第一节 服装裁剪基础 1
一、裁剪符号 1
目录 1
服饰篇 1
第一章 服装裁剪与缝纫基础 1
二、裁剪术语 2
第二节 量体裁衣 3
二、量体注意事项 4
一、体型概述 4
第三节 炒货、糖食加工 （33 5
三、量体部位与测量方法 5
四、服装裁剪常用表 6
一、婴儿斗篷 10
第三节 裁剪实例 10
二、女童背带裙 12
三、背带裤 14
四、男童茄克衫 16
五、男童大衣 18
六、女风衣 20
七、女无领西装套裙 22
25．熏青豆 24
八、新颖女裙套装 24
九、女式短大衣 26
十、女长风衣 28
第四节 缝纫基础 30
一、缝纫符号 30
二、缝纫常用术语 30
三、基础缝纫说明 31
四、基础缝纫工艺图 31
第二章 家常衣着艺术 43
第一节 服装设计的形式美法则 43
一、点、线、面、体 43
二、均衡 44
三、协调 44
四、律动 44
五、反复 44
六、对比 45
七、比例 45
第二节 服装色彩的调和 45
一、协调式搭配 46
二、多色彩搭配 46
三、强烈对比搭配 46
第三节 着装打扮的整体美感 47
第四节 服装穿着的4W原则 48
一、何人穿 48
二、何地穿 48
三、何时穿 49
四、为何穿 49
第五节 服装穿着的四大造型 49
一、X造型 49
二、V造型 50
三、H造型 50
四、A造型 50
第六节 体型与款式 53
、臀部小的女性 53
二、臀部下垂的女性 53
三、个矮的女性 53
四、粗腰肥胖的女性 53
五、削瘦的女性 53
六、胸平腰细的女性 53
七、臀部宽大的女性 54
八、身材修长的女性 54
九、体型呈倒三角的女性 54
十、腿部与款式的关系 54
十一、黄金分割原理与服装的关系 54
第七节 职业妇女的穿着形象 54
第八节 时髦流行与个人风格 57
第九节 经济实惠的服装穿着法 58
第十节 服装的洗涤和保藏 59
一、洗涤 59
二、保藏 60
第三章 童装 62
第一节 童装设计 62
一、婴儿期 62
二、幼儿期 62
三、学童期 63
第二节 童装的图案装饰和色彩配置 64
1．图案装饰 64
2．色彩 64
第三节 童装贴花实例 65
第四章 棒针花样与款式 70
第一节 针法符号与编法 70
第二节 棒针编结花样实例 75
第三节 家常毛衣编结实例 110
一、宝宝套装 110
二、儿童绒线大衣 111
三、马海毛女背心 113
四、短袖翻领衫 114
五、插肩袖毛衣 115
六、套头毛衣 115
七、翻领长袖毛衣 118
八、蝙蝠袖毛衣 120
九、装配式套衫 122
十、马蹄袖V领女开衫 123
十一、大鸡心领女衫 125
十二、粗犷男毛衣 127
第五章 家庭实用小物品制作 129
一、长围巾三款 129
二、披肩 132
三、发带 134
四、手套、长袜 136
五、室内饰品制作 138
饮食篇 145
第一章 家常菜谱 145
第一节 蔬菜类 145
1．炒青菜 145
2．菜心肉片 145
3．香菇菜心 146
4．开洋菜心 146
5．糖醋菜卷 146
6．烂糊肉丝 147
7．辣白菜 147
8．花菜炒肉丁 147
9．咖喱土豆 147
10．土豆肉饼 148
11．炒豆苗 148
12．炒草头 148
13．炒芹菜 148
14．拌芹菜 149
15．酱汁刀豆 149
16．拌刀豆丝 149
17．焖烧扁豆 150
18．葱油拌莴笋 150
19．油焖茭白 150
20．油焖笋 150
21．拌马兰头 151
22．马兰头拌螺蛳肉 151
23．酱爆茄子 151
24．油焖茄子 152
25．拌茄泥 152
26．辣茄丝 152
27．青椒香干炒毛豆 152
28．青椒炒毛豆 153
29．青椒炒土豆丝 153
30．盐水毛豆 153
31．大蒜拌香干 153
32．炒韭菜 154
33．韭菜炒百页 154
34．韭黄拌蛋皮丝 154
35．辣拌胡萝卜丝 155
36．金钩挂银丝 155
37．绿豆芽拌干丝 155
38．葱油发芽豆 155
39．海蜇金瓜 156
40．拌三丝 156
41．三丝辣黄瓜卷 156
42．四丝爬树 157
43．榨菜豆瓣汤 157
44．雪菜冬瓜汤 157
45．虾米冬瓜汤 158
46．素什锦 158
47．炒双菇 158
48．咸菜豆瓣酥 158
49．卤水花生 159
50．闽生果 159
51．苔条花生 159
52．花生米拌豆腐干 160
第二节 豆制品类 160
1．素鸭 160
2．素火腿 161
3．素肠 161
4．炒素响铃 161
5．炒素蟹粉 161
6．烩豆腐皮 162
7．炒素三丝 162
8．五香烤麸 162
9．香辣“鸡丁” 163
10．炒素鳝糊 163
11．拌素肉丝 163
12．素桂花肉 164
13．素肉松 164
14．炒面筋 164
15．茄汁“鱼”片 165
16．怪味凉粉 165
17．家常豆腐 165
18．麻辣豆腐 166
