目录 1
引言乐从口入 1
索引 1
第一篇 生命之本——粮食 3
一 黄金圣品——玉米 3
二 百谷之长——高粱 15
三 心脏保护神——荞麦 18
四 减肥功臣——燕麦 25
五 运输蛋白质大队长——糜子 28
六 位列五谷——黍（黄米） 31
七 护发食物——小麦 32
八 三高两低——大麦 35
九 常来常往——大米 37
十 粗中有细——小米 50
十一 植物肉——大豆 55
十二 济世良谷——绿豆 66
第二篇 生命之源——蔬菜 75
一 菜中之王——白菜 75
二 蔬菜皇后——洋葱 88
三 益肾佳品——黄花菜 93
四 养颜美容——菠菜 98
五 力压苹果——土豆 103
六 维生素之家——萝卜 108
七 夏令佳蔬——茄子 113
八 抗癌蔬菜——芹菜 117
九 亦食亦药——辣椒 120
十 高级保健品——红薯 124
十一 植物皇后——香菇 128
十二 疗糖圣手——南瓜 134
十三 家庭医生——西红柿 137
十四 百益食品——黑木耳 142
十五 补虚养身——银耳 146
十六 初出茅庐——竹笋 149
第三篇 生命动力——动物肉 159
一 畜肉之首——猪肉 159
二 大补元阳——狗肉 165
三 力能扛鼎——牛肉 170
四 补虚就实——羊肉 174
五 固本培元——鸡肉 178
六 横行介士——螃蟹 182
七 补精填髓——海参 185
八 餐桌上的软黄金——鲍鱼 188
九 席上常客——虾 191
十 四大名菜之首——蜗牛 194
十一 留住青春——兔肉 196
十二 益寿延年——鸭肉 199
十三 调节脂肪——鹅肉 201
第四篇 生命之舟——瓜果 207
一 天生维生素——枣 207
二 养生佳品——龙眼 210
三 快乐水果——香蕉 213
四 止咳平喘——柑橘 215
五 温肺补肝——核桃 217
六 21世纪水果——沙棘 219
七 滋养五脏——松子 223
八 解渴驱暑——西瓜 225
九 记忆之果——苹果 227
十 肉多味香——芒果 229
十一 水果皇后——草莓 231
十二 僧俗皆爱——罗汉果 233
十三 果中之王——猕猴桃（奇异果） 234
十四 祛病延年——番木瓜 239
十五 脂肪大户——榛子 241
第五篇 生命之苗——草 245
一 大补元气——人参 245
二 万世国老——甘草 250
三 苦辣酸甜——五味子 251
四 增智添慧——远志 255
五 保肺有功——白术 258
六 益精明目——枸杞 261
七 仙山之草——灵芝 265
八 养血安神——何首乌 269
九 食疗佳品——黄精 273
十 祛风定惊——天麻 275
十一 时尚美食——仙人掌 278
十二 清热解毒——芦荟 281
十三 止血化痰——冬虫夏草 284
十四 疏风散热——薄荷 287
十五 治补两益——黄芪 289
第六篇 生命之基——石 295
一 百味之祖——食盐 295
二 镇怯压惊——丹砂 296
三 细胞洗涤剂——麦饭石 298
四 天外来客——陨石 300
五 各司其职——五石脂 301
附录 303
一 关于食物之间宜忌 303
二 关于有病宜忌 303
尾语 304