目录 2
鱼汤 2
生鱼苹果汤 2
生鱼洋参汤 2
生鱼生菜汤 3
鲜陈肾生鱼汤 3
红萝卜生鱼汤 4
参耳生鱼汤 4
百合猪？生鱼汤 5
西洋菜蜜枣生鱼汤 5
西洋菜无花果生鱼汤 6
西洋菜鱼片汤 6
淮山白鸽鱼唇汤 7
杞圆凤爪水鱼汤 7
鱼肚白菜汤 8
木瓜牛鳅鱼汤 8
花生鱼头汤 9
鱼头浓汤 9
心薯鱼头汤 10
川芎白芷鱼头汤 10
花生红枣鱼头汤 11
黄鳝苦瓜汤 11
砂锅竹笋鲤鱼汤 12
北芪党参鱼头汤 12
酸笋鱼尾汤 13
草菇豆腐鱼尾汤 13
龙须菜鱼尾汤 14
黄鱼鸡蛋汤 14
粉葛排骨鲫鱼汤 15
苋菜黄鱼汤 15
甘笋牛鳅鱼汤 16
莲子茨实鲤鱼汤 16
醋椒鱼汤 17
金针水鱼汤 17
咖喱鱼头汤 18
塘虱乌豆汤 18
元肉淮杞塘虱鱼汤 19
银耳墨鱼汤 19
木瓜墨鱼汤 20
冬瓜陈肾鱼汤 20
粉葛鲮鱼汤 21
黑豆塘虱鱼汤 21
猪脑鱼云汤 21
苦瓜黄豆泥鯭汤 22
大鱼（鲢鱼）葱汤 22
肉片鱼肚汤 23
金银菜双头汤 23
猪肉汤 25
罗汉果猪踭汤 25
老黄瓜猪踭汤 25
心薯猪踭汤 26
红萝卜猪踭汤 26
葛菜猪踭汤 27
莲藕绿豆猪踭汤 27
莲藕章鱼猪踭汤 28
发菜猪踭汤 28
龙眼肉猪踭汤 29
淮山节瓜猪踭汤 29
蚝豉猪踭汤 30
象拔蚌猪踭汤 30
尧柱猪？汤 31
莲子猪？汤 31
川贝猪？汤 32
生榄猪？汤 32
冬虫草猪？汤 33
金银菜猪？汤 33
沙参玉竹炖猪？ 34
生地猪？汤 34
猪？西洋菜汤 35
田七瘦肉汤 35
海雀瘦肉汤 36
腐竹红枣瘦肉汤 36
海马瘦肉汤 37
北芪瘦肉汤 37
耙子萝卜瘦肉汤 38
雪蛤羔瘦肉汤 38
海哲瘦肉汤 39
绿豆海带瘦肉汤 39
雪梨银耳瘦肉汤 40
田螺瘦肉汤 40
梅肉丸子汤 41
黑豆猪手汤 41
栗子猪尾汤 42
莲子茨实猪尾汤 42
合桃猪肉汤 43
金菇肉片汤 43
津菜猪肉汤 44
紫菜肉片汤 44
田螺肉丁汤 45
霸王花猪肉汤 45
金针木耳猪蹄汤 46
火烩蹄筋汤 46
珧柱双冬汤 47
腌笃鲜汤 47
咸菜洋葱汤 48
咸菜瘦肉蚝豉汤 48
牛肉汤 50
清补凉牛双连汤 50
淮山杞子牛腰汤 50
淮山杞子牛鞭汤 51
粟米牛肉汤 51
红枣牛肉汤 52
牛骨杂菜汤 52
耙子萝卜牛腩汤 53
莲藕牛腩汤 53
牛肉冬菇汤 54
蕃茄牛肉丸汤 54
生菜牛肉汤 55
白菜牛百页汤 55
甘笋牛尾汤 56
椰子牛尾汤 56
蕃茄薯仔牛肉汤 57
梭多牛肚汤 57
蕃茄牛肉汤 58
辣椒牛肉汤 58
牛肉芥菜汤 59
牛尾红汤 59
红豆牛尾汤 60
小白菜双丸汤 60
白菜牛肉汤 61
白菜牛肉丸汤 61
雪菜牛肉汤 62
雪梨瑶柱鸡汤 64
淮杞响螺鸡脚汤 64
鸡汤 64
红枣鸡汤 65
黄豆芫荽鸡脚汤 65
鲜奶火腿鸡汤 66
栗子鸡脚汤 66
椰子鸡汤 67
鱼翅鸡汤 67
蜜枣鸡汤 68
黑枣鸡脚汤 68
