第1章 高胆固醇为何可怕 2
●胆固醇到底是什么 2
●胆固醇的研究史 4
●日本人与胆固醇 6
●在没有症状的情况下加重动脉硬化 9
●除胆固醇外其他导致动脉硬化的因素 11
●胆固醇的检查方法 16
●高胆固醇血症和高脂血症 19
●高胆固醇相关生活习惯病（1）缺血性心脏病（心绞痛、心肌梗死） 21
●高胆固醇相关生活习惯病（2）脑梗死 28
●高胆固醇相关生活习惯病（3）间歇性跛行症 32
●高胆固醇相关生活习惯病（4）胆结石 34
●疾病和药物的影响也可以使胆固醇升高 38
小知识 胆固醇块 脂瘤性纤维瘤 39
专栏 为什么狮子不会动脉硬化 41
第2章 了解关于胆固醇的知识 43
●脂质的种类及其功能 43
●脂蛋白和脱辅基蛋白 45
●脂蛋白可以分为4类 47
●动脉硬化从血管内侧受伤开始 58
●血液检查的数值表示 60
●高胆固醇的发病条件 64
●治疗高胆固醇血症 68
●其他疾病和药物引起高胆固醇的治疗方法 72
●了解自己的肥胖程度 76
专栏 植物油能否降低胆固醇 80
第3章 希望降低胆固醇的饮食生活 82
●在饮食疗法开始之前 82
●摄入的饮食量要和体重相称 88
第4章 适当运动有利于提高治疗效果 115
●运动具有很多令人满意的治疗效果 115
●何时、怎样开展运动治疗 120
●运动疗法的强度和效果之间的关系 125
●运动的适宜时间和不宜时间 129
●逐步增加运动量 131
●在运动疗法开始之前 135
专栏 多酚和动脉硬化的关系 137
第5章 治疗的注意要点 139
●正确对待饮酒 139
●吸烟的危害很多 143
●如何消除不可避免的精神紧张 147
●家人的合作使饮食疗法成功 151
●高胆固醇血症的儿童患者 155
●家人要关心高龄患者 157
●有并发症患者的饮食疗法 161
●开始进行药物治疗的基准 164
专栏 放松身心的自律训练法 166
术语解说 加深胆固醇知识 167