引论 1
第一章 中国农具的起源 12
第一节 农具起源前的原始人类及其使用的工具 12
第二节 农具起源及其时代背景 15
一、黄河流域农具起源概述 15
二、长江流域农具起源概述 16
三、北方农具起源概述 18
四、南方农具起源概述 18
五、综述 19
第三节 原始农具斧、锛、凿 21
一、斧 21
二、锛（斤） 29
三、凿 34
第四节 大田作业农具——耒、耜、耒耜及铲、锹 35
一、耒 35
二、耜 40
三、耒耜 46
四、铲 48
五、锹 52
第五节 镢（）锄类农具 55
一、镢（） 55
二、锄 57
三、鹤嘴锄 61
第六节 原始农业时代的收割农具 64
一、铚 64
二、鋻 71
三、镰 72
第七节 原始农业时代的谷物加工农具——石磨盘、石磨棒 76
一、各地出土新石器时代石磨盘、石磨棒概略统计 76
二、新石器时代的石磨盘、棒举例 81
三、石磨盘、石磨棒观察与分析 88
第八节 原始农业时代的谷物加工农具——杵臼及其他 92
一、杵、臼 92
二、椎（棰） 99
三、陶制研磨器 100
四、一件少见的双区石磨盘 101
五、两个相关问题 101
第九节 石三角形器 102
一、关于判定犁的标准 102
二、各地所见石三角形器 103
三、初步结论及相关认识 113
第十节 灌溉农具 115
第十一节 石器时代的非石质农具 117
一、石器时代的木质农具 118
二、石器时代的骨质农具 127
三、石器时代的蚌制农具 132
第一节 概述 135
一、夏商西周时代的社会概貌 135
第二章 中国农具的初步发展 135
二、夏商西周时代的农业发展概述 138
三、夏商西周时代农具发展特点概述 141
第二节 夏商西周时代铜质农具及其历史地位 143
一、关于“夏商西周时代大量使用青铜农具”的观点 144
二、关于“夏商西周时代没有大量使用青铜农具”的观点 146
三、两种观点综评 151
第三节 斧、锛、凿及其属性的变化 154
一、夏商西周时代的斧、锛、凿文物 155
二、斧、锛、凿形体及属性的变化 160
第四节 耒字和它的甲骨文及相关问题 163
一、关于“耒”的甲骨文 163
二、夏商西周时代的耒耜 170
第五节 “耦”及“耦”的含义 173
一、“耦”所表示的农具 173
二、“耦”所表示的耕作方式 175
三、怎样理解《诗经》中的“千耦其耘” 176
四、历代及当代“耦耕”遗迹 178
五、关于“耦犁”的一点补充 181
第六节 农具“钱” 182
一、“钱”字的来龙去脉 182
二、夏商西周时代的农具“铲（钱）” 183
第七节 镢锄类农具 192
一、镢锄 192
二、镈耨 196
第八节 收割农具铚、镰和艾 198
一、非金属铚、镰 198
二、金属铚、镰 202
三、“艾”是镰的一种形式 204
第九节 锸 206
第十节 耰、耞等谷物加工农具 211
一、耰 211
二、耞 212
三、杵臼及石磨盘、石磨棒 213
四、几个相关问题 216
第十一节 夏商西周时代的灌溉农具 218
第一节 概述 220
一、春秋战国社会概貌 220
第三章 中国农具的快速发展 220
二、春秋战国经济文化略述 222
三、春秋战国时代农业基本状况 223
第二节 春秋战国时代的铁制农具 226
一、冶铁业及铁制农具 226
二、铁制农具出土遗址略计 234
第三节 春秋战国时代的铜制工具 238
一、春秋战国时代的青铜技术及青铜农具 238
二、铜铁农具的传承 241
三、套刃 243
第四节 锸及锸的出土文物兼及锄 245
一、锸 246
二、部分锸的典型文物 246
三、锸的金属套刃 247
四、关于锸的别名 255
五、两件与锸有关的文物 255
