目录 1
第一章 零售管理概论 1
第一节 零售商业的基本概念 1
第二节 零售企业管理的任务与职能 5
第三节 零售企业分类 9
第四节 零售商业的发展 11
第五节 零售商业发展理论 19
本章案例 上海百货业走出六年低迷 22
本章练习题 23
第二章 零售业态 24
第一节 百货商店 24
第二节 超市和大型超市 27
第三节 专业店和专卖店 29
第四节 购物中心 33
第五节 零售的其他经营业态 35
本章案例 “二苏”打造家电＋超市 40
本章练习题 41
第三章 零售企业组织管理 42
第一节 零售企业组织的概念 42
第二节 零售企业组织结构的形式 46
第三节 零售企业组织结构设计 51
本章案例 7-11灵活、高效的组织管理 59
本章练习题 60
第四章 顾客管理 61
第一节 顾客需求与购买动机 61
第二节 顾客购买行为 66
第三节 目标顾客的选择 69
第四节 顾客满意度 73
本章案例 7-11顾客的贴身保姆 81
本章练习题 82
第五章 零售店的选址 84
第一节 零售店选址的重要性 84
第二节 零售店开设地区的选择 85
第三节 零售店开设区域的选择 88
第四节 零售店的商圈分析 89
本章案例 万客隆的选址策略 102
本章练习题 104
第六章 零售企业筹资管理 105
第一节 零售企业筹资管理概述 105
第二节 零售企业筹资成本分析 110
第三节 资本结构决策 118
本章案例 泰国百货业的巨头中央洋行集团 120
本章练习题 122
第七章 零售企业形象管理 123
第一节 零售企业形象概述 123
第二节 零售企业识别系统 126
第三节 零售企业形象策划 128
本章案例 家乐福的经营理念 140
本章练习题 143
第八章 零售商品规划 144
第一节 零售商品的分类 144
第二节 商品结构与目录 147
第三节 商品组合策略 153
第四节 商品组合的优化方法 159
本章案例 西尔斯的商品策略 160
本章练习题 162
第九章 供应链管理 163
第一节 商品配送管理 163
第二节 商品采购管理 171
第三节 供应商的管理 183
本章案例 沃尔玛——供应链管理的典范 186
本章练习题 188
第十章 零售价格管理 189
第一节 总体价格决策的步骤 189
第二节 影响零售价格的因素 191
第三节 定价方法 197
第四节 定价策略 200
第五节 价格的调整 205
本章案例 “零售帝国”低成本战略的实践 207
本章练习题 209
第十一章 零售促销管理 211
第一节 零售企业促销策划 211
第二节 零售企业促销策略 220
第三节 促销活动的实施与评估 226
本章案例 圣诞购物新招——玛莎百货开辟男士专区 231
本章练习题 231
第十二章 零售企业人力资源管理 232
第一节 零售企业人力资源管理概述 232
第二节 人力资源规划与人员配备 235
第三节 员工招聘与培训 242
第四节 员工的考核与奖励 247
本章案例 世界著名零售企业的薪酬制度 251
本章练习题 253
第十三章 零售管理信息系统 254
第一节 零售管理信息系统 254
第二节 商业POS收银系统 260
第三节 商业MIS管理信息系统 264
第四节 电子订货系统 267
第五节 客户关系管理 270
第六节 电子数据交换 271
本章案例 天津麦购休闲广场零售管理信息系统 273
本章练习题 276
第一节 连锁经营概述 277
第十四章 零售连锁经营管理 277
第二节 连锁经营主要类型与特征 280
本章案例 凯马特衰败预警连锁超市 288
本章练习题 289
第十五章 零售企业战略管理 290
第一节 零售企业战略概述 290
第二节 零售企业战略分析 291
第三节 零售企业战略目标的确定 297
第四节 零售企业总体战略决策 299
第五节 零售企业竞争战略 304
第六节 零售企业战略实施与控制 308
本章案例 苏宁华南连锁扩张战略 311
本章练习题 313
主要参考文献 314