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第一章 焕然一新的清洁打扫妙招 13

1 高效又省力的清洁扫除技巧 14

一化整为零的打扫基本原则 14

二提高效率的轻松打扫要点 15

三提高效率的日常打扫窍门 16

四辨识常见污垢的种类 17

五顺手又好用的清洁用品 18

六清洁品的安全使用要点与窍门 20

七简单又实用的打扫工具 21

2 不留死角的清洁扫除妙招 22

第一节 居室 23

一清理天花板的灰尘 23

二柜子、沙发下的灰尘 23

三门垫的日常清洁 23

四墙面蜡笔痕迹巧清洁 24

五电灯开关巧清洁 24

六特殊清洁去灰尘及毛发 24

七巧去墙面上的镜框痕迹 24

八移动重物的小窍门 25

九地板缝的清洁小窍门 25

十木质地板的清洁护理 25

十一用报纸巧擦玻璃 25

十二地毯污渍的日常清洁 26

十三地毯的保养与护理 26

十四地毯烫焦巧去除 26

十五不留水痕的玻璃清洁 27

十六擦拭较高的玻璃窗 27

十七窗框边角的清洁窍门 27

十八清洁窗户的每个死角 27

十九巧擦纱窗防变形 27

二十布艺沙发的简易清洁 28

布艺沙发清洁要点 28

二十一皮沙发的分类清洁 28

二十二撕除家具上的贴纸 29

二十三除木制家具的水印 29

二十四家具沾尘的清洁法 29

二十五保持家具的光洁度 29

专栏 客人来访前15分钟的快速扫除法 30

第二节 厨房 32

一灶具墙壁的清洁妙招 32

二瓷砖接缝的清洁妙招 32

三地面油污的清洁妙招 32

四省力、省时的抽油烟机清洁方法 33

厨房清洁要点 33

五省力、省时的燃气灶清洁方法 34

六解决排水管堵塞的问题 34

七水龙头的清洁妙招 34

八料理台的清洁妙招 35

九水槽过滤器的清洁技巧 35

十水槽的清洁妙招 35

十一巧除菜板上的异味 36

十二木质菜板的清洁洁 36

十三塑胶菜板的清洁 36

十四锅盖油污的清除 37

十五烧焦铝锅的清洗 37

十六铝锅发黑的处理法 37

十七电饭锅的清洁技巧 37

十八铝锅水垢的清除 38

十九巧除炒锅的鱼腥味 38

二十沙锅的日常清除技巧 39

二十一小口长颈瓶的清洗 40

二十二果汁机的清洁 40

二十三塑料容器除异味 40

二十四菜刀的清洗窍门 41

二十五巧除菜刀的异味 41

二十六微波炉的日常清洁妙法 42

二十七巧除微波炉的异味 43

二十八巧除厨房的腥臭味 43

二十九巧除厨房的油烟味 43

三十定期整理冰箱的日常清洁妙法 44

三十一去除冰箱异味的妙法 45

三十二冰箱门垫的清洁法 45

三十三防冰箱串味的妙法 45

第三节 卫生间 46

一卫生间地面的清洁 46

二地砖接缝的清洁技 46

三用热水来提升抗菌效果 47

四清洁结束后全面干燥 47

五浴缸的清洁妙招 47

六卫生间镜面的清洁妙招 48

七马桶的基本清洁法 48

八排水管的清洁与疏通 49

九巧除莲蓬水龙头的水锈 49

十巧除洗手盆内的黄渍 49

十一巧除梳子上的污垢 49

十二去除刷牙杯中的污垢 50

十三浴室柜的清洁技巧 50

卫生间除异味的技巧 50

避免积垢的要点 51

家政达人来支招 灯具清洁变简单 52

3 巧洗衣物时刻享受新体验 53

第一节 各类衣物的洗涤窍门 54

一羽绒衣物的清洗窍门 54

二丝绸衣物的清洗窍门 54

三西装洗涤的小窍门 55

四巧除领口的顽固污渍 55

五呢料衣物的除光清洁法 56

六清洗领带的小窍门 56

七毛绒玩具的清洁窍门 56

