《旅游业管理》PDF下载

  • 购买积分:15 如何计算积分?
  • 作  者:张红,席岳婷等编著
  • 出 版 社:北京:科学出版社
  • 出版年份:2006
  • ISBN:703017397X
  • 页数:473 页
图书介绍:旅游业管理,是旅游管理研究的业内人士所面临的重大课题,是旅游行业管理部门的主导业务,也是全体旅游从业人员的基本实践;体现着理论与实践的结合,凝结着改革与创新的智慧。编写《旅游业管理》一书,集众家之所长,采百花之甘甜,虽然未必能串粒粒珍珠为一串项链,但至少可以抛砖引玉,为促进我国旅游业的发展尽微薄之力,这是作者十余年的不懈追求。本书以有限的篇幅,集管理理论与业务管理于一身,以宏观行业管理为主,同时强调常用的管理方法;本书由 “旅游业管理理论、管理方法,旅游业管理业务及旅游业管理实践”三个层次构成的一个系统体系。特别是旅游项目管理、旅游目的地管理和旅游体验管理、旅游危机管理更是全新的内容。

第一篇 旅游业管理理论 3

第一章 旅游业管理概论 3

第一节 旅游业与旅游业管理 3

第二节 中国旅游管理体制的发展 8

第三节 国外旅游业管理模式比较 18

案例与分析 “海南游”的思考与警示 31

讨论思考题 37

第二章 旅游业管理的基本原理 38

第一节 旅游业管理的基本理念 38

第二节 旅游业管理的基本职能 47

第三节 旅游业管理的基本原理 53

案例与分析 上海借陕西国宝实现双赢 65

讨论思考题 70

第三章 儒家、道家文化与现代旅游业管理思想 71

第一节 中国古代管理思想概述 71

第二节 儒家文化与现代旅游业管理 78

第三节 道家文化与现代旅游业管理 85

案例与分析 全国首家儒家文化主题酒店 92

讨论思考题 93

第二篇 旅游业管理方法 97

第四章 旅游预测和决策管理方法 97

第一节 旅游预测方法 97

第二节 旅游决策方法 106

第三节 旅游项目多方案决策模型 121

案例与分析 西安主题公园贵族化热潮的冷思考 122

讨论思考题 128

第五章 旅游业目标管理和计划管理 129

第一节 旅游业目标管理 129

第二节 旅游企业管理目标的实现 135

第三节 旅游业计划管理 142

案例与分析 目标管理带来了“实惠” 150

讨论思考题 153

第一节 旅游信息的收集与处理 154

第六章 旅游信息技术管理 154

第二节 旅游管理信息系统 163

第三节 旅游电子商务 173

案例与分析 旅游业导游IC卡管理系统 181

讨论思考题 184

第七章 旅游服务质量管理 185

第一节 旅游服务质量管理概述 185

第二节 旅游企业服务质量体系 202

第三节 旅游企业全面质量管理 208

案例与分析 现代酒店的服务观 213

讨论思考题 215

第八章 旅游项目管理 219

第一节 旅游项目管理概述 219

第三篇 旅游业管理业务及实践 219

第二节 旅游项目设计开发的内容和形式 229

第三节 专项旅游项目的设计开发 245

案例与分析 民俗文化旅游项目设计开发的成功典范 252

讨论思考题 257

第九章 旅游投资管理 258

第一节 旅游投资概述 258

第二节 旅游投资管理 267

第三节 旅游项目投资管理和投资资金管理 274

案例与分析 中坤投资集团旅游投资经营的成功之道 278

讨论思考题 281

第一节 旅游业人力资源管理概述 282

第十章 旅游业人力资源管理 282

第二节 旅游业人力资源规划 289

第三节 旅游业人力资源管理方法 295

案例与分析 用人要疑,疑人要用 319

讨论思考题 324

第十一章 旅游体验管理 325

第一节 体验经济与旅游体验 325

第二节 旅游体验管理概述 336

第三节 体验式旅游项目的设计与管理 340

案例与分析 一个“红色体验”旅游的新模式 348

讨论思考题 351

第一节 旅游危机管理概述 352

第十二章 旅游危机管理 352

第二节 旅游危机管理的方法 360

第三节 旅游危机管理的策略 366

案例与分析 舍小利而取“大安” 371

讨论思考题 373

第十三章 旅游企业经营管理 374

第一节 旅游企业组织结构与经营形式 374

第二节 现代旅游企业治理结构与产权制度 391

第三节 旅游企业管理制度与核心竞争力构建 400

案例与分析 开元旅业的创新之路 406

讨论思考题 409

第一节 旅游目的地管理概述 411

第十四章 旅游目的地管理 411

第二节 旅游容量与游客管理 421

第三节 旅游目的地开发与管理创新 430

案例与分析 香港迪斯尼爆满拒客风波 437

讨论思考题 440

第十五章 旅游行政管理 441

第一节 旅游行政管理概述 441

第二节 旅游行政管理组织 447

第三节 我国旅游行政管理的发展 453

案例与分析 政府管理与企业经营管理的“位”与“为” 461

讨论思考题 463

主要参考文献 464