第一章 日常生活饮食禁忌 1
◆中年人忌长期精食 1
◆中年人忌过食肥甘厚味 2
◆中老年人忌贪吃高蛋白食物 2
◆老年人忌常饮鸡汤 3
◆老年人忌多吃水果罐头 3
◆老年人忌经常饮啤酒 3
◆老年人饭后忌马上睡觉 4
◆老年人饭后忌百步走 4
◆老年妇女忌多饮咖啡 5
◆老年人忌常用铝或铝合金餐具进食 6
◆早餐忌全吃干食 6
◆早餐忌只吃鸡蛋 7
◆午饭忌吃得太饱 7
◆晚餐忌太油腻 8
◆晚餐忌多饮酒及饮食过饱 8
◆临睡前忌进食 9
◆夜间忌吃含糖食物 9
◆吃饭时忌吸烟 10
◆睡前忌服人参蜂王浆 10
◆饭前忌服维生素类药物 11
◆饭前饭后忌饮水 11
◆饭前饭后忌吃冷饮 12
◆饭后忌立即干活 13
◆饭后忌马上游泳 13
◆饱餐后忌立即洗澡 13
◆饱餐后忌大量喝汽水 14
◆忌经常用巧克力和奶糖充饥 14
◆不宜用菠菜来补铁 15
◆酒后忌服安眠药 16
◆酒后不宜大量饮浓茶 16
◆忌用维生素C替代蔬菜 17
◆月经前忌多吃盐 18
第二章 婴幼儿饮食禁忌 19
◆给新生儿配制奶粉忌太浓 19
◆忌用高浓度糖水喂新生儿 20
◆忌完全用人工喂养代替母乳喂养 20
◆忌只用米粉喂养婴儿 21
◆忌只用豆奶喂养婴儿 22
◆忌用麦乳精代替奶粉喂养婴儿 23
◆小婴儿忌吃鸡蛋清 23
◆忌让婴儿吃过量的蛋 24
◆婴儿忌多喝饮料 24
◆忌让婴儿喝成人饮料 25
◆忌给婴儿吃嚼过的食物 26
◆婴儿食物忌太咸 26
◆1岁以内的婴儿忌食蜂蜜 27
◆婴幼儿忌多吃奶糖 27
◆婴幼儿腹泻后忌停食 28
◆婴幼儿忌多吃动物油 28
◆幼儿忌多吃菠菜 29
◆小儿吃动物肝肾忌过量 29
◆儿童忌常吃糕点 30
◆儿童忌多吃罐头 31
◆儿童忌吃杏仁、桃仁、李仁 31
◆儿童忌多吃鱼松 32
◆儿童忌服人参补品 32
◆儿童忌多吃笋 33
◆儿童忌用吃水果代替吃蔬菜 33
◆儿童忌多吃橘子 34
◆儿童忌常吃果冻 34
◆儿童忌多食桑椹 35
◆儿童忌过多食用冷食 35
◆儿童忌多吃肥肉 36
◆儿童忌过量食用冰棍、雪糕 36
◆幼儿忌含食物睡觉 37
◆小儿忌服蜂乳 37
◆忌随便给小儿食用保健食品 37
◆小儿贫血忌只用蛋黄补 38
◆小儿菜肴忌多放味精 38
◆儿童忌多吃巧克力 39
◆儿童忌多吃皮蛋 39
◆学龄儿童忌不吃早餐 40
第三章 孕产妇饮食禁忌 43
◆孕妇忌营养过剩 43
◆孕妇忌只吃精制米面 43
◆孕妇忌过多喝茶 44
◆孕妇忌多吃罐头食品 45
◆孕妇忌喝烈性酒 46
◆孕妇忌多食酸性食物 47
◆孕妇忌多吃菠菜 47
◆孕妇忌吃黄芪炖鸡 48
◆孕妇忌多吃油条 48
◆孕妇忌吃桂圆 49
◆孕妇忌吃热性香料 49
◆孕妇忌多吃冷饮 50
◆孕妇忌喝咖啡 51
◆孕妇忌常吃素 51
◆孕妇忌吃糯米甜酒 52
◆孕妇忌多服补品 53
◆孕妇忌多吃山楂 54
◆孕妇忌摄入过多鱼肝油和含钙食品 54
◆孕妇忌食用过敏食物 55
◆乳母忌抽烟喝酒 56
◆产后滋补忌过量 56
◆产后忌马上节食 58
◆产妇忌久喝红糖水 58
◆产后忌喝高脂肪的浓汤 59
◆产后忌过多吃蛋 59
◆产妇忌多饮麦乳精 59
◆产后忌吃辛辣温燥食物 60
◆产妇忌多吃巧克力 60
◆眼病患者忌吃大蒜 63
第四章 常见病症饮食禁忌 63
◆高血压病人忌多吃盐 64
◆脑血管病人忌吃狗肉 64
◆心血管病人忌喝咖啡 65
◆心血管病人忌多吃蛋黄 65
◆心血管病人忌吃螃蟹 66
◆冠心病病人忌饱餐 66
◆冠心病病人忌多饮可乐型饮料 67