八衣物泛黄的清洗窍门 56

九润发素使衣物变蓬松 57

十白色毛衣的护色窍门 57

十一防牛仔裤变形的窍门 57

十二防袖口打结的妙招 57

十三巧防新衣褪色的清洗 58

十四橡皮筋的防领口变形法 58

十五防衣物泛白的清洁法 58

十六巧除异味的衣物清洗 58

十七防内衣变形的清洗法 59

十八除袜子异味的清洗法 59

十九提升去污力的机洗法 59

二十防起球的尼龙袜清洗 59

第二节 不同方式的衣物洗涤法 60

一手洗衣物 60

二机洗大物件 62

三清洗小件衣物 63

第三节 不同种类的衣物洗涤剂 64

一洗衣粉 64

二中性洗涤液 66

三漂白剂 66

四柔顺剂 67

第四节 常见面料的洗涤标识 68

一人造纤维 68

二涤纶面料 68

三晴纶面料 68

四棉织物 69

五麻织物 69

六真丝面料 69

七可水洗毛料 70

八不可水洗毛料 70

九锦纶面料 70

专栏 保持衣物色泽鲜亮的洗涤妙招 71

家政达人来支招 各种污渍巧洗涤 72

第五节 晾晒 75

不同面料的晾晒 75

一窄领口衣物的晾晒技巧 75

二丝质衣物的晾晒技巧 75

三麻质衣物的晾晒技巧 76

四宝宝衣物的晾晒技巧 76

五敞开式的晾晒技巧 76

六白色衣物的晾晒技巧 77

七羊毛衫的晾晒技巧 77

八防止脱水起褶的窍门 77

九反晾衣物的防褪色技巧 77

第六节 熨烫 78

一熨烫更省力的窍门 78

熨斗温度的掌控 78

熨斗的基本使用 78

二适合面料与衣形的熨烫 79

三衬衫的熨烫技巧 80

四西裤的熨烫技巧 81

五裤子折痕的熨烫技巧 82

六缩水毛衣的熨烫技巧 82

七毛绒面料的熨烫窍门 82

八消除亮光的熨烫技巧 82

熨烫的基本要点 83

熨烫基本顺序 84

九领带的熨烫技巧 84

十熨烫衬衣的简单技巧 84

十一针织衫的熨烫技巧 84

家政达人来支招 衣物保养的窍门 85

专栏 净化居室的去味与防潮清洁妙招 86

第二章 智慧收纳使空间变大妙招 87

1 高效收纳的基础活用原则 88

一收纳原则要活学活用 89

二提高储物效率的常用收纳工具 90

三辅助收纳的高效储物用具 92

2 空间变大区域收纳技巧 94

第一节 门厅 95

门厅收纳的简单技巧 95

一扩展鞋柜的利用空间 95

二增加鞋柜的容量 95

三门厅钥匙的收纳 95

第二节 客厅 96

客厅收纳的基本原则 96

一巧选家具 96

二门厅以收纳小物为主 96

三电视柜要带抽屉 96

沙发与茶几也是收纳的好帮手 97

一利用沙发背后的空间 97

二沙发、睡床自由换 97

三发挥沙发茶几的潜力 97

角落与壁柜的利用 98

一墙角空间的利用 98

二壁柜深处也能充分利用 98

三壁柜下层空间的利用 98

四壁柜深处也能充分利用 98

第三节 卧室 99

床与收纳的空间利用 99

一上下层结合的两用床 99

二利用床头柜的有限空间 99

三扩展空间的可利用区域 99

储物袋的小物大用 100

一卧室门后的储物空间 100

二柜门外侧的储物空间 100

卧室墙壁的空间利用 100

一巧用隔板扩展床头空间 100

二实用的连壁式床头柜 100

充分利用空间的抽屉与储物架构 101

一便于取用的有限空间 101

二床下空间的有效利用 101

三深入床底的储藏空间 101

卧室寝具的收纳技巧 102

一毛毯的日常收纳方法 102

二过季被褥的收纳方法 102

三凉席的基本收纳方法 102

不同材质收纳法 102

第四节 壁柜 103

柜内收纳的尺寸测量 103

