包子类 2
武汉四季美鲜肉汤包（湖北） 2
芜湖蟹黄汤包（安徽） 3
淮安汤包（江苏） 3
庐阳汤包（安徽） 5
松丝汤包（浙江） 5
金华汤包（浙江） 7
青岛对虾小笼包（山东） 7
虾肉小笼包（浙江） 8
武汉金钱小包（湖北） 9
盐菜小包（湖南） 10
温江龙眼小包（四川） 11
痣胡子龙眼包子（四川） 12
“狗不理”包子（猪肉馅）（天津） 13
“狗不理”包子（三鲜馅）（天津） 14
徽州双冬肉包（安徽） 15
武汉鸡球大包（湖北） 16
武汉五仁大包（湖北） 17
青岛大鸡包（山东） 17
扬州富春三丁大包（江苏） 18
南京薄皮包（江苏） 19
一闻香包子（安徽） 20
猪肉酸菜包（山西） 21
猪油细沙包（上海） 22
武汉水晶包（湖北） 23
潮州粉皮水晶包（广东） 23
破酥包子（四川） 24
南翔小笼馒头（上海） 25
绍兴喉口馒首（浙江） 26
广州玉液叉烧包（广东） 27
广州鲜奶猪油包（广东） 28
武汉瓜蓉葡萄包（湖北） 29
麻蓉包（广东） 30
酥皮蛋黄莲茸包（广东） 30
狗肉包子（安徽） 31
素菜包（上海） 32
干菜包子（江苏） 33
肉丁馒头（北京） 34
烧卖类 37
翡翠烧卖（江苏） 37
玻璃烧卖（四川） 38
长沙珍珠烧卖（湖南） 38
凤尾烧卖（上海） 39
三鲜烧卖（北京） 40
鸭油烧卖（安徽） 41
广州甫鱼干蒸烧卖（广东） 42
虾扇烧卖（广东） 43
蟹黄烧卖（广东） 44
糯米烧卖（江苏） 45
素烧卖（安徽） 46
庐江烧卖（江苏） 46
小红头（安徽） 47
钟水饺（四川） 50
鱼肉水饺（山东） 50
饺子类 50
江万春水饺（安徽） 51
鱼皮蟹黄饺（安徽） 52
武汉虾仁冬菇水饺（湖北） 53
火锅白肉水饺（天津） 54
玉幅饺（福建） 55
淮阴小饺（江苏） 56
高汤水饺（山东） 57
茭白烫面饺（江苏） 58
烫面饺（北京） 58
滴油蒸饺（四川） 59
武汉鸡冠饺（湖北） 60
鸡冠花蒸饺（山西） 61
武汉金钱马蹄饺（湖北） 62
四色方饺（湖南） 63
武汉鸳鸯盒（湖北） 64
四喜饺（山东） 65
广州绿茵白兔饺（广东） 66
武汉鸳鸯饺（湖北） 68
鲜虾象眼饺（广东） 68
蟹黄虾粉果（广东） 69
潮州粉皮虾饺（广东） 70
藕粉饺（浙江） 71
武汉老会宾灌汤饺子（湖北） 72
酥皮葱饺（四川） 73
乳扇洗沙饺（云南） 74
潮州生焖酸辣馄饨饺（广东） 75
馄饨类 77
三鲜馄饨（江苏） 77
湖州大馄饨（浙江） 78
王兴记馄饨（江苏） 78
鸡丝馄饨（山东） 79
虾肉馄饨（上海） 80
鱼肉皮子馄饨（浙江） 81
鲜肉五彩汤馄饨（浙江） 82
鲜肉蒸馄饨（浙江） 83
绉纱馄饨（湖南） 83
龙抄手（四川） 84
牛肉抄手（四川） 85
淮饺（江苏） 86
小长春（福建） 87
鲜虾金鱼饺（广东） 87
冬菇鸡饺（安徽） 88
深渡包袱（安徽） 89
饼子类 92
武汉什锦酥饼（湖北） 92
常州重油酥饼（江苏） 92
干菜油酥饼（浙江） 93
黄桥烧饼（江西） 94
温州白蛇烧饼（浙江） 95
梅干菜烧饼（安徽） 96
果酱烧饼（山东） 97
大救驾（安徽） 98
