第一部分 果树专业生产技能 1
模块一 果树良种繁殖技术 1
课题1 苗圃的建立（建议学时：3） 1
课题2 嫁接技术（建议学时：6） 3
课题3 压条技术（建议学时：2） 6
课题4 扦插繁殖技术（建议学时：2） 8
课题5 分株繁殖技术（建议学时：2） 10
课题6 播种繁殖技术（建议学时：4） 12
课题7 果苗出圃技术（建议学时：3） 15
模块二 种植及栽培管理技术 17
课题1 定植技术（建议学时：3） 17
课题2 施肥技术（建议学时：4） 19
课题3 整形修剪及更新技术（建议学时：6） 22
课题4 果树换冠技术（建议学时：3） 27
课题5 病虫害防治技术（建议学时：4） 29
课题6 果树的风害处理（建议学时：3） 33
课题7 控梢促花技术（建议学时：4） 35
课题8 保花保果技术（建议学时：4） 38
课题9 果实套袋技术（建议学时：2） 41
课题10 果实采收和采后处理（建议学时：4） 43
第二部分 常绿果树优质丰产栽培技术 46
模块三 柑橘优质丰产栽培技术 46
课题1 柑橘种类和品种识别（建议学时：3） 46
课题2 柑橘育苗技术（建议学时：6） 50
课题3 柑橘整形修剪技术（建议学时：4） 55
课题4 柑橘施肥技术（建议学时：3） 58
课题5 柑橘主要病虫害防治技术（建议学时：4） 62
模块四 香蕉优质丰产栽培技术 67
课题1 香蕉园的建立（建议学时：3） 67
课题2 香蕉试管苗的培育技术（建议学时：8） 70
课题3 香蕉施肥技术（建议学时：3） 74
课题4 香蕉除芽与留芽技术（建议学时：4） 76
课题5 香蕉校蕾、断蕾与套袋护果技术（建议学时：3） 79
课题6 香蕉的收获与采后处理（建议学时：3） 80
课题1 菠萝园的建立与更新技术（建议学时：4） 83
模块五 菠萝优质丰产栽培技术 83
课题2 菠萝化学催花技术（建议学时：3） 86
课题3 菠萝壮果技术（建议学时：4） 87
课题4 菠萝采收与包装技术（建议学时：3） 89
模块六 荔枝、龙眼优质丰产栽培技术 92
课题1 荔枝、龙眼品种区划（建议学时：3） 92
课题2 荔枝、龙眼整形修剪技术（建议学时：3） 94
课题3 荔枝控梢促花技术（建议学时：3） 95
课题4 龙眼产期调节技术（建议学时：3） 97
课题5 荔枝、龙眼保花保果技术（建议学时：4） 99
课题6 荔枝、龙眼病虫害防治技术（建议学时：4） 101
模块七 芒果优质丰产栽培技术 108
课题1 芒果品种识别与区划（建议学时：4） 108
课题2 芒果育苗技术（建议学时：6） 114
课题3 芒果产期调节技术（建议学时：3） 116
课题4 芒果施肥技术（建议学时：4） 118
课题5 芒果整形修剪技术（建议学时：6） 120
课题6 芒果病虫害防治技术（建议学时：6） 122
课题7 芒果采收与采后处理技术（建议学时：4） 125
模块八 其他热带、亚热带果树优质丰产栽培技术 128
课题1 毛叶枣的整形修剪技术（建议学时：3） 128
课题2 毛叶枣的疏果与套袋技术（建议学时：3） 130
课题3 杨桃的整形修剪与套袋技术（建议学时：3） 131
课题4 杨桃病虫害的防治技术（建议学时：4） 133
课题5 番石榴的整形修剪及疏果套袋技术（建议学时：6） 135
课题6 番石榴病虫害防治技术（建议学时：4） 138
课题7 番木瓜病虫害防治技术（建议学时：6） 142
第三部分 落叶果树优质丰产栽培技术 147
模块九 苹果优质丰产栽培技术 147
课题1 苹果主要优良品种的识别（建议学时：4） 147
课题2 苹果育苗技术（建议学时：8） 149
课题3 苹果树的整形修剪技术（建议学时：8） 152
课题4 苹果优质丰产栽培技术（建议学时：8） 154
课题5 苹果主要病虫害防治（建议学时：4） 157
课题1 梨主要优良品种的识别（建议学时：4） 160
模块十 梨优质丰产栽培技术 160
课题2 梨育苗技术（建议学时：8） 162
