程序 1
组织 2
参议团 3
会议议程 5
开幕词 8
惠鲁生副局长 8
Dr．Kerr Dow 10
Mr．Don Gadsden 12
Dr．Noureddin Mona 14
第16届HINS国际食品安全专题研讨会开幕式上的讲话 16
1．中国食品安全监管工作情况介绍&孙咸泽先生 18
2．保障食品安全 强化国家食品控制体系&Dr．Noureddin Mona 30
3．农业实践中杀虫剂和环境污染物的控制&Dr．Antonio Calado 38
4．如何运用HACCP控制工业生产食品的微生物、化学和物理污染&Mr．Allen Ho，Ms．Lisa Wang， Mr．William Sheng 64
5．食品工业中对过敏原危险的管理&Dr．Thomas Lewis 70
6．中国食品安全法规&吴永宁教授 83
7．美国的食品营养政策&Dr．Maureen Storey 101
8．中国食品安全管理体系的发展&张晋京先生 117
9．如何处理无NOAEL的较低水平残留物问题&Dr．Earle Nestmann 128
10．如何向消费者传播食品安全信息&Mr．Paul Hemsley 146
11．强化消费者对国家食品安全信用体系建设的信心&魏益民教授 158
闭幕词&Dr．David Yeung 175