米果 1
江西米果 1
一、米果 1
弋阳吗米果（江西弋阳） 2
黄元米果（江西赣南） 2
甜果（闽式） 3
粉果（广东广州） 3
麻果 4
饴果 4
京果（二） 5
京果（一） 5
京果（三） 6
京果（扬式） 7
大京果（扬式） 8
泡果 9
明果 10
侗果 11
洋果 11
白草果（朝鲜族） 12
家常巧果 13
芝麻凉果（北京） 13
枣泥凉果（山东） 13
萝卜丝菠菠果 14
白糖玲珑巧果 14
江米果 15
盐糖果 15
椰丝燕果（云果） 16
淮山江米果 16
八宝带果子（陕西） 17
麻球（二） 18
麻球（一） 18
二、米球 18
麻球（四川内江） 19
麻球（上海） 19
芝麻球 20
大麻球 20
豆沙麻球 21
米粉麻球 21
葱油麻球 22
糯米球 23
鲜肉麻球（安徽） 23
椰粉糯米球（我国台湾、香港） 24
花生糯米球 24
糯米鸡球 25
糯米雪球 25
乳饼紫米球 26
海南椰丝球 26
红莲香栗球（江苏常熟） 27
肉末大米球 28
百子烩绣球（河南开封） 28
雪里滚金球（苗族） 28
炸玉米球 29
意大利式大米球 29
哲珠蛋 31
珍珠蛋（湖北） 31
三、米蛋 31
蜘蛛蛋（湖北宜昌） 32
吉利雀巢蛋 33
天鹅蛋（湖北） 33
玉米蛋蛋 34
炸素鸽蛋 34
炸枣（福建泉州） 35
炸枣（福建） 35
四、米枣 35
油枣 36
香麻炸软枣 36
花生枣 37
麻枣（祭灶果、宁式） 37
桂花江米枣 38
脱胎糯米枣（福建） 39
蜜汁江米枣（河南开封） 39
雪枣（二） 40
雪枣（一） 40
雪枣（苏式） 42
南宁雪枣（广西） 43
秀山雪枣（四川秀山） 45
江米丸 47
糯米丸（福建） 47
五、米丸 47
酒酿丸子 48
虾丸（福建） 48
橘络丸子 49
杏露甜汤丸 49
橘酪大汤丸 50
橘仁大汤丸子（湖南） 50
椰末糯米丸子 51
柚羹汤丸 51
红豆沙汤丸 52
珍珠豆腐丸子（湖北） 52
糯米鸭丸 53
桂花油堆 54
油堆（安徽） 54
六、米堆 54
软糕油堆（广西桂林） 55
夹心油堆 55
中山煎堆（广东） 56
煎堆（广东广州） 56
九江煎堆 57
龙江煎堆 57
海南煎堆（海南） 58
香蕉白煎堆 59
芝麻煎堆（我国台湾） 59
椰子绿豆煎堆 60
豆面黏米堆 61
炸软皮煎堆 61
糯米糍 63
1．米糍 63
七、米糍粑 63
煎米糍 64
簸箕糯米糍（广西壮族） 64
椰丝糯米糍 64
炸油糍（广东） 65
油糍 65
麻糍（福建） 66
九都大灯笼油糍（广西） 66
八果芝麻糍（福建） 67
乌饭麻糍 67
豆粉糍 68
白糖糍 69
花生糍 69
果仁蕉叶糍（广西桂林） 70
蕉叶糍（广西） 70
果仁煎软糍 71
软糍（广东） 71
西安糍糕（陕西） 72
椰蓉蒸软糍 72
叶儿粑（一） 73
米粑 73
2．米粑 73
叶儿粑（二） 74
咸叶儿粑 75
叶儿粑（四川） 75
新都叶儿粑（四川） 76
内江叶儿粑（四川） 76
五通桥叶儿粑（四川乐山） 77
双味猪儿粑（重庆） 78
蕉叶粑 79
猪油泡粑 80
蔡泡粑（四川内江） 80
泡米粑 80
绵菜粑（贵州铜仁） 81
糯米酥粑 82
炸姜米粑 82
糯米豆粑（湖北） 83
肉包谷粑 83
内江珍珠粉粑（四川） 84
三香豆沙粑（贵州兴仁） 84
香麻炒糖粑 85
红苕粑（四川乐山） 85
芝麻油团粑（云南布依族） 86
圆糖粑（布依族） 86
内江油炸粑 87
椒盐油炸粑（四川） 87
遵义黄粑（贵州） 88
方糕粑（贵州贵阳） 88