六、六角形板锄 256
七、几件特殊的锄、锸类农具 257
一、青铜镢 259
第五节 镢（）及镢的出土文物 259
二、铁镢 261
三、几种特殊的镢 264
四、多齿镢 266
一、铜铲、铁铲出土文物 267
第六节 铲的出土文物述例 267
二、铜铲基本特征 270
三、春秋战国时代金属铲选例统计 272
一、篦纹形青铜铚、镰 273
第七节 铚、镰及其出土文物 273
二、光刃青铜铚、镰 278
三、铁铚、铁镰 279
四、尚可见到石、蚌制镰、铚 280
一、“青铜耨”出土实物简介 282
第八节 “青铜耨”应定名为“推镰” 282
二、“青铜耨”的装柄与使用方法 284
三、“青铜耨”是借鉴篦纹形青铜镰的一种特殊镰刀 286
四、推镰（“青铜耨”）为什么没有得到流传和推广 287
五、没有銎的此类器物也是推镰 288
七、关于定名 289
六、独具地方特色的吴越农具 289
一、耕犁与犁耕是学术界一大课题 290
第九节 耕犁与犁耕 290
二、牛耕问题 292
三、从出土文物看耕犁与犁耕 296
一、春秋战国时代的谷物加工农具 300
第十节 谷物加工农具及石转磨的发明 300
四、认识 300
二、石转磨的发明 301
一、桔槔的发明 304
第十一节 桔槔的发明及其他 304
二、桔槔与井群 306
三、木制农具 307
四、农具模型 308
一、秦汉时代的社会概貌 310
第一节 概述 310
第四章 中国农具基础的奠定 310
二、秦汉时代经济文化略述 313
三、秦汉时代的农业概览 315
一、秦汉时代农具发展的基本面貌 318
第二节 秦汉时代的农具总说 318
二、秦汉时代农具快速发展的宏观原因 319
三、秦汉时代农具发展的一个侧影 320
一、秦汉时代的犁铧和犁壁 321
第三节 犁铧和犁壁及其出土文物 321
二、犁壁的发明 330
三、一套少见的铜犁铧、铜犁壁 331
一、汉画像石中的犁 333
第四节 汉画像石、壁画和模型中的犁 333
二、壁画中的犁 339
三、模型中的犁 341
四、图像资料分析 344
一、影响耕犁与犁耕发展的诸多因素 345
第五节 秦汉时代的耕犁与犁耕 345
二、秦汉时代耕犁的结构型式 350
一、秦汉时代的耧车 351
第六节 耧车及其他播种农具 351
二、秦汉时代的其他播种农具 354
一、耢 355
第七节 秦汉时代发明的几种大田作业农具 355
二、磟碡可能是秦汉时代发明的 356
三、镰 357
一、广泛应用的石转磨 359
第八节 秦汉时代的石转磨 359
二、石转磨分类统计概览 367
三、石转磨分析 372
四、粮食品种和食物结构对石转磨的影响 373
五、两个相关问题 375
一、砻 376
第九节 秦汉时代的其他谷物加工农具 376
二、碓 377
四、汉代的其他谷物加工农具 384
三、碾 384
五、清选农具 389
一、秦汉时代没有发明用于灌溉的手摇式辘轳 391
第十节 滑轮式辘轳及其他灌溉农具 391
二、桔槔仍是重要灌溉农具 396
四、“渴乌”就是虹吸管 398
三、翻车 398
第十一节 汉代的水井及相应灌溉农具 399
一、汉代出土的大批水井模型 400
三、思考 408
二、汉代的水井文物 408
四、关于“坎儿井” 409
一、关于锸的“图”及“像” 410
第十二节 秦汉时代继续使用的主要大田作业农具——锸 410
二、锸（套刃）的出土实物概览 416
三、铁锸套刃出土实物举例 417
四、木牍《东阳农具志》及一些汉代竹简中的锸、锄 419
一、镢 422
第十三节 秦汉时代继续使用的大田作业主要农具——镢、锄及铲 422
二、锄 426
三、汉画像石上的锄、镢 430
四、铲 433
