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名厨名菜 13

郭延祥及其代表菜 13

郭延祥简介 13

代表菜 14

扣扒凤翼鱼翅 14

虾蝶戏螺花 16

蒜茸加吉鱼 17

爆炒凤尾原汁瓜仁 18

初立健及其代表菜 20

初立健简介 20

代表菜 21

全虾三做 21

烧麦爆乌鱼花 22

整鱼两吃 23

拔丝珍珠苹果 25

刘维轩及其代表菜 27

刘维轩简介 27

代表菜 28

清炸里脊 28

红烧牛鞭 29

鸡油海米冬瓜球 30

烩酸辣鱿鱼 30

赵吉文及其代表菜 32

赵吉文简介 32

八宝联珠鸡 33

代表菜 33

鸡火鳖汤 34

红炖紫鲍 35

三丝鱼卷 36

王荣廷及其代表菜 37

王荣廷简介 37

代表菜 38

鸡丝炒蜇皮 38

红烧鲤鱼 39

炒辣子鸡丁 40

油爆肚仁 41

郝兆祯简介 42

郝兆祯及其代表菜 42

代表菜 43

煎虾卤 43

全家福 43

凤尾鱼 44

拔丝冰糕 46

杨永光及其代表菜 47

杨永光简介 47

代表菜 48

炸蛎黄 48

芙蓉三鲜 49

清溜虾仁 50

蟹盒海螺 51

吴瑞祥简介 53

吴瑞祥及其代表菜 53

代表菜 54

凤凰翅子 54

香菇扒鱼脯 55

炒翡翠鸡片 56

口蘑鲍鱼 57

车克奎及其代表菜 58

车克奎简介 58

代表菜 59

兰花鱼翅 59

番茄二龙鱼戏珠 60

扒三白 61

扒驼蹄 62

王金才及其代表菜 63

王金才简介 63

代表菜 64

鞭花蝴蝶虾 64

金饺雪片鱼 65

干焙花鱼 66

烩乌鱼蛋 67

钟士涛及其代表菜 68

钟士涛简介 68

代表菜 69

雄鹰展翅 69

？大虾 70

番茄松鼠鱼 70

红扒圆盘鸡 72

陈可亭及其代表菜 73

陈可亭简介 73

代表菜 74

油爆双脆 74

鱼茸虾仁 75

拔丝蛋泊肉 76

烧五丝 76

隋有良及其代表菜 78

隋有良简介 78

代表菜 79

炸全蟹 79

荷花蛏子 79

百花蛤仁 80

酒熏整蟹 81

董培庆及其代表菜 83

董培庆简介 83

代表菜 84

？爆兔肉 84

纸包虾 85

烧三鲜 86

扒三丝鱼翅 86

刘相英及其代表菜 88

刘相英简介 88

代表菜 89

两吃蚬子 89

菊花全鱼 90

酥白肉 91

山东海参 91

徐芦芳及其代表菜 93

徐芦芳简介 93

代表菜 94

芫爆乌鱼花 94

炒鲜奶 95

锦鸡英姿 96

兰花桃仁鱼米 97

范维泉及其代表菜 99

范维泉简介 99

银丝全鱼 100

代表菜 100

汆西施舌 101

油爆鲜贝 102

溜腰花 103

丁建国及其代表菜 104

丁建国简介 104

代表菜 105

三丝花鼓虾 105

糖醋松鼠花鱼 106

兰花鲍鱼 107

鱼茸广肚 108

程卫华及其代表菜 109

程卫华简介 109

燕子浮水 110

代表菜 110

丽花菜卷 111

葵花干贝 112

蟹里藏珠 113

李奎玉及其代表菜 114

李奎玉简介 114

代表菜 115

清炒冬菇虾片 115

芙蓉三鲜烧麦 116

酿佛手海参 117

萝卜肉 118

毕建荣及其代表菜 119

毕建荣简介 119

喜鹊登梅 120

代表菜 120

金鸡独立 121

蒲酥全鱼 122

爆炒三色肉丝 123

吕贻国及其代表菜 125

吕贻国简介 125

代表菜 126

凤凰什锦冷盘 126

群龙戏珠 126

醋椒鱼 127

滑炒里脊丝 128

于镇龙及其代表菜 130

于镇龙简介 130

蟹黄鱼翅 131

代表菜 131

酥炸鱼条 132

扒鲜贝脯 133

炒浮油鸡片 133

赵玉平及其代表菜 135

赵玉平简介 135

代表菜 136

清汤三鲜大件 136

鸡茸鱼肚 137

砂锅人参鸡 138

炸烹虾腰串 138

于友江简介 140

于友江及其代表菜 140

代表菜 141

炝天鹅蛋 141

清炖甲鱼 141

葵花鸡片 142

猴蘑素烩 143

王建民及其代表菜 144

王建民简介 144

代表菜 145

清炒虾仁 145

油爆大蛤 146

六生象形火锅 147

芥末凤爪 148

袁丕平简介 149

袁丕平及其代表菜 149

代表菜 150

雄鸡报晓 150

梅花盆景 152

玉米熊掌 153

花篮大虾 154

李丰永及其代表菜 156

李丰永简介 156

代表菜 157

醋椒鱼片 157

荷花金鱼虾 157

红烧鱼皮 158

五彩素烩 159

于家涛简介 161

于家涛及其代表菜 161

代表菜 162

烤卤鸭片 162

浇汁脱骨鱼 162

鱼茸豌豆 163

雪里肉丁 164

张积山及其代表菜 166

张积山简介 166

代表菜 167

红扒鱼翅 167

菜胆玉米笋 168

辣爆鲜贝柱 168

芙蓉蛏子 169

吕道晨简介 171

吕道晨及其代表菜 171

