旅游业管理PDF电子书下载

第一篇　旅游业管理理论 3

第一章　旅游业管理概论 3

第一节　旅游业与旅游业管理 3

第二节　中国旅游管理体制的发展 8

第三节　国外旅游业管理模式比较 18

案例与分析 “海南游”的思考与警示 31

讨论思考题 37

第二章　旅游业管理的基本原理 38

第一节　旅游业管理的基本理念 38

第二节　旅游业管理的基本职能 47

第三节　旅游业管理的基本原理 53

案例与分析　上海借陕西国宝实现双赢 65

讨论思考题 70

第三章　儒家、道家文化与现代旅游业管理思想 71

第一节　中国古代管理思想概述 71

第二节　儒家文化与现代旅游业管理 78

第三节　道家文化与现代旅游业管理 85

案例与分析　全国首家儒家文化主题酒店 92

讨论思考题 93

第二篇　旅游业管理方法 97

第四章　旅游预测和决策管理方法 97

第一节　旅游预测方法 97

第二节　旅游决策方法 106

第三节　旅游项目多方案决策模型 121

案例与分析　西安主题公园贵族化热潮的冷思考 122

讨论思考题 128

第五章　旅游业目标管理和计划管理 129

第一节　旅游业目标管理 129

第二节　旅游企业管理目标的实现 135

第三节　旅游业计划管理 142

案例与分析 目标管理带来了“实惠” 150

讨论思考题 153

第一节　旅游信息的收集与处理 154

第六章　旅游信息技术管理 154

第二节　旅游管理信息系统 163

第三节　旅游电子商务 173

案例与分析　旅游业导游IC卡管理系统 181

讨论思考题 184

第七章　旅游服务质量管理 185

第一节　旅游服务质量管理概述 185

第二节　旅游企业服务质量体系 202

第三节　旅游企业全面质量管理 208

案例与分析　现代酒店的服务观 213

讨论思考题 215

第八章　旅游项目管理 219

第一节　旅游项目管理概述 219

第三篇　旅游业管理业务及实践 219

第二节　旅游项目设计开发的内容和形式 229

第三节　专项旅游项目的设计开发 245

案例与分析　民俗文化旅游项目设计开发的成功典范 252

讨论思考题 257

第九章　旅游投资管理 258

第一节　旅游投资概述 258

第二节　旅游投资管理 267

第三节　旅游项目投资管理和投资资金管理 274

案例与分析　中坤投资集团旅游投资经营的成功之道 278

讨论思考题 281

第一节　旅游业人力资源管理概述 282

第十章　旅游业人力资源管理 282

第二节　旅游业人力资源规划 289

第三节　旅游业人力资源管理方法 295

案例与分析　用人要疑，疑人要用 319

讨论思考题 324

第十一章　旅游体验管理 325

第一节　体验经济与旅游体验 325

第二节　旅游体验管理概述 336

第三节　体验式旅游项目的设计与管理 340

案例与分析　一个“红色体验”旅游的新模式 348

讨论思考题 351

第一节　旅游危机管理概述 352

第十二章　旅游危机管理 352

第二节　旅游危机管理的方法 360

第三节　旅游危机管理的策略 366

案例与分析　舍小利而取“大安” 371

讨论思考题 373

第十三章　旅游企业经营管理 374

第一节　旅游企业组织结构与经营形式 374

第二节　现代旅游企业治理结构与产权制度 391

第三节　旅游企业管理制度与核心竞争力构建 400

案例与分析　开元旅业的创新之路 406

讨论思考题 409

第一节　旅游目的地管理概述 411

第十四章　旅游目的地管理 411

第二节　旅游容量与游客管理 421

第三节　旅游目的地开发与管理创新 430

案例与分析　香港迪斯尼爆满拒客风波 437

讨论思考题 440

第十五章　旅游行政管理 441

第一节　旅游行政管理概述 441

第二节　旅游行政管理组织 447

第三节　我国旅游行政管理的发展 453

案例与分析　政府管理与企业经营管理的“位”与“为” 461

讨论思考题 463

主要参考文献 464