一、秦汉时代镰、铚出土区域记略 436
第十四节 收割农具 436
二、秦汉时代镰、铚出土文物举例 437
三、镰、铚的其他文物 438
一、三国两晋南北朝时期的社会概貌 440
第一节 概述 440
第五章 传统农具基础的巩固与扩展 440
二、三国两晋南北朝时期的经济文化略述 442
三、三国两晋南北朝时期的农业概览 443
四、三国两晋南北朝时期的农具总述 448
一、犁 449
第二节 《齐民要术》中提到的农具 449
二、杷 450
四、耢 452
三、铁齿？ 452
七、锄 453
六、挞和批契 453
五、耰 453
十、朳 455
九、锹 455
八、铲 455
十一、？ 456
十五、磟碡 457
十四、耧车 457
十二、锋 457
十三、镰刀 457
一、谷物加工农具 458
第三节 《齐民要术》中提到的其他农具 458
三、播种农具 460
二、排灌农具 460
四、与农副业有关的工具和器具 461
一、犁田图像 462
第四节 图像资料中的农具 462
二、耙田图像 473
三、耱田图像 475
四、图像中的其他农具 477
五、图像中牵拉农具的牵引方式 482
一、耧车发明过程概述 484
第五节 耧车的发明 484
二、“耧车”的名称试析 486
三、古文献中与“耧车”密切关联的几段文字分析 488
四、汉画像石中的“犁耕图”像再认识 490
五、青铜耧播立体饰造型为耧车演变过程提供了依据 491
第六节 磟碡的发展与演进 494
七、关于单足耧为什么比三足耧车出现晚的问题 494
六、结论 494
一、磟碡的产生年代 495
二、磟碡的尺寸与结构 497
三、磟碡名称的由来 499
四、《耕织图》中之磟碡 500
五、传统磟碡的延续与发展 501
六、归纳综述 506
一、诸家对“锋”字的解释 507
第七节 “锋”是什么样的农具 507
二、《齐民要术》中的“锋”字及分析 508
三、《王祯农书》对“锋”的解释 510
五、“锋”的出土文物 511
四、其他古文献中的“锋”字 511
六、初步认识 512
一、对“耩”字的解释 513
第八节 “耩”是不是农具 513
二、对“耩”字的分析 514
三、认识 517
一、碾、磨 519
第九节 谷物加工农具 519
二、水碓 520
三、水碓磨、水碓碾、连机碓 521
四、畜力谷物加工机械 522
五、谷物加工机械的出土文物 523
六、“磨车”和“舂车” 528
一、挞和批契 529
第十节 挞和批契及其他 529
二、耖 532
三、农作模型 534
四、水井模型及灌溉农具 537
五、三国两晋南北朝时期出土的各类农具文物 541
一、隋唐五代的社会概貌 542
第一节 概述 542
第六章 传统农具发展格局基本完成 542
二、隋唐五代的经济文化略述 544
三、隋唐五代的农业概述 546
第二节 曲辕犁和《耒耜经》 548
一、《耒耜经》简介 549
二、正确认识《耒耜经》是正确认识曲辕犁的基础 550
三、陆龟蒙写农具的家庭及社会背景 557
一、结构与功能 559
第三节 《耒耜经》所述曲辕犁的结构、功能及特点 559
二、《耒耜经》所记曲辕犁深浅调节机构的文字及结构分析 568
三、曲辕犁深浅调节机构原理分析 569
四、犁辕曲直的变迁 570
第四节 壁画中的耕犁及其他农具 573
一、犁耕图举例略述 574
二、犁耕图分析 584
三、《南诏画卷》中的犁耕图 586
四、壁画中的其他农具 588
五、李寿墓中的耧播图 589
六、壁画中的宋代农具 590
一、《耒耜经》中除犁之外的农具 593
第五节 诗文中的农具 593
二、机汲 594
三、筒车 596
四、井车 598
五、龙骨车 599