19．辣味豆腐 166
20．凉拌豆腐 166
21．虾豆腐 167
22．朱砂豆腐 167
23．面筋镶豆腐 167
24．荠菜豆腐羹 168
25．素鱼圆汤 168
26．荠菜肉丝豆腐羹 168
27．番茄烧豆腐 169
28．胡葱烧豆腐 169
29．丝瓜烧豆腐 169
30．咸蛋蒸豆腐 169
31．炒豆腐松 170
32．密汁陈皮兰花干 170
33．兰花香干 170
34．油豆腐细粉汤 171
第三节 水产类 171
1．糟溜鱼片 171
2．卷筒黄鱼 172
3．葱油鲳鱼 172
4．茄汁鱼片 172
5．鱼松 173
6．红烧糟带鱼 173
7．香酥带鱼条 173
8．干炒板鱼 174
9．目鱼大烤 174
10．葱爆目鱼 175
11．酸辣目鱼 175
12．酸辣鱿鱼卷 175
13．新风鳗鲞 176
14．清鱼圆汤 176
15．红烧梭子蟹 176
16．芝麻炸鱼排 177
17．鱼片溜豆腐 177
18．下巴划水 177
19．西湖醋鱼 178
20．熏鱼 178
21．青鱼头尾汤 178
22．豆瓣鲜鱼 179
23．酸辣鱼脑 179
24．粉皮鱼头 179
25．鲫鱼蒸蛋 180
26．油爆虾 180
27．盐水虾 180
20．香酥虾 181
29．两味虾仁 181
30．面包虾仁 181
31．锦绣虾仁 182
32．五彩虾丝 182
33．煎虾饼 182
34．干煎对虾 183
35．炸烹对虾 183
36．清炒鳝糊 183
37．蜜汁脆鳝 184
38．无锡脆鳝 184
39．酱爆鳝背 184
40．黄鳝烤肉 185
41．荷包鲫鱼 185
42．鲫鱼汤 185
43．奶汤鲫鱼 186
44．清蒸刀鱼 186
45．拌蛏肉 186
46．咖喱蚌肉 186
47．香糟田螺 187
48．清炖甲鱼 187
49．三鲜干贝 188
50．清炒鲜干贝 188
51．海米紫菜蛋汤 188
52．香油拌海带 189
第四节 肉类 189
1．叉烧肉 189
2．白切肉 190
3．回锅肉 190
4．咕咾肉 190
5．走油肉 190
9．香菇扣肉 190
6．桂花肉 191
8．粉蒸肉 191
7．脆皮香肉 191
10．茄汁四丁 192
11．枇杷肉 193
12．酱汁蒸小排 193
13．糖醋排骨 193
14．炸猪排 194
15．洋葱溜猪排 194
16．五味香排 194
17．烤猪排 195
18．锅烧小蹄膀 195
19．鱼香肉丝 195
20．葱油肉麋粉丝 196
20．肉麋蛋卷 196
21．清炖狮子头 196
23．荤素狮子头 197
24．皮蛋肉糜 197
25．肉饼子蒸咸蛋 197
26．面筋塞肉 197
27．肉饼蒸百页 198
28．腌笃鲜 198
29．辣子肉丁 198
30．扣三丝 199
31．清炒猪肝 199
32．炒腰花 199
33．盐水猪肚 199
34．糟猪脚爪 200
35．清炖肚子汤 200
36．榨菜肉丝汤 200
37．猪血豆腐汤 201
38．五香牛肉 201
39．蚝油牛肉 201
40．清炖牛肉丝 202
41．辣牛肉丝 202
42．咖喱牛肉汤 202
43．牛百叶汤 203
44．回锅羊肉 203
第五节 禽蛋类 203
1．捧捧鸡 203
2．宫保鸡丁 204
3．糟鸡 204
4．葱油鸡 204
5．白斩鸡 205
6．油鸡 205
7．香椿拌鸡丝 205
8．洋葱烤鸡 206
9．鸡丝拌粉皮豆芽 206
10．土豆咖喱鸡 206
11．炒时件 207
12．鸡肝汤 207
13．鸡壳汤 207
14．鸡片汤 208
15．鸡杂黄瓜汤 208
16．醋味鸡块汤 208
17．酸辣汤 208
18．酱鸭 209
19．香酥鸭 209
20．盐水鸭 209
21．馄饨鸭 210
22．芋艿鸭块汤 210
23．火腿鸽子汤 210
24．赛蟹粉 211
25．蒸蛋羹 211
26．肉丝老烧蛋 211
27．葱炒蛋 212
28．鱼香炒蛋 212
29．家常蛋汤 212
30．木耳蛋糕 213
31．香肠炒蛋 213
32．番茄炒蛋 213
33．肉丝涨蛋 213
34．茶叶蛋 214
35．醉鸡蛋 214
36．炮鸡蛋 214
第二章 家常点心 215
第一节 精白面粉制品类 215
1．肉丝春卷 215
2．荠菜肉馄饨 215
3．鲜肉云吞 216
4．鲜肉锅贴 216
5．烧麦 217
6．葱油饼 217
7．豆沙酥饼 217
8．黄桥烧饼 218
9．排叉 218
10．萝卜丝酥饼 219
11．鲜肉月饼 219
12．开口笑 220
13．萝卜丝油墩子 220
14．家常巧果 220
15．猪油豆沙包 220
16．鲜肉包 221
17．叉烧包 221
18．葱油花卷 221
19．油炸肉馒头 222
20．鲜肉小笼 222
21．无锡鲜肉小笼 223
22．奶油开花包 223
23．蜂糕 223
24．千层油糕 224
25．开花白结子 224
