第一章 焕然一新的清洁打扫妙招 13
1 高效又省力的清洁扫除技巧 14
一化整为零的打扫基本原则 14
二提高效率的轻松打扫要点 15
三提高效率的日常打扫窍门 16
四辨识常见污垢的种类 17
五顺手又好用的清洁用品 18
六清洁品的安全使用要点与窍门 20
七简单又实用的打扫工具 21
2 不留死角的清洁扫除妙招 22
第一节 居室 23
一清理天花板的灰尘 23
二柜子、沙发下的灰尘 23
三门垫的日常清洁 23
四墙面蜡笔痕迹巧清洁 24
五电灯开关巧清洁 24
六特殊清洁去灰尘及毛发 24
七巧去墙面上的镜框痕迹 24
八移动重物的小窍门 25
九地板缝的清洁小窍门 25
十木质地板的清洁护理 25
十一用报纸巧擦玻璃 25
十二地毯污渍的日常清洁 26
十三地毯的保养与护理 26
十四地毯烫焦巧去除 26
十五不留水痕的玻璃清洁 27
十六擦拭较高的玻璃窗 27
十七窗框边角的清洁窍门 27
十八清洁窗户的每个死角 27
十九巧擦纱窗防变形 27
二十布艺沙发的简易清洁 28
布艺沙发清洁要点 28
二十一皮沙发的分类清洁 28
二十二撕除家具上的贴纸 29
二十三除木制家具的水印 29
二十四家具沾尘的清洁法 29
二十五保持家具的光洁度 29
专栏 客人来访前15分钟的快速扫除法 30
第二节 厨房 32
一灶具墙壁的清洁妙招 32
二瓷砖接缝的清洁妙招 32
三地面油污的清洁妙招 32
四省力、省时的抽油烟机清洁方法 33
厨房清洁要点 33
五省力、省时的燃气灶清洁方法 34
六解决排水管堵塞的问题 34
七水龙头的清洁妙招 34
八料理台的清洁妙招 35
九水槽过滤器的清洁技巧 35
十水槽的清洁妙招 35
十一巧除菜板上的异味 36
十二木质菜板的清洁洁 36
十三塑胶菜板的清洁 36
十四锅盖油污的清除 37
十五烧焦铝锅的清洗 37
十六铝锅发黑的处理法 37
十七电饭锅的清洁技巧 37
十八铝锅水垢的清除 38
十九巧除炒锅的鱼腥味 38
二十沙锅的日常清除技巧 39
二十一小口长颈瓶的清洗 40
二十二果汁机的清洁 40
二十三塑料容器除异味 40
二十四菜刀的清洗窍门 41
二十五巧除菜刀的异味 41
二十六微波炉的日常清洁妙法 42
二十七巧除微波炉的异味 43
二十八巧除厨房的腥臭味 43
二十九巧除厨房的油烟味 43
三十定期整理冰箱的日常清洁妙法 44
三十一去除冰箱异味的妙法 45
三十二冰箱门垫的清洁法 45
三十三防冰箱串味的妙法 45
第三节 卫生间 46
一卫生间地面的清洁 46
二地砖接缝的清洁技 46
三用热水来提升抗菌效果 47
四清洁结束后全面干燥 47
五浴缸的清洁妙招 47
六卫生间镜面的清洁妙招 48
七马桶的基本清洁法 48
八排水管的清洁与疏通 49
九巧除莲蓬水龙头的水锈 49
十巧除洗手盆内的黄渍 49
十一巧除梳子上的污垢 49
十二去除刷牙杯中的污垢 50
十三浴室柜的清洁技巧 50
卫生间除异味的技巧 50
避免积垢的要点 51
家政达人来支招 灯具清洁变简单 52
3 巧洗衣物时刻享受新体验 53
第一节 各类衣物的洗涤窍门 54
一羽绒衣物的清洗窍门 54
二丝绸衣物的清洗窍门 54
三西装洗涤的小窍门 55
四巧除领口的顽固污渍 55
五呢料衣物的除光清洁法 56
六清洗领带的小窍门 56
七毛绒玩具的清洁窍门 56
八衣物泛黄的清洗窍门 56
九润发素使衣物变蓬松 57
十白色毛衣的护色窍门 57
