鸡 1
凉拌类 1
椒麻鸡块 1
怪味鸡块 2
白斩鸡 2
醉鸡 3
芥末鸡 3
辣扒鸡 4
白切鸡 4
盐拌鸡 5
鸡冻（1） 5
鸡冻（2） 6
水晶鸡 6
凉冻金盅鸡 7
拌鸡丝 7
棒棒鸡丝 8
姜汁鸡块 8
白油鸡片 9
红油鸡片 9
双味鸡片 10
梅酱拌鸡片 10
拌双丝 11
鸡丝拌黄瓜 11
鸡丝拌油菜叶 12
鸡丝拌洋白菜 12
鸡丝菠菜 12
鸡丝拌韭菜 13
绿豆芽拌鸡丝 13
鸡丁拌马兰头 14
鸡丝拌小萝卜 14
鸡肉拌土豆 15
拌鸡丝粉丝 15
拌鸡丝海带粉丝 16
三丝拌糟鸡 16
白油鸡爪 17
炒爆熘类 18
炒鸡块 18
辣子鸡丁 18
宫保鸡丁 19
花椒鸡丁 20
鱼香鸡丝 20
番茄鸡片 21
炒笋鸡 21
蚝油鸡脯 22
嫩姜炒鸡脯 22
炒鸡片 23
炒芙蓉鸡片 24
芙蓉鸡片 24
雪花鸡芙蓉 25
奶汁鸡肉丝 25
奶汁鸡片 26
清炒鸡米 26
碎米鸡丁 27
芙蓉鸡米 28
姜芽炒鸡片 28
苦瓜鸡片 29
蒜薹熘鸡丝 30
银芽炒鸡丝 30
银芽爆鸡丝 31
香梗爆鸡丝 31
荠菜鸡丝 32
炒生鸡丝豆苗 32
鲜豆鸡丝 33
鸡丝胡豆 33
绿雪鸡丝 34
翡翠鸡片 34
油爆鸡丁 35
酱爆鸡丁 36
酱爆核桃鸡丁 36
核桃鸡丁 37
白果鸡丁 37
炒鸡瓜 38
生炒鸡球 39
芝麻鸡球 39
五味鸡球 40
茄汁鸡球 41
碧绿鸡球 41
热味姜汁鸡 42
醋熘鸡 42
炝糟鸡丝 43
糟炒鸡丝 43
鸡骨酱 44
盐爆鸡片 45
盐爆鸡条 45
白爆鸡丁 46
滑洋三样 46
熘鸡卷 47
凤巢鸡片 48
炒鸡冠 48
炒鸡肝 49
荠菜肝米 49
鲜奶鸡肝米 50
鸡里爆 50
炒菊红 51
炒鸡肫肝 52
酸辣鸡肫花 52
天椒炒腊鸡肫 53
炒什锦 53
红花鸡血 54
碎熘笋鸡 54
煎炸类 55
葱段生煎鸡 55
清煎鸡脯 55
小煎鸡 56
煎扒春鸡 56
铁扒笋鸡 57
生煎鸡翅 58
蚝油软煎鸡 58
鸡肉饼 58
煎鸡饼 59
煎鸡肉卷配玉米饼 59
煎饼鸡肉卷 60
煎鸡肉串 61
煎锅贴鸡 61
煎锅贴鸡片 62
煎扒鸡片串 63
煎贴金钱鸡 63
煎白雪鸡 64
煎鸡脯肉通心粉 65
煎鸡排鲜菇沙司 66
鲜蘑鸡肝串 66
软炸鸡 67
炸仔鸡 67
香酥鸡 68
芝麻酥鸡 68
香炸仔鸡 69
香油拉鸡 70
脆皮炸鸡 71
油爆脆皮鸡 71
糯米全鸡 72
脆皮糯米鸡 73
五味脆皮鸡 74
脆肉片鸡皮 75
金钱鸡 75
金钱鸡塔 76
千层鸡批 77
松子鸡卷 78
纸包鸡 79
油淋鸡 79
油淋仔鸡 80
油泼金鸡 81
油汁鸡丁 81
椒盐八宝鸡 82
椒盐烧鸡 83
炸广筒鸡 84
美式炸鸡 84
美式炸出骨春鸡 85
马利兰式炸鸡 86
炸仔鸡片 86
炸面包鸡腿 87
炸胡椒鸡腿 88
灯笼鸡腿 88
花椒凤腿 88
炸椒盐鸡排 89
炸鸡排 90
炸黄油鸡排 90
炸鸡肉团 91
网油虾鸡卷 92
黄油鸡卷 92
炸鸡肉煎饼卷 93
盖兰鸡卷 94
番茄鸡柳 94
油氽鸡 95
酱汁鸡肉丸子串 96
清炸鸡肝 96
软炸鸡肝 97
网油包鸡肝 97
面包粉炸鸡肝 98
