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《2006中国餐饮产业运行报告》PDF下载
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作 者：杨柳主编
出 版 社：长沙：湖南科学技术出版社
出版年份：2006
ISBN：7535747418
页数：188 页
图书介绍：本书是在中国烹饪协会策划和主导下，与中国社会科学院财贸所餐饮产业研究中心鼎立合作的结晶。本书立足于通过对行业发展现状的整体描述，侧重于介绍国内外不同业态，不同领域的餐饮业发展特点，并通过相应的对比分析，引发各界对餐饮业发展过程中若干现象的思考。
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