绪论 1
总论部分 1
第一章 果树栽培的生物学基础 5
第一节 果树的种类 5
一、仁果类 6
二、核果类 6
三、坚果类 6
四、浆果类 6
一、根和根的生长 7
第二节 果树的生长发育规律 7
二、芽和枝叶的生长 9
三、开花和结果 15
第三节 果树的物候期与年龄时期 18
一、果树的物候期 18
二、果树的年龄时期 23
第四节 环境条件对果树生长发育的影响 27
一、温度 27
二、光照 29
三、水分 30
四、土壤 31
第二章 果树育苗 33
第一节 建立苗圃 33
一、苗圃的任务 33
二、苗圃地的选择 33
三、苗圃的区划 34
一、种子的准备 35
第二节 实生苗的培育 35
二、播种 38
三、播后管理 39
第三节 自根苗的培育 41
一、扦插 41
二、压条 42
三、分株 43
第四节 嫁接苗的培育 43
一、嫁活成活的原理 43
三、接穗的选取与贮存 45
二、砧木的选择与准备 45
四、嫁接方法 46
五、嫁接苗的管理 55
第五节 苗木出圃 57
一、起苗 57
二、苗木分级 57
三、苗木的检疫与消毒 58
四、苗木的包装与贮运 59
一、自然条件 61
第三章 建立果园 61
第一节 园地的选择 61
二、地理条件 62
第二节 果园的规划和设计 63
一、划分小区 64
二、规划道路系统 64
三、规划排灌系统 65
四、规划防护林 66
六、山地水土保持工程 67
五、辅助建筑的设计 67
七、配置授粉树 71
第三节 果树的栽植 74
一、栽植时期 74
二、栽植方式 74
三、栽植密度 75
四、栽植技术 76
第一节 土肥水管理 79
一、果园的土壤改良 79
第四章 果园管理 79
二、果园土壤的管理制度 80
三、果园施肥 86
四、果园的灌溉与排水 90
第二节 整形修剪 94
一、整形修剪的原则 94
二、整形修剪的依据 95
三、树形 96
四、修剪时期和方法 100
一、冻害 109
第三节 果树的自然灾害及其防治 109
二、霜害 110
三、抽条 112
四、日烧 113
第四节 生长调节剂在果树栽培中的应用 114
一、植物生长调节剂的种类 114
二、植物生长调节剂的使用方法 117
第五节 保花保果与疏花疏果 120
一、保花保果 120
二、疏花疏果 122
第六节 果实采收 124
一、采收期的确定 124
二、采收技术 126
第七节 矮化密植栽培 127
一、果树矮化的途径 128
二、矮化果苗的繁殖方法 129
三、苹果矮化密植栽培技术 131
第一节 概说 135
第五章 苹果 135
各论部分 135
第二节 主要种类和品种 137
第三节 生物学特性 143
第四节 栽培技术 149
第六章 梨 163
第一节 概说 163
第二节 主要种类和品种 164
第三节 生物学特性 169
第四节 栽培技术 175
第七章 桃 185
第一节 概说 185
第二节 主要种类和品种 186
第三节 生物学特性 189
第四节 栽培技术 195
第八章 葡萄 207
第一节 概说 207
第二节 主要种类和品种 208
第三节 生物学特性 211
第四节 栽培技术 221
第九章 杏 239
第一节 概说 239
第二节 主要种类和品种 240
第三节 生物学特性 242
第四节 栽培技术 246
第十章 李 251
第一节 概说 251
第二节 主要种类和品种 252
第三节 生物学特性 254
第四节 栽培技术 257
第十一章 柿 263
第一节 概说 263
第二节 主要种类和品种 264
第三节 生物学特性 266
第四节 栽培技术 270
第一节 概说 277
第十二章 山楂 277
第二节 主要种类和品种 278
第三节 生物学特性 280
第四节 栽培技术 284
第十三章 枣 289
第一节 概说 289
第二节 主要种类和品种 290
第三节 生物学特性 292
第四节 栽培技术 297
第一节 概说 305
第十四章 板栗 305
第二节 主要种类和品种 306
第三节 生物学特性 308
第四节 栽培技术 312
第十五章 核桃 317
第一节 概说 317
第二节 主要种类和品种 318
第三节 生物学特性 320
第四节 栽培技术 324