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目录 1

第一章　零售管理概论 1

第一节　零售商业的基本概念 1

第二节　零售企业管理的任务与职能 5

第三节　零售企业分类 9

第四节　零售商业的发展 11

第五节　零售商业发展理论 19

本章案例　上海百货业走出六年低迷 22

本章练习题 23

第二章　零售业态 24

第一节　百货商店 24

第二节　超市和大型超市 27

第三节　专业店和专卖店 29

第四节　购物中心 33

第五节　零售的其他经营业态 35

本章案例 “二苏”打造家电＋超市 40

本章练习题 41

第三章　零售企业组织管理 42

第一节　零售企业组织的概念 42

第二节　零售企业组织结构的形式 46

第三节　零售企业组织结构设计 51

本章案例　7-11灵活、高效的组织管理 59

本章练习题 60

第四章　顾客管理 61

第一节　顾客需求与购买动机 61

第二节　顾客购买行为 66

第三节　目标顾客的选择 69

第四节　顾客满意度 73

本章案例　7-11顾客的贴身保姆 81

本章练习题 82

第五章　零售店的选址 84

第一节　零售店选址的重要性 84

第二节　零售店开设地区的选择 85

第三节　零售店开设区域的选择 88

第四节　零售店的商圈分析 89

本章案例　万客隆的选址策略 102

本章练习题 104

第六章　零售企业筹资管理 105

第一节　零售企业筹资管理概述 105

第二节　零售企业筹资成本分析 110

第三节　资本结构决策 118

本章案例　泰国百货业的巨头中央洋行集团 120

本章练习题 122

第七章　零售企业形象管理 123

第一节　零售企业形象概述 123

第二节　零售企业识别系统 126

第三节　零售企业形象策划 128

本章案例　家乐福的经营理念 140

本章练习题 143

第八章　零售商品规划 144

第一节　零售商品的分类 144

第二节　商品结构与目录 147

第三节　商品组合策略 153

第四节　商品组合的优化方法 159

本章案例　西尔斯的商品策略 160

本章练习题 162

第九章　供应链管理 163

第一节　商品配送管理 163

第二节　商品采购管理 171

第三节　供应商的管理 183

本章案例　沃尔玛——供应链管理的典范 186

本章练习题 188

第十章　零售价格管理 189

第一节　总体价格决策的步骤 189

第二节　影响零售价格的因素 191

第三节　定价方法 197

第四节　定价策略 200

第五节　价格的调整 205

本章案例 “零售帝国”低成本战略的实践 207

本章练习题 209

第十一章　零售促销管理 211

第一节　零售企业促销策划 211

第二节　零售企业促销策略 220

第三节　促销活动的实施与评估 226

本章案例　圣诞购物新招——玛莎百货开辟男士专区 231

本章练习题 231

第十二章　零售企业人力资源管理 232

第一节　零售企业人力资源管理概述 232

第二节　人力资源规划与人员配备 235

第三节　员工招聘与培训 242

第四节　员工的考核与奖励 247

本章案例　世界著名零售企业的薪酬制度 251

本章练习题 253

第十三章　零售管理信息系统 254

第一节　零售管理信息系统 254

第二节　商业POS收银系统 260

第三节　商业MIS管理信息系统 264

第四节　电子订货系统 267

第五节　客户关系管理 270

第六节　电子数据交换 271

本章案例　天津麦购休闲广场零售管理信息系统 273

本章练习题 276

第一节　连锁经营概述 277

第十四章　零售连锁经营管理 277

第二节　连锁经营主要类型与特征 280

本章案例　凯马特衰败预警连锁超市 288

本章练习题 289

第十五章　零售企业战略管理 290

第一节　零售企业战略概述 290

第二节　零售企业战略分析 291

第三节　零售企业战略目标的确定 297

第四节　零售企业总体战略决策 299

第五节　零售企业竞争战略 304

第六节　零售企业战略实施与控制 308

本章案例　苏宁华南连锁扩张战略 311

本章练习题 313

主要参考文献 314