一、脂肪肝的基本知识 1
1．什么叫脂肪肝 1
2．脂肪肝的病因 2
3．脂肪肝的症状 4
4．脂肪肝的诊断 5
6．脂肪肝的预防 7
5．脂肪肝的预后 7
1．绞股蓝 9
二、抗脂肪肝药膳常用药 9
2．螺旋藻 13
3．三七 15
4．大黄 17
5．丹参 21
6．虎杖 23
7．蒲公英 25
8．柴胡 26
9．茵陈 29
10．泽泻 31
11．人参 33
12．何首乌 37
13．冬虫夏草 40
14．灵芝 43
15．枸杞子 46
16．决明子 49
17．银杏叶 50
18．蒲黄 51
19．女贞子 54
20．马齿苋 55
21．山楂 57
22．魔芋 60
23．生姜 63
24．核桃仁 66
25．红枣 68
26．陈皮 69
27．荷叶 71
28．海藻 73
29．茶叶 74
2．葛花乌龙茶 81
1．荷叶祛脂茶 81
三、脂肪肝通治茶饮食疗药膳方 81
4．山楂绿茶 82
3．螺旋藻橘皮茶 82
6．苜蓿子绿茶 83
5．银杏叶芹菜茶 83
8．荠菜山楂茶 84
7．绞股蓝银杏叶茶 84
11．山楂化脂茶 85
10．二子茶 85
9．荷叶绿茶 85
13．昆布绿茶 86
12．绞股蓝乌龙茶 86
16．乌龙奶茶 87
15．灵芝乌龙茶 87
14．芦笋茶 87
19．橘皮萝卜汁 88
18．复合山楂汁 88
17．大蒜萝卜汁 88
21．莱菔叶苹果汁 89
20．苹果蒲公英汁 89
24．核桃仁酸奶 90
23．葡萄牛奶 90
22．杏仁牛奶 90
26．绞股蓝番茄酸奶 91
25．螺旋藻苹果酸牛奶 91
28．玉米魔芋牛奶 92
27．大蒜酸牛奶 92
31．香菇银杏叶饮 93
30．决明子绿茶饮 93
29．香菇陈皮牛奶 93
33．绞股蓝决明子饮 94
32．荷叶山楂饮 94
36．黑木耳红枣甜饮 95
35．昆布绿豆饮 95
34．银杏叶饮 95
39．魔芋粟米粥 96
38．大蒜小米粥 96
37．山楂麦芽饮 96
42．魔芋甜粥 97
41．菱粉绿豆粥 97
40．芦笋粳米粥 97
44．灵芝玉米粥 98
43．山楂红枣粥 98
47．红枣黑木耳粥 99
46．绞股蓝绿茶粥 99
45．荷叶红枣粥 99
49．山楂内金散 100
48．焦三仙粥 100
52．牛奶山楂羹 101
51．绞股蓝牛奶糊 101
50．山楂甜露 101
53．山楂花生苹果羹 102
55．丁香苹果奶皮卷 103
54．葛根粉酥饼 103
58．山楂肉干 104
57．山楂嚼食方 104
56．糖醋蒜头 104
60．凉拌苜蓿 105
59．蒜泥拌海带 105
62．羊肚菌炒笋尖 106
61．蒜汁马齿苋 106
63．蒲公英烩豆腐 107
65．奶油芦笋 108
64．山楂炒豆芽 108
67．山楂香菇冬笋 109
66．香菇绞股蓝 109
70．百合芦笋汤 110
69．清煮芦笋 110
68．猴头菇煮草菇 110
71．双菇竹荪汤 111
1．金橘叶茶 112
（一）肝郁气滞型药膳方 112
四、脂肪肝辨证分型茶饮食疗药膳方 112
3．陈皮枸杞子茶 113
2．山楂陈皮茶 113
6．玫瑰茉莉花茶 114
5．橘络玫瑰花茶 114
4．佛手花茶 114
9．香附枳实蜜饮 115
8．刀豆壳橘皮饮 115
7．陈皮决明子茶 115
