第一章 绪论 1
一 研究背景及问题的提出 1
二 研究意义、目的及创新 7
三 研究思路、方法和内容 9
理论篇 14
第二章 研究的理论基础和文献综述 14
一 新制度经济学的企业理论 14
二 知识管理的企业理论 20
三 研究文献综述 24
第三章 特许经营基本理论 35
一 特许经营 35
二 所有权和经营权 37
第四章 知识管理基本理论 40
一 知识和知识成本 40
二 知识管理和知识转移 44
三 知识管理模型 48
四 组织学习理论和知识转移的学习机制 50
五 治理模式 54
分析篇 58
第五章 特许经营连锁组织治理模式的不同形式对其知识转移的影响分析 58
一 特许经营连锁组织的激励式治理模式分析 58
二 治理模式对知识转移的影响 64
三 小结 70
第六章 特许经营组织知识转移和影响因素理论分析 71
一 特许经营连锁组织知识转移与其他联盟组织的异同 71
二 特许经营连锁组织知识转移影响因素模型 72
三 小结 87
建模篇 88
第七章 研究设计和模型检验 88
一 研究设计 88
二 数据预处理 95
三 量表的效度和信度检验 99
四 结构方程模型分析 104
五 中介效应检验 114
六 调节效应检验 119
七 小结 121
实证篇 122
第八章 特许经营连锁组织知识转移影响因素的实证分析 122
一 研究实证现状 122
二 中国餐饮特许经营连锁组织经营现状 130
三 中国餐饮业特许经营连锁组织的知识转移影响因素分析 133
四 小结 145
第九章 实证研究结论分析 146
一 研究结论分析 146
二 对中国餐饮特许经营连锁组织的启示 149
三 对中国特许经营连锁企业知识转移的启示 151
四 小结 154
展望篇 155
第十章 结论、贡献与发展 155
一 主要结论 155
二 贡献 156
三 局限和未来发展方向 158
附录 159
附录一：调查问卷 159
附录二：“中国特许经营连锁120强”名单及分布情况 163
附录三：2007年美国特许经营连锁企业对美国经济的直接贡献 184