第1章 正确认识糖尿病 2
糖尿病是怎样一种疾病 2
糖尿病是如何发展的 4
高血糖时，导致血液、血管和神经的变化 6
能降低血糖的只有胰岛素 10
患2型糖尿病的原因 12
高血糖时的自觉症状 14
对高血糖（黏稠的血液）采取放任态度的后果 16
糖尿病的三大并发症 18
这些生活方式会导致血糖值进一步增高 20
怎样才能降低血糖 22
争取达到标准的体重 24
适当的膳食量可以降低血糖 26
营养均衡是膳食疗法的根本 28
三大营养素是关键 30
如果膳食疗法后有饥饿感 32
在外就餐时应该注意什么 34
酒精会影响胰岛素的功效 36
运动能降低血糖 38
什么样的运动能降低血糖 40
多大的运动量效果更好 42
对于糖尿病，药物治疗是第三种疗法 44
口服降血糖药的作用和效果 46
哪些人需要注射胰岛素 48
服药时要注意预防低血糖 50
通过教育住院，学习基本的治疗方法 52
第2章 降低血糖值的70种方法 56
食品篇 56
1 菌类 56
2 海藻 58
3 糙米、胚芽米 62
4 薏苡仁 64
5 大麦 65
6 全麦粉面包 66
7 荞麦 67
8 魔芋 68
9 芋艿、山药 70
10 藕 72
11 牛蒡 73
12 秋葵、台湾黄麻 74
13 芦荟 76
14 洋葱 78
15 大蒜 80
16 葱 82
17 大豆 84
18 纳豆 86
19 豆腐渣 87
20 香椿 88
21 苦瓜 90
22 鱼贝类 92
23 梅 95
24 醋 96
25 佐料 98
茶篇 100
26 绿茶 100
27 粗茶 102
28 桑叶茶 104
29 石榴茶 106
30 野菊花茶 108
31 巴纳巴（岛）茶 110
32 金钱柳茶 112
33 匙羹藤茶 114
34 紫云英茶 116
35 红芽茶 118
36 食物纤维 120
营养成分篇 120
37 低聚糖 125
38 维生素B1 128
39 维生素B2 130
40 锌 132
41 镁 134
42 铬 136
43 γ-亚麻酸 138
44 抗氧化物质 140
补充剂篇 146
45 甲壳质、几丁质 146
46 小麦胚芽提取物 148
47 谷胚芽提取物 150
48 异化亚油酸 152
49 木薯粉 154
50 卵磷脂 156
51 小连翘 158
52 高丽参 160
53 灵芝 162
运动篇 164
54 有氧运动 164
55 体操 168
56 慢跑 170
57 水中步行 172
58 锻炼肌肉的运动 173
59 哑铃体操 175
60 家务体操 176
61 上班途中的运动 178
62 办公室里的运动 179
日常生活篇 180
63 减肥5％ 180
64 节约胰岛素的膳食疗法 182
65 消除身心紧张 186
66 快速进入睡眠 188
67 戒烟 190
68 预防感冒和肿疮 192
69 刷牙 194
70 脚部保养 195
附录：能降低血糖值的食品索引 196