11．柴胡二皮蜜饮 116
10．郁金佛手蜜饮 116
13．二皮饮 117
12．金橘蜜饮 117
16．橘皮橘核蜜饮 118
15．橘饼汁饮 118
14．柴胡枳壳蜜饮 118
19．金橘粥 119
18．陈皮枸杞粟米粥 119
17．橘皮紫苏粥 119
22．香橼橘皮粥 120
21．香橼皮粥 120
20．青陈皮糯米粥 120
25．香附陈皮粥 121
24．玫瑰藕粉粥 121
23．柴胡疏肝粥 121
28．香橼皮砂仁粉 122
27．金橘粉 122
26．佛手花粟米粥 122
30．四香苦瓜粉 123
29．青柑皮粉 123
33．金橘叶胡萝卜饼 124
32．嚼食橘饼方 124
31．蜜渍橘皮 124
34．玫瑰枣糕 125
35．玫瑰糕 126
36．金橘饼二豆糕 127
38．橘皮烧牛肉 128
37．陈皮末拌海带丝 128
39．葱油橘皮萝卜丝 129
1．山楂海带茶 130
（二）气滞血瘀型药膳方 130
40．刀豆木瓜肉片汤 130
3．三七绿茶 131
2．大黄蜜茶 131
5．丹参山楂茶 132
4．姜黄陈皮茶 132
7．丹参茶 133
6．山楂陈皮茶 133
10．三七苹果糊 134
9．三七延胡索大蒜糊 134
8．郁金红花茶 134
12．凌霄花金橘粉 135
11．桃仁川芎粉 135
15．海带蒲枣饮 136
14．绿豆大黄饮 136
13．郁金粉饮 136
17．麦麸蒲黄饮 137
16．香菇浦黄饮 137
20．山楂酸奶饮 138
19．丹参黄精蜜饮 138
18．杞子麦麸饮 138
23．绿豆大黄饮 139
22．郁金蜜饮 139
21．陈皮山楂饮 139
25．香橼佛手煎 140
24．蒲黄五灵脂蜜饮 140
28．蒲黄沙苑子粥 141
27．三七山楂粥 141
26．红花红枣粥 141
30．山楂萝卜子粥 142
29．三红粥 142
33．三七首乌粥 143
32．生地三七粥 143
31．桃仁粥 143
35．大黄大枣粟米粥 144
34．银杏叶粟米粥 144
37．丹参馒头 145
36．茯苓山楂麦麸糕 145
39．黑木耳烧沙丁鱼 146
38．三七炖豆腐 146
40．三七炖乳鸽 147
43．山楂萝卜汤 148
42．泽兰叶炖甲鱼 148
41．桃树根煮瘦肉 148
45．赤芍田鸡汤 149
44．益母草三七乳鸽汤 149
1．泽泻乌龙茶 150
（三）痰湿内阻型药膳方 150
46．鳖甲大枣汤 150
3．三豆茯苓饮 151
2．泽泻虎杖茶 151
6．橘茶饮 152
5．昆布红枣饮 152
4．荷叶橘皮饮 152
9．香附芎归苍术蜜饮 153
8．金橘萝卜蜜饮 153
7．橘茹饮 153
12．苡仁粉 154
11．陈皮茯苓粉 154
10．陈皮半夏蜜饮 154
14．参粉牛奶萝卜球 155
13．橘皮玉米粉奶 155
17．菖蒲粥 156
16．泽泻山楂粥 156
15．半夏山药粥 156
19．橘皮胡萝卜粥 157
18．陈皮黄豆粥 157
22．橘皮姜汁粥 158
21．薏苡仁橘皮粥 158
20．荔枝核桃木香粥 158
25．凉拌双耳 159
24．香干拌海带丝 159
23．海带橘皮粥 159
27．金黄荸荠 160
26．蒜头拌萝卜丝 160
29．陈皮豆腐干 161
28．橘味海带丝 161
