤 142
健脾化湿饮 142
调气益胃汤 143
和胃益脾汤 143
第8章 健脾化湿 144
一、健脾化湿靓汤 145
猪苓鲫鱼汤 145
火腿冬瓜汤 145
竹笋西瓜鲤鱼汤 145
豆芽豆腐汤 146
西瓜鸡汤 146
绿豆冬瓜汤 147
白术陈皮鳇鱼汤 147
薏米鸡汤 148
茯苓牛肉汤 148
三冬汤 149
海米冬瓜汤 149
鲫鱼豆腐汤 150
玉米汁鲫鱼汤 150
乌鱼冬瓜汤 151
二、健脾化湿药膳 151
汆草菇冬瓜 151
八宝糯米鸡 152
六味牛肉脯 152
荷叶乳鸽片 153
荷叶蒸鸡 154
枣圆蒸鸭 154
大蒜炖生鱼 155
荔荷蒸鸭 155
解暑酱包兔 156
参芪烧鲤鱼 156
苍术茯苓饼 157
三、健脾化湿粥 157
五皮粥 157
鲤鱼汁粥 158
鲢鱼小米粥 158
白术南瓜粥 158
白茯苓粥 159
山药白茯苓粥 159
四仁扁赤豆粥 159
瓜皮赤豆粥 160
易黄粥 160
防己二术粥 160
薏苡仁萆薢粥 161
防己黄芪粥 161
白果冬瓜粥 161
山药莲肉粥 162
黑豆赤豆粥 162
四、健脾化湿方 162
补脾益心汤 162
温脾渗湿汤 162
资生丸 163
健脾利水汤 163
通草车前汤 163
茯苓泽泻汤 164
二术化湿汤 164
黄芪散 164
健脾化湿通用方 164
扶脾胜湿汤 165
芳香化浊汤 165
六味止泻散 165
第9章 健脾和胃 166
一、健脾和胃靓汤 166
百合莲花汤 166
猴头芙蓉汤 167
蛋蓉菜花汤 167
金丝银鱼汤 168
奶油鳜鱼汤 168
丝瓜虾米蛋汤 169
青红萝卜排骨汤 169
山药羊肉汤 169
鸡丝豌豆汤 170
皮光肉滑汤 170
鲜蘑豆腐汤 171
二、健脾和胃药膳 171
鸡头粉馄饨 171
炒蚕蛹 172
豆蔻馒头 172
五香藕肉片 172
山楂肉干 173
豆蔻砂仁肚条 173
山楂蛋白糕 174
山药糕 174
一品山药 175
山药茯苓包子 176
昆布丝煨鹌鹑 176
菊花芙蓉鹑片 177
百果玫瑰球 177
砂仁肚片 178
芋头粉茯苓包子 178
茯苓香菇饭 179
豆蔻卤牛肉 179
参杞烧肚片 180
三、健脾和胃粥 181
八宝莲子粥 181
白术猪肚粥 181
三米龙眼肉粥 182
扁豆山药粥 182
香菇粥 182
秫米粥 182
胡萝卜粥 183
干橘皮鸡内金粥 183
麦芽山楂粥 183
轻身粥 184
茴香粥 184
四、健脾和胃方 184
白茯苓散 184
白术藿香汤 185
白豆蔻汤 185
白术汤 185
参苓白术散 186
和胃汤 186
陈皮苓夏汤 186
补脾和胃饮 186
圣惠白术散 187
第10章 滋阴益胃 188
一、滋阴益胃靓汤 188
橘味醒酒汤 188
鱼丸橘瓣汤 189
绿豆南瓜汤 189
鱼丸酸汤 190
苦瓜兔肉汤 190
汆蜇头汤 191
草菇汤 191
酸辣肚丝汤 192
黄瓜三丝汤 192
二、滋阴益胃药膳 193
冰糖炖香蕉 193
银耳鸭舌 193
银耳蛋糊 194
柠檬汁蒸鸭脯 194
清蒸茶鲫鱼 195
山药金糕 195
三、滋阴益胃粥 196
西洋参粥 196
薏苡仁麦冬粥 196
甜浆粥 196
蔗浆粥 197
冬瓜薏苡仁绿豆粥 197
鲜芦根薏苡仁粥 197
生芦根粥 198
茯苓山药粥 198
红米芦根粥 198
糯稻根粥 198
二根薏苡仁粥 199
四、滋阴益胃方 199
麦冬汤 199
地黄饮子 199
参斛饮 200
人参二麦止呃煎 200
益胃汤 200
洋参益胃汤 200
益胃和肝汤 201
玉女煎 201
清心养胃汤 201
乌玄芍甘汤 202
