图书介绍：本书共分为两大部分：两年在校学习，一年企业实践。第一部分是校内学习，内容从星级酒店客房服务岗位分析出发，针对行业需要，根据实际工作需要设计学习情境。内容包括客房清扫的准备工作、客房清洁保养工作、客房对客服务、公共区域清洁保养工作、客房安全管理工作等，力求为学生营造一个更贴近客房服务岗位的模拟环境。每一个学习情境下面根据工作过程设计若干任务。第二部分是实践部分，内容从认识客房部开始，到客房部岗位基层工作实践，以及岗位服务（领班主管）技能提升的学习。其出版对于学生学习本门课程有十分积极的意义。