十一防牛仔裤变形的窍门 57
十二防袖口打结的妙招 57
十三巧防新衣褪色的清洗 58
十四橡皮筋的防领口变形法 58
十五防衣物泛白的清洁法 58
十六巧除异味的衣物清洗 58
十七防内衣变形的清洗法 59
十八除袜子异味的清洗法 59
十九提升去污力的机洗法 59
二十防起球的尼龙袜清洗 59
第二节 不同方式的衣物洗涤法 60
一手洗衣物 60
二机洗大物件 62
三清洗小件衣物 63
第三节 不同种类的衣物洗涤剂 64
一洗衣粉 64
二中性洗涤液 66
三漂白剂 66
四柔顺剂 67
第四节 常见面料的洗涤标识 68
一人造纤维 68
二涤纶面料 68
三晴纶面料 68
四棉织物 69
五麻织物 69
六真丝面料 69
七可水洗毛料 70
八不可水洗毛料 70
九锦纶面料 70
专栏 保持衣物色泽鲜亮的洗涤妙招 71
家政达人来支招 各种污渍巧洗涤 72
第五节 晾晒 75
不同面料的晾晒 75
一窄领口衣物的晾晒技巧 75
二丝质衣物的晾晒技巧 75
三麻质衣物的晾晒技巧 76
四宝宝衣物的晾晒技巧 76
五敞开式的晾晒技巧 76
六白色衣物的晾晒技巧 77
七羊毛衫的晾晒技巧 77
八防止脱水起褶的窍门 77
九反晾衣物的防褪色技巧 77
第六节 熨烫 78
一熨烫更省力的窍门 78
熨斗温度的掌控 78
熨斗的基本使用 78
二适合面料与衣形的熨烫 79
三衬衫的熨烫技巧 80
四西裤的熨烫技巧 81
五裤子折痕的熨烫技巧 82
六缩水毛衣的熨烫技巧 82
七毛绒面料的熨烫窍门 82
八消除亮光的熨烫技巧 82
熨烫的基本要点 83
熨烫基本顺序 84
九领带的熨烫技巧 84
十熨烫衬衣的简单技巧 84
十一针织衫的熨烫技巧 84
家政达人来支招 衣物保养的窍门 85
专栏 净化居室的去味与防潮清洁妙招 86
第二章 智慧收纳使空间变大妙招 87
1 高效收纳的基础活用原则 88
一收纳原则要活学活用 89
二提高储物效率的常用收纳工具 90
三辅助收纳的高效储物用具 92
2 空间变大区域收纳技巧 94
第一节 门厅 95
门厅收纳的简单技巧 95
一扩展鞋柜的利用空间 95
二增加鞋柜的容量 95
三门厅钥匙的收纳 95
第二节 客厅 96
客厅收纳的基本原则 96
一巧选家具 96
二门厅以收纳小物为主 96
三电视柜要带抽屉 96
沙发与茶几也是收纳的好帮手 97
一利用沙发背后的空间 97
二沙发、睡床自由换 97
三发挥沙发茶几的潜力 97
角落与壁柜的利用 98
一墙角空间的利用 98
二壁柜深处也能充分利用 98
三壁柜下层空间的利用 98
四壁柜深处也能充分利用 98
第三节 卧室 99
床与收纳的空间利用 99
一上下层结合的两用床 99
二利用床头柜的有限空间 99
三扩展空间的可利用区域 99
储物袋的小物大用 100
一卧室门后的储物空间 100
二柜门外侧的储物空间 100
卧室墙壁的空间利用 100
一巧用隔板扩展床头空间 100
二实用的连壁式床头柜 100
充分利用空间的抽屉与储物架构 101
一便于取用的有限空间 101
二床下空间的有效利用 101
三深入床底的储藏空间 101
卧室寝具的收纳技巧 102
一毛毯的日常收纳方法 102
二过季被褥的收纳方法 102
三凉席的基本收纳方法 102
不同材质收纳法 102
第四节 壁柜 103
柜内收纳的尺寸测量 103
壁柜上、中、下层区域的收纳技巧 104