壁柜上、中、下层区域的收纳技巧 104

一壁柜下层的收纳技巧 104

二衣柜储物的基本技巧 104

三壁柜上层的小型抽屉盒 104

衣柜空间的有效扩展 104

一根据需要安排壁柜格局 104

二功能齐全的组合式壁柜 105

三衣柜顶部的空间利用 105

四 壁柜顶层与上层的收纳 105

书刊、报纸、照片等杂物的收纳 106

一书柜的空间码放 106

二报纸的简单收纳 106

三上、下层空间的利用 106

第五节 厨房 107

厨房收纳的基本技巧 107

橱柜分区收纳 107

一各类锅具的存放技巧 107

二小家电的摆放技巧 108

三厨房墙壁上的隔板储物 108

四吊柜底部的空间利用 108

五橱柜内部的收纳技巧 109

六餐具的收纳技巧 109

七刀具存放的要点 109

厨房小物品的收纳 110

一柜门或厨房门后的收纳 110

二冰箱里的收纳技巧 110

三水槽上方墙壁的利用 110

四餐具、炊具的简单摆放 110

第六节 卫浴 111

一水箱上方的空间利用 111

二在卫生间安装吊柜 111

三用浴帘分隔卫生间 112

四墙壁隔板的利用 112

五浴室墙壁的利用 112

六可移动空间的利用 112

家政达人来支招 阳台空间的利用 113

3 生活用品不再凌乱的快速收纳 114

第一节 衣物 115

衣物收纳要点 115

衣物收纳工具 115

一T恤衫的折叠法 116

二巧用衬纸折衬衫 117

三胸罩折叠法 118

四毛衣卷折法 118

五毛衣单向折 119

六毛衣反正折 119

七开领衫的折叠法 120

八连帽衫的折叠法 121

九西服裤的折叠法 122

十短裤的折叠法 122

十一开襟衫的折叠法 123

专栏 简单有效的除湿与防蛀收纳妙招 124

第二节 杂物 125

杂物收纳要点 125

一医药箱的整理技巧 125

二图钉、曲别针的整理技巧 126

三面膜的整理技巧 126

四不常看书籍的整理技巧 126

五杂志、报纸的整理技巧 126

六唇膏的收纳技巧 127

七银饰的收纳技巧 127

八小饰品的整理技巧 127

九珍珠饰品的整理技巧 127

十雨伞的存放技巧 128

十一卷筒纸芯的收纳技巧 128

十二电器说明书的整理技巧 128

十三票据、账单的整理 128

第三节 鞋类 129

一皮鞋的保养技巧 129

二凉鞋的收纳技巧 130

三球鞋的收纳技巧 130

四磨砂鞋的保养技巧 130

五靴子的保养技巧 131

家政达人来支招 用行李箱巧收纳 132

第三章 家政达人的美味厨房妙招 133

1 新手下厨选材与烹饪技巧 134

第一节 肉鲜 135

一鸡肉 135

二牛肉 135

三猪肉 135

四羊肉 136

五鱼 136

六鸭 136

七鱿鱼 136

八贝类 136

九螃蟹 137

十虾 137

第二节 豆类 137

一绿豆 137

二大豆 137

第三节 米面 138

一面粉 138

二大米 138

三玉米面 138

四糙米 139

五糯米 139

六小米 139

第四节 水果 139

熨烫基本顺序 139

一猕猴桃 140

二芒果 140

三梨 140

四苹果 140

五葡萄 141

六桃 141

七香蕉 141

八木瓜 141

九草莓 142

十甜瓜 142

十一橘子 142

十二橙子 142

十三火龙果 143

十四荔枝 143

十五柚子 143

十六西瓜 143

第五节 蔬、菌 144

识别蔬菜新鲜度 144

一西红柿 144

二黄瓜 144

三茄子 144