26．马拉糕 224
27．糖糕 225
28．刹其马 225
29．油炸麻蓉糕 226
30．酒酿饼 226
31．大卤面 226
32．炸酱面 227
33．开洋葱油拌面 227
34．芝麻酱拌面 227
35．绿豆芽蒸拌冷面 227
36．肉丝两面黄 228
37．重油炒面 228
38．咸菜肉丝渨面 229
39．酸辣面 229
40．海螺面 229
41．疙瘩面 230
42．担担面 230
43．肉丝汤面 230
第二节 糯米制品类 231
1．鲜肉汤团 231
2．宁波猪油汤团 231
3．糯米糖饺 232
4．百果蜜糕 232
5．猪油松糕 232
6．黄松糕 233
7．赤豆糕 233
8．糖年糕 233
9．八宝饭 234
10．鲜肉粽子 234
11．甜血糯 234
12．麻球 235
13．青团 235
14．粢毛团 235
15．甜酒酿 235
16．糯米糖藕片 236
17．西米嫩 236
糕 236
18．赤豆小圆子羹 236
第三节 其他类 237
1．百合糕 237
2．白糖芝麻糊 237
3．猪油豆沙脆球 237
4．马蹄糕 238
5．桂花栗子羹 238
6．豆沙晶饼 238
7．萝卜糕 239
8．炒米面 239
9．糖芋艿 239
10．芋艿泥 240
11．蚕豆泥 240
12．核桃泥 240
13．什锦水果羹 240
14．西米白木耳羹 241
15．四川凉粉 241
第三章 家常冷饮 242
第一节 液体饮料 242
1．盐汽水 242
2．鲜橘汽水 242
3．柠檬糖浆 242
4．橘子糖浆 242
5．草莓糖浆 243
6．山楂糖浆 243
7．杨梅糖浆 243
8．可可糖浆 243
第二节 冷冻饮品 243
1．赤豆棒冰 243
2．芝麻棒冰 244
3．双色棒冰 244
4．牛奶棒冰 244
5．蕃茄棒冰 244
6．奶油雪糕 245
7．胡桃肉冰糕 245
8．双色雪糕 245
9．赤豆雪糕 246
10．牛奶冰霜 246
11．柠檬冰霜 246
12．果味冰霜 246
13．牛奶冰淇淋（一） 247
14．牛奶冰淇淋（二） 247
15．草莓冰淇淋 247
16．薄荷冰淇淋 248
17．巧克力蛋筒冰淇淋 248
18．豆浆冰淇淋 248
19．核桃冰砖 248
20．薄荷绿豆糕 249
21．西瓜酪 249
22．山楂冻 249
23．香蕉冻 249
24．杏仁豆腐 250
25．橘子冻 250
26．牛奶巧克力冻 250
27．大西米冻 251
28．番茄果冻 251
29．猕猴桃冻 251
30．冰冻银耳西瓜盅 251
第四章 家常西菜 253
第一节 沙司 253
1．马乃司沙司（蛋黄酱） 253
2．白沙美沙司（奶油沙司） 254
3．浓味番茄沙司 254
4．法国沙司（醋沙司） 255
5．布朗沙司（红汁沙司） 255
6．荷兰沙司（奶油蛋黄沙司） 256
7．芥末沙司 256
8．千岛沙司 256
9．鞑靼沙司 257
10．印度沙司（咖喱沙司） 257
第二节 色拉 257
1．什锦素色拉 258
2．华尔道夫色拉（美国苹果色拉） 258
3．法国番茄色拉 258
4．凯撒色拉 259
5．黄瓜蛋色拉 259
6．弗罗里达色拉（香蕉色拉） 259
7．海鲜色拉（虾仁色拉） 259
8．水晶色拉 260
9．美式水果色拉 260
10．酸奶油黄瓜色拉 260
第三节 冷盆 261
1．咸牛舌 261
2．什锦肉卷 261
3．核桃鱼 262
4．奶油火腿 262
5．水晶鸡 263
6．冷明虾天罗利洋沙司 263
7．海鲜杯 263
8．鳜鱼全 264
利 264
9．炸土豆片 264
10．拌猪肉条 265
第四节 汤 265
1．罗宋汤 265
2．牛尾汤 266
3．法国洋葱汤 266
4．乡下浓汤 267
5．花旗浓汤 267
6．意大利蔬菜汤 267
7．马赛鱼汤 268
8．维也纳青豆泥汤 268
9．皇室清汤 269
10．牛茶 269
11．荷兰蛋黄汤 269
12．哥伦比亚清汤 270
第五节 蔬菜 270
1．奶油烤土豆 270
2．突尼斯茄子 270
3．煎番茄 271
4．波兰式芦笋 271
5．德国土豆饼 271
6．奶油蘑菇 272
7．酸黄瓜 272
8．炸茄子 272
9．瓤番茄 273
10．司道芬蘑菇 273
第六节 水产品 273
1．西班牙鲳鱼 274
2．红汁蒸鱼 274
3．炸卷筒鱼 274
4．铁扒青鱼 275
5．煮鱼荷兰沙司 275
6．印度式烟鲳鱼 276
7．玻利维亚煮鱼圆 276
8．软煎明虾 277
9．法式鲜贝 277
10．烙虾仁纽勃 277
11．炸牡蛎 278
12．烙蛤蜊 278
第七节 禽蛋类 278
1．马林哥鸡 278
2．铁扒鸡 279
3．麦西尼鸡 279
4．马里兰炸鸡 280
5．葡萄牙鸡 280
6．俄式奶油鸡卷 281
7．炸明治鸡饼 281
