第一章 绪论第一节 有机化合物和有机化学 1
第二节 有机化合物的特点 2
第三节 共价键 3
第四节 有机化合物的酸碱概念 7
第五节 有机化合物的分类 9
第六节 有机化合物的结构表征方法 11
习题 30
第二章 烷烃第一节 烷烃的通式及同分异构现象 31
第二节烷烃的命名 33
第三节 烷烃的结构 36
第四节 烷烃的物理性质和化学反应 39
第五节 烷烃卤化反应的机理 42
阅读材料 43
习题 43
第三章 烯烃第一节 烯烃的通式、同分异构及命名 45
第二节 烯烃的结构 48
第三节 烯烃的物理性质 49
第四节 烯烃的化学反应 50
本章小结 60
习题 61
第四章 二烯烃和炔烃第一节 二烯烃的分类 63
第二节 共轭二烯烃的结构与特性 64
第三节 共轭二烯烃的化学性质 65
第四节 炔烃的同分异构及命名 68
第五节 炔烃的物理性质 70
第六节 炔烃的化学反应 71
本章小结 76
习题 77
第五章 脂环烃第一节 脂环烃的分类和命名 79
第二节 环烷烃的结构及立体异构 82
第三节 环烷烃的物理性质 87
第四节 环烷烃的化学反应 88
本章小结 90
习题 90
第六章 芳烃第一节 芳烃的分类、构造异构和命名 92
第二节 苯的结构 95
第三节 单环芳烃的物理性质 97
第四节 单环芳烃的化学反应 97
第五节 苯环上的亲电取代反应历程 102
第六节 苯环上亲电取代反应的定位效应 104
第七节 多环芳烃 108
第八节 非苯芳烃 113
阅读材料 113
本章小结 114
第七章 立体化学第一节 对映异构体和手性分子 118
第二节 旋光性和比旋光度 120
第三节 对映异构体构型表示法 121
第四节 含两个手性碳原子的化合物 124
第五节 对映体的化学性质 127
第六节 外消旋体的拆分 127
第七节 反应机理的立体化学解释 128
阅读材料 130
习题 131
本章小结 131
第八章 卤代烃第一节 卤代烃的分类和命名 133
第二节 卤代烃的物理性质 134
第三节 卤代烷烃的化学性质 136
第四节 卤代烯烃和卤代芳烃 142
第五节 重要的卤代烃 144
阅读材料 145
本章小结 146
习题 147
第九章 醇酚醚第一节 醇的分类和命名 149
第二节 醇的结构及其物理性质 151
第三节 醇的化学反应 155
第四节 二元醇 158
第五节 酚 159
第六节 醚 166
第七节 硫醇、硫酚、硫醚 172
阅读材料 174
本章小结 174
习题 177
第十章 醛酮第一节 醛、酮的分类和命名 179
第二节 醛、酮的结构 180
第三节 醛、酮的物理性质 181
第四节 醛、酮的化学性质 182
第五节 α,β－不饱和醛酮 192
第六节 重要醛、酮的化合物 194
本章小结 195
习题 196
第十一章 羧酸及其衍生物第一节 羧酸的分类、命名和结构 199
第二节 羧酸的物理性质 201
第三节 羧酸的化学反应 203
第四节 羧酸衍生物的命名 208
第五节 羧酸衍生物的物理性质和化学反应 209
第六节 酰胺的特殊性质 213
阅读材料 214
本章小结 215
习题 217
第十二章 取代酸第一节 卤代酸 219
第二节 羟基酸的分类和命名 221
第三节 羟基酸的物理性质和化学反应 222
第四节 羰基酸 226
阅读材料 230
本章小结 231
习题 233
第十三章 含氮化合物第一节 硝基化合物的分类、命名和结构 235
第二节 硝基化合物的物理性质和化学反应 236
第三节 胺的分类、命名和结构 239
第四节 胺的性质 242
第五节 芳香族重氮盐的反应 248
第六节 腈的命名、结构和性质 251
第七节 含硫、含磷的有机化合物 253
第八节 有机农药 257
阅读材料 258
本章小结 260
习题 261
第十章 杂环化合物第一节 杂环化合物的分类及命名 264
第二节 杂环化合物的结构和芳香性 265
第三节 五元杂环化合物 266
第四节 六元杂环化合物 269
第五节 稠环化合物 271
第六节 生物碱 272
阅读材料 274
本章小结 275
习题 276
第十五章 碳水化合物第一节 单糖的结构及物理性质 278
第二节 单糖的化学反应 282
第三节 单糖的衍生物 286
第四节 二糖 288
第五节 环糊精 290
第六节 多糖 290
阅读材料 293
本章小结 294
习题 294
第十六章 脂类第一节 油脂的组成、结构和性质 296
第二节 肥皂和合成表面活性剂 300
第四节 磷脂 302
第三节 蜡 302
第五节 萜类化合物 304
第六节 甾体化合物 309
阅读材料 311
习题 312
第十七章 氨基酸蛋白质核酸第一节 氨基酸的分类、命名和结构 314
第二节 氨基酸的性质 317
第三节 多肽 321
第四节 蛋白质 322
第五节 核酸 326
阅读材料 331
习题 332
第十八章 合成高分子第一节 合成高分子的分类、合成方法及命名 335
第二节 合成高分子的结构 341
第三节 合成高分子的性能 344
第四节 高分子化合物的用途及发展方向 346
本章小结 349
习题 351