四冬瓜 145

五豆角 145

六韭菜 145

七卷心菜 145

八芹菜 145

九菜花 145

十土豆 146

十一生菜 146

十二山药 146

十三白萝卜 146

十四豆芽 146

十五辣椒 146

十六大白菜 147

十七红萝卜 147

十八青椒 147

十九菠菜 147

二十青菜 148

二十一豌豆 148

二十二丝瓜 148

二十三洋葱 148

二十四大葱 148

二十五生姜 148

二十六冬笋 149

二十七金针菇 149

二十八猴头菇 149

二十九香菇 149

三十平菇 149

三十一茶树菇 149

第六节 奶蛋 150

一牛奶 150

二酸奶 150

三咸鸭蛋 151

四松花蛋 151

五鸡蛋 151

第七节 副食 152

禽肉制品的选择 152

一食用油 152

二豆制品 153

三牛百叶 153

四香肠 153

五腊肉 153

第八节 干货 154

干货的保存通则 154

一干香菇 154

二海蜇 154

三海米 154

四银耳 155

五黑木耳 155

六紫菜 155

七黄花菜 155

八海带 155

九蚝豉 155

十鲍鱼干 155

十一海参 156

十二干贝 156

十三鱿鱼干 156

第九节 烹饪 156

一焯水技巧 156

二挂糊技巧 157

三拍粉技巧 157

四调味技巧 158

五火候的调节 158

六油温的掌控 158

七勾芡技巧 159

八淋油技巧 159

九煎炒烹炸技巧 160

十不粘锅小窍门 160

十一煮饭讲技巧 160

2 节省时间的烹调初步处理 161

第一节 清理 162

一漂洗贝类的技巧 162

二用醋清洗猪肚效果好 162

三淘米水洗猪肉更干净 162

四巧刮鱼鳞的妙招 163

五肉类去血水的技巧 163

六洗山药的技巧 163

七轻松去除带鱼的白膜 163

八集中处理原料更省力 164

九清洗残留农药的技巧 164

十虾的清理技巧 164

十一快速剥除鱿鱼皮的技巧 165

十二去除蒜皮更简单 165

十三带鱼的去腥妙招 165

十四水果的清洗技巧 166

十五清洗残留农药的技巧 166

十六轻松剥番茄皮的技巧 166

第二节 切拆 167

一切蓑衣黄瓜的妙招 167

二切厚皮蔬菜的技巧 167

三避免茄子切后发黑 167

四切辣椒不辣手的技巧 167

五切面包更美观的技巧 168

六剥完整核桃仁的技巧 168

七分蛋清和蛋黄 168

八切洋葱不流泪的窍门 169

九肉类不同，切法不同 169

十切松花蛋不粘刀的技巧 169

第三节 焯烫上浆 170

一焯烫干海带的妙招 170

二做拔丝的挂糊技巧 170

三巧用蛋泡糊来炸虾仁 170

四防止焯过水的蔬菜变色 171

五避免“飞浆”的妙招巧 171

六根据烹饪方式巧调浆 171

七巧除猪腰的腥味 172

第四节 泡发 172

一掌握泡米的时间 172

二笋干的泡发技巧 173

三泡粉条的适宜水温 173

四泡发干贝的技巧 173

五银耳的泡发技巧 173

六豆腐腥味的去除法 174

七海米的泡发技巧 174

八泡发海蜇的妙法 174

九腐竹的泡发技巧 175

十干香菇的泡发技巧 175

十一发干发菜、银鱼 175

十二海带的泡发技巧 176

十三泡发黑不耳的技巧 176

第五节 回鲜 176

一快速化冻肉的技巧 176

二使洋葱复鲜的方法 177

三凋萎的蔬菜返鲜法 177

四变硬蜂蜜的复原 177

五使受潮的干果回脆 177

六使小黄瓜变香脆的方法 178