8．匈牙利红烩鸡翅 282
9．苹果烤鸭 282
10．瑞士鸭 283
11．福要鸽子 283
12．西洋恩利蛋 284
第八节 肉类 284
1．法式煎猪排 284
2．汉堡牛排 285
3．菲利牛排 285
4．高加索串烤羊肉 286
5．烤猪腿苹果沙司 286
6．啤酒肉饼 286
7．西班牙红酒兔肉 287
8．罗马炖小羊肉 287
9．红烩牛尾 288
10．法式焖牛舌 288
11．法式猪肚 289
12．法国烙蜗牛 289
第五章 家常西点 290
1．摩卡奶油蛋糕 290
2．朗姆巴巴面包 290
3．英国布丁 291
4．果酱浜格 291
5．大米布丁 292
6．香蕉气鼓 292
7．番茄火腿通心面 293
8．炸香蕉 293
9．巧克力烤苹果 293
10．火烧冰淇淋 294
11．意大利冰糕 294
12．核桃麦格龙 294
13．杏仁冻 295
14．白妇人奶冻 295
15．水果冻西瓜盅 295
16．总会三明治 296
17．橙汁冰霜 296
18．美国苹果排 297
19．法式土司 297
20．美式炸面圈 297
21．奶油三角块 298
22．奶油罗丝转 298
23．奶酪条 299
24．果酱蛋糕卷 299
25．柠檬馅饼 299
26．蛋黄 300
饼 300
27．小圆甜面包 300
28．果酱炸包 301
29．羊角面包 301
30．奶油沙福利 301
第六章 鸡尾酒 303
1．加勒比海 303
2．田园梦 304
3．彩虹酒（缤纷世界） 304
4．红珊瑚 304
5．夏威夷海滩 304
6．贵妇人 305
7．小托尼 305
8．蛋诺 305
9．马尼拉风情 305
10．威利公爵 305
11．红粉佳人 306
12．天使之吻 306
13．血玛丽 306
14．曼哈顿 306
15．螺丝钻 306
16．马颈 307
17．百家地 307
18．亚历山大 307
19．士天架 307
20．绿色阿拉斯加 307
第七章 风味食品制作 308
第一节 鱼、肉、禽、蛋类 308
1．风鳗 308
2．醉蚶 308
3．醉蟹 308
4．鱼松 308
5．糟鱼 308
6．鳗鱼鲞 309
7．风味海带丝 309
8．风鱼 309
9．熏鱼 310
10．鱼圆 310
11．香肠 310
12．咸肉 311
13．风肉 311
14．醉肉 311
15．糟肉 312
16．腊肉 312
17．酱汁肉 312
18．涮羊肉 312
19．烤羊肉串 313
20．太仓肉松 313
21．风鸡 314
22．盐水鸭 314
23．酱鸭 314
24．咸鸭肫 315
25．烧鸡 315
26．五香茶叶蛋 315
27．咸蛋 315
28．皮蛋 316
29．糟蛋 316
30．蛋松 317
第二节 蔬果类 317
1．雪里蕻咸菜 317
2．肖山萝卜干 317
3．腌菜叶 318
4．腌黄瓜条 318
5．咸白菜 318
6．榨菜 318
7．酱萝卜 319
8．酱黄瓜 319
9．酱笋 319
10．甜酱瓜 320
11．中式泡菜 320
12．西式泡菜 320
13．酸菜 321
14．辣白菜 321
15．泡椒 322
16．芝麻辣菜丝 322
17．辣萝卜干 322
18．糖醋大蒜头 322
19．辣味瓜丝 322
20．糟豆芽 323
21．油炸花生米 323
22．豆腐松 323
23．五香花生 323
24．酱核桃仁 324
28．油渍鲜蘑菇 324
26．笋黄豆 324
27．卤花生 324
30．虾油豇豆 325
29．虾油瓜条 325
3．鱼翅胀发 326
第八章 家庭食品加工 326
第一节 干料胀发加工 326
1．笋干胀发 326
2．肉皮胀发 326
5．鱼肚胀发 327
4．海参胀发 327
8．鱿鱼胀发 328
6．淡菜胀发 328
7．海带胀发 328
11．鲍鱼胀发 329
9．干贝胀发 329
10．蹄筋胀发 329
17．虾米胀发 330
12．发菜胀发 330
13．香菇胀发 330
14．燕窝胀发 330
15．玉兰片胀发 330
16．琼脂胀发 330
1．黄豆芽 331
18．黑木耳胀发 331
19．黄花菜胀发 331
20．大西米胀发 331
21．腐衣与腐竹胀发 331
第二节 豆制品加工 331
4．豆腐 332
2．绿豆芽 332
3．发芽豆 332
6．甜面酱 333
5．乳腐（白乳腐） 333
8．豆腐衣 334
7．豆瓣酱 334
1．奶油瓜子 335
9．豆奶 335
10．豆豉 335
4．酱油瓜子 336
3．椒盐瓜子 336
2．油炒瓜子 336
8．盐炒南瓜子 337
7．香草瓜子 337
5．玫瑰瓜子 337
6．甘草瓜子 337
12．奶油花生米 338
11．椒盐花生米 338
9．多味香瓜子 338
10．椒盐小核桃 338
16．奶油五香豆 339
15．怪味豆 339
13．炒芝麻 339
14．糖炒栗子 339