桂花黄粑（四川泸州） 89
内江黄粑（四川） 89
焖笼黄粑（四川泸州） 90
枣泥灯盏粑（四川内江） 91
狗舌粑 91
灰水粑（四川） 91
午时粑（四川宜宾） 92
保靖秤砣粑（湖南） 92
清明粑（贵州贵阳） 93
鸡屎藤粑粑（贵州兴仁） 94
桂花粑粑（湖南） 94
糖油粑粑（湖南） 95
示灯粑粑（安徽肥东） 95
胡椒粑粑（湖南） 95
糍粑（一） 96
3．米糍粑 96
象耳粑粑（云南临沧） 96
糍粑（川味） 97
糍粑（贵州贵阳） 97
糍粑（二） 97
一品糍粑（河南） 98
水糍粑 98
凉糍粑（一） 99
热糍粑（贵州贵阳） 99
凉糍粑（川味） 100
凉糍粑（二） 100
煎糍粑 101
凉粢粑 101
烤糍粑（湖南） 102
煎糍粑（河南） 102
煎糍粑（湖南湘西） 102
扯糍粑（湖北） 103
炸糍粑 103
豆粉糍粑 104
糍粑块 104
洗沙油糍粑 105
洗沙糍粑（湖北） 105
豆沙凉糍粑 106
武汉绿豆糍粑（湖北） 106
糖枣包糍粑（福建） 107
豆蓉凉糍粑（重庆） 107
湘西桐叶糍粑（湖南汀西） 108
荷叶糍粑（贵州贵阳） 108
桂林糍粑 109
桂花凉糍粑（湖北） 110
桂林艾糍粑（广西） 110
龙州白头翁糍粑（广西） 111
红安翁糍粑（湖北红安） 111
三大炮糍粑（四川成都） 112
糍粑鸡汤（湖北） 113
玉米馃（安徽） 114
黄圆米馃（江西） 114
八、米馃、米粢 114
绿豆馅馃（福建泉州） 115
绿豆馃（福建） 115
糯米甜馃（福建泉州） 116
芋馃（福建） 116
虾米笋馃（广东汕头） 117
甜凉馃（福建福州） 117
油葱馃（福建厦门） 118
煎白糖馃（福建福州） 119
三角油馃 119
煎红糖馃（福建福州） 120
炒馃（广东） 121
咸馃 121
乒乓馃（广东潮州） 122
扇馃（福建福州） 122
白八馃（福建福州） 123
印钱馃（海南） 123
红八馃（福建福州） 124
九重馃（福建） 124
萱叶馃（安徽） 125
鸡血藤圆馃（海南） 125
八果芝麻粢（福建福州） 126
豆粉粢（福建福州） 126
油粢 127
白糖粢（福建福州） 128
云南粢（福建福州） 128
糯米粢（福建福州） 129
安南粢（福建福州） 130
花生粢（福建） 130
麻香片（广西） 131
香酥片 131
玉兰片（扬式） 133
小米黑芝麻香酥片 133
薹生片（宁式） 134
九、米片 134
椒盐桃片（苏式） 135
玉米片 136
北碚桃片（重庆） 136
黄玉米片 137
油炸玉米片 138
烘干玉米片 138
挠片片 139
强化玉米片 139
谷物蔬菜早餐压片食品 140
握片片 140
铲面片（山西） 140
压片免烹方便食品 141
薄片状薏米食品 142
咪巴 144
十、米巴 144
锅巴（二） 145
锅巴（一） 145
膨化锅巴 146
油皮锅巴 146
番茄虾仁锅巴 147
茶香锅巴 148
椒盐锅巴 148
多味铁板锅巴 149
麻糖锅巴 149
双鲜锅巴（我国台湾） 149
无锡口蘑锅巴汤 150
桃花泛 150
五香米花（广西柳州四美斋） 152
炸米花（湖北武汉） 152
十一、米花、米花糖 152
米花（浙江） 152
宝来轩猪油炒米（闽式） 153
亦丰有咸南炒米（闽式） 154
油炒糖米花（广西） 155
玉米花沾 155
米花糖 156
芝麻米花糖 157
猪油米花糖 158
油酥米花糖 158
开水米花糖（重庆） 159
乐山香油米花糖（四川） 160
