一、基础知识 1
1．高血压概念 1
第一章 第1月食谱 1
2．高血压的诊断标准 2
1．在家里用水银血压计测量血压 3
二、诊断方法 3
2．一般症状与体征 4
2．自我按摩能治疗高血压吗？ 6
1．高血压患者应如何保养？ 6
三、保健常识 6
高血压病的饮食原则及要求 7
食疗知识 7
四、饮食疗法 7
五、食疗食谱 11
第1天 焅红果 12
第2天 半夏天麻鸡 13
第3天 四喜苹果 14
第4天 酿苹果 15
第5天 参芪桂皮鱼 16
第6天 八宝梨瓢 17
第7天 酿香蕉 18
第8天 拔丝西瓜 19
第9天 蘑炒小白菜 20
第10天 红果梨丝 21
第11天 瓤馅马蹄 22
第12天 高丽香蕉 23
第13天 胡桃炖鹿肉 24
第14天 拔丝葡萄 25
第15天 冰糖梨块 26
第16天 山楂拌梨丝 27
第17天 三鲜海参 28
第18天 糖汁菠萝 29
第19天 蜜汁莲花苹果 30
第20天 干炸柿子块 31
第21天 香干炒芹菜 32
第22天 红果拌菜花 33
第23天 蜜汁柿子块 34
第24天 牛奶土豆汤 35
第25天 巴戟羊肉块 36
第26天 菠萝杏仁豆腐 37
第27天 冰镇黑葡萄 38
第28天 冬瓜汤 39
第29天 板栗香丝瓜 40
第30天 香菇冬瓜汤 41
第31天 瓤馅鹌鹑 42
1．高血压病的发病机制 43
一、基础知识 43
第二章 第2月食谱 43
2．高血压病的病理 47
1．高血压的有关检查与化验 48
二、诊断方法 48
2．什么情况下需要做动态血压监测 51
1．坚持八项守则，严格控制高血压 52
三、保健常识 52
妊娠高血压患者的饮食应注意哪些问题？ 53
食疗知识 53
2．指甲按摩降压术的方法是怎样的？ 53
四、饮食疗法 53
五、食疗食谱 55
第1天 炒葱头丝 56
第2天 糖醋萝卜丝 57
第3天 糖醋藕片 58
第4天 砂仁炒鱼片 59
第5天 菊花肉片 60
第6天 鲜酿番茄 61
第7天 芦笋炒肉片 62
第8天 双丁拌香椿 63
第9天 猪肉焖芹菜 64
第10天 天麻炖甲鱼 65
第11天 韭菜炒猪肝 66
第12天 芹菜拌海蜇 67
第13天 扒牛肉条 68
第14天 海带爆木耳 69
第15天 黄焖牛肉 70
第16天 奶油黄芽白 71
第17天 芫爆兔条 72
第18天 海蜇荸荠 73
第19天 清炖兔肉 74
第20天 草菇豆腐 75
第21天 椒盐兔片 76
第22天 鸭肉煮海带 77
第23天 红枣焖野兔 78
第24天 凉拌马齿苋 79
第25天 白斩鸡 80
第26天 香芹醋花生 81
第27天 盐水鸡 82
第28天 竹笋烧海参 83
1．高血压的危害性 84
一、基础知识 84
第三章 第3月食谱 84
2．关于心血管系统 85
1．动脉血压的测定 87
二、诊断方法 87
2．动脉血压的正常值 89
2．步行与太极拳有益健康 90
1．运动对你的重要性 90
三、保健常识 90
高血压病人要少吃动物类食品 91
食疗知识 91
四、饮食疗法 91
五、食疗食谱 92
第1天 三鲜芹菜 93
第2天 白菜香菇 94
第3天 金针翡翠 95
第4天 双钩灵芝焖乌鸡 96
第5天 芹菜炒香菇 97
第6天 肉丝炒茼蒿 98
第7天 麻油拌菠菜 99
第8天 山楂红柿蛋 100
第9天 炒卷心菜丝 101
第10天 松黄菊花蛋 102
第11天 拌荠菜 103
第12天 山楂炖羊肉 104
第13天 核桃茼蒿 105