21．糯米藕 340
20．蜜汁金桔 340
17．糖豆板 340
18．清盐陈皮 340
19．玫瑰枣 340
24．猪油花生糖 341
23．冰糖花生 341
22．糖渍杨梅（枇杷、桃子、山楂等） 341
28．芝麻酥糖 342
27．芝麻糖 342
25．松仁棕子糖 342
26．猪油米花糖 342
2．陈皮梅 343
1．山楂糕 343
29．玫瑰糖豆板 343
30．椒盐香榧 343
第四节 蜜饯、果酱、饮料加工 343
5．苹果酱 344
4．蜜桔皮 344
3．金桔饼 344
10．草梅酱 345
9．番茄酱 345
6．杏酱 345
7．桔皮酱 345
8．山楂酱 345
14．山楂汁 346
13．葡萄汁 346
11．西瓜汁 346
12．柠檬汁 346
19．杏仁茶 347
18．酸梅汤 347
15．桔子水 347
16．杏仁豆腐羹 347
17．栗子羹 347
20．金银花露 348
2．吃西餐的要点 349
1．厨房小知识 349
第九章 厨房饮食顾问 349
4．吃了苹果要漱口 350
3．柠檬妙用 350
7．厨房小窍门 351
6．厨房用具选用须知 351
5．桔子干了如何复原 351
9．什么时候不宜饮茶 352
8．在烹调中如何保存维生素 352
11．调味品使用点滴 353
10．常用外国酒介绍 353
12．醋的用途多 354
15．鲜虾在冰箱内贮藏要点 355
14．怎样使油、醋变香 355
13．啤酒妙用 355
19．中风病人的饮食参考 356
18．高血压病人的饮食参考 356
16．食油不宜贮存过久 356
17．吃鱼小常识 356
24．家庭疗效食品 357
23．能健脾、消食的山楂粥 357
20．能明目的食物 357
21．失眠的饮食疗法 357
22．不吃早餐易患胆石症 357
28．瓜果的简易消毒法 359
27．夏天怎样使鲜鱼保鲜 359
25．旅游食品选购原则（358）） 359
26．吃火锅三忌 359
31．夏天保存食物的方法 360
30．饮咖啡点滴 360
29．吃香瓜子好处多 360
34．哪些食物不宜一起同食 361
33．牛奶的妙用 361
32．牛奶存放要点 361
38．家常食品贮存技巧 362
37．绿豆汤、赤豆汤不用烧煮制作法 362
35．吃蛋的学问 362
36．蜂蜜的鉴别方法 362
39．淘米水是宝 363
40．烹调小窍门 364
43．胃切除病人的粥疗 365
42．用西瓜治疗气管炎 365
41．中老年人的延寿益智食疗方 365
45．肉丝如何才能炒得嫩 366
44．患冠心病的病人是否能吃蛋黄 366
50．常用食物营养成分表 367
49．调味汁的配制法 367
46．鲜味咸鸭蛋制作法 367
47．蒸蛋的窍门 367
48．快速烧制酱黄豆 367
一、为什么要保养肌肤 377
第一节 肌肤的保养 377
生活篇 377
第一章 美容化妆 377
（二）皮肤的类型 378
（一）皮肤的构造 378
二、了解自己的皮肤 378
（一）洗脸 379
三、怎样保养皮肤 379
（三）自身皮肤类型的测定 379
（二）面膜 380
（三）面部按摩 382
（四）保持皮肤年轻的秘诀 384
（五）忙人怎样护肤 385
4．粉底霜 386
3．乳液 386
第二节 化妆品的选择和使用 386
化妆品的分类和使用方法 386
1．洁肤霜 386
2．化妆水 386
10．指甲油和除甲油 387
9．睫毛膏 387
5．粉底 387
6．化妆粉 387
7．胭脂 387
8．眼影 387
（一）化妆的基本步骤 388
一、化妆的基本步骤和方法 388
11．香水 388
第三节 美容化妆方法 388
（二）基面妆的化妆方法 389
（一）眼妆 391
二、局部化妆 391
（二）睫毛妆 393
（三）眉妆 395
（四）鼻妆 397
（六）颊妆 398
（五）额妆 398
（七）颏妆 400
（八）耳妆 401
（九）唇妆 402
（十一）卸妆 404
（十）化妆检查 404
（十二）手的化妆 405
（十四）忙人如何化妆 407
（十三）脚的保养与化妆 407
（十六）体现个性的化妆方法 408
（十五）中年妇女怎样化妆 408
（十八）眼镜的选择 409
（十七）几种特点的化妆方法 409
（一）了解自己的头发 411
一、护发 411
第四节 秀发梳理 411
（二）头发的日常护理 412
（一）发型选择依据 413
二、发型选择 413
（二）发型与脸型的配合 414
（四）利用发型矫正面部缺陷 416
（三）根据颈部形状选发型 416
（六）洗头后如何恢复发型 417
（五）假发的选用 417
（七）如何保持发型 419
一、功能要求 421
第一节 布置原则 421
第二章 居室布置 421
1．以床为中心的布置 422
二、家具布置 422
三、家具的选择 423
各活动区为中心的布置 423
2．以 423
