学习要求 1
一、《化工原理》课程的性质、地位和作用 1
二、化工过程与单元操作 1
绪论 1
三、单元操作的物料衡算与热量衡算 6
四、量纲一致性与单位一致性 10
思考题 11
习题 12
一、流体的连续介质模型 13
二、流体的密度与比体积 13
第一章 流体流动 13
第一节 概述 13
学习要求 13
三、流体的黏性 15
四、流体的压缩性与膨胀性 17
第二节 流体静力学 18
一、流体的压强 18
二、流体静力学基本方程 19
第三节 流体动力学 24
一、流量与流速 25
二、流体定常流动过程的物料衡算——连续性方程 27
三、流体定常流动过程的机械能衡算——柏努利方程 28
四、实际流体的基本流动现象 35
第四节 管内流动阻力 39
一、化工管路的构成 39
二、直管内的流动阻力 43
三、局部阻力 52
四、流体在管内流动的总阻力计算 55
第五节 管路计算 57
一、简单管路与复杂管路 57
二、简单管路的计算 58
第六节 流量的测定 61
一、皮托测速管（简称皮托管） 61
二、孔板流量计 63
三、文氏流量计（或称文丘里流量计） 65
四、转子流量计 66
思考题 68
习题 69
本章主要符号说明 72
第二章 流体输送机械 73
学习要求 73
第一节 概述 73
一、流体输送机械的作用 73
二、流体输送机械的分类 73
第二节 离心泵 74
一、离心泵的工作原理与主要部件的结构 74
二、离心泵的主要性能参数 76
三、离心泵的特性曲线及其影响因素分析 78
四、离心泵的工作点与流量调节 80
五、离心泵的汽蚀现象与安装高度 82
六、离心泵的安装、运转、类型与选用 84
第三节 其他类型的化工用泵 89
一、往复泵 89
二、旋转泵 91
三、旋涡泵 92
第四节 气体输送机械 92
一、离心式通风机 93
二、鼓风机 95
三、压缩机 95
四、真空泵 96
思考题 97
习题 97
本章主要符号说明 98
第三章 非均相混合物的分离 100
学习要求 100
一、重力沉降 101
第一节 沉降 101
二、离心沉降 104
三、沉降分离设备 105
第二节 过滤 110
一、概述 110
二、恒压过滤 112
三、过滤设备 116
第三节 分离设备的选择 120
思考题 121
习题 121
本章主要符号说明 122
第四章 传热 124
学习要求 124
第一节 概述 124
一、传热在化工生产中的应用 124
二、传热的基本方式 124
三、间壁式换热器传热过程简述 125
第二节 热传导 126
一、热传导的基本定律 126
二、通过平壁的定常热传导 128
三、通过圆筒壁的定常热传导 130
第三节 对流传热 133
一、对流传热基本方程和对流传热系数 133
二、影响对流传热系数的因素 135
三、量纲分析法在对流传热中的应用 135
四、流体无相变时的对流传热系数 137
五、流体有相变化时的对流传热系数 141
六、对流传热小结 146
一、热量衡算 147
第四节 传热计算 147
二、传热速率方程 148
三、传热平均温度差 149
四、传热系数 154
五、传热计算示例与分析 157
六、工业热源与冷源 161
第五节 热辐射 163
一、热辐射的基本概念 163
二、两固体间的热辐射 164
三、辐射对流联合传热 166
第六节 换热器 167
一、间壁式换热器的类型 167
二、列管式换热器的工艺设计和选用 173
三、传热过程的强化 179
思考题 180
习题 181
本章主要符号说明 184
第一节 概述 186
一、蒸发过程及其特点 186
学习要求 186
第五章 蒸发 186
二、蒸发过程的分类 187
第二节 单效蒸发过程 187
一、单效蒸发流程 187
二、单效蒸发过程的计算 188
三、蒸发器的生产能力和生产强度 193
一、多效蒸发的操作流程 194
第三节 多效蒸发过程 194
二、多效蒸发的最佳效数 195
三、多效蒸发过程的计算 196
第四节 蒸发装置及其选型 196
一、蒸发器 196
二、蒸发器的选用 200
三、蒸发装置的附属设备 201
思考题 202
习题 202
本章主要符号说明 202
附录一 化工常用法定计量单位及单位换算 204
附录 204
附录二 某些液体的重要物理性质 207
附录三 常用固体材料的密度和比热容 208
附录四 干空气的重要物理性质（101.33kPa） 208
附录五 水的重要物理性质 209
附录六 水在不同温度下的黏度 210
附录七 饱和水蒸气表（按温度排列） 211
附录八 饱和水蒸气表（按压强排列） 212
附录九 液体黏度共线图 213
附录十 气体黏度共线图（常压下用） 214
附录十一 液体比热容共线图 216
附录十二 气体比热容共线图（常压下用） 217
附录十三 气体导热系数共线图（常压下用） 218
附录十四 液体比汽化焓（蒸发潜热）共线图 220
附录十五 液体表面张力共线图 222
附录十六 无机溶液在大气压下的沸点 224
附录十七 管子规格 224
附录十八 泵规格（摘录） 225
附录十九 4-72-11型离心通风机规格（摘录） 230
附录二十 热交换器系列标准（摘录） 230
参考文献 237