七使冷藏过的蔬菜复鲜 178

八面包、馒头回软的妙招 178

九鱼虾的解冻方法 178

3 美味升级的实用前处理 179

第一节 肉类 180

一骨髓不流失的煮骨头法 180

二炖肉易熟烂的小窍门 180

三肉丸制作要巧“打” 180

四炖猪蹄时要加点醋 181

五炖牛肉熟得快的妙招 181

六肉类去腥的妙招 181

七炸出美味鸡块的技巧 182

第二节 蔬菜 182

一炒菜保持色泽的技巧 182

二炒丝瓜不变色的技巧 182

三藕丝炒不黑的技巧 183

四炒豆芽放醋的技巧 183

五青椒刺孔可避免油爆 183

六生米泡涨后炸更香脆 183

第三节 水产 184

一炖鱼味道更鲜美的技巧 184

二使鱼肉滑润的清蒸技巧 184

三烹调有嚼劲的虾米 184

四炒虾仁更鲜嫩的技巧 185

五煎鱼防粘锅的技巧 185

第四节 主食 185

一煮饭用开水更营养 185

二巧去米饭的焦煳味 186

三和面不粘盆的技巧 186

四快速发面的几个窍门 186

五夹生米饭的补救技巧 186

六巧辨馒头的生熟 187

七煮元宵不粘连的窍门 187

八拌饺子馅不出水的窍门 187

九熬粥不溢锅的窍门 187

第五节 调料 188

一食盐 188

二味精 188

三胡椒 188

四糖 189

五香油 189

六酱油 189

七料酒 189

八醋 190

九十三香 190

十香辛料 190

第六节 酱汁、卤汁的基本做法 191

一蒜泥汁 191

二麻酱汁 191

三红油汁 192

四麻辣汁 192

五辣椒油 192

六烤肉酱 192

七葱油汁 193

八姜汁 193

九葱椒汁 193

十葱姜汁 193

十一宫保汁 194

十二三和油 194

十三糖醋汁 194

十四叉烧汁 194

十五醉香汁 195

十六卤汁 195

第七节 家常调味汤的制作方法 196

一鸡肉汤 196

二牛肉汁 196

三鲜鱼汁 196

四海带汤 197

五蔬菜汤 197

六冬菇汤 197

4 简单储存延长食物保质期 198

第一节 技巧 199

一避免氧化的冷冻要点 199

二保鲜膜与保鲜袋的使用 199

三冷冻保存的注意事项 199

第二节 肉类 200

一冰箱存放肉品的要点 200

二羊肉的保存要点 200

三香肠保鲜的技巧 200

四猪肝的存放技巧 201

五牛排保鲜的技巧 201

六存放猪肉的技巧 201

七肉馅保鲜的窍门 201

八鸡肉的保存要点 202

九牛肉的保存与解冻要点 202

十营养不流失的肉汤保存 203

十一肉类熟食的保存要点 203

十二培根保鲜的技巧 203

十三使用保鲜膜的要点 203

第三节 水产 204

一鲜虾的冷藏技巧 204

二存放活鱼的方法 204

三保存鲜带鱼的技巧 205

四大蒜延长海货的保质期 205

五虾仁的保鲜方法 205

六贝类海鲜的保存方法 205

七生、熟螃蟹的保存技巧 206

八保存鲜鱿鱼的技巧 206

九生鱼片的保鲜期 206

十冷藏海鲜的要点 206

专栏 生鲜食物冷冻与解冻的基本方法 207

第四节 蔬菜 208

一芹菜的储存法 208

二新鲜番茄的储存法 208

三韭菜的储存法 208

四使香菜保香的方法 209

五防止土豆发芽的方法 209

六长期储存青椒的方法 209

七新鲜菌类的保存方法 209

八冬季怎样保存大葱 210

九扁豆的保鲜方法 210

十防止萝卜糠心的方法 210

十一菠菜、油菜等的存放 210

十二防大蒜干瘪的方法 211

十三保存鲜姜的方法 211

十四黄瓜的保鲜方法 211

