一、营养需要宜与忌 1
○补充蛋白质宜适量 1
○宜重视脂肪的作用 3
○宜重视糖类的补给 4
○宜重视维生素的补充 5
○宜重视宏量元素的作用 9
○宜重视微量元素的作用 11
○宜重视水的作用 12
○宜重视膳食纤维的作用 13
○宜重视膳食平衡 14
●营养过当宜防性早熟 15
○幼儿饮食宜做加减乘除 17
二、饮食健康宜与忌 19
○宜注意婴儿的营养 19
○安排幼儿饮食宜注意什么 20
●婴儿食物忌太咸 21
○婴儿配方食品宜慎食 22
○宜选好小儿断奶食品 23
○宜安排好小儿辅食 23
○加工小儿辅食宜细心 25
○小儿宜吃的辅食 26
○宜让孩子自己吃饭 28
○1～2岁孩子的饮食宜仔细安排 29
○2～3岁孩子的饮食宜仔细安排 30
○3～4岁孩子的饮食宜仔细安排 31
○4～5岁孩子的饮食宜仔细安排 32
○学龄前儿童的早餐宜仔细安排 33
○6～12岁儿童的早餐宜仔细安排 33
○6～12岁儿童的中餐宜仔细安排 36
○6～12岁儿童的晚餐宜仔细安排 37
●晚餐不宜吃得太少 38
●配比三餐忌失衡 39
○安排小儿食谱宜讲原则 40
○宜适时教小儿学会吃 41
○宜让孩子自己决定吃多少 44
○宜为孩子选择好食品 45
●忌牛奶过敏 46
◎喝酸奶和乳酸奶的宜与忌 46
◎喝AD钙奶的宜与忌 47
◎吃高铁奶粉的宜与忌 47
○宜让孩子爱吃蔬菜 48
○宜让孩子爱吃肉 49
◎饮水宜与忌 50
○适宜儿童饮用的饮料 51
●儿童喝饮料的禁忌 52
●婴儿不宜喝成人饮料 52
●婴儿忌多饮水果汁 55
○健齿宜从饮食开始 56
○换牙期宜多吃耐嚼食品 57
◎儿童吃零食宜与忌 57
●不宜多吃的零食 59
●不宜常吃糕点 60
○宜多吃纤维性食物 61
●忌贪吃爆米花 61
●不宜常吃罐头食品 62
◎吃果冻的宜与忌 63
○宜给孩子吃点芝麻酱 63
○宜多吃排铅食物 64
○儿童吃水果宜适量 65
◎儿童吃鱼松的宜与忌 65
◎吃鸡蛋的宜与忌 65
◎吃盐的宜与忌 66
◎选购强化食品宜与忌 67
◎吃快餐的宜与忌 68
●孩子吃饭不宜太慢 69
○防近视宜讲究科学饮食 70
○宜重视电视对孩子饮食行为的影响 71
○宜多吃有助于孩子长高的食品 72
●食用颜色漂亮的食品有禁忌 73
◎吃白糖的宜与忌 74
○宜科学对待儿童保健食品 75
●忌过多吃肉和蛋 76
●儿童不宜多吃烤羊肉串 76
◎吃花生米的宜与忌 77
○幼儿园宜合理调配饮食 78
○宜重视孩子的就餐方式 79
○宜重视饮食习惯 81
○良好的饮食习惯宜从儿时开始 81
三、饮食习惯宜与忌 81
○孩子的饮食习惯宜培养 83
●儿童饮食忌入误区 84
○宜重视孩子的餐前情绪 86
○宜给儿童养成淡食习惯 87
◎儿童喝茶宜与忌 88
●忌用嚼过的食物喂幼儿 89
●忌让孩子养成吃糖的习惯 90
◎纠正儿童食欲不振宜与忌 91
●忌嗜食火腿肠 92
○宜培养儿童爱吃食用菌的习惯 93
○防偏食宜从乳婴期开始 94
●忌偏食 95
●忌贪吃 96
○宜纠正贪食 100
●忌挑食 101
○宜纠正挑食 103
○宜纠正儿童异食 103
○宜从小就吃点“苦” 104
●小儿不宜早用筷子 105
四、时令饮食宜与忌 106
◎夏季饮料宜与忌 106
○宜安排好孩子的夏季饮食 107
●婴幼儿不宜吃冷饮 108
○宜为病儿做好夏日饮食保健 108
○炎夏宜注意小儿饮食卫生 111
○夏季宜防小儿消化不良 113
○秋天宜通过饮食防燥 113
○秋季宜预防小儿感冒 115
○金秋宜给孩子加营养 116
○冬令宜科学进补 117
五、营养失调宜与忌 119
●忌营养不良 119
●忌缺铁性贫血 120
●忌缺乏维生素A 121
●忌缺乏维生素B2 122
●忌缺乏维生素C 123
●忌缺乏维生素D 124
●儿童膳食忌缺铁 126
●儿童忌大量补铁 127
○儿童补铁宜注意原则 128
○宜合理增加儿童膳食中的铁含量 129
○人工喂养的婴儿宜预防铁缺乏 130
○宜用牛奶加其他食物来治疗贫血 131
○宜合理选用铁强化食品 131
○宜预防婴幼儿缺铁 132
○宜预防铁中毒 134
●儿童忌缺锌 135
○儿童每天宜摄入多少锌 136
○儿童最宜吃的补锌食物 136
●忌过多食用赖氨酸和味精 137
○宜注意营养平衡 139
○宜注意营养不良的信号 141
●忌缺钙 142
○宜促进食物中钙的吸收 142
●忌缺碘 144
●忌低脂肪饮食 145
○宜吃出聪明来 146
○健脑宜均衡营养 148
○宜为孩子安排健脑食物 148
●保护视力忌营养不良 150
●忌进食引起铅中毒 151
○宜预防儿童甜食综合征 152
○孩子厌食宜调教 153
○多动症儿童宜注意饮食调理 155
○宜预防小儿发胖 156
●肥胖儿童晚上忌多吃 157
○宜重视饮食对儿童行为的影响 157
○宜重视婴儿过食性腹泻 159
○宜预防牛奶贫血症 160
○儿童营养失衡宜注意情绪异常 161
●儿童忌营养过剩 162
○孩子久咳不愈宜饮食调养 164
●肝炎患儿忌“营养太过” 165
●咳嗽的饮食禁忌 166
○宜防范消化障碍 166
○儿童弱视宜饮食调养 167
○肥胖儿童宜饮食调养 168
○婴儿宜防范食物过敏 168
●感冒患儿忌勉强进食 170
○儿童美发宜注意饮食调养 171
○婴幼儿腹泻宜饮食调养 172
○厌食症宜调养 173
六、食物烹调宜与忌 176
○宜避免孩子食物中毒 176
○宜为孩子巧做豆腐 177
●忌用饮料代替水 178
●不宜让孩子比赛吃饭 180
●忌吃发芽的土豆 180
●忌用高浓度糖水喂新生儿 181
●忌多吃甜食 181
●忌多吃巧克力 182
●婴儿饥饿性腹泻不宜限制饮食 184
●吃饭时不宜责备孩子 184
●不要只用米粉喂养婴儿 184
○吃水果宜清洗 185
●忌吃生豆角 186
●儿童不宜多吃山楂 186
●儿童不宜多吃橘子 187
◎饭前饮水宜与忌 187
○烹制食品宜注意保持营养 188
●汤泡饭不可取 188
●婴儿不宜喝豆奶 189