第一部分 蚯蚓的养殖与利用 3
一 养殖蚯蚓的经济意义 3
（一）医药、保健功能 3
（二）改良土壤，处理有机废物，减少环境污染 4
（三）作为优质的蛋白质饲料 7
（四）促进经济发展，增加经济收入 8
二 蚯蚓的身体结构及常见种类识别 17
（一）外部形态 17
（二）适宜养殖的蚯蚓常见种类的识别 20
三 蚯蚓的生长与繁殖 25
（一）生长规律 25
（二）繁殖 26
四 蚯蚓生长、繁殖对环境的要求 32
（一）温度因子 32
（二）湿度因子 34
（三）光照因子 34
（四）空气因子 35
（五）土壤、饲料酸碱度对蚯蚓的作用 36
（六）食料因子 36
五 蚯蚓的人工养殖方法 38
（一）合理选择养殖方式 38
（二）饲养基质饲料的制备 41
（三）蚯蚓养殖的管理 45
六 蚯蚓的采收、运输及加工 56
（一）野生蚯蚓的采捕 56
（二）人工养殖蚯蚓的采捕和蚓卵分离 57
（三）蚓粪的采收 59
（四）卵包的处理办法 59
（五）鲜活蚯蚓的运输方法 60
（六）蚓粪的加工 61
（七）蚯蚓的加工 61
第二部分 黄粉虫的养殖技术 67
一 概述 67
（一）黄粉虫的营养价值 67
（二）黄粉虫的应用价值 69
（三）黄粉虫产业化的可行性与必要性 71
二 黄粉虫的特性 73
（一）黄粉虫的形态特征 73
（二）黄粉虫的生活习性 74
三 黄粉虫饲养技术及病虫害防治 77
四 黄粉虫的加工利用 85
第三部分 家蝇的养殖技术 91
一 家蝇的利用价值 91
（一）在蓄牧业中的应用 92
（二）利用蝇蛆蛋白质开发食用及滋补保健品 94
（三）提取几丁质 95
（四）诱导家蝇抗菌物质 95
二 家蝇的特性 98
（一）家蝇的形态特征 98
（二）家蝇的生物学特性 99
（三）家蝇的生态学特性 101
三 家蝇的人工养殖技术与利用 103
（一）家蝇的人工养殖技术 103
（二）家蝇的利用方法 111