《满汉全席 全国烹饪电视礌台赛 2004》PDF下载

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  • 作  者:韩青,张海勇,郑蔚主编;大型中华美食文化节目《满汉全席》组编
  • 出 版 社:青岛:青岛出版社
  • 出版年份:2006
  • ISBN:7543635313
  • 页数:165 页
图书介绍:本书介绍了2004年全国电视烹饪擂台赛的240道烹饪作品。

鲜 花 擂主方:山西大同同泽园食府 吉顺贵 攻擂方:湖北黄石经贸大酒店 汪训青 8

木耳银耳 擂主方:湖北黄石经贸大酒店 汪训青 攻擂方:河南新乡电力宾馆 肖玉波 12

罗 非 鱼 擂主方:河南新乡电力宾馆 肖玉波 攻擂方:青岛国际新闻中心 杨传玉 16

海 带 擂主方:青岛国际新闻中心 杨传玉 攻擂方:山东淄博邮政局接待处 张军民 20

淡 水 鲨 擂主方:山东淄博邮政局接待处 张军民 攻擂方:河北保定浪味鲜海鲜城 王德明 24

素 斋 擂主方:厦门市南普陀寺实业社 庄鸿春 擂主方:厦门市南普陀寺实业社 陈建华 28

竹 笋 擂主方:保定浪味鲜海鲜城 王德明 攻擂方:丹山市政府机关事务管理局 郭金伟 32

猪 排 擂主方:丹山市政府机关事务管理局 郭金伟 攻擂方:齐齐哈尔地区北京市双河农场宾馆 蔡树连 36

粉 丝 擂主方:齐齐哈尔地区北京市双河农场宾馆 蔡树连 攻擂方:山东省威海丰盛园餐饮公司 韩利海 40

新加坡特别节目 擂主方:新加坡自然海鲜酒楼 霍铭田 擂主方:新加坡滨海避风塘酒楼 黄清标 44

鲅 鱼 擂主方:山东省威海丰盛园餐饮公司 韩利海 攻擂方:河南洛河临颖同和居酒店 许套群 48

荠 菜 擂主方:山东省威海丰盛园餐饮公司 韩利海 攻擂方:浙江义乌新三毛大酒店 项家贵 52

鲜 攻 擂方:浙江义乌新三毛大酒店 项家贵 攻擂方: 连云港核电专家接待中心 潘树叶 56

鸵 鸟 蛋 擂主方:连云港核电专家接待中心 潘树叶 攻擂方:山西省军区接待处 常建祥 60

加 吉 鱼 擂主方:连云港核电专家接待中心 潘树叶 攻擂方:山东聊城煜麒麟火锅美食城 樊金峰 64

海 胆 擂主方: 山东聊城煜麒麟火锅美食城 樊金峰 攻擂方: 山东省蓬莱市蓬达大酒店 韩益志 68

鸡 四 件 擂主方:山东省蓬莱市蓬达大酒店 韩益志 攻擂方:山西省太原并州饭店 闫润明 72

海 星 擂主方:山西省太原市并州饭店 闫润明 攻擂方:辽宁营口邮电大厦 刘连忠 76

小 龙 虾 擂主方:辽宁营口邮电大厦 刘连忠 攻擂方:江苏省连云港市鲍鱼王酒楼 陈明生 80

西 瓜 擂主方:江苏省连云港市鲍鱼王酒楼 陈明生 攻擂方:安徽省合肥市西湖蓝宝大酒店 宋 禹 84

清凉一夏 擂主方:江苏省连云港市鲍鱼王酒楼 陈明生 攻擂方:徐州华融大厦 张平易 88

海 蜇 擂主方:徐州华融大厦 张平易 攻擂方:威海中汇大酒店 郑学 92

茄 子 擂主方:威海中汇大酒店 郑学 攻擂方:北京大鸭梨餐饮集团大兴店 张可成 96

凉 菜 擂主方:北京大鸭梨餐饮集团大兴店 张可成 攻擂方:香港国际拉芳舍集团浙江温岭分店 郭立陈 100

文 蛤 擂主方:北京大鸭梨餐饮集团大兴店 张可成 攻擂方: 山东东营蓝海股份有限公司 张万军 104

蟹 子 擂主方:山东东营蓝海股份有限公司 张万军 攻擂方: 山西临汾绿苑大酒店 庄山峰 108

花好月圆 擂主方:山东蓝海股份有限公司 张万军 攻擂方: 辽宁省厨师面点学校 白 兰 112

水 果 攻擂方:辽宁省厨师面点学校 白 兰 攻擂方:山东丝绸大厦 杨泽涔 116

萝 卜 擂主方:山东丝绸大厦 杨泽涔 攻擂方:北大方正盛荣饮食有限公司 林保军 120

莲 藕 擂主方:山东丝绸大厦 杨泽涔 攻擂方:青岛紫晶城大酒店 孙 昭 124

田 螺 擂主方:青岛紫晶城大酒店 孙 昭 攻擂方:烟台莱山区同福楼酒店 段 飞 128

牙片鱼 擂主方:烟台莱山区同福楼酒店 段 飞 攻擂方:承德锦江文冠饭店 薛浩天 132

甲 鱼 擂主方:烟台莱山区同福楼酒店 段 飞 攻擂方: 辽宁营口鹏程餐饮有限公司 高福庆 136

白 菜 攻擂方:辽宁营口鹏程餐饮郁限公司 高福庆 攻擂方: 四川省蓬莱县教师进修学校 陈 东 140

鳝 鱼 擂主方:辽宁营口鹏程餐饮有限公司 高福庆 攻擂方:浙江温州巷南县喜乐福酒店 张乐华 144

牛 奶 擂主方:辽宁营口鹏程餐饮有限公司 高福庆 攻擂方:山西运城宏慈大酒店 续春贵 148

芹 菜 擂主方:山西运城宏慈大酒店 续春贵 攻擂方:山东省滕州市鱼鲜美大酒店 王正伟 152

山 药 擂主方:山东滕州市鱼鲜美大酒店 王正伟 攻擂方:洛阳市王府服务有限公司 康超国 156

蛋 糕 擂主方:青岛东方饭店有限公司 张 睿 擂主方: 青岛皇家食品 刘泉鹏 160

火 锅 擂主方:海天新桥东来顺 秦玉龙 擂主方:青岛天府老妈餐饮连锁郁限公司 黄 君 164