一壁柜下层的收纳技巧 104
二衣柜储物的基本技巧 104
三壁柜上层的小型抽屉盒 104
衣柜空间的有效扩展 104
一根据需要安排壁柜格局 104
二功能齐全的组合式壁柜 105
三衣柜顶部的空间利用 105
四 壁柜顶层与上层的收纳 105
书刊、报纸、照片等杂物的收纳 106
一书柜的空间码放 106
二报纸的简单收纳 106
三上、下层空间的利用 106
第五节 厨房 107
厨房收纳的基本技巧 107
橱柜分区收纳 107
一各类锅具的存放技巧 107
二小家电的摆放技巧 108
三厨房墙壁上的隔板储物 108
四吊柜底部的空间利用 108
五橱柜内部的收纳技巧 109
六餐具的收纳技巧 109
七刀具存放的要点 109
厨房小物品的收纳 110
一柜门或厨房门后的收纳 110
二冰箱里的收纳技巧 110
三水槽上方墙壁的利用 110
四餐具、炊具的简单摆放 110
第六节 卫浴 111
一水箱上方的空间利用 111
二在卫生间安装吊柜 111
三用浴帘分隔卫生间 112
四墙壁隔板的利用 112
五浴室墙壁的利用 112
六可移动空间的利用 112
家政达人来支招 阳台空间的利用 113
3 生活用品不再凌乱的快速收纳 114
第一节 衣物 115
衣物收纳要点 115
衣物收纳工具 115
一T恤衫的折叠法 116
二巧用衬纸折衬衫 117
三胸罩折叠法 118
四毛衣卷折法 118
五毛衣单向折 119
六毛衣反正折 119
七开领衫的折叠法 120
八连帽衫的折叠法 121
九西服裤的折叠法 122
十短裤的折叠法 122
十一开襟衫的折叠法 123
专栏 简单有效的除湿与防蛀收纳妙招 124
第二节 杂物 125
杂物收纳要点 125
一医药箱的整理技巧 125
二图钉、曲别针的整理技巧 126
三面膜的整理技巧 126
四不常看书籍的整理技巧 126
五杂志、报纸的整理技巧 126
六唇膏的收纳技巧 127
七银饰的收纳技巧 127
八小饰品的整理技巧 127
九珍珠饰品的整理技巧 127
十雨伞的存放技巧 128
十一卷筒纸芯的收纳技巧 128
十二电器说明书的整理技巧 128
十三票据、账单的整理 128
第三节 鞋类 129
一皮鞋的保养技巧 129
二凉鞋的收纳技巧 130
三球鞋的收纳技巧 130
四磨砂鞋的保养技巧 130
五靴子的保养技巧 131
家政达人来支招 用行李箱巧收纳 132
第三章 家政达人的美味厨房妙招 133
1 新手下厨选材与烹饪技巧 134
第一节 肉鲜 135
一鸡肉 135
二牛肉 135
三猪肉 135
四羊肉 136
五鱼 136
六鸭 136
七鱿鱼 136
八贝类 136
九螃蟹 137
十虾 137
第二节 豆类 137
一绿豆 137
二大豆 137
第三节 米面 138
一面粉 138
二大米 138
三玉米面 138
四糙米 139
五糯米 139
六小米 139
第四节 水果 139
熨烫基本顺序 139
一猕猴桃 140
二芒果 140
三梨 140
四苹果 140
五葡萄 141
六桃 141
七香蕉 141
八木瓜 141
九草莓 142
十甜瓜 142
十一橘子 142
十二橙子 142
十三火龙果 143
十四荔枝 143
十五柚子 143
十六西瓜 143
第五节 蔬、菌 144
识别蔬菜新鲜度 144
一西红柿 144
二黄瓜 144
三茄子 144
四冬瓜 145
五豆角 145
六韭菜 145
