推荐序 3
煲汤的基本知识 13
做汤的一些基本工具 14
熬煮汤品美味的不败秘诀 16
汤与调味品的基底调和 19
汤品调料味型速配 20
美味汤底大公开 21
瘦身降脂 25
萝卜茅根瘦肉汤 26
咸蛋芥菜肉片汤 26
冬笋莴苣汤 26
豆腐笋丝蟹肉汤 27
冬瓜海带鸭骨汤 27
豆腐山斑肉片汤 27
豆苗大蒜鱼丸汤 28
冬菇津白肉丝汤 28
紫苏咖喱荸荠汤 28
香菜黄瓜汤 29
豆腐黄瓜排骨汤 29
豆腐生菜肉丝汤 29
莲子黄瓜猪？汤 30
腐竹瓜片汤 30
蜜枣麦芽瘦肉汤 30
番茄玉米汤 31
凤爪排骨栗子汤 31
螃蟹瘦肉冬瓜汤 31
杂锦鱿鱼汤 32
凤菇莲花汤 32
清汤蟹味菇 32
水煮喇叭小龙虾 33
香菇木耳淡菜汤 33
冬菇冬笋肉丝汤 33
虾子白菜汤 34
竹荪甜角乌鸡汤 34
黄瓜钱豆板汤 34
生姜酸菜墨鱼汤 35
蔬菜水晶球 35
山楂决明红枣汤 35
豆腐咸鱼汤 36
三丝鱼汤 36
牛肉苦瓜汤 36
珧柱海带煲蚝豉汤 37
绿豆芹菜汤 37
虾米冬瓜汤 37
雪梨响螺百合汤 38
瘦肉番茄粉丝汤 38
鱼头玉竹汤 38
冬瓜苡米墨鱼汤 39
番茄蛋清汤 39
赤豆蜜枣粉葛汤 39
虾米三鲜汤 40
虾米白菜心汤 40
紫菜冬菇肉丝汤 40
黄芪鲫鱼汤 41
金针木耳瘦肉汤 41
海参菜豆腐丸子汤 41
奶汁姬松茸卷 42
草决明杞子牛肉汤 42
红绿豆珧柱瘦肉汤 42
荸荠豆腐紫菜汤 43
油菜玉米汤 43
虾米萝卜丝汤 43
鲍鱼菇青笋煲双瓜 44
菠菜板栗鸡汤 44
辣汁冬瓜汤 44
干贝冬瓜汤 45
一品菌王汤 45
鱼肉芒果咖喱汤 45
玉米菠菜蛤蜊汤 46
圆肉莲子蛤肉汤 46
鸡肉炖冬瓜 46
银耳炖白鸽 47
冬瓜红枣汤 47
大白菜素汤 47
南瓜蒜茸汤 48
首乌黑豆煲鸡脚 48
胡辣冬笋汤 48
鲍鱼萝卜汤 49
鲜菇肉片汤 49
黑木耳瘦肉红枣汤 49
瘦肉花菜汤 50
白萝卜汤 50
芦笋菠菜汤 50
冰糖蒜汤 51
莼菜鸡丝汤 51
金针鸡丝汤 51
珧柱冬瓜玉米汤 52
当归补血汤 52
菠菜猪肝汤 52
豆腐鸭架汤 53
花生牛肉汤 53
芝麻黑豆泥鳅汤 53
美肤养颜 55
鹿肉卷心菜烩土豆 56
康乐猪手汤 56
鱿鱼山药汤 56
荠菜丝瓜瘦肉汤 57
腊肉南瓜汤 57
鱼羊鲜汤 57
党参麦冬瘦肉汤 58
黑芝麻莲藕汤 58
萝卜牛蛙丝瓜汤 58
肉片油菜汤 59
杜仲牛膝猪手汤 59
鲜鱼野菜汤 59
田七木瓜仔鸡汤 60
圆肉杞子炖鲍鱼 60
草菇海鲜汤 60
苹果洋葱汤 61
虫草圆肉炖龟肉 61
笋海鲜汤 61
排骨洋葱南瓜汤 62
人参田七炖鸡肉 62
牡蛎萝卜汤 62
猪蹄花生汤 63
牛肉莲藕黄豆汤 63
芹菜豆腐蛤蜊汤 63
鲜虾萝卜丝汤 64
番茄鱼汤 64
三色虾球汤 64
芪灵芝鸡肉汤 65
芋头荸荠汤 65
蟹棒玉米汤 65
杂果冰汤 66
干白果蔬浸汁 66
田螺汤 66
花生猪手汤 67
番茄皮蛋兰花汤 67
土豆鲜蘑玉米汤 67
五色蔬菜汤 68
什锦蔬菜汤 68