青红萝卜鸡脚汤 69
凤爪冬菇汤 69
洋葱鸡汤 70
鸡翅汤 70
三脚白菜汤 71
芪枣参竹丝鸡汤 71
竹丝鸡炖淮杞汤 72
鹿尾羓竹丝鸡汤 72
鸡肉杂锦尤鱼汤 73
人参北芪鸡汤 73
北菇凤爪汤 74
鸡茸豆花汤 74
栗子鸡汤 75
鸡茸菜花汤 75
梭多鸡汤 76
鸡项银耳汤 77
冬菇鸡汤 77
自制鸡脑汤 78
屈头鸡汤 78
香菇鸡汤 79
菜远鸡片汤 79
鸡杂芹菜汤 80
冬瓜鸡汤 80
莲叶红枣鸡汤 81
荷叶莲子鸡肉汤 81
鸭、鸽汤 83
老鸭薏米汤 83
百合老鸭汤 83
荷莲八宝鸭汤 83
扁尖芋仔鸭汤 84
柠檬老鸭汤 85
甘笋鸭肾汤 85
胡椒老鸭汤 86
花胶水鸭汤 86
腊鸭冬菇汤 87
薏仁老鸽汤 87
淮山茨实老鸽汤 87
腐竹猪肚汤 89
猪杂汤 89
白果尧柱猪肚汤 89
胡椒猪肚汤 90
酸辣猪肚汤 91
莲花肚汤 91
猪肚花生汤 92
百合猪肺汤 92
金银菜猪肺汤 93
无花果猪肺汤 93
无花果猪肺汤 94
生熟薏米猪小肚汤 94
腐竹白果马蹄猪肚汤 95
腰肝豆苗汤 96
南北杏猪肺汤 96
芥菜猪肝汤…………（97 ）猪横脷菜汤 97
生滚腰肝汤 98
红萝卜猪肝汤 98
木瓜猪杂汤 99
枸杞窝蛋猪肝汤 99
莲藕粉肠汤 100
枸杞猪肝汤 100
排骨汤 102
海带排骨汤 102
大豆芽排骨汤 102
黄豆肉排汤 103
发菜排骨汤 103
木瓜银耳排骨汤 104
金银菜排骨汤 104
鲫鱼排骨汤 104
青萝卜排骨汤 105
甘笋排骨汤 105
赤小豆排骨汤 106
木耳排骨汤 106
凉瓜黄豆排骨汤 107
冬菇排骨汤 107
白菜排骨汤 108
粉葛排骨汤 108
栗子排骨汤 109
莲藕排骨汤 109
大豆芽菜排骨汤 110
红瑶柱排骨汤 110
青红萝卜排骨汤 111
蛋汤 113
麦片蛋花汤 113
菠菜鸡蛋汤 113
枸杞蛋花汤 114
草菇窝蛋汤 114
青瓜蛋花汤 115
紫菜蛋汤 115
青豆鹌鹑蛋汤 115
家常蛋汤 116
草菇蛋花汤 116
猪？鹌鹑蛋汤 117
酸笋咸蛋汤 117
煎鸡蛋汤 118
鸡蛋豆腐肉片汤 118
枸杞蛋花汤 118
黄瓜咸蛋汤 119
虾肉鹌鹑蛋汤 119
肉丝蛋花汤 120
火腿蛋花汤 120
咸菜虾肉汤 122
虾、蟹汤 122
豆苗虾丸汤 122
椰汁虾仁汤 123
琼花虾仁汤 123
黄瓜水蟹汤 124
茨粉肉蟹汤 124
鲍、参、燕、翅汤虾肉海参汤 126
玉液琵琶燕 126
鸡丝会燕窝 126
豆苗海参汤 127
蚕豆鲍鱼汤 127
鲍鱼三丝汤 128
淮山杞子鲍鱼汤 128
虫草花胶白鸽汤 130
水鱼花胶汤 130
参果瘦肉汤 130
药材汤 130
党参田鸡汤 131
田七党参牛尾汤 131
洋参瘦肉汤 132
鹧鸪花胶汤 132
虫草羊肉汤 132
巴戟杞子羊肉汤 133
当归羊肉汤 133
田鸡淮山汤 134