第14天 茺蔚煎猪肝 106
第15天 酸辣萝卜丝 107
第16天 糖醋带鱼 108
第17天 红烧土豆 109
第18天 腐竹瘦肉丝 110
第19天 炸洋葱盒 111
第20天 野鸭蒸蒜杞 112
第21天 拌茄子 113
第22天 首乌焖水鱼 114
第23天 西红柿炒鸡蛋 115
第24天 天麻焖鸡块 116
第25天 荷花西红柿 117
第26天 焖豆角 118
第27天 酸辣黄瓜条 119
第28天 天麻墨豆腐 120
第29天 琥珀冬瓜 121
第30天 菊茉鸡片 122
第31天 榨菜炒茭白 123
2．高血压的“三高”与“三低” 124
1．收缩压与舒张压 124
第四章 第4月食谱 124
一、基础知识 124
1．何谓临界性高血压 125
二、诊断方法 125
1．运动原则和注意事项 126
三、保健常识 126
2．何谓体位性低血压 126
2．运动强度的简单衡量方法 127
马兰、豌豆有益于降血压 128
食疗知识 128
四、饮食疗法 128
五、食疗食谱 129
第1天 煮炸豆腐 130
第2天 夏枯草煲猪肉 131
第3天 砂锅豆腐 132
第4天 绿豆灌藕 133
第5天 蕨菜烩五丝 134
第6天 焖豆腐盒 135
第7天 豌豆茭白 136
第8天 萝卜拌香菜 137
第9天 炸荸荠豆腐 138
第10天 翡翠豆腐 139
第11天 灵芝牛肉干 140
第12天 肉末炒蚕豆 141
第13天 香炸豆腐卷 142
第14天 兰头拌海带 143
第15天 鸡片烩蚕豆 144
第16天 蚕豆炒腰花 145
第17天 木耳烩面筋 146
第18天 核桃仁豆腐 147
第19天 豌豆熘鱼片 148
第20天 醋蕴大蒜头 149
第21天 酿馅豆腐 150
第22天 烩豌豆三丁 151
第23天 山楂洋葱肉 152
第24天 银芽拌鸡丝 153
第25天 鲜蘑扁豆 154
第26天 天麻鸭掌 155
第27天 炸西瓜 156
第28天 玉环虾仁豆腐 157
第29天 苦瓜炒豆芽 158
第30天 水晶梨 159
1．动脉血压的生理变异 160
一、基础知识 160
第五章 第5月食谱 160
1．什么是高血压危象 161
二、诊断方法 161
2．心脏搏出量与血压的关系 161
2．中年人如何利用有限的时间健身 162
1．早上不宜剧烈运动 162
2．什么是高血压脑病 162
三、保健常识 162
高血压患者为什么要多喝牛奶？ 163
食疗知识 163
四、饮食疗法 163
五、食疗食谱 164
第1天 酸辣海参 165
第2天 葱油双脆 166
第3天 陈皮炒兔肉 167
第4天 烧淡菜 168
第5天 烧酿淡菜 169
第6天 芹菜香菇丝 170
第7天 油爆淡菜 171
第8天 马兰头拌海带 172
第9天 茼蒿炒笋丝 173
第10天 淡菜炒韭菜 174
第11天 炸平菇 175
第12天 蚌肉炒丝瓜 176
第13天 酿香菇 177
第14天 牡丹银耳 178
第15天 天麻蒸鱼头 179
第16天 鲜果银耳 180
第17天 炸素丸子 181
第18天 芹菜炒香干 182
第19天 木耳炒虾仁 183
第20天 冬菇扒筒蒿 184
第21天 核桃拌芹菜 185
第22天 香菇烧白菜 186
第23天 双菇银耳 187
第24天 荸荠炒肉片 188
第25天 鲜蘑里脊片 189
第26天 什锦豆腐 190
第27天 草鱼冬瓜汤 191
第28天 石榴豆腐 192
第29天 烧豆腐 193
