《寻味江南 话说杭帮菜》PDF下载

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  • 作  者:刘庆龙主编
  • 出 版 社:杭州:杭州出版社
  • 出版年份:2010
  • ISBN:9787807583653
  • 页数:231 页
图书介绍:本书介绍杭帮菜的发展历史,与杭帮菜有关的名人轶事,以及杭城各大餐馆的创业史、名厨、名菜介绍。

飘香的历史画卷 杭帮菜的发展历史 1

佳肴故事多 杭州名菜的传说典故 35

经典的滋味 杭城餐饮老字号 79

食都盛宴 新生代杭帮菜餐饮 125

食淡百味足 杭帮菜中的素食文化 195

钱塘风味 杭州名点小吃 209

附录 杭州名菜名点 225