◆心脏病病人忌食菜籽油 68
◆气喘病人忌多吃盐 69
◆动脉硬化病人忌吃人参 69
◆气管炎病人忌睡前饮酒 69
◆肺病患者忌饱食 70
◆肺结核病人忌多吃菠菜 71
◆慢性胃炎患者忌大量喝啤酒 71
◆溃疡病患者忌饮茶 72
◆溃疡病患者忌饮牛奶 72
◆胃溃疡患者忌吃糯米食品 72
◆肝脏病人忌饮酒 73
◆肝炎病人忌吃羊肉 74
◆肝炎病人忌吃大蒜 74
◆肝病病人忌多吃葵花子 75
◆肝炎病人忌多吃糖 75
◆肝炎病人忌食甲鱼 76
◆肝炎病人忌吃生姜 76
◆慢性肝病病人忌吃小麦、土豆类食物 77
◆慢性胆囊炎病人忌吃高脂肪及刺激性食物 77
◆胆囊炎患者忌吃肥肉 78
◆胆石症病人忌食过酸食物 78
◆尿路结石病人忌多吃糖 79
◆胰腺炎病人忌饮酒 79
◆尿路结石病人忌吃菠菜 80
◆肾脏病病人忌多吃富含植物蛋白的食品 80
◆慢性肾衰者忌吃哈密瓜 81
◆肾结石病人忌在临睡前喝牛奶 82
◆痛风病人忌饮啤酒 82
◆痛风病人忌吃黄豆 83
◆痛风病人忌吃含嘌呤高的食物 83
◆甲亢病人忌吃含碘食物 84
◆糖尿病病人忌饮酒 84
◆糖尿病病人忌多吃水果 85
◆糖尿病病人忌过多食用木糖醇 85
◆癫痫病人忌多吃盐、多喝水 86
◆糖尿病病人忌多吃盐 86
◆癫痫病人忌多吃含锌高的食物 87
◆腹部手术的病人忌饮牛奶 88
◆腹部手术后忌喝含气饮料 88
◆骨伤患者忌食醋 88
◆骨折病人忌多吃肉骨头 89
◆关节炎病人忌吃肥肉 90
◆关节炎患者忌吃海味 90
◆牛皮癣患者忌饮酒 91
◆关节炎患者忌经常食用用铁锅烧的饭菜 91
◆周期性麻痹病人忌饱食 92
◆感冒初期忌吃西瓜 92
◆发热时忌多吃鸡蛋 93
◆炎症性疾病患者忌吃辣椒 93
◆热症病人忌食辛辣食物 94
◆咯血病人忌吃木耳 94
◆阴虚体质者忌吃麻辣火锅 95
◆白癜风病人忌吃富含维生素C的食物 96
◆癌症病人忌多吃糖 96
◆贫血病人忌饮茶 97
◆缺铁性贫血者忌喝牛奶 97
◆出血性疾病患者忌多吃鱼 97
◆直肠息肉患者忌吃酸、辣、油腻食物 98
◆痔疮病人忌吃刺激性食物 98
◆服痢特灵、降糖灵等药物忌饮酒 99
第五章 体质虚弱者饮食禁忌 101
◆气虚患者忌食物品 101
◆血虚患者忌食物品 102
◆阴虚患者忌食物品 103
◆阳虚患者忌食物品 104
◆脾虚患者忌食物品 104
◆肾虚患者忌食物品 106
◆肺虚患者忌食物品 106
第六章 食物的食用及加工贮存禁忌 109
◆煮牛奶忌用文火 109
◆牛奶忌久煮 109
◆牛奶忌加红糖 110
◆喝牛奶忌加糖过多 110
◆饮牛奶忌同食橘子 111
◆牛奶中忌加钙粉 111
◆牛奶忌和豆浆同煮 111
◆忌用牛奶送服药品 112
◆鲜牛奶忌冰冻 112
◆酸奶忌加热后食用 113
◆忌食结块的麦乳精 113
◆低度酒忌久存 114
◆喝啤酒忌兑汽水 114
◆葡萄酒忌久存 115
◆忌用保温瓶装啤酒 115
◆忌用塑料桶贮存酒 115
◆啤酒白酒忌同饮 115
◆忌饮冷黄酒 116
◆忌用豆浆冲鸡蛋 116
◆喝豆浆四忌 117
◆不要吃两头凸的罐头 117
◆忌吃长白膜的酱油 117
◆忌吃发红的咸鱼 118
◆吃柑橘前后忌喝牛奶 118
◆炒菜心忌放碱 119
◆吃螃蟹忌用水煮 119
◆忌吃半熟的鸭蛋 119
◆炒胡萝卜忌放醋 120
◆忌贪食河豚鱼 120
◆忌多吃午餐肉 121
◆忌盲目吃狗肉 122
◆食猪肝忌炒得太嫩 122
◆忌吃青蛙肉 123
◆忌多吃烤羊肉串 123
◆病死牛的肉忌食用 124
