第一节 形体训练的意义、作用和特点 1
第一章 绪论 1
第二节 形体训练的目的和任务 6
第三节 饭店服务员体型美要素 8
第二章 学生的生理特点 11
第一节 肌肉 11
第二节 学生生理发育的基本状况 17
第三节 训练运动量的安排 20
第一节 站姿与步态 23
第三章 体态训练 23
第二节 坐姿与蹲姿 27
第三节 基本部位练习 32
第四节 把杆练习 39
第五节 不同着装的步姿要求 61
第四章 体型训练 63
第一节 女子健美与男子健美 63
第二节 有氧运动操 91
第三节 腰腹练习（垫上） 116
第四节 柔韧练习 127
第五章 形体训练与营养卫生 149
第一节 营养素与体型美 150
第二节 主要营养素功能 151
第三节 科学调配膳食 164
第四节 健美饮食安排 171
第六章 服务姿态训练 173
第一节 表情 173
第二节 宾馆中不同环境的站立和行走姿势 181
第三节 手势的运用 183
第四节 礼节礼仪与礼貌服务 188
第七章 化妆美容基本知识 196
第一节 面部皮肤保养 197
第二节 美容化妆品的选择和应用 200
第三节 化妆技巧 201
第四节 卸妆 204
第八章 矫形训练 207
第一节 几种不标准姿态的矫正方法 207
第二节 矫正不标准姿态的健美操 218
第三节 形体美与减肥 226