31．姜汁鲜奶冬瓜 162
30．芦笋冬瓜 162
33．苡仁冬瓜 163
32．昆布煮冬笋 163
36．冬瓜海带汤 164
35．茯苓泽泻鸡 164
34．米醋煮海藻 164
38．薏苡仁丝瓜汤 165
37．薏苡仁冬瓜汤 165
40．双苓鲫鱼汤 166
39．薏苡仁猴头菇汤 166
1．红枣麦麸茶 167
（四）脾气虚弱型药膳方 167
3．党参大枣茶 168
2．人参叶绿茶 168
6．白参毛豆甜浆 169
5．红参噙化方 169
4．赤小豆山药饮 169
9．白参薯蓣糕 170
8．红枣牛奶 170
7．魔芋豆奶 170
11．佛手山药扁豆糕 171
10．莲子茯苓糕 171
13．小茴香牛奶烧饼 172
12．荷叶牛奶面饼 172
15．太子参鳝鱼羹 173
14．黑木耳红枣豆面饼 173
18．人参核桃羹 174
17．陈皮山药大枣羹 174
16．山药茯苓羹 174
21．荠菜姜枣羹 175
20．红枣木耳羹 175
19．山药扁豆苡仁羹 175
23．牛奶莲子露 176
22．山药红枣膏 176
25．红枣花生粟米粥 177
24．山药苹果玉米糊 177
27．陈皮麦麸粥 178
26．绞股蓝粟米粥 178
29．黄芪大枣芝麻粥 179
28．黄芪荠菜玉米粥 179
32．赤小豆鲫鱼粥 180
31．苹果泥花粉粥 180
30．牛奶人参粥 180
35．山楂玉米红枣粥 181
34．螺旋藻粥 181
33．红枣牛奶粥 181
37．佛手柑粥 182
36．柿枣花生粥 182
40．茯苓粥 183
39．羊肚菌粥 183
38．扁豆薏仁粥 183
42．冬瓜皮薏苡仁粥 184
41．茯苓太子参白术粥 184
45．山药扁豆粥 185
44．红枣粥 185
43．山药海带粥 185
48．八宝粥 186
47．莲子猪肉 186
46．白术猪肉粥 186
51．山药鸡内金粥 187
50．橘皮大枣粥 187
49．白参茯苓粥 187
54．白扁豆橘皮粥 188
53．二芽白术粥 188
52．党参茶叶粥 188
56．芡实大枣糯米粥 189
55．白参茯苓粥 189
59．山药玉米粉粥 190
58．薏苡仁大枣粥 190
57．薏苡仁菱角粥 190
61．绞股蓝粥 191
60．人参黄精扁豆粥 191
63．山药牛肉饭 192
62．牛奶大枣粟米粥 192
65．山药枣豆糕 193
64．健脾八宝饭 193
68．山药茯苓包子 194
67．白术大枣饼 194
66．山药面条 194
69．木耳魔芋豆腐 195
71．奶汁魔芋豆腐 196
70．蘑菇魔芋豆腐 196
73．豆豉烧豆腐 197
72．陈皮烧兔肉 197
74．葡萄鱼 198
75．橘皮牛肉 199
77．芦笋香菇肉片 200
76．山药烧鳝鱼 200
79．薏苡仁煮鲤鱼 201
78．平菇灵芝兔肉 201
81．党参青鱼 202
80．黑木耳蒸鲫鱼 202
83．人参鸡片 203
82．黄芪党参鸽 203
84．黄芪炖牛肉 204
87．山药莲苡汤 205
86．黄芪山药炖乳鸽 205
85．大枣炖兔肉 205
90．山药苡仁乌龟汤 206
89．苓术鲫鱼豆腐汤 206
88．苡仁海带冬瓜汤 206
92．山楂山药鲤鱼汤 207
91．山药内金鳝鱼汤 207
93．佛手茯苓牛肉汤 208
