鹿头羹／一品羊头羹 1
麒麟顶／花菇烧羊头肉 2
彩凤眼／牛肝菌烧羊嘴岔 3
塑峰坡／芦笋炒鼻梁肉 4
探灵芝／灯笼椒烧鼻头肉 5
香糟猩唇／花菇烧羊唇 6
明鱼骨／冰糖鼻脆骨 7
千层梯／清炒五彩膛丝 8
上天梯／四宝烧上膛肉 9
五关锁／五彩拌两样 10
苍龙脱壳／兰花焖羊舌 11
落水泉／菜胆扒羊舌 12
迎风草／金钱菇烧舌尖 13
清蒸雀舌／花菇蒸羊舌 14
天花板／花菇烧喉骨 15
紫龙脱袍／红烧羊气管 16
葱香蜈蚣／葱烧食管 17
迎风扇／清炒羊耳尖丝 18
双风翠／花菇烧耳段 19
龙门角／白扒双耳 20
灯笼鼓／酿烧羊眼球 21
夜明珠／四宝烧羊眼 22
明开夜合／眼肉酿金钱菇 23
开泰仓／竹荪烩羊眼羹 24
蓑衣花／酱瓜炒腰花 25
爆金钱／爆炒金钱腰 26
黄焖熊胆／兰花焖羊腰 27
烩鲍鱼丝／银芽烩腰丝 28
犀牛眼／香炸羊腰 29
金秋贡菊／拌炝羊腰花 30
山鸡卷／酥炸三鲜羊腰卷 31
提炉顶／卤煮羊心 32
鼎炉盖／菜胆酿羊心 33
寿天百禄／兰花焖两样 34
七孔灵台／三鲜烩心丁 35
凤头冠／蜇头炒心花 36
爆炒玲珑／爆炒心花 37
心心相映／香辣炒双心花 38
爆鹿肝／炒羊肝尖 39
珍珠鹿血／奶汁羊肝羹 40
红叶挂霜／软炸羊肝片 41
红叶落坡／蒜泥羊肺片 42
五花宝盖／白灵菇烩肺片 43
玉环锁／牛肝菌烧两样 44
满堂五福／烧羊杂烩 45
算盘珠／马蹄烧羊肉肝肠 46
八仙过海／砂锅羊杂碎 47
炸鹿肥肠／酥炸羊肥肠 48
烧棋子／鲜蘑烧酿肥肠 49
百子葫芦／烩百子葫芦肠 50
金钱鹿肠／金钱菇烧羊肥肠 51
酸辣银丝／烩酸辣羊肚丝 52
扒麒麟／花菇扒肚领 53
八宝袋／罗汉羊肚 54
烩母袋／白果烩散丹 55
拔草还园／酸菜烩散丹 56
千层翻草／芫爆散丹 57
百子囊／烧双肚 58
蜜蜂窝／松仁烧麻肚 59
鹿达户／金钱烧肚肠 60
梧桐子／炸羊肉肠块 61
炸鹿尾／炸羊肉肝肠 62
八宝玉带／八宝羊肠 63
芙蓉荔枝／油爆肚仁 64
水晶花／水爆肚仁 65
锅烧金腐／菜胆煨羊肉 66
香辣金丝／炒香辣羊肉丝 67
金钱野鸭／炸松仁羊肉 68
蜜熘鹿肉／它似蜜 69
焦溜脆／焦熘肉片 70
烧海旱／葱烧两样 71
樱桃肉／糖醋羊肉 72
玉方红肉／兰花东坡羊肉方 73
白玉条／黄焖羊肉条 74
朱砂珍珠丸／珍珠丸子 75
全家福／四宝烧全羊 76
玻璃肉／清蒸羊肉 77
清烧排岔／手抓羊肉 78
锅烧浮筋／锅烧羊肉 79
天鹅方肉／御府烧羊肉 80
五香鹿花腱／五香酱羊腱 81
熘蜜枣／枣香羊肉丁 82
蜜肥羔／白切羊羔 83
桃仁鹿脊／炸桃仁里脊 84
野鸡花／干炸里脊 85
荷叶肉／荷叶粉蒸肉 86
蜈蚣领／气管烧海参 87
鞭打绣球／绣球干贝 88
煨登山／罐焖羊蹄 89
冰花鹿瞳／银耳烧羊蹄须 90
扒鹿蹄／菜胆扒羊蹄 91
烹鹿筋／炸烹羊蹄筋 92
清烩鹿筋／清烩羊蹄筋 93
煨鹿筋／兰花烧蹄筋 94
金钱熊掌／金钱菇烧羊蹄 95
烧虎眼／三圆烧羊蹄须 96
青云登山／兰花焖羊蹄尖 97
东海祥云／芙蓉羊脑 98
独云花／烧羊脑 99
朝天顶／酥炸羊脑 100
炸金条／酥炸脊髓 101
清烩脊髓／清烩羊脊髓 102
吉祥如意／竹荪脊髓卷 103
炸血丹／炸松仁尾油夹 104
炸鹿茸／酥炸尾油片 105
酥炸银鱼／酥炸尾油条 106
炸东篱／炸尾油苹果夹 107
炸铁伞／酥炸尾油卷 108