莲藕炖猪尾 68
木瓜西米捞 69
芥菜山药汤 69
杂烩蔬菜汤 69
香橙冬瓜汤 70
玉兰肝尖汤 70
玉子豆腐鱼汤 70
海鲜烩菌 71
川芎葱白鱼头汤 71
海鲜杏鲍莼菜汤 71
菠萝银耳羹 72
首乌羊排汤 72
芒果珍珠雪蛤 72
红萝卜黄豆猪？汤 73
羊肉洋葱汤 73
蜜汁肉桂水果汤 73
西葫芦鸡片汤 74
鱼丸甘蓝菠菜汤 74
四季豆心管汤 74
白术茯苓鸡汤 75
花菇山药猪脚汤 75
牡蛎白菜年糕汤 75
奶汤藕块 76
党参玉竹牡蛎汤 76
牛肝玉丝汤 76
归参炖母鸡 77
滑菇蚬子汤 77
兰豆蚬子汤 77
小萝卜蘑菇汤 78
刀鱼煮南瓜 78
极品珍菌佛跳墙 78
土豆泥酸奶猪肚汤 79
海苔雪耳羹 79
蔬菜球鱿鱼汤 79
什锦杂果田鸡油 80
松茸青笋烩鱼肚 80
杞子天麻炖鱼头 80
人参阿胶炖乌骨鸡 81
酸辣虾尾汤 81
五豆汤 81
当归田七炖鸡 82
雪梨猪蹄汤 82
营养菠菜汁 82
冬木耳煨仔鸡 83
茼蒿淡菜蛋清汤 83
萝卜大蒜牛腩汤 83
益气理血 85
乌骨鸡莼菜汤 86
苦瓜猪肚汤 86
荷兰豆肉片汤 86
板粟花生汤 87
雪菜牛肉汤 87
墨鱼仔烧肉汤 87
卤肉年糕汤 88
南瓜牛肉汤 88
鸽肉萝卜汤 88
兔肉香芋汤 89
肉末小土豆汤 89
辣味牛肉土豆汤 89
牛肉萝卜汤 90
羊肉山药青豆汤 90
桔梗牛杂汤 90
蝶瓜鸡肉汤 91
芦笋南瓜乌鸡汤 91
天麻川芎鱼头煲 91
鸡汤煮芸丝 92
咖喱猪肉汤丸 92
番茄翅根汤 92
鱼肉萝卜汤 93
鳕鱼薯块洋葱汤 93
豆豆汤 93
墨鱼油菜汤 94
虫草人参甲鱼汤 94
香芹藕片八爪鱼汤 94
泥鳅虾肉汤 95
淮山板栗乌鸡汤 95
螃蟹鱼肚冬瓜汤 95
当归红花鸡汤 96
栗子参鸡汤 96
草果陈皮青鱼汤 96
麻辣萝卜干汤 97
上汤飞蟹 97
甘草白术鱼汤 97
菠菜火腿猪肝汤 98
五色鱼汤 98
鱼肉豆腐汤 98
天麻鱼辫汤 99
鳕鱼酱汤 99
白萝卜海鲜汤 99
泡菜鲳鱼汤 100
萝卜蛤蜊汤 100
酸辣八爪鱼汤 100
小鱼莲藕兰花汤 101
柠檬红鲳鱼汤 101
笋片南瓜煮鱼汤 101
圆白菜烩豆腐丝 102
娃娃菜鲜鱼汤 102
胡萝卜杂豆汤 102
川椒豆苗鱼骨汤 103
八爪鱼蒜仔土豆汤 103
芥菜凤尾菇煲猪腰 103
空菜竹荪豆腐汤 104
椒麻茄子汤 104
丝豆腐菠菜汤 104
十香大煮干丝 105
花芸豆山药羹 105
冰糖萝卜汤 105
田野一绝 106
五花肉萝卜花生汤 106
红枣杞子乌鸡汤 106
鲫鱼豆腐汤 107
萝卜豆酱汤 107
白果肚汤 107
南瓜蚬尖汤 108
牛腩四宝 108
莲蓬豆腐汤 108
板栗菜心煲虎掌 109
香菇青笋鱼肚汤 109
牛肉粒土豆汤 109
玫瑰墨鱼汤 110
白菜香菇蹄花汤 110
南瓜肉丸汤 110
牛筋炖双萝 111
红糟猪肉汤 111
虾干粉丝葫芦汤 111
滋阴润燥 113
金针木耳猪胰汤 114
猪肉白菜汤 114
双莲红豆猪心汤 114