第11章 健脾补血 203
一、健脾补血靓汤 204
小罐牛肉清汤 204
鲢鱼丝瓜汤 204
枣肚兔肉汤 205
黄芪猴头汤 205
牛肉汤 206
三鲜鱼肚汤 206
仙莲鸡肉汤 207
排骨藕汤 208
鲫鱼豆腐汤 208
肉片丝瓜汤 209
玫瑰橘丸汤 209
二、健脾补血药膳 210
枣菇蒸鸡 210
枣糖糕 210
花生衣大枣汁 211
八宝锅蒸 211
软炸白花鸽 212
山药冬笋炒鹌鹑片 212
大枣花生龙眼肉泥 213
枣圆蒸鸭 213
红枣煨肘 214
乌贼骨炖鸡 214
三、健脾补血粥 215
黄芪川芎粥 215
大枣粥 215
白术黄芪粥 215
荔枝粥 216
荠菜粥 216
山药莲菜粥 216
人参大枣粥 216
当归补血粥 217
参芪白莲粥 217
乌雄鸡粥 217
四、健脾补血方 218
加味十全育真汤 218
益脾畅血汤 218
加味益气养血救脱汤 218
益血汤 219
第12章 补脾升阳 220
一、补脾升阳靓汤 220
黄芪猪肚汤 220
黄芪鲫鱼汤 221
芪枣甲鱼汤 221
二、补脾升阳药膳 222
？五香仔鸽 222
黄芪蒸鸡 223
黄芪软炸里脊 223
荷叶粉蒸鸡 224
龟肉炖枳壳 224
三、补脾升阳粥 225
党参小米粥 225
人参升麻粥 225
补中升阳粥 225
补中益气粥 226
四、补脾升阳方 226
升阳益胃汤 226
补中益气汤 226
升胃汤 226
益气举陷汤 227
升胃扶中饮 227
升举脾气饮 227
第13章 补脾养胃止痛 228
一、补脾养胃止痛靓汤 228
元气益胃汤 228
胡辣汤 229
荔枝瘦肉汤 229
羊肉暖胃汤 229
羊肉汤 230
二、补脾养胃止痛药膳 231
豆蔻馒头 231
温中健胃饼 231
暖胃鸡 231
五香槟榔 232
胡椒砂仁炖猪肚 232
荜茇头蹄 233
三、补脾养胃止痛粥 233
干姜花椒粥 233
加味附子粥 233
甘松粥 234
山药薏苡仁粥 234
荜茇粥 234
加味豆蔻粥 235
茴香粥 235
枳壳白及粥 235
包心菜粥 236
豆蔻粥 236
椒面粥 236
高良姜荜茇粥 237
胡椒粥 237
干姜粥 237
桂浆粥 237
四、补脾养胃止痛方 238
三合汤 238
九香虫汤 238
一贯煎 238
溃疡散 239
胃寒散 239
养胃理气汤 239
第14章 健脾养胃止呕 240
一、健脾养胃止呕靓汤 240
西湖莼菜汤 240
砂仁鲫鱼汤 241
白术半夏鲫鱼汤 241
生津和胃汤 241
椒盐鲫鱼汤 242
二、健脾养胃止呕药膳 242
丁香风干鸡 242
香姜牛奶 243
丁香鸭 243
枣蔻煨肘 244
丁香炸野鸭 244
姜橘土豆汁 245
薏苡仁全鸭 245
三、健脾养胃止呕粥 246
陈皮瘦肉粥 246
白术鲫鱼粥 246
刀豆子粥 247
吴茱萸粥 247
肉桂柿蒂粥 247
半夏薏苡仁粥 247
胡椒半夏粥 248
四、健脾养胃止呕方 248
沉香汤 248
旋覆赭苓汤 248
圣惠呃逆散 249
麦冬散 249
第15章 补脾润肠通便 250
一、润肠通便靓汤 250
蜂蜜香油汤 250
润肠苹果汤 251
苦瓜豆腐汤 251
核桃山楂汤 251
蟹腐汤 252
补脾润肠汤 252
酸辣海参汤 253
二、补脾润肠通便药膳 253
桃酥豆泥 253
山药芝麻肉丁 254
玫瑰枣糕 254
三、补脾润肠通便粥 255
红苕粥 255
增液粥 255
五仁粳米粥 256
郁李柏仁粥 256
加味松子粥 256
郁李仁粥 256
山药红薯粥 257
菱壳粥 257
四、补脾润肠通便方 257
滋阴生津饮 257
苁蓉丸 258