北京米花糖 160
江津米花糖（重庆） 161
蒲江猪油米花糖（四川） 162
红薯米花糖 163
丰城冻米糖（江西） 164
儿童米花糖 164
米粉蒸鸡 166
粉蒸鸡 166
十二、米鸡 166
糯米鸡（一） 167
糯米鸡（广东） 168
糯米鸡（二） 168
白莲糯米鸡 169
糯米鸡（广西梧州） 169
北菇糯米鸡 170
网油糯米鸡 172
竹箬糯米鸡 172
油淋糯米鸡（湖南） 173
腊味糯米鸡 174
八宝糯米鸡（四川） 175
迷你糯米鸡 176
脆皮糯米鸡（一） 177
脆皮糯米鸡（广东） 178
脆皮糯米鸡（二） 178
脆皮糯米鸡（上海） 179
糯米酥鸡（湖北） 180
东江扁米酥鸡 181
八宝紫米鸡 182
椒盐米鸡（安徽） 183
紫米雪花鸡（云南思茅） 183
煎腊味米鸡 184
凤凰煎米鸡 185
糯米酥鸭（广东潮州、汕头） 187
十三、米鸭、米鹅 187
八宝鸭 188
八宝全鸭 189
八宝鸭子 189
糯米八宝鸭 190
紫米八宝鸭 191
血糯八宝鸭 191
紫米椒盐葫芦鸭 192
清蒸江米鸭（北京） 193
糯果鸭条（安徽） 194
糯米鸭卷 194
薏仁炖鸭 195
糯米素烧鹅（浙江） 196
米肠（吉林延边朝鲜族） 197
十四、米肠、米肚 197
煮糯米肠（我国台湾、香港） 198
蒸糯米肠（云南苗族） 198
炸灌小肠 199
香酥糯肠 200
灌肠粑（湖南、湘西） 200
咸镜道米血肠（朝鲜） 201
绿豆糯米酿猪肠 202
酿猪肚 203
糯芪酿猪肚 203
麻卜（云南纳西族） 203
八宝肚 204
蒸羊肚 205
八宝酿肚 205
猪肚兔（广东） 206
米粉（山东济南） 207
（一）米粉 207
十五、米粉 207
方便米粉 208
方便米粉（宽粉） 209
速食方便米粉（广东、福建、湖南） 210
方便米粉（干磨细粉） 210
方便米粉（温磨细粉） 210
兴化米粉干（福建） 212
家庭制米粉干 213
帆船牌排米粉（广东） 214
米粉条（一） 215
沙河粉（广东广州） 216
米粉条（二） 216
荷哲粉 217
什邡米粉（四川） 217
榨粉 218
肉末拌粉 220
热干宽米粉（湖北） 220
（二）米粉制品 220
1．拌米粉 220
卤肉拌粉 221
全州凉拌米粉（广西全州） 222
牛肚拌粉 222
麻酱拌米粉条 223
浓鱼汁拌粉 223
肉丝沙河粉（广东） 224
玉林牛腩粉（广西玉林） 224
桂林米粉（广西） 224
清汤米粉（一） 225
2．汤粉 225
肉浆汤粉 226
肉丝汤粉 226
清汤米粉（二） 226
玉林肉蛋粉（广西） 227
桂林马肉米粉 228
牛肉米粉 228
顺庆羊肉粉（四川） 229
米粉羊肉汤（四川达县） 230
鸡块汤粉 231
羊肉片汤粉 231
什锦米粉 232
素什锦汤粉 232
田恒启糊汤米粉（湖北武汉） 233
广东汤粉 233
柳州螺蛳粉（广西） 234
融安滤粉（广西桂北） 234
豆浆粉（福建建阳） 235
贵州豆花粉 235
炒米粉（二） 236
炒米粉（一） 236
米粉当归鸭 236
3．炒米粉 236
炒米粉（福建福州） 237
炒米粉（湖北） 237
家乡炒米粉 238
炒沙河粉（广东） 238
炒河粉 238
炒兴化粉 239
星州炒米粉 239
肉丝炒粉 240
素炒米粉 240
罗秀肉丝炒米粉（广西平县） 241
炒肉丝粉 241
排骨炒米粉 242
炒猪肝粉 242
干炒牛肉河粉（广东广州） 243
炒牛肉粉 243
炒鸡丝粉 244
