目录 1
烤箱制作类 1
一、粮食制作食品 1
“托福”烤面条 1
美味糕点 1
印度布丁 2
咖喱乳酪脆条 3
葱花苏打脆块 4
奶油气鼓鸭子 4
奶油烤通心粉 5
糖蜜面饼 6
果仁烤饼 7
芝麻甜饼 8
糖酥罗汉饼 8
油花酥 9
酥皮蛋鞑 10
咖喱酥角 10
蛋白牛奶酥 11
黄油清酥饼 12
芝麻脆饼 13
奶油脆饼 14
蜂蜜牛奶松饼 15
糖烧饼 15
椒盐烧饼 16
麻酱烧饼 17
葱花烧饼 17
豆馅烧饼 18
黄桥烧饼 19
油酥烧饼 20
盘香烧饼 21
糖酥烧饼 22
枣泥酥饼 22
脂油酥饼 23
素馅酥烧饼 24
芝麻酥烧饼 25
面包条 25
火腿面包 26
豆粉面包 27
果仁面包 28
面包布丁 29
营养面包 29
啤酒味面包 30
蒸葱头面包渣 31
桂香营养面包圈 32
果仁营养面包圈 33
麦片葡萄干面包 34
燕麦奶油甜面包 34
稞麦鸡蛋牛奶面包 35
大米布丁 36
带馅青椒 37
米饭乳蛋糕布丁 37
肥膘焖牛肉 39
二、畜肉制作食品 39
瓤馅肉饼 40
德式牛肉扒 41
肉馅牛肉扒 42
面皮里脊 43
板肉里脊卷 44
奶汁烤里脊片 45
法式青春里脊 46
法式烤里脊 47
冷烤牛外脊 48
烤羊羔 49
冷烤羊肉 50
烤小羊脊 51
白酸烤羊肉串 52
法式烤羊肉腿 53
高加索烤羊肉 55
高加索烤羊肉饼 56
焗咖喱排骨 57
吉列猪扒 57
葡萄叶卷 58
板肉卷枣 59
烤乳猪 59
冷烤猪肉 61
烤猪肉蔬菜 62
玉米烤野猪 63
计司烤猪排 64
奶汁烤猪排 65
诺尔曼式猪排 66
奶汁烤肉杂拌 67
瓤馅猪肚 68
酿馅猪蹄 69
红酒烤鹿腿 70
丁香烤狍肉 71
板肉烤野兔腿 72
三、禽肉制作食品 74
烤鸡 74
烤火鸡 74
奶油烤鸡肉卷 76
冷烤鸡 77
奶油鸡卷 78
纸包鸡排 79
奶汁烤鸡排 80
计司火腿炸鸡排 81
面条瓤馅鸡 83
清煎鸡肉饼 84
烤山鸡 85
红酸焖山鸡 86
冷烤鸭 87
葡萄皮烤鸭 88
鸭肝馅鸡肉饼 89
瓤鸭肉青椒 90
芹菜烤鹅 91
烤大雁 92
奶油烤雏鸽 93
奶油烤鸡蛋 94
克司德布丁 95
清蛋糕 96
蛋糕布丁 96
纸包油蛋糕 97
核桃仁蛋糕卷 98
果酱蛋糕卷 99
果酱莲花糕 100
四、水鲜制作食品 101
煎鱼肉饼 101
煎桂鱼香菜少司 102
蒜末烤鱼 103
白兰地烤桂鱼 104
白酸烤桂鱼 105
熏黄钻鱼 106
菠菜烤鱼 107
白酸烤比目鱼 108
煎鱼西红柿少司 109
煎鱼蔬菜丝少司 110
计司烤鲍鱼 111
奶油烤鲍鱼 112
瓤馅鱼 113
纸包银鱼 114
鱼肉苏夫利 116
炸银鱼鞑靼少司 117
菠菜烤鱼虾 118
纸包大虾 119
奶汁大虾 120
大虾酥盒 121
大虾苏夫力 122
计司烤大虾 123
计司烤龙虾 124
计司烤蟹肉 126
菠菜烤蟹肉 127
纸包牡蛎 128
五、果蔬制作食品 130
核桃排 130
香桃排 130
敏斯排 131
香蕉椰子排 132
苹果排 133
层酥包苹果 134
奶油苹果块 134
红枣糕 135
葡萄干发饼 136
橄榄乳酪热松饼 137
辣豆膏 137