课题3 梨树的整形修剪技术（建议学时：8） 164
课题4 梨优质丰产栽培技术（建议学时：8） 167
课题5 梨主要病虫害防治（建议学时：4） 168
模块十一 葡萄优质丰产栽培技术 171
课题1 葡萄主要优良品种的识别（建议学时：4） 171
课题2 葡萄育苗技术（建议学时：8） 172
课题3 葡萄不同架式的搭建（建议学时：4） 175
课题4 葡萄优质丰产栽培技术（建议学时：12） 178
课题5 葡萄主要病虫害防治（建议学时：4） 182
模块十二 猕猴桃优质丰产栽培技术 186
课题1 猕猴桃主要优良品种及品种区域规划（建议学时：4） 186
课题2 猕猴桃育苗技术（建议学时：8） 188
课题3 猕猴桃优质丰产栽培技术（建议学时：12） 191
课题4 猕猴桃主要病虫害防治（建议学时：4） 194
课题1 桃树主要优良品种识别（建议学时：3） 197
模块十三 桃树优质丰产栽培技术 197
课题2 桃树育苗技术（建议学时：6） 199
课题3 桃树优质丰产栽培技术（建议学时：10） 201
课题4 桃树主要病虫害防治（建议学时：4） 206
模块十四 李树优质丰产栽培技术 210
课题1 李树主要优良品种识别（建议学时：4） 210
课题2 李树育苗技术（建议学时：8） 212
课题3 李树优质丰产栽培技术（建议学时：12） 213
课题4 李树主要病虫害防治（建议学时：4） 217
模块十五 杏树优质丰产栽培技术 220
课题1 杏树主要优良品种识别（建议学时：4） 220
课题2 杏树育苗技术（建议学时：8） 222
课题3 杏树优质丰产栽培技术（建议学时：12） 223
课题4 杏树主要病虫害防治（建议学时：4） 226
模块十六 樱桃优质丰产栽培技术 229
课题1 樱桃主要优良品种识别（建议学时：4） 229
课题2 樱桃育苗技术（建议学时：8） 231
课题3 樱桃优质丰产栽培技术（建议学时：12） 233
课题4 樱桃主要病虫害防治（建议学时：4） 236
模块十七 草莓优质丰产栽培技术 239
课题1 草莓主要优良品种识别（建议学时：4） 239
课题2 草莓育苗技术（建议学时：4） 241
课题3 草莓露地丰产栽培技术（建议学时：4） 243
课题4 草莓主要病虫害防治（建议学时：4） 247
模块十八 树莓优质丰产栽培技术 251
课题1 树莓主要优良品种识别（建议学时：4） 251
课题2 树莓育苗技术（建议学时：4） 254
课题3 树莓丰产栽培技术（建议学时：4） 256
课题4 树莓主要病虫害防治（建议学时：4） 259
模块十九 黑穗醋栗优质丰产栽培技术 262
课题1 黑穗醋栗主要品种识别（建议学时：4） 262
课题2 黑穗醋栗育苗技术（建议学时：4） 263
课题3 黑穗醋栗丰产栽培技术（建议学时：4） 265
课题4 黑穗醋栗主要病虫害防治（建议学时：4） 268
模块二十 沙棘优质丰产栽培技术 270
课题1 沙棘主要优良品种识别（建议学时：4） 270
课题2 沙棘育苗技术（建议学时：4） 272
课题3 沙棘丰产栽培技术（建议学时：4） 275
课题4 沙棘主要病虫害防治（建议学时：4） 278
第四部分 设施果树栽培管理技术 280
模块二十一 设施栽培基础知识 280
课题1 塑料大棚的结构设计（建议学时：4） 280
课题2 日光节能温室的结构设计（建议学时：4） 283
课题3 塑料大棚薄膜选择及其扣棚技术（建议学时：4） 286
课题4 环境条件及其调节（建议学时：4） 289
课题5 棚室消毒技术（建议学时：4） 292
模块二十二 常见树种设施栽培技术 295
课题1 葡萄设施丰产栽培技术（建议学时：8） 295
课题2 草莓设施丰产栽培技术（建议学时：8） 299
课题3 桃设施丰产栽培技术（建议学时：8） 302
课题4 大樱桃设施丰产栽培技术（建议学时：8） 306
主要参考文献 309
附件：实训报告模板 310
后记 311