焦炸鸡肫花 99
清炸肫肝 99
烧烩焖类 100
红烧鸡块 100
栗子煨鸡块 101
栗子鸡 101
南瓜黄焖栗子鸡 102
黄焖鸡块 103
蔬菜焖鸡 103
罐焖鸡 104
罐焖烧鸡 105
青椒鸡 105
香菇焖鸡 106
蚝油鲜菇鸡 106
葱油全鸡 107
油豆腐炖鸡 107
什锦烩鸡 108
烩鸡条 109
奶油烩鸡 109
奶油红烩鸡 110
红烩卷筒鸡 110
洋葱蘑菇红烩鸡 111
鲜蘑烩鸡丝 112
口蘑烩鸡脯 112
红焖鸡排 113
椒焖鸡 113
蔬菜焖鸡 114
番茄红烩鸡 114
白葡萄酒烩鸡 115
烩鸡糕 115
烧糊辣肉鸡 116
豆渣全鸡 117
酱油嫩鸡 117
潮州豆腐鸡 118
红焖阉鸡 119
烧甘肃鸡 119
芝麻酱煨鸡 120
煨白汁鸡 121
三味鸡 121
枣菇焖鸡 123
蚝油鸡 123
沙茶鸡 124
葱？仔鸡 124
瓜姜毛豆烧仔鸡 125
京葱鸡块 126
土豆咖喱鸡 126
咖喱鸡 127
咖喱鸡球 128
五素鸡腿 129
糯米鸡腿 130
生烧鸡翅 131
铜锤鸡翅 131
酒烧鸡翅 132
黄焖鸡翅 133
清焖鸡浮 134
奶汤鸡脯 134
烩生鸡丝 136
烩两鸡丝 136
奶汁焖鸡排 137
芋艿鸡骨酱 137
奶油鸡片 138
酱汁扒鸡 138
扒鸡腿 139
酱烧鸡腿 140
焖三鲜鸡腰 140
口蘑烩鸡腰 141
鸡肝摊蛋饼 141
烩鸡杂 141
炖煮类 142
清炖鸡 142
全鸡清汤 143
清汤鸡块 143
瓦罐鸡汤 144
三套鸡 144
鸡片汆汤 145
蛋羹鸡 145
菠萝鸡汤 146
鸡粥凤腰 147
桂圆鸡 147
酸辣鸡丝粉皮 148
咖喱鸡丁汤 148
荷包鸡 149
莼菜鸡丝汤 149
鸡蒙葵菜 150
鸡蒙小白菜 150
冬瓜鸡 151
汆鸡蓉豌豆 152
煮鸡肉丸子 152
鸡丁圆子 153
珍珠鸡丸 153
鸡蓉丸子 154
鸡腐丸子 154
鸡肉丸子汤 155
鸡块丸子汤 155
福寿鸡丸子 156
沙锅人参鸡 157
全家福沙锅 157
沙锅凤脯猴蘑 158
清炖二鸡 159
汆鸡卷 160
五彩鸡片 160
鸡蓉三圆肉 161
鸡豆花 162
鸡蓉 163
鸡蓉奶油汤 163
奶油鸡块汤 163
柠檬葱头鸡汤 164
奶油蘑菇鸡丝汤 164
煮鸡泥肠白菜 165
花生鸡爪汤 165
发菜鸡杂汤 165
豆苗汆凤肝 166
鸡杂汤 166
蒸制类 167
清蒸鸡 167
清蒸小鸡 168
酒蒸鸡 168
酒蒸全鸡汤 168
香菇蒸鸡 169
酸辣蒸香菇鸡 169
荷叶粉蒸鸡肉 170
米粉荷叶鸡 171
八宝糯米鸡 171
葱油荷叶粉蒸鸡 172
八宝鸡 173
纸包糯米鸡 174
家常粉蒸鸡 174
果汁全鸡 175
荷花荔枝鸡 176
桂圆童子鸡 176
苹果鸡 177
西瓜鸡 178
葡汁鸡 179
香露全鸡 179
金星拌月鸡 180
扒蒸雏鸡 181
酱汁扒鸡 182
酒盅鸡蓉 182
扒穿鸡翅 183
樱桃白雪鸡腿 184
五香鸡丝 184
五味鸡腿 185
白汁鸡糕 186
桃酥鸡糕 186
蒸芙蓉鸡球 187
鸡肉布丁 188
鸳鸯鸡片 188
生蒸太极鸡 189
