第一章 热工技术基础 1
第一节 传热学基础 1
第二节 流体特性及流动阻力 11
第三节 燃料及其燃烧 18
第四节 燃烧供热系统 20
第五节 茶叶干燥过程的衡算 24
第二章 机械基础 29
第一节 常用机构 29
第二节 三角胶带传动 37
第三节 链传动 45
第四节 齿轮传动 48
第五节 轴承 63
第三章 鲜叶处理和萎凋装置 72
第一节 鲜叶处理设备 72
第二节 萎凋、贮青和摊放装置 73
第三节 其他鲜叶处理装置 83
第四章 茶叶杀青机械 84
第一节 锅式杀青机 84
第二节 滚筒杀青机 92
第三节 槽式杀青机 96
第四节 筒槽杀青机 98
第五章 揉捻机械 101
第一节 揉捻机的分类和结构 101
第二节 茶叶揉捻运动规律和分析 106
第三节 揉捻机的发展趋势和程控揉捻机 108
第四节 揉捻机的操作使用、调整及维护保养 110
第六章 揉切机械 113
第一节 世界红碎茶揉切机械概况 113
第二节 国内红碎茶揉切机械 116
第三节 影响揉切性能的主要参数分析 121
第四节 揉切机械的使用、维护和保养 125
第七章 解块筛分机械和发酵设备 127
第一节 解块筛分机械 127
第二节 发酵设备 129
第八章 烘干机械 132
第一节 烘干机的工作原理 132
第二节 烘干机主机的结构 135
第三节 热风发生炉和风机 143
第四节 烘干机的安装、调试、使用及保养 145
第五节 烘干机的故障与排除 149
第六节 干燥作业节能的主要途径 150
第九章 炒干机械 152
第一节 锅式炒干机 152
第二节 筒式炒干机 160
第十章 筛分机械 167
第一节 平面圆筛机 167
第二节 抖筛机 171
第三节 旋转振动筛分机 174
第四节 飘筛机简介 176
第一节 切茶机的种类 177
第十一章 切茶机械 177
第二节 齿切切茶机 178
第三节 螺旋滚切机 179
第四节 平面切茶机简介 180
第十二章 拣剔机械 181
第一节 阶梯式茶叶拣梗机 181
第二节 高压静电拣梗机 183
第三节 塑料静电拣梗机和间隙式拣梗机简介 186
第四节 拣梗机的质量指标 187
第五节 风力选剔机 188
第十三章 炒车机械 190
第一节 复炒机 190
第二节 车色机 192
第三节 炒车机简介 194
第十四章 匀堆装箱机 195
第一节 匀堆机械的种类及其工作原理 195
第二节 装箱机械 199
第十五章 精制组合机简介 200
第一节 带式输送机 202
第十六章 输送装置 202
第二节 斗式提升机 205
第三节 螺旋输送机 208
第四节 振动输送机 209
第五节 气力输送装置 212
第十七章 茶厂规划及设备安装与维护 220
第一节 茶厂规划 220
第二节 茶机安装 222
第三节 茶机的使用和维护 225
主要参考文献 228