名厨名菜 13
郭延祥及其代表菜 13
郭延祥简介 13
代表菜 14
扣扒凤翼鱼翅 14
虾蝶戏螺花 16
蒜茸加吉鱼 17
爆炒凤尾原汁瓜仁 18
初立健及其代表菜 20
初立健简介 20
代表菜 21
全虾三做 21
烧麦爆乌鱼花 22
整鱼两吃 23
拔丝珍珠苹果 25
刘维轩及其代表菜 27
刘维轩简介 27
代表菜 28
清炸里脊 28
红烧牛鞭 29
鸡油海米冬瓜球 30
烩酸辣鱿鱼 30
赵吉文及其代表菜 32
赵吉文简介 32
八宝联珠鸡 33
代表菜 33
鸡火鳖汤 34
红炖紫鲍 35
三丝鱼卷 36
王荣廷及其代表菜 37
王荣廷简介 37
代表菜 38
鸡丝炒蜇皮 38
红烧鲤鱼 39
炒辣子鸡丁 40
油爆肚仁 41
郝兆祯简介 42
郝兆祯及其代表菜 42
代表菜 43
煎虾卤 43
全家福 43
凤尾鱼 44
拔丝冰糕 46
杨永光及其代表菜 47
杨永光简介 47
代表菜 48
炸蛎黄 48
芙蓉三鲜 49
清溜虾仁 50
蟹盒海螺 51
吴瑞祥简介 53
吴瑞祥及其代表菜 53
代表菜 54
凤凰翅子 54
香菇扒鱼脯 55
炒翡翠鸡片 56
口蘑鲍鱼 57
车克奎及其代表菜 58
车克奎简介 58
代表菜 59
兰花鱼翅 59
番茄二龙鱼戏珠 60
扒三白 61
扒驼蹄 62
王金才及其代表菜 63
王金才简介 63
代表菜 64
鞭花蝴蝶虾 64
金饺雪片鱼 65
干焙花鱼 66
烩乌鱼蛋 67
钟士涛及其代表菜 68
钟士涛简介 68
代表菜 69
雄鹰展翅 69
？大虾 70
番茄松鼠鱼 70
红扒圆盘鸡 72
陈可亭及其代表菜 73
陈可亭简介 73
代表菜 74
油爆双脆 74
鱼茸虾仁 75
拔丝蛋泊肉 76
烧五丝 76
隋有良及其代表菜 78
隋有良简介 78
代表菜 79
炸全蟹 79
荷花蛏子 79
百花蛤仁 80
酒熏整蟹 81
董培庆及其代表菜 83
董培庆简介 83
代表菜 84
？爆兔肉 84
纸包虾 85
烧三鲜 86
扒三丝鱼翅 86
刘相英及其代表菜 88
刘相英简介 88
代表菜 89
两吃蚬子 89
菊花全鱼 90
酥白肉 91
山东海参 91
徐芦芳及其代表菜 93
徐芦芳简介 93
代表菜 94
芫爆乌鱼花 94
炒鲜奶 95
锦鸡英姿 96
兰花桃仁鱼米 97
范维泉及其代表菜 99
范维泉简介 99
银丝全鱼 100
代表菜 100
汆西施舌 101
油爆鲜贝 102
溜腰花 103
丁建国及其代表菜 104
丁建国简介 104
代表菜 105
三丝花鼓虾 105
糖醋松鼠花鱼 106
兰花鲍鱼 107
鱼茸广肚 108
程卫华及其代表菜 109
程卫华简介 109
燕子浮水 110
代表菜 110
丽花菜卷 111
葵花干贝 112
蟹里藏珠 113
李奎玉及其代表菜 114
李奎玉简介 114
代表菜 115
清炒冬菇虾片 115
芙蓉三鲜烧麦 116
酿佛手海参 117
萝卜肉 118
毕建荣及其代表菜 119
毕建荣简介 119
喜鹊登梅 120
代表菜 120
金鸡独立 121
蒲酥全鱼 122
爆炒三色肉丝 123
吕贻国及其代表菜 125
吕贻国简介 125
代表菜 126
凤凰什锦冷盘 126
群龙戏珠 126
醋椒鱼 127
滑炒里脊丝 128
于镇龙及其代表菜 130
于镇龙简介 130
蟹黄鱼翅 131
代表菜 131
酥炸鱼条 132
扒鲜贝脯 133
炒浮油鸡片 133
赵玉平及其代表菜 135
赵玉平简介 135
代表菜 136
清汤三鲜大件 136
鸡茸鱼肚 137
砂锅人参鸡 138
炸烹虾腰串 138
于友江简介 140
于友江及其代表菜 140
代表菜 141
炝天鹅蛋 141
清炖甲鱼 141
葵花鸡片 142
猴蘑素烩 143
王建民及其代表菜 144
王建民简介 144
代表菜 145
清炒虾仁 145
油爆大蛤 146
六生象形火锅 147
芥末凤爪 148
袁丕平简介 149
袁丕平及其代表菜 149
代表菜 150
雄鸡报晓 150
梅花盆景 152
玉米熊掌 153
花篮大虾 154
李丰永及其代表菜 156
李丰永简介 156
代表菜 157
醋椒鱼片 157
荷花金鱼虾 157
红烧鱼皮 158
五彩素烩 159
于家涛简介 161
于家涛及其代表菜 161
代表菜 162
烤卤鸭片 162
浇汁脱骨鱼 162
鱼茸豌豆 163
雪里肉丁 164
张积山及其代表菜 166
张积山简介 166
代表菜 167
红扒鱼翅 167
菜胆玉米笋 168
辣爆鲜贝柱 168
芙蓉蛏子 169
吕道晨简介 171
吕道晨及其代表菜 171
蒜茸大虾 172
代表菜 172
脆皮肚 173
芙蓉百花鲍鱼 174