1．折叠式家具 424
2．组合式家具 426
3．多功能家具 429
4．吊柜 432
一、卧室布置 434
第二节 按使用功能布置 434
二、书房布置 436
三、起居室布置 438
四、“儿童角”布置 440
六、厨房布置 441
五、老年人居室布置 441
七、卫生间布置 444
第三节 居室的分隔 446
二、条板分隔 447
一、玻璃分隔 447
三、花饰分隔 448
四、组合家具分隔 450
六、帷幕分隔 451
五、屏风分隔 451
第四节 色彩的运用 452
二、地面涂料 453
一、地面油漆 453
第五节 地面美化 453
五、木地板 454
四、塑料地板 454
三、水磨石地面 454
七、地砖地面 456
六、马赛克地面 456
二、油漆墙面 457
一、涂料 457
八、地毯 457
第六节 墙面美化 457
第七节 阳台布置 458
五、墙布 458
三、107胶色浆 458
四、塑料墙纸 458
二、吸顶灯 460
一、吊灯 460
第八节 居室照明 460
五、落地灯 461
四、台灯 461
三、壁灯 461
第九节 窗帘 462
第二节 东西方插花艺术的风格特点 465
第一节 概述 465
第三章 家庭插花艺术 465
二、艺术插花的基本形式 467
一、基本原则 467
第三节 艺术插花的构图造型 467
四、插花构图的六要素 468
三、比例 468
1．不等边的三角形构图 469
五、常见的艺术插花构图形式 469
4．S形构图 470
3．圆形构图 470
2．L形构图 470
6．塔形构图 471
5．放射形构图 471
3．对比色的配置 472
2．调和色的配置 472
第四节 艺术插花的色彩配置 472
1．要有一个主色调 472
1．鲜切花 473
第五节 艺术插花的材料介绍 473
4．色彩的感情效果 473
4．蔬菜瓜果 474
3．叶材 474
2．枝条 474
1．按植物性格配置 475
第六节 艺术插花的植物材料配置 475
5．装饰材料 475
4．常用的配置方法 476
3．按季相配置 476
2．按植物的生物学特性配置 476
4．根据用材习俗立意 477
3．根据植物的形状立意 477
第七节 艺术插花的立意 477
1．根据植物品性立意 477
2．根据植物生长季节立意 477
7．根据插花器皿、摆件立意 478
6．根据色彩环境立意 478
5．根据作品造型立意 478
2．草本切花和枝叶的加工方法 479
1．树枝的选择、剪裁和加工 479
第八节 植物材料的加工方法 479
第九节 艺术插花的器皿 480
1．自然固定法 481
第十节 艺术插花的固定工具及固定方法 481
3．准备插花道具和工具 482
2．构思 482
2．间隔固定法 482
3．丁字固定法 482
4．添枝固定法 482
5．曲折固定法 482
6．铅丝球（或铜丝球）固定法 482
7．棒桩固定法 482
第十一节 艺术插花的步骤 482
1．观察环境 482
第十二节 艺术插花的养护 483
7．配置几架、摆件 483
4．选材和加工 483
5．造型 483
6．灌水 483
第十三节 人造花艺术插花 484
2．生日花篮 485
1．新婚花篮 485
第十四节 小花篮插花 485
1．春节插花 486
第十五节 节日艺术插花 486
2．圣诞节插花 487
第四章 家庭养花 496
一、适合在北窗种植的植物 497
第一节 家庭养花材料的选择 497
二、适合在南窗栽植的植物 498
三、适合在东西窗栽植的植物 499
二、用盆与上盆 501
一、室内花卉的用土与栽培介质 501
第二节 室内植物的养护 501
三、浇水 502
四、施肥 504
五、室内植物常见病诊治一览表 505
第三节 花卉繁殖 507
一、种子繁殖 508
二、扦插繁殖 509
三、嫁接繁殖 510
四、压条繁殖 511
2．四季秋海棠 512
3．天竺葵 512
五、分株繁殖 512
第四节 家庭常见花卉栽培养护要点 512
1．君子兰 512
7．月季 513
6．杜鹃花 513
4．豆瓣绿 513
5．山茶花 513
26．你懂得婴儿应怎样睡卧吗？ 514
10．昙花 514
8．兰花 514
9．蟹爪兰 514
13．棕竹 515
11．铁海棠 515
12．米兰 515
16．五针松 516
14．茉莉 516
15．龟背竹 516
20．绿萝 517
17．常春藤 517
18．吊兰 517
19．文竹 517
24．仙客来 518
21．花叶芋 518
22．苏铁 518
23．印度橡皮树 518
26．金橘 519
25．石榴 519
2．彩色电视机的发展方向如何？ 520
第五章 家电知识 520
第一节 视听家用电器 520
1．摄像机有哪几类？ 520
4．如何安全使用彩色电视机？ 521
3．怎样选购彩色电视机？ 521
6．电视机关机后为什么宜立即罩上套子？ 522
