合理使用化妆品 （37 4
（下） 359
第八章 交际须知 359
一、交际与打扮 359
姑娘为谁打扮 359
目录 359
西服趣谈 361
几种“时髦”服饰的来历 362
欧美服装种种 363
礼服 363
家常服装 363
运动服 364
娱乐用服 364
职业服装 364
二、交际与美容 364
皮肤美 364
怎样保持青春美容 365
手和手指的美 367
发型与美容 368
常见的头皮疾病与头发的异常 371
怎样搽药物化妆品 378
化妆品的选用 378
国外化妆品 382
三、交际舞 384
交际舞的由来 384
交际舞的社会交往作用 386
交际舞会上的四美 387
交际舞基本姿态与舞步 389
基本姿态 389
（一）身体姿态 389
（三）瞬时姿态 390
（二）手的姿势 390
（一）二步舞 391
基本舞步 391
（二）四步舞 394
（三）三步舞 399
迪斯科舞 403
四、交际与音乐 405
音乐语言的基本知识 405
爵士乐 408
音乐对情绪与行为的影响 414
音乐与交际：爱因斯坦教杰罗斯欣赏音乐 415
高音C二三事 417
音乐家与社会经历 417
哀乐的来历 420
贝多芬的“命运交响曲” 420
花语 421
音乐家谈音乐 421
五、交际与花卉 421
插花艺术 424
六、交际与房间布置艺术 426
怎样布置房间 426
节日的居室打扮 427
灯、光、装饰 428
房间的色彩 428
房间刷漆的方法 429
家具的摆放应注意些什么 429
地板的打蜡方法 429
盛夏怎样才能使房间凉爽些 430
有哪些办法使房间变大些 430
怎样充分利用屋角 431
楼房阳台的利用 432
小面积厨房的空间利用 432
利用阳台种植花草 433
怎样开辟“幼儿的一角” 434
青年人的房间 434
老年人的居室 435
房间观赏品的陈列 435
用小摆设点缀房间 435
自制各种小摆设 436
电视机的摆放 438
给电视机作个漂亮的套 439
怎样选择窗帘布 440
窗帘的形式 440
用床罩装饰房间 442
居室的字画 443
用花卉美化居室 444
照片的装帧 445
剪朵窗花迎新春 446
七、交际与酒宴 448
西餐概述 448
西餐基础知识 449
烹调方法 451
常用原料 454
配料成品和渍菜 455
沙司 456
菜单 463
家庭式一星期菜单 463
客用早、中、晚餐菜单 465
一般宴会菜单（大都用于晚餐） 467
冷餐宴会菜单 467
鸡尾酒会和冷餐宴会 467
西餐菜谱选 468
刀工 470
中餐基础知识 470
配菜 471
调味 472
火候与糊、浆、芡的应用 475
干货的泡发 477
凉菜的制作法 479
热菜的烹调法 481
食品雕刻与拼摆 485
名菜谱 490
少数民族菜谱 490
藏族菜 490
回族菜 491
鲜族菜 494
地方风味菜谱 497
家宴菜谱 500
下酒菜肴 502
春节饮料 503
一鱼四品 504
一鸡四品 505
家庭海味宴 506
火锅宴 508
饮食风习 510
节日的饮食习俗 510
饮茶的理想环境 513
饮酒的理想环境 513
九、交际与摄影 513
彩色片的种类 513
彩色片的特性 513
彩色片的照明光源 514
自然照明光源（日光） 514
人造照明光源（灯光） 515
反射光对色彩的影响 515
人物肖像摄影的布光 516
白色光与彩色光混合照明的布光 516
彩色摄影的色温 517
彩色摄影的滤光器的应用 518
彩色摄影的曝光控制 521
彩色照片的色彩构图 529
彩色照片的色彩构图 529
第九章 交际礼貌及规范—、日常交往中的礼节 531
遵守时间，不得失约 531
尊重老人和妇女 531
尊重各国及各民族风俗习惯 531
举止 531
吸烟 531
致意 532
握手 532
介绍 532
二、交谈的礼节 533
三、参加宴请的礼节及规范 534
应邀 534
掌握出席时间 534
抵达 534
赠花 534
入座 534
进餐 534
交谈 534
祝酒 534
遇到意外情况 535
餐具的使用 535
冷餐会、酒会取菜 535
致谢 535
纪念物品 535
水果 535
喝茶（或咖啡） 535
宽衣 535
水盂 535
四、出席文艺演出的礼节 536
应邀 536
入座 536
遵守秩序 536
鼓掌 536
五、进入外国人办公室或住所的礼节 536
六、日常卫生 536
个人卫生 536
环境卫生 536
陈设布置应保持整洁 537
七、服饰 537
有关穿着方面的注意事项 538
几种特殊场合的服装 538
西方国家的服装 538
我国的服装 538
八、国际交往中的称呼与姓名 539
称呼 539
姓名 539
英美人姓名 540
法国人姓名 540
西班牙人和葡萄牙人姓名 540
俄罗斯人和匈牙利人姓名 540
阿拉伯人姓名 541
日本人姓名 541
缅甸人姓名 541
泰国人姓名 542
一、请柬 543
第十章 交际文学 543
二、祝辞 544
祝寿 544
祝事业 544
祝酒 545
三、题辞 546
给人题 546
给事题 547
给物题 547
四、诗词 549
哀悼逝去的友人 549
留给组织和亲人的绝笔诗 551
慰问病情 551
忌日纪念 551
贺寿 551
赠友人兼抒怀议事，包括迎送客人 552
纪念各种节日 553
喜庆祝福 555
爱情诗 559
五、对联 575
春联 576
装饰联 576
专用联 577
交际联 579
对联的作法 580
六、讣告 585
一般式讣告 585
公文式讣告 586
新闻报导式讣告 587
七、悼词 587
记叙式悼词 587
议论式悼词 590
抒情式悼词 594
八、碑文 605
庙碑 605
墓碑 605
纪念碑 608
记事碑 608
九、书信 609
书信的一般格式和写法 609
写一般书信的注意事项 611
一般书信所用的“称谓”及“祝语” 611
祝贺慰问类书信 611
恋爱婚姻类书信 620
勉励规劝类书信 638
子女教育类书信 649
汇报联系类书信 656
请求建议类书信 670
表扬感谢类书信 673
推荐介绍类书信 677
请托邀约类书信 683
聘请辞却类书信 687
事务往来类书信 689
交涉纠纷类书信 692
专用书信 696
十、电报 699
普通电报 699
密电及公开电 700
贺电 701
致敬电 702
唁电 703
附录：我国各地的土特产 704