第30天 冰糖炖海参 194
第31天 肉末豆腐 195
1．外周阻力与血压的关系 196
一、基础知识 196
第六章 第6月食谱 196
2．血液黏滞度与血压的关系 197
2．何谓波动性高血压 198
1．何谓收缩期高血压 198
二、诊断方法 198
1．宽容忍让是秘诀 199
三、保健常识 199
2．安静让你健康长寿 200
海菜、木耳对降血压有好处 201
食疗知识 201
四、饮食疗法 201
五、食疗食谱 203
第1天 炒南北 204
第2天 天麻焖海参 205
第3天 烧香菇 206
第4天 番茄炒虾仁 207
第5天 口蘑鸡丁 208
第6天 风通木耳肉 209
第7天 扒酿竹荪 210
第8天 天麻蒸全鱼 211
第9天 绿叶口蘑 212
第10天 落参炙龟板 213
第11天 鲜蘑烧笋 214
第12天 天麻炖乳鸽 215
第13天 鲜蘑虾仁 216
第14天 醋熘土豆丝 217
第15天 木耳烩鱼片 218
第16天 绞股蓝炖乌龟 219
第17天 云片鹌鹑蛋 220
第18天 地竹老鸭 221
第19天 平菇汆鲫鱼 222
第20天 二天焖鲤鱼 223
第21天 平菇焖鸡块 224
第22天 山楂焖蛎黄 225
第23天 香菇焖鸡肫 226
第24天 杞枣焖虾仁 227
第25天 鲜蘑烧明珠 228
第26天 菊花煲鸡丝 229
第27天 鲜蘑烧菜花 230
第28天 葱爆牛肉 231
第29天 香菇丝瓜熘肉片 232
第30天 紫菜萸肉黄花鱼 233
2．血管紧张素Ⅱ、Ⅲ有什么作用 234
1．血管紧张素Ⅰ的作用 234
第七章 第7月食谱 234
一、基础知识 234
1．前列腺素与血压的关系 236
二、诊断方法 236
2．血浆肾素活性的测定 237
2．让你活得开心 238
1．学好哲学让你受益终身 238
三、保健常识 238
芹菜也有降血压作用 239
食疗知识 239
四、饮食疗法 239
五、食疗食谱 240
第1天 芹菜群豆腐 241
第2天 口袋豆腐 242
第3天 六味豆腐 243
第4天 归芪炖牛肉 244
第5天 豆腐丸子 245
第6天 炒素菜 246
第7天 海米芹菜 247
第8天 山楂回锅肉 248
第9天 芝麻菠菜 249
第10天 双草凤尾鱼 250
第11天 拌荠菜 251
第12天 炒莼菜 252
第13天 山楂肉片 253
第14天 炝茼蒿 254
第15天 樱桃萝卜 255
第16天 咖喱牛肉 256
第17天 凉拌三丝 257
第18天 咖喱土豆 258
第19天 熘胡萝卜丸子 259
第20天 牛肉炒芹菜 260
第21天 土豆葡萄鱼 261
第22天 蛋黄焖茄子 262
第23天 烧茄子 263
第24天 附子炖乌龟 264
第25天 大蒜茄子煲 265
第26天 八宝瓤西红柿 266
第27天 玉竹茄子煲 267
第28天 荷花西红柿 268
第29天 西红柿烧豆腐 269
第30天 瓤黄瓜 270
第31天 板栗丝瓜 271
1．何谓医源性高血压 272
一、基础知识 272
第八章 第8月食谱 272
2．何谓儿童及青年性高血压 273
1．高血压病病人通常要做的化验项目检查 274
二、诊断方法 274
1．适时安排作息 275
三、保健常识 275
2．心率在高血压病中的重要性 275
2．三个“半分钟”的效果 276
海带有利于降血压 277
食疗知识 277
四、饮食疗法 277
五、食疗食谱 278
第1天 黄焖鸡 279