清蒸鸡块丸子 189
原蒸鸡酥丸子 190
三色珍珠丸子 191
三色芙蓉丸子 192
乌白玉珠鸡丸 192
万花鸡球 193
鸡皮肚 194
酸辣鸡三件 194
蒸奶油鸡肘心 195
烤制类 196
烤鸡 196
烤油鸡 197
烤笋鸡 197
十香醉烤鸡 198
火烧泥抱鸡 198
叫化子鸡 199
仿叫化子鸡 200
叉烧全鸡 200
纸包鸡 201
胡椒烤鸡 202
烤苹果鸡 203
鸡肉火腿排 204
烤鸭肝鸡肉饼 204
烤鸡肉饼 205
奶油烤鸡排 206
烤鸡肝 206
烤烧鸡肝 207
卤酱熏腊类 207
酱鸡 207
德州扒鸡 208
符离集烧鸡 209
卤鸡三件 210
五香鸡爪 210
熏鸡 211
熏茶香鸡 211
太爷鸡 212
美味烟香鸡 212
卤胗肝 213
盐水肫肝 214
盐水鸡肫 214
盐水鸡杂件 215
腊鸡 215
鸭 216
凉拌类 216
白切鸭片 216
椒麻鸭块 217
拌麻辣鸭 217
芥末鸭 218
多味鸭块 218
辣味卤鸭 219
干拌鸭片 219
熟鸭肉拌双丝 220
拌三丝 220
凉拌鸭脯肉 221
番茄鸭片 221
鸭肉丝拌菠菜 222
鸭肉丝拌白菜 222
鸭肉丝拌蜇米 222
拌鸭片黄瓜 223
鸭肉拌莴笋 223
粉条拌鸭丝 224
粉皮拌鸭肉 224
酸菜拌鸭肉丝 225
水晶鸭 225
水晶冻鸭 226
冷冻鸭方 226
拌鸭掌 227
芥末鸭掌 228
白油鸭掌 228
盐水肫球 229
水晶鸭舌 229
炒爆熘类 230
清炒鸭片 230
滑炒鸭丝 231
姜爆鸭丝 231
酱爆鸭丝 232
炒鸭肉片 232
滑炒鸭肉片 232
鱼香鸭丝 233
醋熘鸭片 234
川味鸭肉丝 234
糖醋鸭条 235
麻辣鸭肉片 235
鸭肉炒黄瓜片 236
鸭片炒青椒 236
银芽鸭丝 237
苦瓜炒鸭片 237
芥蓝菜炒鸭片 238
烤鸭丝盖菜 238
炒五丝 239
盐爆鸭肠 239
熘鸭心 240
生炒肫片 241
番茄熘鸭肝 241
滑熘鸭肝 242
焦熘鸭脯 242
软熘鸭肉片 243
软熘鸭心 244
煎炸类 244
生煎鸭脯 244
茄汁煎鸭腿 245
香酥鸭 246
炸填鸭 246
脆皮糯米鸭 247
糖醋焦酥鸭 248
锅烧鸭块 249
夹炸鸭片 249
软炸鸭肉 250
五香鸭肉 251
麻辣鸭肉 251
清炸鸭片 252
香酥鸭饼 252
酥炸鸭肉卷 253
软炸桃仁鸭卷 254
糖醋鸭片 254
五香鸭腿 255
椒盐鸭翅 256
烫油鸭子 256
果汁炸鸭 257
樟茶鸭子 257
锅巴填鸭 258
酥炸卤鸭 259
橘汁云南鸭 260
糟片鸭 261
雪花鸭肝 261
软炸鸭肝 262
炸鸭肝酥 262
青豆肫球 264
肫掌糊 264
烧烩焖类 265
红烧鸭块 265
栗子煨鸭块 266
烩鸭条 266
鸭条龙须菜 267
白扒鸭条 267
烧填鸭 268
青豆烧鸭 268
雪冬？鸭 269
焖八宝鸭 269
红炖腐皮鸭 271
鲜莲烩鸭羹 272
烩什锦鸭羹 272
烧鸭肝 273
酱汁鸭肝 274
黄焖鸭肝 274
栗子煨肫肝 275
香菇鸭肫 276
烩鸭腰 276