广州成珠鸡仔饼（广东） 99
武汉火腿饼（湖北） 100
广州蛋黄椰蓉士干饼（广东） 101
鸡蛋灌饼（河南） 101
牛肉焦饼（四川） 102
蛋肉麦饼（浙江） 103
肉蛎饼（福建） 104
文蛤饼（江苏） 105
奶油回饼（云南） 105
鲜肉糯米油煎饼（上海） 106
火夹煎乳饼（云南） 107
锅贴乳饼（云南） 108
毛豆抓饼（安徽） 109
小葱饼（浙江） 110
空心饼（山西） 110
烩饼（河南） 111
鲜花饼（四川） 112
咸馅芋饼（福建） 113
樱桃枣泥软饼（湖南） 113
桂花栗饼（江苏） 114
玫瑰荸荠饼（湖南） 115
武汉桂花红薯饼（湖北） 116
荸荠饼（江苏） 116
山药饼（北京） 117
双麻火烧（河南） 118
芝麻煎堆（台湾） 119
玉米馃（安徽） 119
褡裢火烧（北京） 120
广州金钱鸡酥角（广东） 123
广州蜂巢蛋黄角（广东） 123
角、卷、锅贴类 123
广州瑞士鸡粒角（广东） 124
炸三角（北京） 125
家乡咸水角（广东） 126
炸春卷（江苏） 127
炸鸡丝春卷（山东） 128
蛋皮鱿鱼春卷（湖南） 129
万花卷煎（福建） 130
素卷圈（北京） 131
金银腊肠卷（广东） 132
曲阜鹅脖银丝卷（山东） 133
网油枣泥卷（湖南） 133
武汉鸡丝卷（湖北） 134
鸡汁锅贴（四川） 135
三鲜锅贴（山东） 136
蟹锅贴（安徽） 137
锅贴（北京） 137
酥合（山东） 138
莲茸酥盒（广东） 139
韭菜合子（四川） 140
芝麻馅赖汤圆（四川） 143
汤圆类 143
山城小汤圆（四川） 143
武汉民生食堂小小汤圆（湖北） 144
武汉芝麻酥汤圆（湖北） 145
擂沙圆（上海） 146
鸽蛋圆子（上海） 147
珍珠圆子（四川） 148
酒酿汤水圆（上海） 149
百果馅酒酿圆子（上海） 150
藕粉圆子（江苏） 151
绿豆圆子（安徽） 152
酒酿圆子荷包蛋（安徽） 153
鲜肉汤团（上海） 153
温州豆沙汤团（浙江） 155
长沙姊妹团子（湖南） 156
桂花小元宵（江苏） 157
绿豆团（四川） 157
双酿团（上海） 160
雪团（浙江） 160
糕类 160
芋糯麻团（安徽） 161
五仁西米团（广东） 162
桔仁大汤丸（湖南） 163
葛粉包（福建） 163
鸡丝炒年糕（上海） 164
大猪油年糕（江苏） 165
虾仁汤年糕（上海） 166
波丝油糕（四川） 167
烫面油糕（四川） 167
“耳朵眼”炸糕（天津） 168
千层糕（四川） 169
油葱蛋糕（福建） 170
武汉冰凉糕（湖北） 171
武汉碗碗糕（湖北） 172
水晶糕（北京） 172
重阳栗糕（浙江） 173
打糕（吉林） 174
甜肉糕（福建） 174
荞面扒糕（山西） 175
“芝兰斋”糕干（天津） 176
五香糕（四川） 177
生炸糯粉糕（山西） 178
糯米凉卷（上海） 178
枣泥凉果（山东） 179
榄仁马拉杯（广东） 180
鲜藕丝糕（四川） 180
松子枣泥拉糕（江苏） 181
枣酿糕（山东） 182
扁豆仁糕（浙江） 182
小豆凉糕（北京） 183
绿豆糕（山东） 184
莲子糕（北京） 185