一、“子日手辛锄”的历史背景 602
第六节 子日手辛锄 602
二、“子日手辛锄”的结构 603
三、“子日手辛锄”的功能分析 604
四、与“子日手辛锄”有关的题外话 605
一、敦煌地区有关石转磨的文物资料 610
第七节 谷物加工农具及其他 610
二、谷物加工农具的其他资料 611
三、部分其他农具文物 614
一、宋元时期社会概貌 616
第一节 概述 616
第七章 中国传统农具的承前启后 616
二、宋元时期经济文化略述 618
三、宋元时期农业概观 620
第二节 《耕织图》与其中的农具 622
一、楼璹《耕织图》是怎样的作品 623
二、楼璹《耕织图》及《诗》所表现的农具 630
三、楼璹《耕织图》的时代背景及社会价值 632
第三节 正确认识秧马 634
二、正确解释《秧马歌》 635
一、秧马是农业生产劳动中使用的辅助器具 635
三、关于秧马的历史资料 636
四、近代著作中关于秧马的论述 639
五、近期发表的有关“秧马”的专题文章及主要论点 642
六、新中国成立初期的秧马 644
七、分析与讨论 645
一、《王祯农书》是一部里程碑式的著作 651
第四节 《王祯农书》和农具 651
二、《王祯农书》的基本面貌 652
三、《农器图谱》的基本内容 653
四、《王祯农书》的版本 655
五、王祯其人 658
六、王祯的农学思想 660
第五节 整地农具综述（上） 661
一、耒耜 662
二、犁 663
三、耙 670
四、耖 671
五、耢 673
七、磟碡 674
六、耰 674
八、锸 675
九、铲 676
十、？ 677
十一、锨 678
二、铁搭（多齿镢） 680
一、镢（） 680
第六节 整地农具综述（下） 680
三、镈、耨、锄 682
四、耰鉏 683
五、镫锄 684
六、耧锄 685
九、田荡 686
八、耘爪 686
七、耘荡 686
十一、刮板 687
十、平板 687
十三、杷 688
十二、扒 688
十四、牛轭（曲轭） 690
十五、耕槃 691
十六、？刀 692
十八、长镵与踏犁 693
十七、锋 693
一、耧车 696
第七节 播种农具综述 696
二、瓠种 698
五、劐 700
四、挞 700
三、吨车 700
七、秧马 701
六、批契、耧犁、耒耜及耒 701
八、种箪 702
二、桔槔 704
一、瓮、缶、罐 704
第八节 排灌农具综述 704
三、辘轳 706
四、戽斗 707
五、翻车 709
六、水转翻车（水转龙骨车） 710
八、筒车 712
七、牛转翻车 712
九、卫转筒车 713
十、高转筒车 715
十三、渴乌、连筒和架槽 716
十二、井车 716
十一、刮车 716
第九节 收割农具综述 717
三、镰、 718
二、艾 718
一、铚 718
五、？刀 719
四、鋻刀（粟鋻） 719
六、 720
七、推镰 721
八、麦钐、麦绰、麦笼 723
十二、搭爪、禾钩、禾担 725
十一、叉 725
九、捃刀 725
十、拖杷、杷、扒、平板、刮板 725
十三、笐、乔杆 726
十五、、？、？、？、耙、杷、钯、捌、朳、扒、？、爬的综合分析 727
十四、铡（？）刀 727
一、杵臼 735
第十节 场上脱粒晾晒清选及谷物加工农具综述 735
二、碓 737
三、缸碓 738
五、水力连机碓 739
四、槽碓 739
六、磨（石转磨） 741
八、水磨 743
七、连磨 743
十、砻 745
九、水转连磨 745
十二、碾 747
十一、水砻 747
十三、水轮三事 748
十四、水击面罗 749
十六、筛谷箉 750
十五、脚踏罗 750
十七、扬篮及扬杴 751
十九、箕 752