第2天 酸甜泡菜 280
第3天 炸熘雏鸡 281
第4天 糖醋番茄蛋 282
第5天 冬笋野鸡片 283
第6天 砂锅鲜蘑豆腐 284
第7天 酱爆萝卜鸡丁 285
第8天 虾仁烘蛋清 286
第9天 葱烤鹌鹑 287
第10天 地龙凤爪 288
第11天 番茄汁焗鹌鹑 289
第12天 麻仁酥斑鸠 290
第13天 白烧鹌鹑蛋 291
第14天 花生米鸡丁 292
第15天 葱煎鹌鹑蛋 293
第16天 椒盐紫茄夹 294
第17天 荷包鲫鱼 295
第18天 榨菜炒小白菜 296
第19天 醋椒鲫鱼 297
第20天 大蒜炖墨鱼 298
第21天 泥鳅钻豆腐 299
第22天 菊麻鱼 300
第23天 葱烧海参 301
第24天 鸡蛋炒黄瓜片 302
第25天 拌海蜇 303
第26天 莴笋红椒肉 304
第27天 金瓜拌蜇头 305
第28天 参归猪蹄筋 306
第29天 拌海带 307
第30天 多味黄瓜 308
第31天 熘鱼片 309
1．何谓老年性高血压 310
一、基础知识 310
第九章 第九月食谱 310
1．大脑皮质也控制血压 313
二、诊断方法 313
2．何谓高原性高血压 313
1．三个“半小时”的奇效 314
三、保健常识 314
2．小脑对血压有调节作用 314
西瓜也有降血压作用 315
食疗知识 315
2．避免三联症 315
四、饮食疗法 315
五、食疗食谱 317
第1天 三鲜冬瓜汤 318
第2天 水萝卜片汤 319
第3天 江米酿西红柿 320
第4天 玉米面饼 321
第5天 冬瓜肉片汤 322
第6天 萝卜丝团子 323
第7天 荷叶粉蒸鸡 324
第8天 萝卜海带汤 325
第9天 三色糕 326
第10天 花生猪尾汤 327
第11天 大蒜茄子堡 328
第12天 虾干萝卜丝汤 329
第13天 核桃鸡丁炒米饭 330
第14天 荞麦面饺 331
第15天 首乌寄生焖鸡丝 332
第16天 芹菜黑枣汤 333
第17天 烙菜盒 334
第18天 红豆粥 335
第19天 炸玉米球 336
第20天 芪络炖鳝鱼 337
第21天 素烩奶汤 338
第22天 黄豆粳米饭 339
第23天 五香葱花窝头 340
第24天 山药粥 341
第25天 重阳栗糕 342
第26天 绿豆粥 343
第27天 参母焖鲫鱼 344
第28天 玉须蚌肉汤 345
第29天 栗茸糕 346
第30天 芋头粥 347
1．何谓潜在性高血压 348
一、基础知识 348
第十章 第10月食谱 348
2．何谓顽固性高血压 349
2．动态血压监测对高血压诊断和治疗的意义 350
1．动态血压监测包括的内容 350
二、诊断方法 350
2．放慢你的生活节奏 352
1．抛弃错误观念 352
三、保健常识 352
桃子、香蕉有益于高血压的治疗 353
食疗知识 353
四、饮食疗法 353
五、食疗食谱 354
第1天 口蘑鸡片 355
第2天 红白焖野兔 356
第3天 葱烧鸡块 357
第4天 竹荪汆鸡片 358
第5天 鸡脯扒白菜 359
第6天 山楂肉干 360
第7天 荠菜炒鸡片 361
第8天 卤鹌鹑 362
第9天 冬笋炒荠菜 363
第10天 口蘑鹌鹑 364
第11天 荷叶鹌鹑片 365
第12天 香油拌菠菜 366
第13天 瓤馅鹌鹑 367
第14天 熘鹌鹑蛋 368
第15天 拌绿豆芽 369
第16天 凤尾鹌鹑蛋 370
第17天 鸳鸯鹌鹑蛋 371
第18天 芹菜肉丝 372