水鱼淮山汤 134
猪横脷淮山汤 135
淮山杞子山瑞汤 135
淮杞海参鸡汤 136
淮杞斑鸠汤 136
巴戟杜仲牛鞭汤 136
淮杞豹狸汤 137
巴戟？蛇汤 137
党参大鳝汤 138
带子田鸡汤 138
银耳鹌鹑汤 138
淮杞鹌鹑汤 139
花胶鸽汤 139
清补凉鸽汤 140
雪蛤羔鸽汤 140
银耳杞子鸽汤 141
南枣当归羊肉汤 141
红枣老羌羊肉汤 142
南北杏仁鹧鸪汤 142
花胶蚬鸭三蛇汤 143
心薯果皮鹌鹑汤 143
杞子鱼汤 144
洋参北芪汤 144
豆腐汤 146
菠菜豆腐汤 146
豆腐咸鱼头汤 146
鱼丸豆腐汤 147
海鲜豆腐汤 147
蚕豆豆腐汤 148
猪肉蕃茄豆腐汤 148
鸡蛋豆腐汤 149
塘虱鱼豆腐汤 149
三鲜豆腐汤 150
豆腐猪肝肉片汤 150
鲤鱼豆腐汤 151
芫荽豆腐牛肉汤 151
豆腐鱼片汤 152
塔菇菜豆腐牛肉汤 152
奶鱼豆腐汤 153
豆腐狗肚鱼汤 153
豆腐鲫鱼汤 154
雪菜豆腐汤 154
豆腐酸辣汤 155
丝瓜豆腐汤 155
蔬菜汤 157
白菜肝肉汤 157
泥？鱼白菜汤 157
白菜鱼骨汤 158
白菜粉丝鱼滑汤 158
白菜芙翅汤 159
白菜红霞鱼汤 159
白菜烧猪骨汤 160
白菜鱼头汤 160
生菜猪肝汤 161
生菜鱼尾汤 161
清白菜汤 162
白菜鱼饺汤 162
生菜鱼丸汤 163
生菜鱼饺汤 163
生菜鱼蛋汤 164
生菜瘦肉汤 164
冬菜生菜汤 165
生菜滑肉汤 165
芥菜烧鸭汤 166
芥菜豆腐泥鯭汤 166
芥菜鱼头汤 167
芥菜牛肉汤 167
芥菜珍肝汤 168
芥菜沙鯭汤 168
芥菜冬菇汤 169
芥菜雪耳汤 169
福寿鱼芥菜汤 170
冬瓜肉碎汤 170
冬瓜鱼头汤 171
冬瓜牛奶鱼汤 171
海带冬瓜甜汤 172
冬瓜老鸭汤 172
冬瓜薏米汤 173
西洋菜牛肉汤 173
西洋菜鸡杂汤 174
西洋菜木棉鱼汤 174
西洋菜鱼片汤 175
西洋菜鲫鱼汤 175
草菇丝瓜汤 176
磨菇豆苗瘦肉汤 176
草菇瘦肉汤 177
塔菇菜鸡丸汤 177
大豆芽菜蚝豉汤 178
大豆芽菜猪红汤 178
大豆芽菜鱼片汤 179
大豆芽菜肉片汤 179
菠菜鱼汤 180
火腿冬瓜汤 180
冬瓜莲叶鸭汤 181
冬瓜鸭肾汤 181
海带冬瓜咸汤 182
菠菜鱼片汤 182
菠菜鱼皮汤 182
菠菜银鱼汤 183
菠菜忌廉汤 183
苋菜牛肉汤 184
蒜茸苋菜汤 184
马齿苋菜汤 185
草菇苋菜汤 185
淡菜毛瓜汤 186
黄牙白？柱汤 186
节瓜淡菜汤 187
节瓜冲菜汤 187
白瓜牛肉汤 188
塘蒿鱼头汤 188
葫芦瓜肉片汤 189
黄牙白鱼蛋汤 189
塘蒿牛肉汤 190
潺菜石九公汤 190
潺菜汤 191
韭菜狗肚鱼汤 191
芹菜肾球汤 192
带子豆苗汤 192
鸡蛋杂菜汤 193