紫菜瘦肉花生汤 115
花生菇耳猪肚汤 115
清燥润肠汤 115
鲤鱼黑豆汤 116
莲藕章豆猪舌汤 116
干白菜豆腐酱汤 116
节瓜蚝豉猪腱汤 117
椰汁螺头鸡汤 117
清润响螺汤 117
清炖蚌肉汤 118
生地水蟹汤 118
海带排骨汤 118
菌香狮子头 119
紫菜滑蛋汤 119
豆角香芋煮海兔 119
香茶鸽蛋牛肉汤 120
贝黄粉丝白菜汤 120
菜胆炖鸡 120
天门冬玉竹鱼肚汤 121
蚌肉炖老鸭 121
川贝雪梨苹果猪肺汤 121
番茄豆腐鱼丸汤 122
白菜豆腐汤 122
红枣马蹄炖兔肉 122
润肠肺生津补血汤 123
降压明目汤 123
参果炖瘦肉汤 123
猴头菇炖竹丝鸡 124
淮山煲羊肚 124
猪肘油豆腐蘑菇汤 124
苹果雪梨生鱼汤 125
菜卷青豆汤 125
淮山玉竹炖白鳝 125
杞子淮山水鱼汤 126
滑菇肉片白菜汤 126
大豆芽肉片汤 126
胡椒炖老鸭 127
咖喱鸡汤玉米笋 127
西洋菜蜜枣汤 128
核桃炖牛脑 128
果蔬浓汤 128
淮山杞子炖水鸭 129
北芪党参炖乳鸽 129
咸酸菜蚝豉汤 129
山药炖猪肚 130
黑豆参竹母鸡汤 130
酸辣球盖胗花汤 130
清润补汤 131
米露煮香芋地瓜 131
烧汁鸽蛋牛肉汤 131
香蕉冰糖汤 132
参竹圆肉羊心汤 132
党参银耳牛蛙汤 132
白果菊梨淡奶汤 133
榨菜肉片酸菜汤 133
枇杷叶蜜枣汤 133
黄芪瘦肉汤 134
栗子炖鸡 134
生地黄芩南北杏猪腱汤 134
冬菇栗子鸡肉汤 135
罗汉果柿饼汤 135
三豆樱桃骨鸭汤 135
杞子黑豆炖鲤鱼 136
陈皮猪肉汤 136
黄精瘦肉汤 136
参须玉竹猪腱汤 137
白蘑田园汤 137
香辣鱿鱼汤 137
菊花猪肉杞子汤 138
口蘑炖兔肉 138
卷心菜花蛤汤 138
猪？火腿煲米鸭 139
培根卷心菜汤 139
玉竹沙参心肝鹅 139
杞菊决明瘦肉汤 140
枸杞炖鲫鱼 140
鲜带子红辣汤 140
淮山炖乳鸽 141
石斛参须牛尾汤 141
桑杏汤 141
红枣炖蚕蛹 142
冬瓜瑶柱炖鸭 142
陈皮老鸭蘑菇汤 142
节瓜豆乌鸡汤 143
五花肉荸荠汤 143
糯米炖鸡 143
柠檬香菇汤 144
菠耳汤 144
荷兰豆煮豆腐干 144
老鸭土豆杂烩 145
培根白菜汤 145
豆腐蛋黄汤 145
黑豆炖牛骨髓 146
田螺金华煲水鸭 146
里脊冬瓜汤 146
淮参田鸡汤 147
水煮猪肚汤 147
薏米炖牛肚 147
润肺清热 149
银芽香芒青瓜汤 150
红萝卜马蹄猪舌汤 150
清肠胃热汤 150
羊肉雪耳藕片汤 151
鲜冬菇豆腐水瓜汤 151
丁香鱼片杞子汤 151
三莲鸡肉汤 152
杞子百合莲花汤 152
沙参牛肉萝卜百合汤 152
腐皮白果甘蔗汤 153
咸鱼头豆腐汤 153
酥肉烩全蘑 153
蜜枣菜干乌鸡汤 154
双豆海带猪腿肉汤 154
无花果羊杂山药汤 154
兰花蛏肉汤 155
番茄薯仔凤爪汤 155
西湖莼菜汤 155