风味烤青豆 138
带馅圆白菜 139
烤青椒色拉 140
带馅蘑菇 140
分层菜饭晚餐 141
奶汁烤鲜蘑 142
香菇藏珍 142
南瓜葡萄干糕 143
带豆馅南瓜 144
南瓜甜饼 145
煎土豆饼 145
菠菜快餐饼 146
蘑菇葱末快餐饼 147
菠菜、葱头、蘑菇薄饼 148
烤炉制作类 151
一．粮食制作食品 151
花棍面包 151
热狗小面包 152
葡萄干小面包 152
奶豆腐小面包 153
枣泥酥饼 154
牛肉麻饼 154
糖酥罗汉饼 155
糖酥烧饼 156
葱花烧饼 156
椒盐烧饼 157
豆馅烧饼 158
酒皮鲜花玫瑰饼 159
油酥火烧 159
猪肉火烧 160
芝麻酥烧饼 161
草莓饼干 161
爱司饼干 162
盐卜脆饼干 163
苏打饼干 163
夹心饼干 164
双麻饼干 164
香草饼干 165
花生饼干 166
蛋白饼干 166
蛋黄圆（杏元饼干） 167
翻毛月饼 167
牛舌月饼 168
水晶酥 169
肉松酥 170
腰花酥 170
海参酥 171
可可蛋酥 172
蛋黄酥 172
蚕茧酥 173
混糖酥 174
砂糖酥 174
桃酥 175
香蕉酥 176
杏仁酥 177
鲜桃酥 177
五仁酥皮 178
豆沙酥 179
奶油三角酥 180
三色千层酥 181
奶油花酥 181
柠檬排 182
巧克力排……………（18？）发面鱼排 184
发面蛋糕排 185
奶豆腐排 185
捷克式板肉面片排 186
意大利式藩茄排 187
枣泥酥条 187
芝麻酥条 188
蛋白酥条 189
油蛋酥条 190
细米布丁 190
面包苹果布丁 191
柠檬攀 192
烤黄油大米布丁 192
五龙糕 193
糖麻卷 194
花生手指 195
煎肉馅三角包子 195
巧克力长哈斗 196
烤板肉玉米 197
奶汁计司烤通心粉 197
柿汁火腿烤通心粉 198
烤三丝通心粉 198
奶豆腐煎饼卷 199
煎奶豆腐饼 200
家庭肉饼 201
乡村肉饼 201
二、畜肉制作食品 201
烤农家肉饼 202
苹果焖猪肉 203
烤脆皮猪腿苹果少司 204
蔬菜焖猪肉片 204
肉馅白菜排 205
烤猪肉白豆 206
肉馅土豆排 207
烤卷筒猪排配土豆 207
板肉酸黄瓜焖猪肉 208
软煎肉馅茄盒 209
烤酸菜肉杂拌 210
鲜蘑馅肉饼 210
烤猪肉 211
烤奶猪 212
酿馅猪蹄 212
烤野猪腿 213
猪肉清酥卷 214
绞肉“什尼斯” 214
奶汁圆肉饼 215
奶汁烤肉杂拌 216
烤假里脊配通心粉 217
德式烤猪腿 217
德式焖猪排 218
智利式肉排 219
炸丸子配米饭 220
密西根娄夫 220
汉堡“司代克” 221
肉馅酿青椒 222
烤小牛肉 223
委内瑞拉式牛肉小排 223
菠萝蛋糕 224
法式烤牛外脊 224
圣地亚哥式肉排 225
奶油桃点心 225
烤羊“马鞍” 226
烤酿馅整羊 227
炸烤羊排 228
烤羊腿 229
高加索式炸羊肉片 230
烤黄羊腿 231
法式烤羊腿 231
苏丹式羊肉茄子 232
奥地利式羊肉酿青椒 233
叙利亚式烤羊肉片 233
烤山猫配蔬菜 234
三、禽、蛋制作食品 236