第19天 红烧鹌鹑蛋 373
第20天 糖醋番茄 374
第21天 芹菜拌鸡丝 375
第22天 雪笋鲫鱼 376
第23天 姜汁菠菜 377
第24天 奶汤鲫鱼 378
第25天 红烧带鱼段 379
第26天 烂肉芹菜 380
第27天 烹带鱼条 381
第28天 红烧海参 382
第29天 芹菜豆腐干炒肉丝 383
第30天 氽海参片 384
第31天 猫耳蜇皮 385
2．高血压病是常见而不可忽视的心血管病 386
1．何谓女性高血压 386
第十一章 第11月食谱 386
一、基础知识 386
1．肥胖的人易患高血压 387
二、诊断方法 387
2．人的年龄越大患高血压的就越多 388
2．健康是你的无价之宝 389
1．控制你的体重 389
三、保健常识 389
常食苹果对高血压病病人有好处 390
食疗知识 390
四、饮食疗法 390
五、食疗食谱 391
第1天 炝黄瓜 392
第2天 杞子炒苦瓜 393
第3天 鲫鱼豆腐 394
第4天 扒冬瓜条 395
第5天 酱烧茭白 396
第6天 拌茭白 397
第7天 枸杞炒猪肝 398
第8天 扒芦笋菜心 399
第9天 构杞西芹 400
第10天 香菇烧油菜 401
第11天 冬瓜炒肉末 402
第12天 葛根芦笋煲牛筋 403
第13天 茼蒿炒肉丝 404
第14天 洋葱炒肉片 405
第15天 四季豆炒肉片 406
第16天 苦瓜炒兔肉 407
第17天 莲子百合煲肉 408
第18天 西芹牛肉丝 409
第19天 清炒西瓜皮 410
第20天 山楂炖羊肉 411
第21天 炒兔肉片 412
第22天 五香兔肉 413
第23天 川味炒芹菜 414
第24天 锅烧兔肉 415
第25天 银芽炒兔丝 416
第26天 清蒸鸡 417
第27天 二子焖山兔 418
第28天 灵芝炒心片 419
第29天 炒鸡丝 420
第30天 枸杞香茹炒心片 421
1．高血压偏爱的人群 422
一、基础知识 422
第十二章 第12月食谱 422
2．患了高血压病必须及时治疗 425
1．缓进型高血压病的心脏表现 426
二、诊断方法 426
2．缓进型高血压病的脑部表现 427
1．松弛——默想方法可以降低血压 428
三、保健常识 428
2．洗耳恭听有助于降血压 429
猕猴桃和柿子对防治高血压的合并症有好处 430
食疗知识 430
四、饮食疗法 430
五、食疗食谱 431
第1天 菠菜银耳汤 432
第2天 清水马蹄糕 433
第3天 荞麦米馅饺 434
第4天 二决牡炖丝瓜 435
第5天 花生排骨汤 436
第6天 玉米红枣饭 437
第7天 蔬菜发糕 438
第8天 炸格炸盒 439
第9天 枸杞党参焖田鸡 440
第10天 黄花肉片汤 441
第11天 胡萝卜莲肉饭 442
第12天 玉米面枣糕 443
第13天 二豆粥 444
第14天 酸辣鸡血汤 445
第15天 西葫饼 446
第16天 桑葚瘦肉烧西芹 447
第17天 清炖牛尾汤 448
第18天 荠菜合子 449
第19天 木耳薏米粥 450
第20天 平菇凤翅汤 451
第21天 二参牛杜煲 452
第22天 醋椒三片汤 453
第23天 八宝人参汤 454
第24天 荞麦绿豆饭 455
第25天 荞麦面条 456
第26天 山药肉末粥 457
第27天 冬瓜排骨汤 458
第28天 乌梅糕 459
第29天 桃仁粥 460
第30天 猪肚山药汤 461
第31天 荷叶粳米饭 462