5．电视共用天线的作用是什么？ 522
8．电视机为什么不宜开、关太频繁？ 523
7．怎样减少电视图像的重影？ 523
11．为什么彩色电视机不宜乘坐电车？ 524
9．有些彩色电视机为什么会发生“异声”和“闪光”？ 524
10．为什么电视机的大小用对角线的尺寸表示？ 524
14．观看电视时观看者离荧光屏多远才算恰当？ 525
12．彩色电视机上的AV标志表示什么？ 525
13．采用室内天线彩色图象无法调好，怎么办？ 525
15．选购录象机时必须注意什么？ 526
17．录象机的维护和保养工作有哪些？ 527
16．使用新购置的录象机应注意些什么？ 527
18．录象机有哪些常见的英文符号？ 528
20．有的录象机清洗带为什么对磁头有磨损作用？ 529
19．录象机工作多少时间后需清洗磁头？ 529
23．录象机型号中的MC和EN有什么不同？ 530
21．如何贮存盒式录象磁带？ 530
22．长时间进行“静止放象”有什么害处？ 530
24．常用的VHS型录象带有哪几种？ 531
27．什么是立体声？ 532
25． 532
如何复制原版录象带？ 532
26．新录象带在使用前应作哪些处理？ 532
30．使用组合音响需注意什么？ 533
28．如何直观鉴别所接收到的声音就是立体声？ 533
29．什么是环回立体声系统？ 533
32．如何挑选混响器？ 534
31．什么是激光唱片？ 534
33．怎样选购收录机？ 535
34．收录机上有哪些常见的英文符号？ 536
36．盒式录音机磁头的寿命有多长？ 538
35．什么是录音机的杜比降噪电路？ 538
1．冰箱种类知多少？ 539
37．什么是电话录音机？ 539
38．心脏病患者如何用录音机记录自己发病时的心音？ 539
39．原版磁带的寿命有多长？ 539
第二节 厨房家用电器 539
2．电冰箱有哪些常见的英文符号？ 540
4．如何识别电冰箱的星级符号？ 542
3．如何识别电冰箱的型号？ 542
5．购买单门电冰箱好，还是购买双门（多门）电冰箱好？ 543
8．如何消除电冰箱内的异味？ 544
6．有霜电冰箱和无霜电冰箱各有哪些优缺点？ 544
7．使用何种电冰箱保护器为好？ 544
10．电冰箱怎样应付停电？ 545
9．如何检验电冰箱门封条的好坏？ 545
13．冬季为什么还要使用电冰箱？ 546
11．为什么电冰箱搬运时倾斜度不能太大？ 546
12．如何测量电冰箱内的温度？ 546
15．现代厨房为什么宜装置脱排油烟机？ 547
14．使用电冰箱有何节电窍门？ 547
17．家用换气扇的作用是什么？ 548
16．选购和使用脱排油烟机需注意哪几点？ 548
19．使用微波炉需注意些什么？ 549
18．什么是微波炉？ 549
20．影响微波烹调的主要因素是什么？ 550
22．微波炉的使用寿命有多长？ 551
21．微波烹调食品的营养价值如何？ 551
24．使用微波炉对人体有害吗？ 552
23．微波炉有何妙用？ 552
26．使用电磁灶需注意些什么？ 553
25．电磁灶具有哪些特点？ 553
27．如何选购和使用电饭锅？ 554
29．安全使用电水壶应注意哪几方面？ 555
28．使用气压式电热水瓶应注意哪几点？ 555
1．怎样正确使用洗衣机？ 556
30．怎样清除电水壶中的水垢？ 556
31．什么是“热得快”？ 556
第三节 清洁美容家用电器 556
2．如何识别洗衣机的型号？ 557
5．什么是新水流洗衣机？ 558
3．使用全自动洗衣机需注意什么？ 558
4．什么是滚动式洗衣机？ 558
7．洗衣机转速减慢的原因是什么？ 559
6．采用洗衣机脱水应注意什么？ 559
10．普通吸尘器会不会放出尘埃？ 560
8．洗衣机为什么一定要装接地线？ 560
9．吸尘器运转时为什么噪声很大？ 560
12．电吹风有何妙用？ 561
11．怎样安全使用电吹风？ 561
13．怎样选购电熨斗？ 562
上的锈斑和色斑？ 563
14．怎样使用与维护电熨斗？ 563
15．如何去除电熨斗底板 563
2．在安装空调器时应注意什么？ 564
第四节 温控通风家用电器 564
1．怎样选购和使用空调器？ 564
3．什么是电热油灯？ 565
5．如何正确使用电热毯？ 566
4．什么是远红外电取暖器？ 566
6．电风扇新品种知多少？ 567
8．能使电风扇减速有何简易方法？ 568
7．使用电风扇应特别注意哪几点？ 568
2．使用全自动照相机应注意什么？ 569
第五节 其他家用电器 569
1．什么是家用电子游戏机？ 569
5．怎样正确使用镍镉电池？ 570
3．如何正确使用和保养电子闪光灯？ 570
4．闪光灯能不能使用镍镉电池？ 570
7．为什么大、小火表的用电数会不相等？ 571
6．怎样正确安装和使用触电保护器？ 571
9．如何用小火表来测定某一家用电器的实际耗电功率？ 572
8．小火表能承受的最大容量如何计算？ 572