十五茄子的保鲜方法 211

十六洋葱的保存技巧 212

十七卷心菜的保鲜方法 212

十八生菜的保存技巧 212

十九莲藕的保鲜技巧 212

专栏 五种类型蔬菜保存的基本方法 213

第五节 水果 214

一葡萄的保存技巧 214

二延长荔枝的保鲜期 214

三柚子保鲜的禁忌 214

四保存柑橘的方法 215

五切开瓜类的保鲜法 215

六香蕉的保存技巧 215

七保存鲜嫩草莓的方法 216

八保存猕猴桃的方法 216

九保存木瓜的方法 216

十切开苹果不变黄的方法 216

第六节 其他 217

一防止牛奶变质的技巧 217

二防止大米生虫的技巧 217

三面粉的存放技巧 217

四咖啡豆的存放技巧 218

五松花蛋、咸鸭蛋的储存 218

六茶叶的存放技巧 218

七防止番茄酱发霉的窍门 218

八食用油的存放技巧 219

九年糕泡水不长霉的窍门 219

十鸡蛋的保存技巧 219

十一红糖不结块的窍门 219

十二花生仁的存放方法 220

十三红枣储藏的方法 220

十四豆类的存放方法 220

十五葡萄干的保存方法 220

十六保持面包新鲜的方法 221

十七鲜茶叶的保存方法 221

十八夏季豆腐防馊的方法 221

十九干货的基本存放方法 221

专栏 不可忽视的安全储存食物要点 222

第四章 节约有道聪明持家妙招 223

1 点滴节能高效持家秘诀 224

第一节 省水 225

一解冻食物的节水技巧 225

二先擦后洗的节水技巧 225

三清洗时的节水技巧 226

四淘米水的各种用途 226

五洗餐具的要点 226

六马桶节水的技巧 227

七沐浴时的节水技巧 227

机洗节水要点 227

第二节 省电 228

一冰箱温控的调节技巧 228

二蔬果的节能冷藏技巧 228

三电饭煲省电的技巧 228

四电脑的省电技巧 229

五使微波炉省电的技巧 229

六切断电源的节电技巧 229

七冰箱定期除霜可省电 229

八巧用空调的省电技巧 230

九洗衣机的省电技巧 230

空调省电要点 230

冰箱省电要点 231

第三节 省气 232

一冰箱温控的调节技巧 232

二去除锅底污垢来节气 232

三盖好锅盖的节气窍门 232

四避免空灶的节气技巧 233

五厨房通风能省气 233

六下厨时的节气小窍门 233

2 收支平横聪明主妇巧理财 234

第一节 采购 235

节省购物开支 235

一计划采购避免冲动消费 235

二注意促销商品的保质期 235

三快速购物的要点 236

四散装食品的购买弊端 236

五常用物品要趁促销采购 236

六保质期与保存期的区别 236

七堆头陈列的关注 237

八挑水果的窍门 237

九按需采购的采购技巧 237

十养成记账的好习惯 237

十一附赠品和选择要点 238

十二对比价格标签的要点 238

十三购物后及时核对账单 238

十四打折商品要三思后买 238

机洗节水要点 239

十五购买优质的商品 240

十六带孩子购物的要点 240

第二节 理财 240

一家庭理财的基本原则 240

二家庭记账的细节 241

三家庭记账的细节 241

四日常生活的开支记账表 242

第三节 变废为宝 244

一旧的长筒丝袜 244

二纸质牛奶包装盒 245

三资料架、纸袋 245

四保鲜膜、密封袋 246

五各种尺寸的旧纸箱 247

六饮料瓶、塑料瓶 248

家政达人来支招 提高效率巧健身 249

专栏 正确选择宝宝衣物 250

附录 巧用天然材料让清洁打扫省力又安心 251