滑牛肉炒米粉 244
鸡丝炒河粉 245
炒鸡胗肝粉 246
炒咖喱鸡粉 246
鸡丝米粉 246
炒鸭丝米粉 247
什锦炒米粉 248
虾球沙河粉（广东） 248
炒虾仁粉 248
豆芽米粉（福建） 249
麻酱糖河粉 249
炒米粉丝 250
金瓜炒米粉 250
七彩炒银粉（广东） 251
炒米面（上海） 251
煎焖排骨粉 252
4．煎、炸米粉 252
炒叉烧七彩粉 252
豉椒牛肉米粉 253
鱼片煎粉 253
酥炸粉丝（泰国） 254
牛肉肠粉（二） 255
牛肉肠粉（一） 255
5．肠粉、卷粉 255
肠粉（广东） 255
麻奶甜肠粉 256
卷粉（贵州贵阳） 257
煎香虾米肠粉 257
蒲塘卷粉（广西玉林） 258
沙河卷粉（广东） 258
普州米卷 259
韭黄虾粉卷 259
脂糖米卷 260
麻辣米卷 260
家常米卷 260
过桥米线 261
6．米线 261
过手米线（云南户撒阿昌族） 262
过桥米线（云南） 262
肠线粉汤（上海） 263
炒米线（福建） 263
什锦凉米线（云南昆明） 264
鳝鱼凉米线（云南玉溪） 264
四川米凉粉 265
米凉粉 265
十六、米凉粉 265
温江米凉粉（四川） 266
小米凉粉（山西寿阳） 267
川西翡翠凉粉（四川） 267
黄米凉粉（河南开封） 268
大米布丁（二） 269
大米布丁（一） 269
十七、米布丁 269
美式大米布丁 270
大米布丁（三） 270
香蕉大米布丁 271
蒸大米布丁 271
蒸大米布丁糊糖沙司 272
烤黄油大米布丁 272
水果大米布丁 272
玉米蛋黄布丁 273
细米布丁 273
糯米布丁 273
酒酿葡萄羹 275
糯米葡萄羹 275
十八、米羹 275
宫廷栗米茶羹 276
鲜莲粟米羹 276
黑米羹 276
肉蓉玉米羹 278
花生玉米羹 278
年糕甜羹 279
江米酒酿山药羹 279
粳米锅巴羹 279
玉米糊（一） 281
黑麻糊 281
十九、米糊 281
焗玉米糊 282
玉米糊（二） 282
炸玉米糊 283
缅式糯糊 284
武汉核桃糊（湖北） 284
什锦桂花糊（湖北咸宁） 284
方便米糊 285
鼎边糊（我国台湾） 285
家乡炒米茶（江苏溧阳） 288
糙米茶 288
二十、米茶 288
面茶（二） 289
面茶（一） 289
果子面茶 290
面茶（糜子面） 290
小米芝麻面茶 291
五仁面茶（山东济南） 291
尚岗子面茶（天津） 292
膨化玉米粉面茶 292
油茶（四川） 293
油茶 293
油茶面 294
担担油茶（川味） 294
杏仁茶（北京） 295
杏仁茶（二） 295
杏仁茶（一） 295
玉米杏仁茶 296
杏仁茶（山东孔府） 296
茶汤（北京） 297
茶汤 297
糜子面茶汤 298
小米面茶汤（河南开封） 298
饵丝（云南弥渡傣族） 299
扣糯 299
二十一、其他米制小食品 299
1．蒸制品 299
汉中米面皮子 300
面皮丝（江西赣州） 300
山茶花（湖南衡阳） 301
棉花桃（山东孔府） 301
圆豆泡糯米（湖北沙市） 302
米粉肉（江西南昌） 302
驴打滚（二） 303
驴打滚（北京） 303
驴打滚（一） 303
驴打滚（二） 303
驴打滚（北京） 303
驴打滚（一） 303
二面馒头 304
五香馒头 304
五香馒头 304
二面馒头 304
红面疙瘩 305
红面疙瘩 305
高粱面疙瘩 305
豆面黏面墩 305
高粱面疙瘩 305
豆面黏面墩 305
一棒雪 306
一棒雪 306