蒜茸大虾 172

代表菜 172

脆皮肚 173

芙蓉百花鲍鱼 174

铁板烤蛎子 175

杨永乐及其代表菜 176

杨永乐简介 176

代表菜 177

原汁凤尾虾 177

肉桂大蹄 177

烤鸡 178

拔丝金条 179

鞠喜先简介 180

鞠喜先及其代表菜 180

代表菜 181

包炸蟹球 181

炸文蛤 182

扒原壳文蛤 182

海味全蟹 183

林德安及其代表菜 185

林德安简介 185

代表菜 186

水晶虾片 186

菊花牛宝 187

雪丽玉贝 188

葱黄烧蹄筋 189

李长茂及其代表菜 190

李长茂简介 190

代表菜 191

爆金银鱼丁 191

虾螺争艳 192

鸳鸯三鲜汤 193

黄鱼吐丝 194

郭永进及其代表菜 196

郭永进简介 196

代表菜 197

福山烧鸡 197

三吃大虾 198

雪花丸子 199

水爆肚仁 200

吕永章及其代表菜 201

吕永章简介 201

代表菜 202

葫芦鹌鹑 202

虾托鸭掌 203

冰糖士蟆油 204

原壳芙蓉海胆 204

柳玉胜及其代表菜 206

柳玉胜简介 206

代表菜 207

桃花鱼肚 207

炸三鲜 208

鱼跃荷香 209

拔丝樱桃 210

王德利及其代表菜 212

王德利简介 212

代表菜 213

两吃鱼卷 213

辣爆鱼仁 214

包炸牡蛎 214

鸡茸鱼翅 215

郝明及其代表菜 217

郝明简介 217

香酥鸡 218

茄汁鸡米 218

代表菜 218

清蒸加吉鱼 219

锅？鱼盒 220

周作进及其代表菜 222

周作进简介 222

代表菜 223

扒兰花熊掌 223

炒芙蓉虾片 224

扒鱼脯 225

捶烩鱼丝 226

李山成及其代表菜 228

李山成简介 228

泥烤鸡 229

代表菜 229

白扒牛头 229

八宝虾球 230

桃园三结义 231

吕贻建及其代表菜 233

吕贻建简介 233

代表菜 234

清汤燕菜 234

糟溜鱼片 234

锅？黄鱼 235

韭菜炒海肠子 236

胡学伦简介 238

胡学伦及其代表菜 238

代表菜 239

凤腿鲍鱼 239

蟹斗海参 240

扇贝三做 241

秋菊乌鱼卷 242

杜国本及其代表菜 243

杜国本简介 243

代表菜 244

白扒鱼翅 244

葱烧海参 245

芫爆羊肚 246

拔丝苹果 247

张晓军简介 248

张晓军及其代表菜 248

代表菜 249

招远扒鸡 249

招远丸子 250

炒肉拉皮 250

肉末粉丝 251

李广庆及其代表菜 253

李广庆简介 253

代表菜 254

凤凰鱼翅 254

绣球干贝 255

雪丽大蟹 256

五柳加吉鱼 257

名厨名点 261

林培德及其代表面点 261

林培德简介 261

代表面点 262

银丝卷 262

三鲜蒸饺 262

鸡蛋面 263

鸡丝伊府面 264

王宝恒及其代表面点 266

王宝恒简介 266

代表面点 267

福山拉面 267

龙须面 269

空心面 270

刀切面 271

纪悦忠及其代表面点 273

纪悦忠简介 273

代表面点 274

海阳小伙食 274

兰花酥 275

蟹壳黄 275

芙蓉糕 276

王守治及其代表面点 278

王守治简介 278

家常饼 279

代表面点 279

闻喜饼 280

芝罘火食 280

萝卜丝饼 281

谢振学及其代表面点 282

谢振学简介 282

代表面点 283

糖山寿糕 283

萝卜玉兔饺 283

脆皮象生梨 284

炸春卷 285

连学强及其代表面点 287

连学强简介 287

鱼肉水饺 288

代表面点 288

圆形水点 289

炸春花虾卷 289

海棠酥 290

姚学美及其代表面点 292

姚学美简介 292

代表面点 293

菊花顶包 293

酥合子 294

盘丝饼 294

酥皮糖火食 295

王振仁简介 297

王振仁及其代表面点 297

代表面点 298

奶油生日蛋糕 298

白菜蒸饺 298

炸奶油气鼓 299

小鸟还巢 300

烟台名店 305

烟台山宾馆 305

烟台东山宾馆 307

烟台华侨宾馆 309

芝罘宾馆 311

毓璜顶宾馆 312

虹口宾馆 313

北海宾馆 314

烟中宾馆 315

烟台大酒店 317

桃李园酒家 318

烟台中餐实习部 320

烟台酒家 321

奇山宾馆 322

蓬莱春酒家 323

会宾楼饭店 324

松竹林饭店 325

烟台饭店 326

天鹅宾馆 327

福山华侨宾馆 328

西苑宾馆 329

蓬莱宾馆 330

蓬莱阁宾馆 331

东莱宾馆 333

大龙酒店 334

莱州宾馆 335

莱州餐馆 336

金城宾馆 337

莱阳宾馆 338

悦心亭宾馆 339

栖霞县桃村供销杜第一饭店 340

海阳宾馆 341

海阳第一饭店 342

牟平宾馆 343

龙泉饭店 344

长岛宾馆 345