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《薯芋类制品768例》PDF下载
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作 者：刘树栋等编
出 版 社：北京：科学技术文献出版社
出版年份：2006
ISBN：7502351906
页数：372 页
图书介绍：本书收集了薯芋类制品共787个品种，每种食品介绍了原料配方，工艺流程，制作方法，产品特点或质量标准，以及一些食用方法等。
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