冬瓜粒杂锦汤 156
西洋菜蚝豉猪胰汤 156
牛蛙山药汤 156
北极蔬菜汤 157
冬瓜海带排骨汤 157
鲩鱼冬瓜汤 157
金针鸡丝汤 158
丝瓜及第汤 158
毛豆莲藕汤 158
冬瓜莲豆煲鲫鱼汤 159
豆角菜花汤 159
白果腐竹猪肚汤 159
葛菜解暑汤 160
丝瓜猪瘦肉汤 160
海带清热汤 160
黑豆小麦猪腰汤 161
凤瓜枸杞水鱼汤 161
芥菜牛肉汤 161
白玉猪小肚汤 162
地瓜干荷兰豆汤 162
降压清热海带汤 163
鸡肉西兰花汤 163
白菜牛百叶汤 163
冬瓜荷叶瘦肉汤 164
冬瓜芦笋鸽蛋汤 164
归圆鸡肉汤 165
蟹味冬瓜银耳汤 165
奶油蜜瓜汤 166
芦笋鱿鱼汤 167
苦瓜猪瘦肉汤 167
芹菜清汤 167
银耳银杏乌鸡汤 168
莲藕马蹄猪腱汤 168
罗汉笋汤 169
白菜地瓜豆皮汤 169
冬瓜猪肋汤 170
西梅番茄甜汤 170
银耳杏仁苹果汤 170
银鳕鱼木瓜汤 171
番茄草菇汤 171
番茄蜜汁雪梨汤 171
雪梨胡萝卜汤 172
皮蛋兰花汤 172
鲤鱼苦瓜汤 172
银杏芋头鱼肚汤 173
甘草莲心水果饮 173
西兰花瘦肉汤 173
强身润脏 175
鹿筋木瓜汤 176
牛筋花生汤 176
芥兰排骨汤 176
孜然牛肉蔬菜汤 177
鱼目混珠 177
牛肉口蘑雪豆汤 177
牛肉什蔬汤 178
甘蓝猪肉苹果汤 178
鸡肉蘑菇毛豆汤 178
马铃薯玉米浓汤 179
油菜香菇汤 179
辣味鸡汤莴笋 179
牛肉萝卜豌豆汤 180
猪肉末茄条汤 180
鱼香茄子汤 180
蟹丝芥菜汤 181
羊杂蘑菇汤 181
豆角干贝汤 181
鲈鱼汤 182
香芋芡实薏米汤 182
肉丸鲜贝蔬菜汤 182
砂仁猪肚莲藕汤 183
羊肉大补汤 183
螃蟹瘦肉汤 183
山药胡萝卜鸡汤 184
山楂乌梅草姜饮 184
兔肉山珍汤 184
花蛤清汤 185
山药赤豆汤 185
鹿茸片老鸽汤 185
贡菜草菇棒鱼汤 186
清汤一品鲜 186
百合扇贝蘑菇汤 186
海红西葫芦汤 187
鱼汤氽北极贝 187
牛筋腊肉汤 187
银杏蔬菜汤 188
皮蛋冻豆腐汤 188
粽叶梭鱼汤 188
山药百烩 189
大豆芽沙丁鱼汤 189
巧克力什锦水果球 189
家鸡香芋豆腐 190
杞子南瓜汤 190
蜗牛野菜汤 190
海参鹅蛋菌汤 191
牛肉番茄汤 191
三色蔬菜奶汤 191
冬瓜排骨汤 192
苏泊牛肉 192
天麻老鸡汤 192
鱼乡家常炖 193
鸡腿菇煲鹿肉 193
银芽白菜蛎黄汤 193
金针菇豆角汤 194
栗子白菜杞子汤 194
酸辣皮蛋菠菜汤 194
八宝豆腐羹 195
时令四季汤 195
银杏豆香马蹄 195
果老醉仙汤 196
油煎豆腐汆菠菜 196
牛肝白果鲈鱼羹 196
大虾豆腐汤 197
鸡枞菌煲鱼头 197
姬菇豆苗蛋花 197
竽泥马哈鱼羹 198
草菇蔬菜汤包 198
蟹味菇鳜鱼汤 198
香菇鱼翅羹 199
平菇豆腐煮冬瓜 199
北风酸菜鱼 199
珊瑚鱼骨汤 200