3．枸杞橘皮茶 209
2．祛脂双叶茶 209
（五）肝肾阴虚型药膳方 209
1．枸杞子香菇茶 209
5．二子降脂茶 210
4．黑芝麻茶 210
8．黑豆大枣糯米粥 211
7．虫草粟米粥 211
6．麦冬郁金茶 211
11．昆布黑豆粥 212
10．黑豆红花汤 212
9．黄精粥 212
13．枸杞子番茄粥 213
12．枸杞子芹菜粥 213
15．核桃仁粥 214
14．双耳粟米粥 214
18．熟地黄粥 215
17．首乌粥 215
16．芝麻银鱼粥 215
20．核桃仁陈皮粥 216
19．桑杞车前粥 216
23．陈皮枸杞粥 217
22．杞子粟米粥 217
21．银杏叶粟米粥 217
25．黑豆杞子饮 218
24．白芍甘草蜜饮 218
27．芝麻绿茶饮 219
26．二子化脂饮 219
30．咸黑豆汁 220
29．三子降脂饮 220
28．首乌洋葱蜜饮 220
32．桑椹馒头 221
31．山药黑芝麻糊 221
34．桑椹芝麻糕 222
33．杏仁牛奶糕 222
36．山楂核桃花生糊 223
35．苹果枸杞牛奶卷 223
38．核桃黑芝麻糊 224
37．首乌海带糊 224
40．枸杞糯米粽 225
39．首乌粉 225
42．核桃仁豆腐饼 226
41．首乌桑椹芝麻糕 226
44．芝麻鱼饼 227
43．首乌玉米饼 227
46．枸杞子鱼鳔羹 228
45．绞股蓝黑米羹 228
48．生煸枸杞 229
47．红枣青柿膏 229
50．枸杞子番茄鱼片 230
49．牛奶芝麻菜心 230
52．葱姜干贝鲜奶 231
51．黑芝麻青菜 231
53．枸杞洋葱炒蚌肉 232
55．杜仲煲瘦肉 233
54．香菇淡菜 233
57．熟地黄乳鸽 234
56．菜薹花核桃仁 234
59．地黄金龟 235
58．笋菇枸杞叶 235
61．绞股蓝炖龟肉 236
60．沙参玉竹炖瘦肉 236
63．枸杞子豆腐汤 237
62．山药枸杞炖甲鱼 237
65．首乌鲤鱼汤 238
64．首乌牛肉汤 238
68．黑豆莲藕乳鸽汤 239
67．甲鱼二子汤 239
66．黑鱼黑豆汤 239
70．枸杞子乳鸽汤 240
69．枸杞首乌黑豆汤 240
1．菊花绿豆茶 241
（六）肝经湿热型药膳方 241
3．大黄茶 242
2．银杏叶芹菜茶 242
6．刀豆壳田基黄茶 243
5．马齿苋茶 243
4．决明子茶 243
9．竹茹蒲公英饮 244
8．蚤休绿茶 244
7．大黄橘皮茶 244
12．安乐菜绿豆饮 245
11．蒲公英红枣饮 245
10．莱菔子大黄饮 245
14．蒲公英延胡索蜜饮 246
13．蒲公英木香蜜饮 246
17．马兰糖饮 247
16．生大黄银花蜜饮 247
15．蛇舌草茯苓蜜饮 247
20．蛇舌草陈皮蜜饮 248
19．虎杖蜜饮 248
18．鸡骨草大枣饮 248
23．茵陈茅根饮 249
22．田基黄饮 249
21．三马蜜饮 249
26．赤小豆冬瓜茅根饮 250
25．荸荠竹叶茅根饮 250
24．马鞭草山楂饮 250
29．金钱草玉米须蜜饮 251
28．山豆根黄柏蜜饮 251
27．麦冬五汁饮 251
32．清热化湿饮 252
31．二鲜饮 252
30．茵黄绿茶饮 252
35．蚕豆花冰糖露 253
34．荷叶山楂饮 253