12．怎样正确使用测电笔？ 573
10．使用罗口灯泡应注意些什么？ 573
11．为什么不能将普通的塑料灯头线用作暗线？ 573
14．怎样鉴别电子计算器的运算功能？ 574
13．袖珍电子计算机有多少种类？ 574
15．电子计算器接触不良有何简易清除法？ 575
2．你怎样保养汗衫、汗背心？ 576
第六章 生活百科 576
第一节 物品选购、使用、保藏 576
1．你会收藏衣服吗？ 576
4．你会保养棉毛衫、裤吗？ 577
3．你知道真丝衣服的使用和保养吗？ 577
6．你能正确保养羊毛织品吗？ 578
5．你会使用化纤品吗？ 578
7．你会挑选、存放羽绒服装吗？ 579
10．你会保养雨衣吗？ 580
8．你会挑选、收藏皮茄克吗？ 580
9．你会选购、收藏裘皮服装吗？ 580
11．你如何选择领带、围巾？ 581
13．你会选购、保养皮鞋吗？ 582
12．你知道延长丝株寿命的方法吗？ 582
14．你怎样使衣服去黄？ 583
16．你知道普通衣服的去渍方法吗？ 584
15．你知道洗衣不掉色的方法吗？ 584
18．你能识别肉类的新鲜度吗？ 585
19．你会挑选鸡蛋吗？ 585
19．你会选购羊肉和除膻味吗？ 586
21．你知道挑选西瓜的要领吗？ 587
20．你会挑选、保存面包吗？ 587
22．你会存放鸡蛋吗？ 588
23．你知道家庭怎样存放海蜇吗？ 589
25．你想知道保养、使用铝锅的常识吗？ 590
24．你会保养年糕吗？ 590
27．你会使用电热杯吗？ 591
26．你会保养不锈钢炊具吗？ 591
29．你知道机械手表应怎样使用和保养吗？ 592
28．你会使用高压锅吗？ 592
30．你会使用电子手表吗？ 593
卷吗？ 594
31．你会保养唱片吗？ 594
32．你会选购照相胶 594
2．你知道铝锅去污的方法吗？ 595
第二节 日常家务 595
1．你知道去壳剥皮的好方法吗？ 595
4．你知道厨具的去污方法吗？ 596
3．你知道餐具应如何消毒吗？ 596
5．你知道淘米水的妙用吗？ 597
7．你想延长热水袋寿命吗？ 598
6．你会贮藏茶叶吗？ 598
9．你会给孩子洗澡吗？ 599
8．你知道家庭应怎样保藏图书吗？ 599
2．你知道调味品有治病的功能吗？ 600
第三节 保健小常识 600
1．你知道生梨的妙用吗？ 600
4．你知道喝茶也有要求吗？ 601
3．你知道早餐的重要性吗？ 601
6．你会喝牛奶吗？ 602
5．你知道喝水也有学问吗？ 602
8．你会使用假牙吗？ 603
7．你知道吃火锅要注意什么？ 603
8．你知道使用铝制炊具应注意什么？ 604
11．你知道家庭应怎样存放药品吗？ 605
10．你懂得药品的一些小常识吗？ 605
13．你会配戴隐形眼镜吗？ 606
12．你觉得电冰箱保险吗？ 606
15．你知道戴首饰应注意什么吗？ 607
14．你如何防止耳机带来的危害？ 607
16．你能防治晕车、晕船吗？ 608
18．你知道粉刺的预防及治疗吗？ 609
17．你怎样去除眼内异物？ 609
20．你知道怎样防治冻疮吗？ 610
19．你知道治疗轻度烫伤的方法吗？ 610
22．你知道怎样使自己更健康吗？ 611
21．你能合理使用化妆品吗？ 611
23．你想睡得安稳酣畅吗？ 612
25．你怎样对待睡眠不足？ 613
24．你应该有什么样的睡姿呢？ 613
27．你明白孩子睡前不应进食吗？ 614
1．你能选购、保养家具吗？ 615
第四节 家庭布置及环境点缀 615
3．你知道家庭照明宜用的灯具吗？ 616
2．你能合理布置家庭内的灯具吗？ 616
5．你会布置装饰画吗？ 617
4．你能合理地布置书架吗？ 617
7．你怎样给金鱼换水？ 618
6．你刚养金鱼应注意什么？ 618
8．你怎样布置阳台花卉？ 619
10．你能使水仙花开得更美吗？ 620
9．你知道怎样延长鲜花的寿命吗？ 620
1．你知道日常交往中的礼节吗？ 621
第五节 家庭生活及安全小知识 621
3．你如果参加西宴应注意什么？ 622
2．你知道穿西装的忌讳吗？ 622
4．你会使用西餐餐具吗？ 623
6．你知道赴中宴的礼节吗？ 624
5．你知道吃西餐的规矩吗？ 624
8．你会送礼吗？ 625
7．你会访友吗？ 625
吗？ 626
10．你会招待客人 626
9．你会赠花吗？ 626
11．你知道怎样科学地治家理财？ 627
13．你会存钱吗？ 628
12．你会购买商品吗？ 628
15．你能识别外国货币的真伪吗？ 629
14．你知道电熨斗节电的方法吗？ 629
16．你知道程控电话的功能吗？ 630
17．你炒菜时突遇油锅起火怎么办？ 631
19．你遇煤气漏气怎么办？ 632
18．你能安全、节约使用煤气吗？ 632
21．你会报火警吗？ 633
20．你知道家中万一着火该怎样处理吗？ 633
22．万一人体被烧伤该怎么办？ 634