板栗鸡油炖羊肉 200
八爪榆黄莲藕汤 200
番茄排骨冬瓜汤 201
浓汤猴头菇 201
茶树菇煲天梯 201
补肾壮阳 203
猪腰菜花汤 204
肉丸白菜粉丝汤 204
鹿肉什蔬汤 204
鱼肚鸡汤 205
鹌鹑莲藕汤 205
番茄汤丸 205
虾尾梅干菜鱼汤 206
白灵菇煲飞蟹 206
开洋香菇汤 206
明虾白菜蘑菇汤 207
淮山芡实海马鹿肉汤 207
参须天麻乳鸽汤 207
丁香牛蛋汤 208
田七杜仲猪腰汤 208
北芪党参煲鸡肾 208
鱼肚鲜虾苦瓜汤 209
冬瓜鲜虾豌豆汤 209
干贝芥菜汤 209
青苹果鲜虾汤 210
鲜虾卷心菜辣汤 210
海参汤 210
奶汤鲜虾土豆 211
鲜带子蔬菜汤 211
滋补灵芝壮阳汤 211
童子甲鱼汤 212
鲜虾丝瓜鱼汤 212
羊肉藕片汤 212
海胆蛋黄汤 213
干贝油菜汤 213
韭菜面汤 213
榆耳煲鹿鞭 214
小龙虾汤 214
虫草鹿茸杞鞭汤 214
老干妈一品香 215
海马乳鸽金针汤 215
大鹅肉烩什蔬 215
一品竹荪蛋 216
富贵海鲜汤 216
滋补鞭汤 216
补肾蛤蚧汤 217
闸蟹兰花汤 217
凉瓜排骨老人头汤 217
补心安神 219
清炖水鱼汤 220
冬菜火腿鸡蛋汤 220
龙眼清凉补汤 220
番茄豆腐鱼丸汤 221
参芪泥鳅汤 221
南瓜田鸡汤 221
枸杞鸽蛋汤 222
丹参龙眼猪心汤 222
清炖鲫鱼汤 222
花旗参瘦肉汤 223
红萝卜荸荠汤 223
红萝卜马铃薯猪骨汤 223
枣杞鸡汤 224
首乌鸡汤 224
红枣桂圆山药汤 224
枸杞鸡肝汤 225
参归乌鸡汤 225
花生鱼头汤 225
天麻煨鸡汤 226
莲参圆肉猪心汤 226
参归鲳鱼汤 226
莲子珧柱瘦肉汤 227
乌豆圆肉大枣汤 227
淮山杞子炖田鸡 227
清补凉鸡脚排骨汤 228
油茶鸽蛋汤 228
番茄鱼丸汤 228
百合大枣乌龟汤 229
大豆芽菜鱼尾汤 229
莼菜鸽蛋汤 229
杞龟汤 230
花生大蒜排骨汤 230
鱼头豆腐汤 230
淮山扁豆猪？汤 231
芹菜红枣汤 231
猪蹄筋黄豆汤 231
返老还童汤 232
参芪肉丸萝卜汤 232
猪肝肚领汤 232
枸杞叶猪肝汤 233
香芒黄花汤 233
百合冰糖蛋花汤 233
泥鳅汤 234
甘麦大枣汤 234
银花山楂汤 234
葱白大蒜汤 235
人参莲肉汤 235
猪心当归汤 235
乌豆腐竹汤 236
乌梅红枣汤 236
葱枣汤 236
蚝汁滚鱼汤 237
木耳汤 237
人参枣仁汤 237
黄花菜萝卜薏米汤 238
苦瓜番茄汤 238
茶树菇猪心汤 238
绍菜粉丝汤 239
银鱼茼蒿汤 239
罗汉果翅根鸡蛋汤 239
食材营养小常识 240
栗子（板栗） 242
白果（干）（银杏） 242
谷类、坚果及种子类玉米（鲜） 242
薏米（薏苡仁） 242
山核桃（熟） 242
开心果（熟） 243
腰果（熟） 243
松子（熟） 243
杏仁 243
榛子（熟） 243
乳类、干豆类及制品牛乳 244