七卷心菜 145
八芹菜 145
九菜花 145
十土豆 146
十一生菜 146
十二山药 146
十三白萝卜 146
十四豆芽 146
十五辣椒 146
十六大白菜 147
十七红萝卜 147
十八青椒 147
十九菠菜 147
二十青菜 148
二十一豌豆 148
二十二丝瓜 148
二十三洋葱 148
二十四大葱 148
二十五生姜 148
二十六冬笋 149
二十七金针菇 149
二十八猴头菇 149
二十九香菇 149
三十平菇 149
三十一茶树菇 149
第六节 奶蛋 150
一牛奶 150
二酸奶 150
三咸鸭蛋 151
四松花蛋 151
五鸡蛋 151
第七节 副食 152
禽肉制品的选择 152
一食用油 152
二豆制品 153
三牛百叶 153
四香肠 153
五腊肉 153
第八节 干货 154
干货的保存通则 154
一干香菇 154
二海蜇 154
三海米 154
四银耳 155
五黑木耳 155
六紫菜 155
七黄花菜 155
八海带 155
九蚝豉 155
十鲍鱼干 155
十一海参 156
十二干贝 156
十三鱿鱼干 156
第九节 烹饪 156
一焯水技巧 156
二挂糊技巧 157
三拍粉技巧 157
四调味技巧 158
五火候的调节 158
六油温的掌控 158
七勾芡技巧 159
八淋油技巧 159
九煎炒烹炸技巧 160
十不粘锅小窍门 160
十一煮饭讲技巧 160
2 节省时间的烹调初步处理 161
第一节 清理 162
一漂洗贝类的技巧 162
二用醋清洗猪肚效果好 162
三淘米水洗猪肉更干净 162
四巧刮鱼鳞的妙招 163
五肉类去血水的技巧 163
六洗山药的技巧 163
七轻松去除带鱼的白膜 163
八集中处理原料更省力 164
九清洗残留农药的技巧 164
十虾的清理技巧 164
十一快速剥除鱿鱼皮的技巧 165
十二去除蒜皮更简单 165
十三带鱼的去腥妙招 165
十四水果的清洗技巧 166
十五清洗残留农药的技巧 166
十六轻松剥番茄皮的技巧 166
第二节 切拆 167
一切蓑衣黄瓜的妙招 167
二切厚皮蔬菜的技巧 167
三避免茄子切后发黑 167
四切辣椒不辣手的技巧 167
五切面包更美观的技巧 168
六剥完整核桃仁的技巧 168
七分蛋清和蛋黄 168
八切洋葱不流泪的窍门 169
九肉类不同，切法不同 169
十切松花蛋不粘刀的技巧 169
第三节 焯烫上浆 170
一焯烫干海带的妙招 170
二做拔丝的挂糊技巧 170
三巧用蛋泡糊来炸虾仁 170
四防止焯过水的蔬菜变色 171
五避免“飞浆”的妙招巧 171
六根据烹饪方式巧调浆 171
七巧除猪腰的腥味 172
第四节 泡发 172
一掌握泡米的时间 172
二笋干的泡发技巧 173
三泡粉条的适宜水温 173
四泡发干贝的技巧 173
五银耳的泡发技巧 173
六豆腐腥味的去除法 174
七海米的泡发技巧 174
八泡发海蜇的妙法 174
九腐竹的泡发技巧 175
十干香菇的泡发技巧 175
十一发干发菜、银鱼 175
十二海带的泡发技巧 176
十三泡发黑不耳的技巧 176
第五节 回鲜 176
一快速化冻肉的技巧 176
二使洋葱复鲜的方法 177
三凋萎的蔬菜返鲜法 177
四变硬蜂蜜的复原 177
五使受潮的干果回脆 177
六使小黄瓜变香脆的方法 178
七使冷藏过的蔬菜复鲜 178
八面包、馒头回软的妙招 178
