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目录 1

引言乐从口入 1

索引 1

第一篇 生命之本——粮食 3

一 黄金圣品——玉米 3

二 百谷之长——高粱 15

三 心脏保护神——荞麦 18

四 减肥功臣——燕麦 25

五 运输蛋白质大队长——糜子 28

六 位列五谷——黍（黄米） 31

七 护发食物——小麦 32

八 三高两低——大麦 35

九 常来常往——大米 37

十 粗中有细——小米 50

十一 植物肉——大豆 55

十二 济世良谷——绿豆 66

第二篇 生命之源——蔬菜 75

一 菜中之王——白菜 75

二 蔬菜皇后——洋葱 88

三 益肾佳品——黄花菜 93

四 养颜美容——菠菜 98

五 力压苹果——土豆 103

六 维生素之家——萝卜 108

七 夏令佳蔬——茄子 113

八 抗癌蔬菜——芹菜 117

九 亦食亦药——辣椒 120

十 高级保健品——红薯 124

十一 植物皇后——香菇 128

十二 疗糖圣手——南瓜 134

十三 家庭医生——西红柿 137

十四 百益食品——黑木耳 142

十五 补虚养身——银耳 146

十六 初出茅庐——竹笋 149

第三篇 生命动力——动物肉 159

一 畜肉之首——猪肉 159

二 大补元阳——狗肉 165

三 力能扛鼎——牛肉 170

四 补虚就实——羊肉 174

五 固本培元——鸡肉 178

六 横行介士——螃蟹 182

七 补精填髓——海参 185

八 餐桌上的软黄金——鲍鱼 188

九 席上常客——虾 191

十 四大名菜之首——蜗牛 194

十一 留住青春——兔肉 196

十二 益寿延年——鸭肉 199

十三 调节脂肪——鹅肉 201

第四篇 生命之舟——瓜果 207

一 天生维生素——枣 207

二 养生佳品——龙眼 210

三 快乐水果——香蕉 213

四 止咳平喘——柑橘 215

五 温肺补肝——核桃 217

六 21世纪水果——沙棘 219

七 滋养五脏——松子 223

八 解渴驱暑——西瓜 225

九 记忆之果——苹果 227

十 肉多味香——芒果 229

十一 水果皇后——草莓 231

十二 僧俗皆爱——罗汉果 233

十三 果中之王——猕猴桃（奇异果） 234

十四 祛病延年——番木瓜 239

十五 脂肪大户——榛子 241

第五篇 生命之苗——草 245

一 大补元气——人参 245

二 万世国老——甘草 250

三 苦辣酸甜——五味子 251

四 增智添慧——远志 255

五 保肺有功——白术 258

六 益精明目——枸杞 261

七 仙山之草——灵芝 265

八 养血安神——何首乌 269

九 食疗佳品——黄精 273

十 祛风定惊——天麻 275

十一 时尚美食——仙人掌 278

十二 清热解毒——芦荟 281

十三 止血化痰——冬虫夏草 284

十四 疏风散热——薄荷 287

十五 治补两益——黄芪 289

第六篇 生命之基——石 295

一 百味之祖——食盐 295

二 镇怯压惊——丹砂 296

三 细胞洗涤剂——麦饭石 298

四 天外来客——陨石 300

五 各司其职——五石脂 301

附录 303

一 关于食物之间宜忌 303

二 关于有病宜忌 303

尾语 304