芝麻（黑） 244
香榧（熟） 244
花生 244
莲子（干） 244
奶疙瘩 245
奶豆腐（鲜） 245
鲜羊乳 245
酸奶 245
奶酪（干酪） 245
奶油 245
黑豆（黑大豆） 246
豆腐（北豆腐） 246
黄油 246
炼乳 246
奶皮子 246
黄豆 246
红豆沙 247
赤小豆 247
青豆（青大豆） 247
豆腐花（豆腐粉） 247
豆腐皮 247
腐竹 247
豆腐干 247
油豆腐 247
绿豆 247
蔬菜及水果类萝卜 248
扁豆 248
蚕豆（煮） 248
豌豆（煮） 248
甜菜根 249
甘蓝 249
白萝卜 249
青萝卜 249
胡萝卜 249
芥菜头 249
荷兰豆 250
四季豆 250
紫菜头 250
根芹 250
樱桃萝卜 250
蚕豆 250
豆角 250
茄子 251
豌豆苗 251
毛豆 251
豌豆尖 251
油豆角（多花菜豆） 251
黄豆芽 251
绿豆芽 251
黑豆芽 251
冬瓜 252
白瓜 252
西红柿 252
樱桃番茄 252
辣椒 252
辣椒（青、尖） 252
甜椒（脱水） 252
丝瓜 253
苦瓜 253
菜瓜 253
葫芦瓜 253
黄瓜（胡瓜） 253
节瓜（毛瓜） 253
金瓜 253
蒜黄 254
大蒜（蒜头） 254
番瓜（倭瓜） 254
蛇瓜 254
笋瓜（生瓜） 254
西葫芦 254
油菜 255
大白菜 255
大葱 255
洋葱（葱头） 255
韭菜 255
芥蓝 256
菠菜（赤根菜） 256
卷心菜 256
菜花（花椰菜） 256
西兰花（绿菜花） 256
小白菜（青菜） 256
芥菜 256
茴香（小茴香） 257
茼蒿 257
芹菜 257
生菜（叶用莴苣） 257
香菜（芫荽） 257
苋菜（绿） 257
春笋 258
竹笋 258
奶白菜 258
娃娃菜 258
油麦菜 258
莴笋（莴苣） 258
蕹菜 258
芋头（芋艿、毛芋） 259
藕（莲藕） 259
冬笋 259
玉兰片 259
百合 259
金针菜（黄花菜） 259
芦笋 259
姜（黄姜） 260
莼菜（花案菜） 260
菱角（龙头） 260
水芹菜 260
茭白（茭笋、茭粑） 260
荸荠（马蹄、地栗） 260
梨 261
苹果 261
山药（葛薯、大薯） 261
马齿苋 261
榆钱 261
苜蓿 261
蕨菜 261
山楂（红果） 262
鸭梨 262
莱阳梨 262
苹果梨 262
香梨 262
雪花梨 262
雪梨 262
鸭广梨 262
金丝小枣 263
枣（鲜） 263
蜜桃 263
黄桃 263
西梅 263
李子 263
葡萄 263
梅子 263
柿饼 264
柿子 264
黑枣 264
樱桃 264
酸枣 264
石榴 264
无花果 264
柑橘 265
橙 265
草莓 265
桑椹 265
中华猕猴桃 265
荔枝 266
火龙果 266
芦柑 266
柠檬 266
菠萝 266
桂圆 266
椰子 267
杨桃 267
芒果 267
木瓜（番木瓜） 267