鸡肉饼 236
大鸡肉饼 236
清煎鸡肉饼 237
纸包鸡 238
烤油鸡 239
奶汁烤鸡排 240
鸡馅土豆卷 240
法式鲜蘑焖鸡 241
鸡肉火腿排 242
鸡肉清酥大面盒 243
苏夫力鸡 243
法式烤面条鸡 244
烤笋鸡 245
烤咖喱酿馅笋鸡 246
烤山鸡 247
苹果烤松鸡 247
烤酿馅火鸡 248
烤鸭 249
柑桔鸭 250
烤鹅 250
烤大雁 251
烤酿肝泥馅鹌鹑 252
柑桔烤鹧鸪 252
清蛋糕 253
卷筒蛋糕 254
梅花蛋糕 255
葡萄干蛋糕 255
水果圆蛋糕 257
菠菜丁混酥碗烤鸡蛋 257
菠菜泥混酥碗烤鸡蛋 258
烤“鸟窠”（一） 259
烤“鸟窠”（二） 260
计司烤鸡蛋 260
烤克司得布丁 261
烤计司苏夫利 261
瑞士式计司排 262
希腊式计司排 263
烤加吉鱼 264
四、鱼、虾制作食品 264
熏鱼 264
烤目鱼卷虾少司 265
蕃茄烤鱼 266
酸菜烤鱼 267
蔬菜末烤鱼 267
芥麦米烤鱼 268
奶油菠菜烤鱼 269
奶油通心粉烤鱼 269
苏夫力鱼 270
伊拉克式烤鱼 271
意大利式烤鱼 271
法式烤鱼 272
法式素菜烤鱼 273
拉托维亚式烤青鱼泥 273
俄式烤鱼 274
莫斯科式烤鱼 275
奶汁烤大虾 275
虾丁混酥碗烤鸡蛋 276
蛋黄少司烤虾片 276
五、蔬菜制作食品 278
奶油计司烤蔬菜 278
奶油计司烤菜花 278
蕃茄汁烤蔬菜 279
烤西红柿葱头茄子 280
南斯拉夫式烤茄子 280
梨布丁 281
苹果排 282
奶油苹果排 282
闵士排 283
香蕉排 284
桃排 285
菠萝排 285
栗子布丁 286
微波炉制作类 289
姜炒牛肉 289
红炆牛腩 289
香辣牛肉 290
辣牛肉 290
芹菜牛肉丝 291
青椒牛肉丝 292
德国香肠 292
卤牛肉 293
香辣肉饼 294
中式牛扒 295
肉末粉丝 296
美味肉卷 296
卤水猪肉蛋 297
波炉叉烧 298
吉列猪扒 298
焗咖喱排骨 299
开胃排骨 299
怪味鸡 300
纸包鸡 301
大醉鸡 301
芝麻鸡 302
香辣鸡丁 303
辣味仔鸡 303
芝士纸包鸡 304
鸡饼 305
微波烧鸡 305
清蒸鸡腿 306
微波葱油鸡 307
雪菜黄花鱼 308
酒醋鸡胸肉 308
西红柿汁墨鱼 309
美味鲍脯 310
西红柿焗大虾 311
虾仁酿豆腐 311
微波蒸酿豆腐 312
露笋虾卷 313
干蒸烧卖 314
虾仁蒸蛋 314
鸡蛋糕 315
卤香蛋糕 316
红萝卜糕 316
素食三丝 317
糖土豆条 318
焗酿西红柿 318
芝麻焗土豆 319
冬菇菜心 320
椰菜肉卷 320
香咖喱汁 321
葱菜猪肉 322
姜葱茄子 323
菠萝枇 323
密瓜盎 325
芝麻金菇 326
炒三丝 326
菜胆扒双菇 327
香菇藏珍 328
元贝节瓜 329
冬瓜夹火腿 329
甜芋头糊 330
甜酸汁 331
杂锦糯米饭 331
杂锦炒饭 332
七彩炒饭 333
葡汁焗饭 333
虾扒焗饭 334
椰丝糯米糍 334
焗意大利粉 335
意式焗通粉 336
辣豆腐 337