第一卷 我吃，固我在馋 3
吃相 7
吃相 10
吃 12
吃在美国 13
吃醋 16
喝茶 18
吸烟 21
喜筵 25
请客 28
读《媛珊食谱》 31
《饮膳正要》 34
读《中国吃》 37
再谈《中国吃》 46
读《烹调原理》 52
病从口入 57
北平的零食小贩 58
豆汁儿 65
第二卷 爱生活，爱饭桌厨房 69
圆桌与筷子 72
味精 75
牙签 77
溜黄菜 79
韭菜篓 80
菠菜 82
龙须菜 84
笋 85
酱菜 88
豆腐 90
茄子 93
萝卜汤的启示 95
“千里莼羹，未下盐豉” 97
第三卷 果然有好味关于苹果 101
酸梅汤与糖葫芦 103
核桃腰 105
核桃酪 107
栗子 109
莲子 111
第四卷 鱼我所欲也炸活鱼 115
醋熘鱼 117
两做鱼 119
瓦块鱼 121
黄鱼 123
鱼翅 125
鲍鱼 128
生炒鳝鱼丝 130
海参 133
佛跳墙 135
蟹 138
炝青蛤 141
干贝 145
西施舌 147
第五卷 酒肉穿肠过狗肉 151
腌猪肉 154
烤羊肉 157
烧羊肉 159
腊肉 161
火腿 163
白肉 165
狮子头 167
炸丸子 169
鱼丸 171
烧鸭 173
拌鸭掌 176
糟蒸鸭肝 177
锅烧鸡 179
芙蓉鸡片 181
咖喱鸡 183
鸽 185
铁锅蛋 187
乌鱼钱 189
由熊掌说起 190
饮酒 193
“啤酒”啤酒 196
说酒 199
第六卷 吃饱了就走八宝饭 203
粥 205
面条 207
窝头 209
酪 212
水晶虾饼 215
烙饼 217
烧饼油条 219
薄饼 222
汤包 224
菜包 226
饺子 228
煎馄饨 230
爆双脆 232
锅巴 234
满汉细点 236
粽子节 239
“麦当劳” 240