九鱼虾的解冻方法 178
3 美味升级的实用前处理 179
第一节 肉类 180
一骨髓不流失的煮骨头法 180
二炖肉易熟烂的小窍门 180
三肉丸制作要巧“打” 180
四炖猪蹄时要加点醋 181
五炖牛肉熟得快的妙招 181
六肉类去腥的妙招 181
七炸出美味鸡块的技巧 182
第二节 蔬菜 182
一炒菜保持色泽的技巧 182
二炒丝瓜不变色的技巧 182
三藕丝炒不黑的技巧 183
四炒豆芽放醋的技巧 183
五青椒刺孔可避免油爆 183
六生米泡涨后炸更香脆 183
第三节 水产 184
一炖鱼味道更鲜美的技巧 184
二使鱼肉滑润的清蒸技巧 184
三烹调有嚼劲的虾米 184
四炒虾仁更鲜嫩的技巧 185
五煎鱼防粘锅的技巧 185
第四节 主食 185
一煮饭用开水更营养 185
二巧去米饭的焦煳味 186
三和面不粘盆的技巧 186
四快速发面的几个窍门 186
五夹生米饭的补救技巧 186
六巧辨馒头的生熟 187
七煮元宵不粘连的窍门 187
八拌饺子馅不出水的窍门 187
九熬粥不溢锅的窍门 187
第五节 调料 188
一食盐 188
二味精 188
三胡椒 188
四糖 189
五香油 189
六酱油 189
七料酒 189
八醋 190
九十三香 190
十香辛料 190
第六节 酱汁、卤汁的基本做法 191
一蒜泥汁 191
二麻酱汁 191
三红油汁 192
四麻辣汁 192
五辣椒油 192
六烤肉酱 192
七葱油汁 193
八姜汁 193
九葱椒汁 193
十葱姜汁 193
十一宫保汁 194
十二三和油 194
十三糖醋汁 194
十四叉烧汁 194
十五醉香汁 195
十六卤汁 195
第七节 家常调味汤的制作方法 196
一鸡肉汤 196
二牛肉汁 196
三鲜鱼汁 196
四海带汤 197
五蔬菜汤 197
六冬菇汤 197
4 简单储存延长食物保质期 198
第一节 技巧 199
一避免氧化的冷冻要点 199
二保鲜膜与保鲜袋的使用 199
三冷冻保存的注意事项 199
第二节 肉类 200
一冰箱存放肉品的要点 200
二羊肉的保存要点 200
三香肠保鲜的技巧 200
四猪肝的存放技巧 201
五牛排保鲜的技巧 201
六存放猪肉的技巧 201
七肉馅保鲜的窍门 201
八鸡肉的保存要点 202
九牛肉的保存与解冻要点 202
十营养不流失的肉汤保存 203
十一肉类熟食的保存要点 203
十二培根保鲜的技巧 203
十三使用保鲜膜的要点 203
第三节 水产 204
一鲜虾的冷藏技巧 204
二存放活鱼的方法 204
三保存鲜带鱼的技巧 205
四大蒜延长海货的保质期 205
五虾仁的保鲜方法 205
六贝类海鲜的保存方法 205
七生、熟螃蟹的保存技巧 206
八保存鲜鱿鱼的技巧 206
九生鱼片的保鲜期 206
十冷藏海鲜的要点 206
专栏 生鲜食物冷冻与解冻的基本方法 207
第四节 蔬菜 208
一芹菜的储存法 208
二新鲜番茄的储存法 208
三韭菜的储存法 208
四使香菜保香的方法 209
五防止土豆发芽的方法 209
六长期储存青椒的方法 209
七新鲜菌类的保存方法 209
八冬季怎样保存大葱 210
九扁豆的保鲜方法 210
十防止萝卜糠心的方法 210
十一菠菜、油菜等的存放 210
十二防大蒜干瘪的方法 211
十三保存鲜姜的方法 211
十四黄瓜的保鲜方法 211
十五茄子的保鲜方法 211