小天酥 306
小天酥 306
拌“猪肝” 307
洗沙锅（四川） 307
拌“猪肝” 307
洗沙锅（四川） 307
刺毛团 308
馃条筒（福建） 308
刺毛团 308
馃条筒（福建） 308
雷州白糍（广东湛江） 309
雷州白糍（广东湛江） 309
栲啰嗦（云南西双版纳） 309
栲啰嗦（云南西双版纳） 309
樱桃？？（陕西西安） 310
水晶樱桃盏（湖北） 310
樱桃？？（陕西西安） 310
水晶樱桃盏（湖北） 310
羔羊觅草 311
羔羊觅草 311
珍珠八宝柿 312
珍珠八宝柿 312
糯米羊肉（陕西） 312
糯米羊肉（陕西） 312
玻璃田鼠 313
玻璃田鼠 313
2．煮制品 314
豆沫（河南） 314
大米干酪 314
大米干酪 314
2．煮制品 314
豆沫（河南） 314
甜沫（山东） 315
五香甜沫（山东济南） 315
甜沫（山东） 315
五香甜沫（山东济南） 315
酸汤子（满族） 316
糊辣（广西桂林） 316
酸汤子（满族） 316
糊辣（广西桂林） 316
锅边（福建） 317
缸豆沙淡馈（浙江宁波） 317
锅边（福建） 317
缸豆沙淡馈（浙江宁波） 317
四宝菱角粉 318
四宝菱角粉 318
白粉冻 319
白粉冻 319
米豆腐 319
米豆腐 319
冰冻牛肉玉米酪 320
冰冻牛肉玉米酪 320
米果酱 320
米果酱 320
小米糁 321
冰糖苡米 321
大米花生乳 321
小米糁 321
冰糖苡米 321
大米花生乳 321
醉八仙 322
醉八仙 322
椰子船（海南） 322
椰子船（海南） 322
玉米饸饹 323
玉米饸饹 323
擦饹 323
压饸饹 323
擦饹 323
压饸饹 323
玉米漏饸饹 324
玉米漏饸饹 324
玉米丝条（山西昔阳） 324
玉米丝条（山西昔阳） 324
拨面鱼儿 325
玉米面沙（山西寿阳、阳泉） 325
拨面鱼儿 325
玉米面沙（山西寿阳、阳泉） 325
红面握溜溜（山西平遥） 326
煮高粱面鱼 326
红面握溜溜（山西平遥） 326
煮高粱面鱼 326
米疙瘩 327
米疙瘩 327
米疙瘩汤 327
斜棋儿 328
米疙瘩汤*327++素菜泥大米汤 328
杏仁大枣 329
凉虾 329
贴饽饽熬小鱼（天津） 330
豆沙烧糯米块 330
糯米酿墨鱼 331
糯米炖娃娃鱼（香港特区） 331
火打滚（浙江） 332
麻打滚 332
知味观西施舌（浙江杭州） 333
三合泥（二） 334
三合泥（一） 334
3．炒制品 334
广汉三合泥（四川） 335
三合泥（四川） 335
煎玉米豆 336
4．煎烙制品 336
蜜味花生泥 336
锅爆米 336
烙两面焦 337
双面菜盒 337
黄米面火烧 338
小米面摊黄（山西） 338
贴玉米面饼子 339
棒子面贴饼子 339
黄米面火烧（北京） 339
烙葱椒糊塌 340
米饼三明治 340
打面仓 341
红面煎锅（山西原平、五台） 341
煎拍钵（广东） 341
梅花紫米墩 342
黏面墩 342
艾蒿饽饽 343
糯米鲜肉油墩子 343
三鲜豆皮（湖北武汉） 344
油煎素大肠（江苏扬州） 344
两面焦 345
5．烘烤制品 345
白米点心 346
摊花（陕北、内蒙古） 346
玉米？风味饼干 347
米饼干 347
玉米早餐粉 349
玉米面包 349
高蛋白速食婴儿粉 350
膨化休闲食品 351
油磉墩（湖北鄂西） 352
肉油墩（浙江） 352
6．炸制品 352
冰葫芦（江苏常熟） 353