铁板烤蛎子 175
杨永乐及其代表菜 176
杨永乐简介 176
代表菜 177
原汁凤尾虾 177
肉桂大蹄 177
烤鸡 178
拔丝金条 179
鞠喜先简介 180
鞠喜先及其代表菜 180
代表菜 181
包炸蟹球 181
炸文蛤 182
扒原壳文蛤 182
海味全蟹 183
林德安及其代表菜 185
林德安简介 185
代表菜 186
水晶虾片 186
菊花牛宝 187
雪丽玉贝 188
葱黄烧蹄筋 189
李长茂及其代表菜 190
李长茂简介 190
代表菜 191
爆金银鱼丁 191
虾螺争艳 192
鸳鸯三鲜汤 193
黄鱼吐丝 194
郭永进及其代表菜 196
郭永进简介 196
代表菜 197
福山烧鸡 197
三吃大虾 198
雪花丸子 199
水爆肚仁 200
吕永章及其代表菜 201
吕永章简介 201
代表菜 202
葫芦鹌鹑 202
虾托鸭掌 203
冰糖士蟆油 204
原壳芙蓉海胆 204
柳玉胜及其代表菜 206
柳玉胜简介 206
代表菜 207
桃花鱼肚 207
炸三鲜 208
鱼跃荷香 209
拔丝樱桃 210
王德利及其代表菜 212
王德利简介 212
代表菜 213
两吃鱼卷 213
辣爆鱼仁 214
包炸牡蛎 214
鸡茸鱼翅 215
郝明及其代表菜 217
郝明简介 217
香酥鸡 218
茄汁鸡米 218
代表菜 218
清蒸加吉鱼 219
锅？鱼盒 220
周作进及其代表菜 222
周作进简介 222
代表菜 223
扒兰花熊掌 223
炒芙蓉虾片 224
扒鱼脯 225
捶烩鱼丝 226
李山成及其代表菜 228
李山成简介 228
泥烤鸡 229
代表菜 229
白扒牛头 229
八宝虾球 230
桃园三结义 231
吕贻建及其代表菜 233
吕贻建简介 233
代表菜 234
清汤燕菜 234
糟溜鱼片 234
锅？黄鱼 235
韭菜炒海肠子 236
胡学伦简介 238
胡学伦及其代表菜 238
代表菜 239
凤腿鲍鱼 239
蟹斗海参 240
扇贝三做 241
秋菊乌鱼卷 242
杜国本及其代表菜 243
杜国本简介 243
代表菜 244
白扒鱼翅 244
葱烧海参 245
芫爆羊肚 246
拔丝苹果 247
张晓军简介 248
张晓军及其代表菜 248
代表菜 249
招远扒鸡 249
招远丸子 250
炒肉拉皮 250
肉末粉丝 251
李广庆及其代表菜 253
李广庆简介 253
代表菜 254
凤凰鱼翅 254
绣球干贝 255
雪丽大蟹 256
五柳加吉鱼 257
名厨名点 261
林培德及其代表面点 261
林培德简介 261
代表面点 262
银丝卷 262
三鲜蒸饺 262
鸡蛋面 263
鸡丝伊府面 264
王宝恒及其代表面点 266
王宝恒简介 266
代表面点 267
福山拉面 267
龙须面 269
空心面 270
刀切面 271
纪悦忠及其代表面点 273
纪悦忠简介 273
代表面点 274
海阳小伙食 274
兰花酥 275
蟹壳黄 275
芙蓉糕 276
王守治及其代表面点 278
王守治简介 278
家常饼 279
代表面点 279
闻喜饼 280
芝罘火食 280
萝卜丝饼 281
谢振学及其代表面点 282
谢振学简介 282
代表面点 283
糖山寿糕 283
萝卜玉兔饺 283
脆皮象生梨 284
炸春卷 285
连学强及其代表面点 287
连学强简介 287
鱼肉水饺 288
代表面点 288
圆形水点 289
炸春花虾卷 289
海棠酥 290
姚学美及其代表面点 292
姚学美简介 292
代表面点 293
菊花顶包 293
酥合子 294
盘丝饼 294
酥皮糖火食 295
王振仁简介 297
王振仁及其代表面点 297
代表面点 298
奶油生日蛋糕 298
白菜蒸饺 298
炸奶油气鼓 299
小鸟还巢 300
烟台名店 305
烟台山宾馆 305
烟台东山宾馆 307
烟台华侨宾馆 309
芝罘宾馆 311
毓璜顶宾馆 312
虹口宾馆 313
北海宾馆 314
烟中宾馆 315
烟台大酒店 317
桃李园酒家 318
烟台中餐实习部 320
烟台酒家 321
奇山宾馆 322
蓬莱春酒家 323
会宾楼饭店 324
松竹林饭店 325
烟台饭店 326
天鹅宾馆 327
福山华侨宾馆 328
西苑宾馆 329
蓬莱宾馆 330
蓬莱阁宾馆 331
东莱宾馆 333
大龙酒店 334
莱州宾馆 335
莱州餐馆 336
金城宾馆 337
莱阳宾馆 338
悦心亭宾馆 339
栖霞县桃村供销杜第一饭店 340
海阳宾馆 341
海阳第一饭店 342
牟平宾馆 343
龙泉饭店 344
长岛宾馆 345