十六洋葱的保存技巧 212
十七卷心菜的保鲜方法 212
十八生菜的保存技巧 212
十九莲藕的保鲜技巧 212
专栏 五种类型蔬菜保存的基本方法 213
第五节 水果 214
一葡萄的保存技巧 214
二延长荔枝的保鲜期 214
三柚子保鲜的禁忌 214
四保存柑橘的方法 215
五切开瓜类的保鲜法 215
六香蕉的保存技巧 215
七保存鲜嫩草莓的方法 216
八保存猕猴桃的方法 216
九保存木瓜的方法 216
十切开苹果不变黄的方法 216
第六节 其他 217
一防止牛奶变质的技巧 217
二防止大米生虫的技巧 217
三面粉的存放技巧 217
四咖啡豆的存放技巧 218
五松花蛋、咸鸭蛋的储存 218
六茶叶的存放技巧 218
七防止番茄酱发霉的窍门 218
八食用油的存放技巧 219
九年糕泡水不长霉的窍门 219
十鸡蛋的保存技巧 219
十一红糖不结块的窍门 219
十二花生仁的存放方法 220
十三红枣储藏的方法 220
十四豆类的存放方法 220
十五葡萄干的保存方法 220
十六保持面包新鲜的方法 221
十七鲜茶叶的保存方法 221
十八夏季豆腐防馊的方法 221
十九干货的基本存放方法 221
专栏 不可忽视的安全储存食物要点 222
第四章 节约有道聪明持家妙招 223
1 点滴节能高效持家秘诀 224
第一节 省水 225
一解冻食物的节水技巧 225
二先擦后洗的节水技巧 225
三清洗时的节水技巧 226
四淘米水的各种用途 226
五洗餐具的要点 226
六马桶节水的技巧 227
七沐浴时的节水技巧 227
机洗节水要点 227
第二节 省电 228
一冰箱温控的调节技巧 228
二蔬果的节能冷藏技巧 228
三电饭煲省电的技巧 228
四电脑的省电技巧 229
五使微波炉省电的技巧 229
六切断电源的节电技巧 229
七冰箱定期除霜可省电 229
八巧用空调的省电技巧 230
九洗衣机的省电技巧 230
空调省电要点 230
冰箱省电要点 231
第三节 省气 232
一冰箱温控的调节技巧 232
二去除锅底污垢来节气 232
三盖好锅盖的节气窍门 232
四避免空灶的节气技巧 233
五厨房通风能省气 233
六下厨时的节气小窍门 233
2 收支平横聪明主妇巧理财 234
第一节 采购 235
节省购物开支 235
一计划采购避免冲动消费 235
二注意促销商品的保质期 235
三快速购物的要点 236
四散装食品的购买弊端 236
五常用物品要趁促销采购 236
六保质期与保存期的区别 236
七堆头陈列的关注 237
八挑水果的窍门 237
九按需采购的采购技巧 237
十养成记账的好习惯 237
十一附赠品和选择要点 238
十二对比价格标签的要点 238
十三购物后及时核对账单 238
十四打折商品要三思后买 238
机洗节水要点 239
十五购买优质的商品 240
十六带孩子购物的要点 240
第二节 理财 240
一家庭理财的基本原则 240
二家庭记账的细节 241
三家庭记账的细节 241
四日常生活的开支记账表 242
第三节 变废为宝 244
一旧的长筒丝袜 244
二纸质牛奶包装盒 245
三资料架、纸袋 245
四保鲜膜、密封袋 246
五各种尺寸的旧纸箱 247
六饮料瓶、塑料瓶 248
家政达人来支招 提高效率巧健身 249
专栏 正确选择宝宝衣物 250
附录 巧用天然材料让清洁打扫省力又安心 251