人参果 267
香蕉（甘蕉） 267
杨梅 267
菌藻类草菇 268
西瓜 268
枇杷 268
橄榄（白榄） 268
山竹 268
白兰瓜 268
哈密瓜 268
甜瓜（香瓜） 268
木耳 269
蘑菇（鲜蘑） 269
茶树菇 269
猴头菇（罐装） 269
金针菇（智力菇） 269
口蘑（白蘑） 269
元蘑 270
杏鲍菇 270
平菇 270
香菇 270
银耳 270
白蘑菇 270
畜肉、禽肉及蛋类猪肉（肥瘦） 271
裙带菜 271
发菜（干，仙菜） 271
海带（江白菜） 271
琼脂 271
苔菜 271
紫菜（干） 271
猪肝 272
猪肚 272
猪皮 272
猪肉（里脊） 272
猪大肠 272
猪蹄 272
猪蹄筋 272
火腿 273
火腿肠 273
猪胆 273
猪肾（猪腰子） 273
猪脑 273
猪心 273
猪血 273
牛百叶 274
牛心 274
腊肠 274
香肠 274
牛肉（肥瘦） 274
牛肉（紫盖、白板） 274
牛蹄筋 274
牛舌 274
鸡心 275
鸡爪 275
羊肉（肥瘦） 275
鹿肉（梅花鹿） 275
兔肉 275
鸡肉 275
乌骨鸡 275
鸡胸脯肉 275
鸡蛋 276
鹌鹑肉 276
鸡肝 276
鸡肫（鸡胗） 276
鹅肉 276
鸭肉 276
鸭掌 276
鸭肝 276
鸭舌 276
鸽肉 276
黄鱼（小黄花鱼） 277
带鱼 277
鸡蛋白 277
鸡蛋黄 277
鸭蛋 277
鹅蛋 277
鹌鹑蛋 277
鱼虾蟹贝类草鱼 277
鲫鱼 277
鳗鱼 278
鲢鱼 278
黄鱼（大黄花鱼） 278
黄鳝（鳝鱼） 278
鲤鱼（鲤拐子） 278
泥鳅 278
青鱼 278
银鱼（面条鱼） 278
河蟹 279
虾米 279
鲈鱼（鲈花） 279
海蟹（小） 279
斑节对虾 279
对虾 279
河虾 279
龙虾 279
虾皮 279
海参 280
田螺 280
鲍鱼（杂色鲍） 280
蛏子 280
赤贝 280
河蚬（蚬子） 280
河蚌 280
牡蛎（海蛎子） 280
蛤蜊 280
葵花子油 281
花生油 281
海蜇皮 281
墨鱼 281
鱿鱼 281
章鱼（八爪鱼） 281
油脂类及调味品类豆油 281
芝麻酱 282
花生酱 282
色拉油 282
橄榄油 282
芝麻油（香油） 282
核桃油 282
酱油 282
陈醋 282
味精 283
精盐 283
番茄酱 283
咖喱粉 283
八角（大料） 283
胡椒粉 283
花椒 283
芥末 283
菊花（怀菊花） 284
防风（根，鲜） 284
药食两用食品白芷 284
薄荷（干） 284
北五味子叶 284
车前草（鲜） 284
陈皮 284
丁香 284
茯苓 285
紫苏 285
甘草 285
红花 285
决明（鲜） 285
罗汉果 285
木榧（园榧） 285
肉桂 285
乌梅 285
枣仁 285
冬虫夏草（虫草） 286
田鸡（青蛙） 286
枸杞子 286
甲鱼（鳖） 286
蚕蛹 286