武汉莲子糕（湖北） 186
豌豆糕（山西） 186
芝麻九层糕（广东） 187
广州透明马蹄糕（广东） 188
尾梨糕（福建） 188
地栗糕（浙江） 189
山药糕（江苏） 190
豆瓣泥糕（江苏） 191
青城白果糕（四川） 191
栗子糕（北京） 192
武汉绿豆糍粑（湖北） 193
示灯粑粑（安徽） 194
煎糍粑（河南） 195
凉糍粑（四川） 195
粽子类 198
嘉兴鲜肉粽子（浙江） 198
鲜肉粽（上海） 199
叉烧肉粽（台湾） 200
猪油夹沙粽（上海） 200
绿豆火腿粽子（安徽） 201
裹蒸粽（广东） 202
客家八宝粽（台湾） 203
叶儿粑（四川） 204
粥类 207
荔湾艇仔粥（广东） 207
鱼生粥（广东） 208
肉粥（福建） 209
加力鱼粥（福建） 209
鸭羹粥（福建） 210
小绍兴鸡粥（上海） 211
八宝菜粥（江苏） 212
八宝莲子粥（北京） 213
大麦米粥（北京） 214
荷叶粥（山东） 214
桂花糖粥（上海） 215
武汉什锦桂花糊（湖北） 215
绿豆糊涂（河南） 216
乌酥豆糖粥（江苏） 217
豌豆粥（北京） 217
豆汁粥（山东） 218
豆沫（河南） 219
武汉核桃糊（湖北） 219
鲜奶核桃露（广东） 220
浆粥（河南） 221
西湖藕粥（浙江） 221
香滑芝麻糊（广东） 222
五香甜沫（山东） 223
面条类 225
虾蟹两面黄（江苏） 225
虾爆鳝面（浙江） 226
虾仁炒面（山西） 227
雪菜虾仁面（浙江） 228
虾籽面（安徽） 228
广州韭黄虾蓉面（广东） 229
武汉烧鱼面（湖北） 230
刀鱼卤面（江苏） 231
鱼汁焙面（山西） 232
海螺面（四川） 233
鸡丝伊府面（山东） 234
酥鸭面（安徽） 234
武汉排骨面（湖北） 235
雪菜肉丝煨面（上海） 236
肉丝两面黄（上海） 237
焖肉面（上海） 238
兰州清汤牛肉面（甘肃） 239
朝鲜冷面（吉林） 240
黄面（新疆） 241
绿豆芽蒸拌冷面（上海） 242
武汉什锦凉粉凉面（湖北） 243
经济凉面（四川） 244
武汉三鲜软炒面（湖北） 245
重油炒面（上海） 246
冬菇炒面（浙江） 246
脆炒面（安徽） 247
三鲜煎面（山西） 248
厦门龙须线面（福建） 249
担担面（四川） 249
汤线面（福建） 250
豆花面（四川） 251
面线糊（福建） 251
过桥米线（云南） 252
蓬莱小面（山东） 254
芝麻酱拌面（上海） 255
浆面条（河南） 255
片儿川面（浙江） 257
开洋葱油煨面（上海） 257
翡翠面（山西） 258
空心拌汤（山西） 259
转盘剔尖（山西） 260
蝴蝶面（安徽） 260
刀拨面（山西） 261
武汉三鲜片汤（湖北） 262
炒疙瘩（北京） 263
雪球鱼汤（浙江） 265
银耳蜜橘汤（湖北） 265
汤类 265
武汉排骨汤（湖北） 266
咖喱牛肉汤（上海） 267
狗肉汤（吉林） 267
武汉八卦汤（湖北） 268
珍珠汤（山东） 269
罐子汤（安徽） 269
菠萝冰莲汤（湖北） 270
冰糖莲子汤（浙江） 271
花生汤（福建） 271