序言：美哉，联合梯田&周治彬 1
山歌篇 2
尤溪知县劝世人 2
农事季节歌 3
耕田歌 7
十二月节气推天令 10
十二月花节歌 13
放牛歌 14
妹不嫌你耕田郎 16
十对比 17
阿哥好比天星样 19
作田 20
一坵田仔圆玲玲 21
十爱歌 22
打长年 24
地主吃米我吃糠 27
交租 28
一家富来千家穷 29
附：尤溪山歌谱例 30
互助合作，搞好生产 30
砍伐号子 31
人人都讲尤溪好 32
一筒茶油一片心 33
谚语篇 36
谚语 36
故事篇 46
金鸡山与梯田的传说 46
金鸡山与玉犬岩 49
伏虎岩 50
伏虎庙的来历 52
老鼠洞道士传奇 56
朱熹进贡 59
卢兴邦看插秧 61
牛的传说 63
布谷鸟的来历 67
稻子的传说 68
小麦肚皮沟 69
卢公的传说 70
铁拐仙师过石门 73
出米石 74
土砻为啥七上八下 75
雷公针 76
石蛤蟆吞蚊 79
石蝈？坑 80
断肠草和羊 83
绿竹和不知春树 85
松树和杉树 87
“老公”“老妈”的来历 88
端午节挂菖蒲艾叶 90
吃“九粥” 92
一粒种子 93
春风和夏雨 95
巧吃牛肉 98
牛蝇与蜻蜓 100
神祖牌 101
诗词篇 104
一、朱熹诗词 104
题米仓壁 104
春日偶作 106
挽蔬园 108
乳饼 110
苦雨用俳谐体 112
云谷杂诗之《谢客》 113
和喜雨二绝 114
德兴县叶元恺家题 116
二、古今诗词 118
尤溪道中 118
七月四日宿丹溪道中 119
丹溪诗联 120
丹溪公馆联句 121
丹溪岭 122
明农 123
丹溪行 124
题壁 126
金鸡岩 127
劝农 128
登牛岭 129
山行见菜花 130
小重山·观稼 131
不稼安能足稻粱 132
忧旱 133
东园 134
喜雨 135
苦雨 136
捣练子·阅耕三首 137
春耕 138
农村四月闲人少 139
七律一首 140
尤溪特产综吟 141
农民 142
耕作篇 144
一、农作制度 144
二、主要农业生产器具 146
节庆篇 154
一、春鼓迎春 154
二、鞭牛接春 156
三、天公送春 158
四、伏虎庙会 160
五、清明节 162
六、立夏节 163
七、耕牛节 164
八、天贶节 165
九、中元节 166
十、秋社日 167
十一、立冬节 168
习俗篇 170
习俗 170
饮食篇 174
日常饮食 174
节令食品 180
风味食品 183
工艺篇 190
一、传统编织 190
二、传统纺织 192
三、传统刺绣 193
四、民间剪纸 195
五、土法造纸 196
六、民间酿造 198
七、民间榨油 200
八、民间制糖 201
九、民间酱作 203
后记 205