◆忌偏食猪肉 124
◆涮羊肉忌太嫩 125
◆忌吃破壳的鸡蛋 126
◆煮鸡蛋忌用生水冷却 126
◆鸡蛋忌与白糖同煮 126
◆淘米时忌用力搓洗 127
◆熬绿豆汤忌放碱 127
◆忌食有哈喇味的油 127
◆忌过量吃洋姜 128
◆忌食长芽的花生 128
◆忌喝启盖隔夜的汽水 129
◆酸性饮料忌多饮 129
◆忌喝过热的饮料 130
◆忌直接饮用自来水 130
◆忌饮用温泉水 131
◆忌用饮料取代白开水 131
◆忌喝过量的汽水 132
◆忌用开水冲服蜂蜜 132
◆忌多食熏烤煎炸食物 133
◆忌喝反复烧开的水 133
◆忌食青色番茄 133
◆忌在炉火上直接烘烤食物 134
◆皮色鲜艳的水果忌吃皮 135
◆忌吃生鸡蛋 135
◆忌吃孵鸡蛋 136
◆胡萝卜不宜生吃 137
◆忌吃煮后颜色变红的元宵 137
◆忌食烂姜 138
◆忌吃有苦味的柑橘 138
◆忌吃未成熟的水果 139
◆忌吃变质的银耳 139
◆忌吃有黑斑的红薯 140
◆忌生吃花生 140
◆忌生食贝类 141
◆忌过量吃杏 141
◆忌过多食用橘子 141
◆煮粥、烧菜忌放碱 142
◆未腌透的酸菜忌食用 143
◆忌吃未腌透的咸菜 143
◆忌大量吃酸菜 143
◆忌多吃黑枣和柿饼 144
◆忌长期食用方便面 145
◆忌多吃多味瓜子 145
◆忌饮用有焦味和霉变茶叶 145
◆忌用保温杯泡茶 146
◆忌饮用长时间泡的茶 147
◆茶叶忌煮着喝 147
◆忌用茶水送服药物 147
◆吃狗肉后忌喝茶 148
◆白糖忌不加热食用 149
◆吃高蛋白食物后忌立即饮茶 149
◆忌多饮新茶 149
◆酱油忌生吃 150
◆忌多吃臭豆腐 151
◆忌过多食用豆制品 151
◆忌过量吃红薯 151
◆忌过量吃瘦肉 152
◆忌多吃香肠 153
◆忌多吃松花蛋 153
◆忌滥用食用香料 154
◆忌过量吃荔枝 154
◆煮咖啡忌时间过长 155
◆喝咖啡忌浓度过高 155
◆喝咖啡忌放糖过多 156
◆忌空腹吃西红柿 156
◆忌空腹吃柿子 157
◆忌偏食动、植物油 157
◆炒菜时忌油温过高 158
◆食用油忌反复高温 159
◆忌过多食用鱼油 160
◆食用油忌高温加热后贮存 160
◆忌吃生棉籽油 161
◆忌用大油烹调肉食品 161
◆忌吃油渣 162
◆吃黄鳝忌爆炒 162
◆忌吃生鱼粥、生鱼片 163
◆忌吃烧焦了的鱼和肉 163
◆忌直接食用鲜海蜇 164
◆忌过量食咸鱼 164
◆忌吃死蟹、死甲鱼 165
◆忌吃鱼胆 165
◆忌吃未煮熟的黄豆 166
◆忌吃未煮熟的四季豆 166
◆忌用铜制食具盛冷食品 167
◆存放鸡蛋忌用水洗 167
◆忌用金属器皿存放蜂蜜 167
◆食盐不宜存放时间过长 168
◆忌用透明玻璃瓶贮存食油 168
◆忌用金属容器盛酸性饮料 168
◆忌用生冷自来水煮饭 169
◆忌用热水发木耳 169
◆饮食忌过于精细 170
◆忌吃久放的红糖 171
◆制干菜忌暴晒 171
◆蓝紫色的紫菜忌食用 171
◆绿叶蔬菜忌焖煮 172
◆忌鲜食黄花菜 172
◆菜肴忌过咸 173
◆忌吃隔夜的熟白菜 174
◆忌喝隔夜的银耳汤 174
◆酸碱食品忌加味精 175
◆炖骨头忌加醋 175
◆忌经常嚼食槟榔 176
◆忌多吃辣椒 176
◆忌生吃荸荠 177
◆忌生食银杏 177
◆忌铁、铝炊具搭配使用 178
◆忌使用油漆筷子 178
◆保存腌腊制食品忌受日光照射 179
◆忌用铁锅煮绿豆 179
◆忌经常使用铜制炊具 180
◆忌用铁锅煮山楂、海棠 180