《榨菜种植和粗加工》PDF下载

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  • 作  者:范永红,胡代文,冷容等编著
  • 出 版 社:北京:中国三峡出版社
  • 出版年份:2010
  • ISBN:9787802235861
  • 页数:66 页
图书介绍:本书为农村移民实用技术丛书中的一本。主要讲述了沼气池的一些基础知识以及沼气池的建造,沼气池的综合利用,沼气用具与配套设施等内容。

一 榨菜种植 1

榨菜栽培的区域 2

榨菜栽培的方式 3

榨菜栽培的品种 6

榨菜苗床地准备及田间管理 14

榨菜本田准备及栽培肥水管理 22

榨菜主要病虫害防治 28

二 榨菜粗(半成品)加工 34

加工生产规模及环境场地 35

风脱水榨菜加工设备 36

榨菜半成品加工设施 39

榨菜半成品加工人员 42

榨菜半成品风脱水加工工艺流程 43

鲜菜头风脱水工艺 44

盐菜块腌制的操作方法 46

盐菜块贮藏及贮期管理 49

开池启用及运输要求 51

榨菜半成品盐脱水加工工艺及腌制方法 52

三 榨菜原料(半成品)收购质量要求 56

榨菜原料(半成品)的质量要求 57

榨菜原料(半成品)的理想化要求 58

四 榨菜种植和粗加工易出现的问题及防止方法 59

榨菜种植易出现的问题及防止方法 60

榨菜风晾脱水易出现的问题及解决方法 62

榨菜半成品贮藏中常出现的问题及防止方法 65