丝瓜鱼片汤 193
葫芦瓜肉片汤 194
丝瓜猪肝瘦肉汤 194
白菜牛肉汤 195
豆角叶肉片汤 195
辣椒叶猪肝汤 196
紫菜粉丝汤 196
紫菜鱼蛋汤 197
香花菜猪肝汤 197
夜香瓜粒汤 198
雪菜虾米汤 198
银耳木瓜汤 199
雪菜鱼尾汤 199
木瓜猪蹄汤 200
水瓜肉片汤 200
水瓜瘦肉汤 201
水瓜鱼尾汤 201
枸杞鱼片汤 202
莲藕鱼头汤 202
茶瓜鱼片汤 203
炸菜粉丝汤 203
合掌瓜章鱼汤 204
咸菜鱼汤 204
咸酸菜鱼尾汤 205
咸菜牛肝汤 205
马铃薯西米汤 206
马铃薯鱿鱼汤 206
莲藕猪手章鱼汤 207
马铃薯淡菜汤 207
蚝豉莲藕汤 208
蕃茄汤 210
罗宋汤 210
草菇肉饼汤 210
蕃茄补血汤 211
粟米忌廉汤 211
蕃茄蛋花汤 212
蕃茄虾米汤 212
蕃茄土豆牛肉汤 213
蕃茄大眼鱼汤 213
蕃茄椰菜牛？汤 214
蕃茄蛋花汤 214
蕃茄沙鯭鱼汤 215
蕃茄牛肉丸汤 215
蕃茄乌鱼汤 216
蕃茄牛尾汤 216
蕃茄鸡丝汤 217
蕃茄豆腐肉丸汤 217
萝卜汤 219
青红萝卜枣汤 219
羊肉萝卜汤 219
鲜虾榨菜胡萝卜汤 220
烧鸭萝卜汤 220
萝卜鲜陈肾汤 221
青红萝卜鲜陈肾汤 221
红萝卜生鱼汤 222
萝卜鸭肾汤 222
榨菜肉丝萝卜汤 223
耙子萝卜鸭汤 223
红豆排骨汤 225
红豆鱼汤 225
豆汤 225
赤小豆鲤鱼汤 226
雪菜蚕豆汤 226
眉豆排骨汤 227
扁豆瘦肉汤 227
眉豆红枣汤 228
绿豆白鸽汤 228
蚝豉眉豆汤 229
酸梅绿豆汤 229
赤小豆红枣汤 230
五色豆汤 230
青鲍眉豆汤 230
清润汤 232
罗汉果生鱼汤 232
生鱼野菖菜汤 232
牛大力汤 233
木棉花汤 233
昆布海藻汤 234
槐花猪大肠汤 235
酸梅汤 235
苹果雪梨汤 236
甘麦大枣汤 236
羹 238
四式海参羹 238
白发齐眉羹 238
鸡茸烩鱼肚羹 239
什锦冬瓜羹 239
冬瓜茸羹 240
黄豆鱼腐羹 240
杏仁苹果豆腐羹 240
猪皮蛋花羹 240
三丝豆腐羹 241
豆腐虾仁羹 241
苏州肉丝豆腐羹 242
鸡茸白菜羹 242
塘蒿豆腐羹 243
东坡白菜羹 243
鱼唇羹 244
发菜鱼茸羹 244
发菜鱼肉羹 245
豆苗牛肉羹 245
西湖牛肉羹 246
韭黄黄鳝羹 246
韭黄义烧豆腐羹 247
椰菜粟米羹 247
竹丝鸡烩五蛇羹 248
元贝菊花羹 249
银芽粉丝腿茸羹 249
韭黄鸡丝羹 251
鸡红豆腐羹 251
鸡茸豆腐羹 252
冬笋烧鸭羹 252
三丝鱼翘羹 253
奶油鸡茸羹 253
冬瓜滑肉羹 254
韭黄瑶柱羹 254
鱼翅瑶柱羹 255
冬笋海参羹 255
珍珠燕窝羹 256
鲫鱼肚羹 256
芙蓉燕窝羹 257
鸡肉火腿燕窝羹 257
霸王花果汤 534