三仁润燥饮 258
参苓黑豆散 258
增液汤 259
大腹皮散 259
润肠汤（丸） 259
第16章 健脾止泻 260
一、健脾止泻靓汤 260
里脊肉薏苡仁汤 260
人参莲子汤 261
绿豆马齿苋瘦肉汤 261
栗子汤 261
山药羊肉汤 262
贡菜猪小肚汤 262
木耳海参猪肠汤 263
二、健脾止泻药膳 263
砂仁蒸猪腰 263
肉桂鸡肝 263
莲子猪肚 264
山药羊肉羹 264
参杞羊头 265
湘莲红煨鸽 265
益脾饼 266
香酥山药 266
果仁排骨 267
荜茇砂仁鲫鱼 267
芡实山药糊 268
莲肉糕 268
黄芪蒸鹌鹑 269
栗子烧鸡块 269
栗子烧白菜 270
三、健脾止泻粥 270
茯苓益智仁粥 270
白扁豆粥 270
山药固肠粥 271
人参扁豆粥 271
菱粉粥 271
白石脂粥 271
黄芪桂草粥 272
人参粳米粥 272
山药薏米粥 272
山薏大枣糯米粥 273
扁豆山药粥 273
鲤鱼赤小豆粥 273
芡实山药粥 273
莲子芡实粥 274
山药鸡子黄粥 274
山药羊肉粥 274
莲薏粥 274
焦米粥 275
大枣木香粥 275
四、健脾止泻方 275
四逆益黄汤 275
温阳止泻汤 276
四味四神汤 276
温肾扶脾汤 276
固脂止泻丸 277
脾肾双补丸 277
紫桂大丸 277
草豆蔻散 278
白豆蔻丸 278
启脾丸 278
第17章 消化不良 279
一、防治消化不良靓汤 279
茯苓猪骨汤 279
西红柿鸡蛋汤 280
榨菜肉丝汤 280
海带萝卜汤 280
南瓜尖奶汤 281
蛋黄菜花汤 282
二、防治消化不良药膳 282
人参汤圆 282
健脾营养抄手 283
莲子鸡丁 283
什锦山药 284
萝卜丝炒牛肉丝 285
三、防治消化不良粥 285
牛百叶粥 285
砂仁粥 286
内金双芽牛肚粥 286
玉米碴胡萝卜粥 286
大米胡萝卜粥 286
小米山药粥 287
四、防治消化不良方 287
香砂平胃汤 287
健脾化湿汤 287
第18章 补脾和胃膏方 288
人参枣膏 288
运脾养胃膏 288
茯苓膏 289
土豆蜜膏 289
香油蜜膏 289
凤髓膏 289
参术膏 290
陈草蜜膏 290
苍术膏 290
凝雪膏 291
健脾温阳牛犊膏 291
山楂白术陈皮膏 292
黄精膏 292
山楂甜梨膏 292
丁香生姜膏 293
建中膏 293
陈皮甘草膏 293
乌梅蜜膏 293
一贯煎膏 294
土豆蜜膏 294
石榴皮蜜膏 294
松子核桃仁膏 295
白术膏 295
百合大黄膏 295
地黄藕汁蜜膏 296
第19章 补脾和胃药酒 297
扶衰仙凤酒 297
松子酒 297
苓术酒 298
薏苡仁酒 298
术苓忍冬酒 299
参术酒 299
白术酒 299
茯苓酒 300
薏米酒 300
荔枝酒 301
佛手酒 301
甘露金不换酒 302
加味八珍酒 302
姜附酒 303
温脾酒 303
砂仁酒 304
五味九香酒 304
党参酒 305
参薯七味酒 305
白药酒 306
三圣酒 306
参芪补中酒 307
薯蓣酒 307
参附姜术酒 308
第20章 针刺与耳针补脾胃法 309
一、针刺补脾胃法 309
二、耳针补脾胃法 310
第21章 气功补脾胃养生法 313
一、内养功 313
二、松静功 314
三、铜钟功 315
四、健胃功 316
第22章 中医其他补脾胃法 320
一、埋线补脾胃法 320
二、拔罐补脾胃法 321
三、艾灸补脾胃法 322
四、指压补脾胃法 324
五、按摩补脾胃法 326
六、敷脐补脾胃法 329
七、名老中医调养消化性溃疡的经验方 331