十八、扬扇 752
二十三、石磨盘、石磨棒、木椎、木杖、掼稻簟、脱粒床、脱粒桶、连枷、磟碡 754
二十二、晒盘 754
二十、帚（扫帚） 754
二十一、籭 754
一、农用车 755
第十一节 农用运输工具综述 755
二、农用船 757
三、认识 758
一、明清时期的社会概貌 761
第一节 概述 761
第八章 中国农具发展的停滞 761
二、时清时期经济文化概述 763
三、明清时期农业概观 764
一、概述 765
第二节 明清时期传统农学的大总结 765
二、详述 767
三、源远流长的耕读文化 773
第三节 《天工开物》中涉及的农具 774
第四节 《农政全书》中涉及的农具 780
一、“水利”部分涉及的农具 780
二、“农器”部分涉及的农具 782
第五节 《授时通考》中涉及的农具 785
一、《功作·垦耕》卷三十二涉及的农具 785
二、《功作·耙耢》卷三十三涉及的农具 786
三、《功作·播种》卷三十四涉及的农具 786
四、《功作·淤荫》卷三十五涉及的农具 788
五、《功作·耘耔》卷三十六涉及的农具 788
六、《功作·灌溉》卷三十七涉及的农具 789
九、《攻作·攻治》卷四十涉及的农具 790
七、《功作·泰西水法》卷三十八涉及的农具 790
八、《功作·收获》卷三十九涉及的农具 790
十、《功作·牧事》卷四十一涉及的农具 792
第六节 《农具记》所涉及的农具 793
一、《农具记》原文及注释 793
二、《农具记》评说 796
三、《农具记》作者简介 798
第七节 《新制诸器图说》及《远西奇器图说》中涉及的农具及相关问题 799
一、《新制诸器图说》及《远西奇器图说》中涉及的农具 799
二、《新制诸器图说》及《远西奇器图说》的形成 805
第八节 《泰西水法》涉及的农具 808
一、龙尾车 808
二、玉衡车 810
三、恒升车 812
第九节 丰富多彩的筒车文化 814
第十节 “木牛”及丈量步车 820
一、木牛 820
二、丈量步车 822
第一节 概述 824
一、鸦片战争至新中国成立前夕的社会概貌 824
第九章 中国农具的畸形发展 824
二、经济文化概说 826
三、中国传统农具略述 826
第二节 鸦片战争至新中国成立前夕的农业 827
一、为倡导学习西方农业科学制造舆论 827
二、办教育兴学堂，向西方学习自然科学 828
三、创办报纸广译书籍 829
四、创立农学会，农学研究从个人行为转变为集体行为 830
五、兴办农业研究、试验与推广机构 831
第三节 鸦片战争至新中国成立前夕的农具 833
一、局部引进大型高效农机具 834
二、首创电力排灌 835
三、进行农机具的改进设计 836
四、实施农业工程的萌芽 836
第四节 反映新中国成立前夕中国北方传统农具基本面貌的《关于华北地区的农具调查》 837
一、《总说》部分简介 837
五、中国农具全局的基本面貌没有改变 837
二、《分论》部分简介 843
三、《主要农作物的收获及加工方法》部分简介 866
四、简评 866
第五节 反映新中国成立前夕农具状况的几部文献简介 867
一、《华北的农业与作业机具》简介 867
二、《云南物质文化·农耕卷》简介 868
三、《中国西南传统生产工具图录》简介 873
结语 874
一、新中国农业机械发展简述 874
二、农具发展历史的简要回顾 876
三、中国农具技术由先进变后进的原因 878
参考文献 881
附录 884
农具诗话 884
与古农具密切相关的“耕织图” 899
（一）御制《耕织图》 899
（二）《农务女红之图》 923
（三）《桑织图》 940
（四）《棉花图》 953
人生当歌——作者小传 970
后记 985