项目1 认识乡村旅游 1
任务1 了解乡村旅游开发历程 2
任务2 分析乡村旅游开发的典型模式 18
任务3 解读乡村旅游开发的基本原则 34
项目2 乡村旅游资源调查与评价 39
任务1 认识乡村旅游资源 41
任务2 开展乡村旅游资源的调查与评价 48
项目3 乡村旅游市场调查与分析 56
任务1 开展乡村旅游市场调查 57
任务2 分析乡村旅游市场 67
项目4 乡村旅游开发主题定位 79
任务1 认知乡村旅游主题定位 80
任务2 掌握乡村旅游形象定位的方法 84
项目5 乡村旅游产品开发与设计 99
任务1 认识乡村旅游产品 102
任务2 了解乡村旅游产品的开发原则 113
任务3 掌握乡村旅游产品要素设计内容 117
项目6 乡村旅游目的地规划与建设 143
任务1 认识乡村旅游规划 144
任务2 了解乡村旅游目的地建设要求 157
项目7 乡村旅游投资与管理 172
任务1 了解乡村旅游的投资模式 173
任务2 了解乡村旅游的管理模式 179
项目8 乡村旅游促销策略及创新 189
任务1 认识旅游促销 191
任务2 乡村旅游促销方式的选择 194
任务3 创新乡村旅游促销策略 204
项目9 乡村旅游人力资源管理与培训 207
任务1 知晓乡村旅游人才培养的途径与方法 208
任务2 掌握乡村旅游从业人员的服务技能要求 213
项目10 乡村旅游开发案例解读 244
案例1 成都锦江“五朵金花”乡村旅游开发经验 244
案例2 山东寿光果蔬基地旅游开发经验 247
案例3 北京密云乡村旅游开发经验 249
案例4 浙江滕头村乡村旅游开发经验 251
案例5 河南栾川重渡沟农家乐开发建设经验 253
附录 257
附录1 全国农业旅游示范点评定标准 257
附录2 全国特色景观旅游名镇（村）示范导则 259
附录3 农家乐经营服务规范 266
附录4 四川省乡村旅游示范县、镇、村评定标准 273
附录5 四川省乡村旅游服务质量等级划分与评定 295
附录6 四川省乡村休闲度假旅游区建设与管理标准 323
参考文献 335