烩鸭四宝 277
烩鸭掌 277
鸭掌烩蹄筋 278
炖煮类 279
翡翠清汤鸭 279
红油水饺鸭子 279
鱼饺品锅鸭 280
馄饨鸭汤 281
火腿炖鸭 282
沙锅炖双鸭 282
醋椒鸭架汤 283
鸭掌汤泡肚 284
冬菜鸭肝汤 284
鸭杂火锅 285
蒸制类 286
清蒸鸭子 286
旱蒸全鸭 286
清蒸烧鸭块 287
清蒸炉鸭 287
清蒸鸭片汤 288
蒸香糟鸭 288
参芪蒸鸭 289
黄焖葫芦鸭 289
冬菜扒鸭 291
荷叶米粉鸭 291
果仁八宝鸭 292
八宝鸭子 293
荤素鸭 294
海带丝全鸭 295
板栗酥鸭 295
葫芦鸭 296
太白鸭子 296
干贝扒鸭块 297
五香鸭子 298
白菜扒鸭 299
时菜全鸭 299
柴把肥鸭 300
五丝鸭 301
黄酒鸭 301
芙蓉鸭条 302
穿心鸭翅 302
栗子鸭脯 303
扒酿鸭舌 304
蚝油鸭掌 305
烤制类 305
北京烤鸭 305
广式烤鸭 306
叉烧肥鸭 307
沙茶酱烤鸭 308
烤鸭肝 308
酱卤熏腊类 309
酱鸭 309
卤鸭 309
卤鸭翅 310
烟熏鸭子 311
红曲鸭子 311
五香鸭掌 312
卤胗肝 312
腊鸭肝肠 313
腊鸭肾 313
盐水肫肝 314
盐水鸭肫 314
盐水鸭杂件 315
其他禽类 316
鹅 316
炒鹅腿片 316
红烧鹅 316
四宝烧鹅 317
清炖酥鹅 318
卤水鹅 318
花椒仔鹅 319
蒸全鹅 319
烤鹅 320
挂炉烤鹅 320
卤鹅掌 321
腊鹅肠 321
鸽子 322
炒鸽片 322
清炒鸽片 322
银芽熘鸽脯丝 323
芙蓉鸽松 324
杏仁熘鸽丁 324
菊花熘鸽片 325
干炸鸽块 326
炸五香鸽 326
油淋香酥鸽 327
香芋鸽片 328
蚝油乳鸽 328
焗川椒白鸽 329
板栗红煨鸽 329
卤乳鸽 330
炖五香鸽 331
烤乳鸽 331
五元蒸鸽 332
海参原蒸三鸽 332
香瓜鸽盅 333
石耳炖鸽 334
蒸黄芪乳鸽 335
蒸淮山枸杞鸽 335
蒸杞精鸽肉 335
鹌鹑 336
炒鹌鹑丁 336
熘鹌鹑 337
烹鹌鹑 338
炸鹑排 338
炸鹌鹑 339
香酥鹌鹑 339
脆皮鹌鹑 340
八宝鹌鹑 341
红油鹌鹑 341
口蘑炖鹌鹑 342
扒莲蓉鹌鹑 343
果汁焗鹌鹑 344
卤鹌鹑 345
枸杞鹌鹑汤 345
清蒸黄芪鹌鹑 345
蒸虫草鹌鹑 346
麻雀 346
炒麻雀 346
炒辣味雀丁 347
熘麻雀 348
熘麻雀脯 348
两吃麻雀 349
炸麻雀 350
酥麻雀 350
炸禾花雀 351
炸麻雀丸子 351
炸酥禾花雀 352
酸辣禾花雀 353
生炸禾花雀 354
蚝油焗麻雀 354
莼菜禾花雀 355
烧麻雀 356
红焖麻雀 356
栗子焖黄雀 357
五香禾花雀 357
卤水禾花雀 358
精炖肉酿禾花雀 359
铁扒禾花雀 359
荔枝炖麻雀 360
山鸡、野鸭、火鸡 361
珍珠山鸡丸子 361
糖醋山鸡丸子 361
人参山鸡丸子 362
雪山山鸡丸子 362
汆山鸡脯丸子 363
野禽火锅 364
鸽蛋焖野鸭 364
烧火鸡 365
烤酿馅火鸡 366