33．马齿苋绿豆饮 253
37．蒲公英豆汁 254
36．蒲公英荠菜汁 254
40．茵陈咖啡 255
39．苹果马兰汁 255
38．垂盆草橘皮汁 255
41．蒲公英豆奶 256
42．绿豆山楂牛奶 256
43．马齿苋酸奶 257
44．苦瓜胶囊 257
45．大黄藕糊 257
46．绿豆陈皮粥 258
47．蒲公英粳米粥 258
48．马齿苋蒲公英粥 259
49．陈皮绿豆粥 259
50．陈皮芹菜粥 259
51．蒲公英瘦肉粥 260
52．大黄金花粥 260
53．马齿苋玉米粥 261
54．蒲黄沙苑子粥 261
56．大蒜茯苓粥 262
57．荠菜藕节粥 262
55．薏苡仁竹茹粥 262
58．生大黄苡仁粥 263
59．茵陈粥 263
61．萹蓄白术粥 264
62．滑石泽泻粥 264
60．车前子粥 264
64．茵陈栀子香附粥 265
65．虎杖甘草粥 265
63．冬瓜子粥 265
66．茵陈栀子车前粥 266
67．黄瓜苡仁粥 266
69．茯苓苡仁赤豆粥 267
70．田基黄大枣粥 267
68．蒲公英苡仁粥 267
71．茵陈栀子大黄粥 268
72．蒲黄沙苑子粥 268
73．荷叶药汁八宝饭 269
74．海米苦菜包子 269
75．马齿苋包子 270
76．大蒜泥拌马齿苋 270
78．鲜嫩虎杖芽 271
79．蒜泥苋菜 271
77．茯苓二豆包 271
80．凉拌枸杞叶 272
81．枸杞子芹叶 272
82．蒲公英拌干丝 273
83．木耳拌苜蓿 273
84．豆豉苦瓜 274
85．茵陈车前泥鳅汤 274
86．山药煲苦瓜 275
87．清炒马齿苋 275
89．车前草煮田螺 276
90．玉米须归尾炖蚌肉 276
88．田基黄煮鸡蛋 276
91．马齿苋荠菜汤 277
92．枸杞叶豆腐汤 277
94．马齿苋绿豆汤 278
95．茵陈蚬肉汤 278
93．鲜马齿苋汤 278
97．大枣茵陈汤 279
98．佛手垂盆草兔肉汤 279
96．蒲公英茵陈 279
100．夏枯草瘦肉汤 280
101．蒲公英泥鳅汤 280
99．虎杖茵陈汤 280
102．葛根荷叶田鸡汤 281
103．薏苡仁陈皮鸭肉汤 281
105．蒲公英地丁绿豆汤 282
106．冬瓜三豆汤 282
104．瓜皮茅根汤 282
107．陈皮赤豆汤 283
108．板蓝根田螺汤 283
109．垂盆草田螺汤 284
110．茵陈麦芽大枣汤 284
1．葛花荷叶茶 285
2．绞股蓝山楂茶 285
（七）痰瘀交阻型药膳方 285
4．青皮红花茶 286
5．茉莉菖蒲茶 286
3．枳椇子红花茶 286
7．丹参黄精陈皮饮 287
8．绞股蓝槐花饮 287
6．荷叶山楂茶 287
9．皂角刺橘皮蜜饮 288
10．海带蒲枣饮 288
11．山楂桃仁露 289
12．山楂陈皮番茄羹 289
14．山楂山药羹 290
15．竹荪银耳甜羹 290
13．山楂葛根羹 290
16．桃仁饼 291
17．银杏叶粟米粥 291
19．桃仁丹参粥 292
20．三七丹参粥 292
18．三七粟米粥 292
21．山楂汽水 293
22．蘑菇橘皮洋葱 294
23．辣味洋葱 294
24．螺旋藻洋葱 295
25．山楂肉片 295
26．生山楂烧兔肉 296
27．三七墨鱼汤 296